Pečenie chlpatých sušienok bez vajec je celkom jednoduché pomocou rôznych produktov. Pečenie bez zdanlivo hlavnej zložky je prekvapivo ľahké a vzdušné. Sladký a jemný dezert sa potom môže podávať v čistej forme s kávou alebo akýmkoľvek iným nápojom alebo môže byť rozmazaný krémom, z ktorého sa stane krásny koláč.
Obsah materiálu:
Piškótový špongiový koláč na kefire v rúre
Jemná a šťavnatá poskytuje kefírový koláč bez vajec, zapečený v rúre.
Ak ju chcete pripraviť, mali by ste zásoby:
- biela múka - 400 g;
- cukor - 200 g;
- kefír (akýkoľvek obsah tuku) - 250 ml;
- nerafinovaný olej - 5 až 7 polievkových lyžíc;
- sóda;
- ocot;
- škorica a vanilka.
Aby sa sušienka dobre oddelila od formy, odporúča sa posypať krupicou, vopred namazanou ghí.
Pečenie sa pripravuje 40 minút pri teplote 210 stupňov (v závislosti od kapacity rúry). Predhrejte rúru vopred.
Múka sa preosieva vo veľkej miske alebo na stole vo forme podložného sklíčka, po ktorom sa do nej pridajú voňavé korenie a sóda. Oddelene je potrebné primiešať rastlinný olej ku kefíru, cukru a octu, pridať k múke a dôkladne premiešať. Tekutý základ pre koláč by sa mal naliať do formy a poslať na pečenie.
Na kyslej smotane
Táto štruktúra sušienok sa nelíši od toho, čo sa pripravuje pridaním kuracieho výrobku. Hlavnou vecou pri jeho príprave je dodržiavanie pomerov zložiek a dodržiavanie postupnosti varenia.
Produkt sa pečie z:
- kyslá smotana doma alebo v obchode - 250 ml;
- granulovaný cukor - 200 g;
- sóda, hasený ocot - pol lyžičky;
- škrob - ½ lyžice;
- múka - 350 g;
- vanilkový extrakt;
- na premazanie plesne bude potrebné maslo a strúhanka.
Rúra sa zohreje na 190 stupňov. Sušienky sa pečú asi 35 - 45 minút.
Cukor a kyslá smotana sa melú do homogénnosti, po ktorej nasledujú všetky objemové zložky vrátane hasenej sódy. Hustota cesta by mala byť rovnaká ako puding.
V tomto recepte je 1 malé, ale dôležité tajomstvo. Pred rozotieraním cesta do formy sa odporúča zahriať ho na 7 minút a najskôr posypať strúhankou. Jemné cesto, akonáhle bude v horúcom stave, sa začne postupne zvyšovať v rúre a na konci pečenia sa zmení na krásne ružové sušienky.
Ako variť v pomalom sporáku?
V pomalom hrnci si môžete piecť sušienku bez vajec a potešiť tak domáce chutné pečivo.
Recept na cesto je rozpočtový, pretože obsahuje:
- múka - 350 g;
- jedlá sóda - 1 lyžička;
- mlieko a granulovaný cukor na 1 polievkovú lyžicu.
Cukor sa naleje do správneho množstva mlieka a premieša sa tak, aby sa biele zrná úplne zmiešali s mliečnou tekutinou. Vedľa tekutých produktov sa zavádza múka a sóda, hasené v octe.
Na premiešanie cesta je lepšie použiť mixér - mieste ho rukami, takže dokonale nebude fungovať.
Do namastenej viacvrstvovej misky so slnečnicovým olejom je potrebné vložiť cesto a variť ho v režime pečenia. Čas varenia je asi 40 minút. Pripravený koláč sa musí mierne ochladiť, odstrániť z formy a podľa potreby ozdobiť bobuľami, kandizovaného ovocia, smotany alebo džemu.
Na kondenzované mlieko
Voňavý dezert, slávnostný a chutný (veľmi) je možné pripraviť z:
- maslo - 45 g;
- kondenzované mlieko - 200 ml;
- tekutý - 230 ml (pomarančový džús so šupkou, mlieko);
- múka - 240 g;
- sóda - lyžička bez šmýkačky;
- citrónová šťava - 1 lyžica.
Kondenzované mlieko sa šľahá spolu s maslom a tekutinou. Po pridaní správnej časti múky, sódy a citrónovej šťavy. Hotové cesto sa uloží do formy a pečie sa v peci pri teplote 190 stupňov. Pripravenosť produktu môžete skontrolovať pomocou špáradla.
