Ak chcete piecť lahodný smotanový koláč, musíte sa o cesto postarať. Piškótový tortu na mlieku - to je najjemnejšia, najjemnejšia a naj vzdušnejšia forma koláča. Okrem toho sa sušienka môže podávať ako samostatné ošetrenie čaju.
Obsah materiálu:
Klasický piškótový tortu na mlieku
Budete potrebovať:
• kúsok masla - 60 g;
• prášok do pečiva - 7 g;
• vajcia - 3 ks;
• štipka soli;
• múka - 170 g;
• štipka vanilínu;
• mlieko - 1,2 l;
• cukor - 150 g.
Algoritmus akcií:
1. Pšeničnú múku prenášame cez sito. Zmiešajte so soľou, práškom do pečiva a vanilkou, premiešajte sypké zmesi.
2. V samostatnom obale zmiešajte cukor so surovými vajcami. Výrobky spracovávame mixérom asi 5 minút.
3. Múka sa delí na dve časti. Nalejte prvú časť múky do vaječnej zmesi, ktorej objem sa zvýšil.
4. Všetko dobre premiešajte a pridajte druhú polovicu múky.
5. Zahrejte mlieko v panvici. Hneď ako sa zahreje, vyhoďte kúsok oleja. Akonáhle sa rozpustí, nalejte mlieko do výsledného cesta. Zmiešajte hmotu a vytvorte budúci základ koláča.
6. Špeciálnym pergamenom prikryjeme pekáč s vysokou stranou, vylejeme cesto a vložíme nádobu do rúry.
7. Pečieme mäkké, našuchorené sušienky v horúcom mlieku 35 minút pri teplote 170 stupňov.
Neboli pridané žiadne vajcia
Požadované produkty:
• sóda - 10 g;
• mlieko - 0,3 l;
• granulovaný cukor - 160 g;
• rastlinný olej - 10 ml;
• prémiová múka - 130 g.
Varenie sušienok v mlieku bez vajec:
1.Nalejte trochu octu do nádoby s sódou, premiešajte a nechajte.
2. Nalejte mlieko do hlbokej misky a pridajte granulovaný cukor. Zmes sa mieša, kým sa kryštály cukru nerozpustia úplne. Mlieko by sa malo zohriať na izbovú teplotu. Pridajte do zmesi sódu v octe a nalejte múku rozdrvenú sitom.
3. Hnette cesto lyžičkou. V takom prípade sa ukáže, že je vzdušný a ľahký.
4. Namažte steny a spodok pekáča olejom a naplňte cestom.
5. Rúru zapnite vopred a počkajte, kým sa nezahreje na 180 stupňov.
6. Pečieme ošetrenie pol hodiny, potom vychladneme a prejdeme na dezert.
V pomalom sporáku
Ak nemáte dostatok voľného času na prípravu domácich koláčov, zverte zátku do hrnca na riad.
To je zaujímavé:sušenka na kyslej smotane - recept
Hlavné zložky receptu:
• olivový olej - 10 ml;
• cukor - 0,2 kg;
• prášok do pečiva - 7 g;
• kúsok oleja - 50 g;
• štipka soli;
• mlieko - 500 ml;
• pšeničná múka - 0,2 kg;
• vajíčko - 4 ks.
Ako variť sušienky v mlieku v pomalom hrnci:
1. Rozdeľte vajcia do priestrannej misky. Nalejte štipku soli do vaječnej hmoty a ošetrite mixérom.
2. Postupne pridajte cukor k hlavným prísadám, pridajte prášok do pečiva a upravte všetky výrobky do homogénneho zloženia.
3. V osobitnej miske nalejte pšeničnú múku cez sito.
4. Pri niekoľkých prístupoch nalejeme múku do vaječnej zmesi a vytvoríme mäkké cesto.
5. Vložte kúsok masla do panvice, naplňte ho mliekom a nasaďte na plyn.
6. Mlieko ohrievame, kým sa v ňom nerozpustí olej.
7. Pridajte tekutinu do výsledného cesta a zamiešajte špachtľou.
8. Vnútri namažte nádobu pre viac vrstiev olejom a nalejte do nej husté cesto.
9. Na paneli kuchynského spotrebiča stlačte tlačidlo „Pečenie“. Nastavte časovač na 60 minút.
10. Ochlaďte hotový sušienkový koláč a pokračujte v príprave najchutnejšieho koláča.
Špongia z kyslého mlieka
Nevyhadzujte okamžite mlieko z chladničky, ak je trochu kyslé. S ním môžete získať vynikajúce sušienky liečiť.
