Na pečivo a koláče sa používa klasický recept na sušienky. Tradičný spôsob výroby zákusku spočíva v tom, že sa sušienka rozdeľuje na dva koláče a impregnuje sa rôznymi krémmi. Takto sa pripravia koláče podľa jedného receptu, ale s použitím rôznych náplní sa získa široká škála dezertov.

Klasické sušienky v rúre

Toto je najjednoduchší klasický recept na sušienky v rúre.

zloženie:

  • vajce - 4 ks;
  • vanilka - 0,5 tobolky;
  • soľ;
  • cukor - 200 g;
  • prémiová múka - 150 g;
  • maslo na povrchové mazanie.

Príprava:

  1. Vajcia sú rozdelené na žĺtky a veveričky.
  2. Proteín na soľ. Zapnite mixér pri minimálnej rýchlosti, porazte, postupne nalievajte cukor a vanilku.
  3. Žĺtky zamiešajte.
  4. Keď sa proteíny premenia na sviežu penu, zalejeme žĺtky na lyžicu.
  5. Preosejte múku cez sito. Jemne premiešajte zdola lyžičkou.
  6. Formu s priemerom 24 centimetrov namažte olejom a jemne posypte múkou. Naplňte cesto.
  7. Nechajte v rúre pri teplote 200 stupňov.
  8. Po pol hodine opatrne vystúpte a nechajte vychladnúť. Preneste do misky.

Varenie čokoládového tortu - krok za krokom recept

Jedná sa o sypký piškótový koláč, ktorý sa topí v ústach. Nenechá ľahostajného milého milenca. Po nasiaknutí hľuzovkovým krémom, ktorý sa v konzistencii podobá pene, získate skutočné kulinárske majstrovské dielo.

zloženie:

  • múka - 130 g;
  • vajce - 3 ks;
  • instantná káva - 1 lyžička;
  • slnečnicový olej - 6 lyžičiek;
  • tukový krém na šľahanie - 300 g;
  • cukor - 110 g;
  • čokoláda - 120 g;
  • soľ - štipka;
  • cukor - 2 lyžičky na smotanu;
  • prášok do pečiva - 2 lyžičky;
  • vanillín - 1 balenie;
  • smotana - 300 g na smotanu;
  • kakao - 4 lyžičky;
  • voda - 125 ml.

Muffiny na varenie:

  1. Nastavte rúru na 180 stupňov.
  2. Rozdeľte vajíčko. Žĺtok porazte s polovicou normy cukru. Nalejte olej. Zamiešame.
  3. Kombinujte kakao a kávu, nalejte vriacu vodu. Vedením vzduchových bublín spojte dve masy.
  4. V miske premiešajte prášok do pečiva, zvyšný cukor, múku.
  5. Kombinujte s kvapalnou hmotou.
  6. Šľahačka.
  7. Zmiešajte s cestom.
  8. Zakryte pergamenovú formu a cesto opatrne nalejte.
  9. Vložte do rúry. Opatrne skontrolujte stupeň pripravenosti pomocou špajle, mal by byť suchý.

Príprava krému:

  1. Tepelný krém, neprinášajte do varu.
  2. Na smotanu nalejte cukor.
  3. Rozlomte čokoládu, pridajte na panvicu, zamiešajte. Dlaždica by sa mala úplne rozpustiť. Pohode.
  4. Poraziť.
  5. Keď je sušenka pripravená, získajte ju. Pohode.
  6. Rozrežte tak, aby vyšli štyri vrstvy koláča. Namažte každú časť. Rozloženie vo vrstvách. Posypeme čokoládovými lupienkami.

Chutné 4-vaječné sušienky v rúre

Pri použití minimálneho množstva výrobkov získate špecialitu, ktorý sa používa ako nezávislé jedlo, alebo ak ho namažíte krémom, získate koláč.

zloženie:

  • kuracie vajcia - 4 ks;
  • pšeničná múka - 110 g;
  • vanilkový cukor - 15 g;
  • granulovaný cukor - 170 g.

Príprava:

  1. Rozbite vajíčko. Žĺtok vložte do samostatnej nádoby.
  2. Zober si sito. Nalejte múku. Preosiať.
  3. Na žĺtky, ktoré plnia polovicu cukru. Porazte mixér. Hmota zmení farbu na bielu a zväčší sa.
  4. Pridajte do misky proteíny z mixéra, zapnite priemernú rýchlosť.
  5. Nevypínajte, kým proteíny nezmrznú a nezmäknú.
  6. Nalejte cukor a pokračujte v šľahaní.
  7. Proteínová hmota rozdelená do troch častí. Vložte jeden žĺtky. Zmiešajte špachtľou.
  8. Nalejte múku. Zamiešame.
  9. Zvyšok proteínov vložte a jemne premiešajte. Nie je možné miešať cesto po dlhú dobu, vzduchové bubliny sa zhroutia, sušienka nebude dobre stúpať. Počas varenia cesto silno stúpa, takže musíte vyplniť formulár iba v 2/3 časti.
  10. Nalejte hmotu do formy.
  11. Vložte do rúry s teplotným režimom 180 stupňov.
  12. Varte pol hodiny. Počas varenia neotvárajte dvierka rúry, inak bude sušienka vypadávať.

Jednoduchý recept na ošetrenie medom

V obvyklom zmysle je medový koláč veľa tenkých koláčov namočených v smotane. Ale táto pochúťka nebude o nič menej chutná s varenými koláčmi sušienok.

zloženie:

  • granulovaný cukor - 200 g;
  • múka - 375 g;
  • kuracie vajcia - 5 ks;
  • med - 6 lyžíc. lyžice;
  • sóda - 1 čajová lyžička.