Je dôležité neotvárať skrinku počas prvých pár minút pečenia, inak sa vypečené cesto prehne a výrobok sa pokazí.
Čokoládový piškotový koláč bez vajec
Obľúbenou pochúťkou dospelých a mladých ľudí je čokoládová sušienka, ktorú je možné vyrobiť bez drahých kuracích výrobkov. Tento recept je vhodný pre pravoslávne postenie.
Výroba jemného čokoládového koláča bude trvať trochu času, stačí sa doobjednať vopred:
- múka - 190 g;
- cukor (môže sa nahradiť medom) - 200 g alebo 5 lyžíc. včelí produkt;
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
- soľ - štipka;
- kakaový prášok - 4 lyžice;
- rastlinný tuk - 11 lyžíc;
- vanilka;
- voda - 220 ml.
Najskôr sa v nádrži kombinujú všetky sypké zložky - múka, vanilín, soľ, prášok, prášok do pečiva, granulovaný cukor. Po pridaní vody a tuku sa všetko miesi a naleje do pekáča s pergamenovým papierom. Produkt varte pri teplote 210 stupňov od 50 minút do 1,5 hodiny (skontrolujte špáradlom).
Pripravenú čokoládovú sušienku je možné nakrájať na niekoľko koláčov, máčanú a smotanovú. Zdobte sušené slivky a kandizované ovocie.
Na vode s citrónovou šťavou
Jemnú citrónovú trávu je možné pečiť v peci za menej ako 60 minút. Výťažok hotového produktu je 5 až 7 porcií.
Je pripravená z:
- prémiová múka - 130 g;
- prášok do pečiva - 1,2 lyžičky;
- maslo - 55 g;
- práškový cukor - 30 g;
- kondenzované mlieko - 3 lyžičky;
- citrónová kôra - 0,5 lyžičky;
- citrónová šťava - 3 lyžičky;
- voda alebo horúce mlieko - 70 ml.
Múka, prášok do pečiva sa preosieva do nádrže. Oddelene sa zmieša prášok, kondenzované mlieko a maslo. Pridajte citrónovú kôru, džús, všetko premiešajte a pridajte múku. Na konci sa postupne pridáva horúce mlieko alebo voda, takže sa z hmoty stáva požadovaná konzistencia. Pečieme koláč v predhriatej rúre na 190 stupňov.
V mlieku
Sušienka je univerzálna základňa na pečenie muffínov alebo koláčov. Pečenie v mlieku sa zdá byť jemné, vzdušné, zatiaľ čo výrobok živočíšneho pôvodu sa môže úplne nahradiť rastlinnou (sójovou) zložkou.
Na prípravu chutného zákusku je potrebné doplniť:
- cukor - 190 g;
- mlieko - 240 ml;
- múka - 300 g;
- soda - neúplná lyžička;
- ocot;
- olej (na mazanie formy).
Mliečna tekutina a cukor sa zmiešajú v nádobe, potom sa pridá múka a hasená sóda. Hmota sa umiestni do vymastenej formy a na 45 minút sa odošle do pece. Ak chcete, môžete si upiecť taký koláč v pomalom sporáku.
Hubový koláč bez jogurtov bez obsahu vajec
Vynikajúce domáce koláče je možné ľahko pripraviť doma z najjednoduchších výrobkov, ktoré sú vždy po ruke.
Vynikajúci koláč podľa tohto receptu sa pripravuje na základe:
- mlieko - 280 ml;
- múka - 190 g;
- prírodný jogurt - 220 ml;
- práškový cukor (cukor) - 180 g;
- rastlinný tuk - 0,5 šálky;
- vanilín;
- prášok do pečiva - 2,5 lyžičky
Jogurt sa pripravuje vopred pomocou mlieka a kysnutého cesta (k dispozícii v lekárni). Maslo s jogurtom, cukrom a vanilkou sa mieša do miešača do hladka. Potrebujú zaviesť múku, prášok, bielu tekutinu.
Do formy namazanej olejom vložte mierne tekutú zmes a pečte v rúre pri teplote 210 stupňov. Ak je veľa cesta, je lepšie upiecť ho v 2 sériách - takto bude pečené rýchlejšie a lepšie.
Sušienky, do ktorých sa nepridávajú vajcia, by mali byť po upečení mierne ružové, ale nie veľmi pečené. Najtmavšie je cesto pripravené na jogurte alebo kyslom mlieku - vždy nie je vždy možné získať svieže pečivo prvýkrát.