Komponenty receptu:
• granulovaný cukor - 0,2 kg;
• rastlinný olej - 120 ml;
• múka - 0,28 kg;
• štipka soli;
• kyslé mlieko - 0,25 l;
• tri kuracie vajcia;
• sóda - 8 g;
• prášok do pečiva - 5 g.
Spôsob varenia:
1. V hlbokej miske kombinujeme preosiatej múku, granulovaný cukor, soľ, prášok do pečiva a sódu.
2. Rozdeľte kuracie vajcia na inú misku, nalejte trochu teplého mlieka a rastlinného oleja. Kvapalnú zmes spracujeme miešačom, až kým nebude homogénna.
3. Nalejte množstvo suchých výrobkov do mliečnej zmesi a mieste cesto.
4. Zvyšný rastlinný olej namažte pekáčom a vložte do neho cesto.
5. Rúru zohrievame na 180 stupňov. Mliečne sušienky varte 40 minút.
6. Základňu koláča nechajte v jeho tvare, kým cesto nevychladne.
Ako si vyrobiť čokoládu
Zloženie receptu:
• prášok do pečiva - 6 g;
• prémiová múka - 140 g;
• kuracie vajce - 3 ks;
• vanilkový cukor - 2 g;
• mlieko - 120 ml;
• štipka soli;
• hnedý cukor - 170 g;
• kakao - 30 g;
• kúsok masla - 60 g.
Postupná príprava:
1. Nalejte mlieko do duseného mäsa, namočte doň kúsok oleja a zohrejte ho na plynovom sporáku. Keď sa maslo rozpustí a rozpustí sa v mlieku, vypnite ho.
2. Nalejte vajcia do misky a pomocou mixéra ich premeníte na hustú bielu hmotu.
3. Spracúvame múku na site. Pridajte kakaový prášok a zamiešajte. Nalejte soľ a prášok do pečiva.
4. Nalejte zmes múky na vajíčka a špachtľkou jemne premiešajte a pripravte polotekuté mäkké a vzdušné cesto.
5. Nalejte mlieko a maslo, všetko dobre premiešajte.
6. Spracujeme okrúhlu pekáč s rastlinným olejom a doň vložte čokoládové cesto.
7. Sušienka sa pečú v peci asi 35 minút pri teplote 180 stupňov.
Vanilkový piškótový tortu
Vanilla dodáva cestu mimoriadnu vôňu a úžasnú jemnú dochuť.
To je zaujímavé:recept na sušienky, ktorý vždy vyjde
Zoznam produktov:
• kuracie vajcia - 3 ks;
• vanilín - sáčok s hmotnosťou 11 g;
• mlieko - 180 ml;
• granulovaný cukor - 170 g;
• maslo - 120 g;
• hrsť práškového cukru;
• múka - 0,22 kg;
• prášok do pečiva - 15 g.
Varenie vanilkovej sušienky v mlieku a vajciach:
1. Zahrejte mlieko na horúce a vložte do neho kúsky masla.
2. Nalejte všetok cukor do misky so surovými bielkovinami a žĺtkami. Zložte ingrediencie mixérom alebo mixérom, až kým sa nevytvorí penovitá biela hmota, nalejte vanilín.
3. Zmiešajte múku so sitom a kombinujte s práškom do pečiva a zmes vložte do vaječnej hmoty.
4. Pridajte k hlavným prísadám horúce mlieko a cesto mieste.
5. Nalejte budúcu základňu pre sladké jedlá do pekáča. Nezabudnite ho namazať olejom.
6. Nastavte teplotu rúry na 180 stupňov a pečte chutné sušienky 45 minút.