Príprava:

  1. Zapnite rúru na zahrievanie a teplotu nastavte na 180 stupňov.
  2. Vložte sódu do hrnca, nalejte med. Povoľte minimálny režim na sporáku.
  3. Za miešania počkajte, kým sa hmota nezvýši.
  4. Nalejte cukor.
  5. Zapnite mixér. Poraziť.
  6. Nalejte stmavený med do misky s vajíčkami. Poraziť.
  7. Nalejte múku. Zamiešame.
  8. Nalejte do formy. Vložte do rúry.
  9. Hotovú sušienku nakrájajte a namáčajte krémom.

Šľahanie koláčov za 5 minút

Každý získa túto sušienku určite a veľmi rýchlo.

zloženie:

  • múka - 120 g;
  • kakaový prášok - 4 lyžičky;
  • cukor - 125 g.
  • maslo - 110 g;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • vajce - 3 ks;
  • vanilín.

Príprava:

  1. Roztopte maslo, môžete použiť mikrovlnnú rúru.
  2. Nalejte cukor do misy. Nalejte vajcia. Poraziť.
  3. Pour hasená sóda, vanilka. Zamiešame.
  4. Nalejte olej. Zamiešame.
  5. Nalejte preosiaty múku. Poraziť.
  6. Pridajte kakao.
  7. Nalejte cesto do jedál odolných voči teplu.
  8. Vložte mikrovlnnú rúru.
  9. Povoliť maximálny režim.
  10. Nechajte v rúre ďalšie tri minúty.
  11. Na vrch môžete naliať čokoládu a je pripravená rýchla chutná pochúťka.

Vo vriacej vode

Jemný piškótový koláč, ktorý sa ľahko pripravuje, pomôže pripraviť chutné jedlo.

zloženie:

  • vajce - 4 ks;
  • vriaca voda - 3 lyžice. lyžice;
  • cukor - 250 g;
  • prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
  • múka - 150 g;
  • olej - 6 čajových lyžičiek.

Príprava:

  1. Formu s priemerom 24 cm prikryte papierom na pečenie.
  2. Vložte vajcia do misky, pridajte cukor. Poraziť.
  3. Pour prášok do pečiva. Zamiešame.
  4. Nalejte múku.
  5. Pridajte olej. Poraziť.
  6. Nalejte vriacu vodu. Zamiešame.
  7. Nalejte do formy.
  8. Vložte do rúry a nastavte teplotu na 180 stupňov.
  9. Po pol hodine skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla. Jeho suchý povrch zaručuje pripravenosť muffínu.

Na kyslej smotane

Na výrobu muffínov sa používa jemná a hustá sušienka.

zloženie:

  • granulovaný cukor - 300 g;
  • pšeničná múka - 220 g;
  • soda - štipka;
  • kyslá smotana - 125 ml;
  • kuracie vajce - 3 ks;
  • nesolené maslo - 100 g.

Príprava:

  1. Olej držte na stole asi dve hodiny. Preneste do misky. Spánok s cukrom. Beat pomocou mixéra.
  2. Nalejte kyslou smotanu, do ktorej pridajte množstvo sódy. Nechajte stáť, aby proces prebehol.
  3. Pridajte vajcia. Poraziť.
  4. Nalejte nutne preosiatu múku.
  5. Nalejte do formy. Vložte do rúry. Teplota je 180 stupňov.
  6. Po pol hodine, aby si to.

Sponge Cake Cream Options

S pomocou krémovej hmoty môžete každý koláč namočiť a ozdobiť.

Bielkovinový krém

zloženie:

  • granulovaný cukor - 100 g;
  • šťava z citróna - 1 lyžička;
  • vajcia - 2 ks;
  • studená voda - 30 ml.

Príprava:

  1. Sirup povarte naliatím cukru do vody a povarením 5 minút. Hmota by mala odtekať z lyžice s tenkou niťou.
  2. Chladné vajcia, samostatné zložky.
  3. Beat whites, kým husté vrcholy.
  4. Nalejte sirup. Porazte ďalších päť minút.

Krém Krém

zloženie:

  • tukový krém - 250 ml;
  • vanilín;
  • instantná želatína - 1 čajová lyžička;
  • práškový cukor - 4 lyžičky.

Príprava:

  1. Nalejte želatínu do vody, počkajte na opuch.
  2. Zahrejte sa.
  3. Pohode.
  4. Šľahačka. Zadajte prášok.
  5. Nalejte do želatíny. Poraziť.

Kyslá smotana

zloženie:

  • granulovaný cukor - 75 g;
  • kyslá smotana s vysokým obsahom tukov - 250 ml;
  • kakaový prášok - 2 lyžičky.

Príprava:

  1. Do nádoby nalejte kyslou smotanu.
  2. Pridajte cukor.
  3. Zapnite mixér. Poraziť.
  4. Pridajte kakao. Zamiešame.

Maslová smotana

zloženie:

  • maslo, nesolené - 250 g;
  • citrón - 1 ks;
  • kondenzované mlieko - 125 ml.

Príprava:

  1. Opláchnite citrón, odstráňte chuť. Vytlačte šťavu.
  2. Roztopte maslo, malo by byť takmer tekuté.
  3. Vložte misku.
  4. Zapnite mixér. Poraziť.
  5. Zavádzajte kondenzované mlieko. Tento proces bude trvať asi 10 minút.
  6. Keď sa hmota svieža, pridajte citrón.

Súvisiace Software:Viac od autora: