Bez ohľadu na to, koľko nám hovoria o nebezpečenstvách rýchleho občerstvenia, reťazec reštaurácií McDonald's naďalej slúži svojim hosťom a lieči ich vysoko kalorické, ale chutné jedlo. Jednou z jej špecialít je Big Tasty, ktorá dokáže rýchlo uspokojiť hlad aj toho najväčšieho človeka. A teraz sa pokúsime zistiť, aký veľký je Big Tasty a či sa dá variť doma.

Big Tasty: obsah kalórií a zloženie

Medzi návštevníkmi reťazca reštaurácií McDonalds tak výživný pokrm, ako je Big Tasty, získal mimoriadny úspech. Jedná sa o veľký sendvič z buchty posypanej sezamovými semienkami a mletým hovädzím steak so zeleninou, syrom a pikantnou grilovanou omáčkou. Znie to skvele, ale koľko kalórií je vo Veľkej chuti?

Je to veľmi chutný sendvič, ale vysoko kalorický. Jesť, dostanete 860 Kcal.

Poďme však analyzovať toto jedlo z hľadiska zloženia a pokúsime sa zistiť, či takýto sendvič prinesie nám výhody alebo iba poškodí a zvýši kalórie.

  • Začnime mäsom. Používa sa tu iba sekané hovädzie mäso. Je, samozrejme, vysoko kalorická, ale užitočná. Má nadbytok bielkovín a aminokyselín, bohatý vitamínový komplex obsahujúci napríklad železo a zinok, ako aj mnoho ďalších užitočných látok, ktoré naše telo potrebuje.
  • Sendvičová buchta je vyrobená z pšeničnej múky s pridaním ďalších prísad plus sezamu.
  • Ďalej prichádza syr Emmental a grilovaná omáčka, ktorý obsahuje rôzne koreniny, kyseliny a mliečne výrobky.
  • A samozrejme zelenina. To je ľadový šalát, cibuľa a paradajka. Dávajú jedlo sviežosť a my máme dobrú náladu a plný buket vitamínov.

Big Tasty obsahuje veľa bielkovín, ale aj veľa uhľohydrátov a tukov, čo znamená, že takýto sendvič možno pripísať nielen vysoko kalorickým jedlám, ale aj super kalorickým jedlám.

Jeho nutričná hodnota je tak vysoká, že dokáže uspokojiť hlad aj u dospelých. Jedno takéto občerstvenie - a už ste dostali 47% dennej dávky.

Samozrejme, je ťažké odmietnuť taký chutný sendvič, ale nenechajte sa príliš uniesť takým občerstvením. A to najmä pre tých, ktorí majú nadváhu a starajú sa o svoju postavu.

Classic Big Tasty, rovnako ako v McDonald's

Kombinácia mäsa, syra, zeleniny dáva úžasnú chuť a arómu, ktorú je ťažké odmietnuť. Hlavným „trikom“ tohto jedla je grilovaná omáčka, ale nepripravme sa pred seba, ale zvážte postupný postup výroby klasického sendviča.

Ako vyrobiť Sesame Bun

Na buchtu sú potrebné jednoduché prísady. Nie sú žiadne zvláštne tajomstvá, všetko je jednoduché a cenovo dostupné.

zloženie:

  • pohár mlieka;
  • 3 g sušeného droždia;
  • lyžica sladkého piesku a rastlinného oleja;
  • Múčka 370 g;
  • sezamové semená.

Spôsob varenia:

  1. Proces varenia začína tým, že sa mlieko mierne zahreje a pridajú sa do neho droždie, granulovaný cukor a štipka soli. Bude to pár, ktorému treba dať čas, aby sa zmestil (minúty 15 - 20).
  2. Akonáhle je cesto pripravené, musíte do neho vložiť múku a cesto miesiť. Potom ho vložte na teplé miesto na 40 minút. Počas tejto doby by sa mal základ pre buchty zdvojnásobiť.
  3. Cesto rozdeľujeme na osem častí a buchty vytvarujeme do hrúbky 10 cm. Polotovary rozložíme na plech na pečenie s pergamenom, ale neponáhľame ich vložiť do rúry - porcie by mali stáť pol hodiny v teple.
  4. Drdoly by sa mali zdvihnúť a pred ich poslaním pod horúčku posypte povrch každého sezamu. Rožky pečieme na sendvič po dobu 20 minút (teplota - 200 ° C).

Úžasný kotleta

Základom sendviča je samozrejme mäso. Používa sa tu iba čerstvé mleté ​​hovädzie mäso a korenie. Žiadne ďalšie prísady.

zloženie:

  • kilogram mletého hovädzieho mäsa;
  • olej na vyprážanie;
  • soľ, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Mleté mäso naplníme korením a z neho urobíme kotlety. Ako z nich urobiť rovnaký tvar ako v McDonalds? Aby ste to dosiahli, dosku zavrite lepiacou fóliou, na ňu rozložte mleté ​​mäso, ktoré opäť zatvoríme fóliou. Začneme to valiť pravidelným valivým kolíkom do hrúbky jedného centimetra.
  2. Potom z výslednej vrstvy mäsa jednoducho nakrájame karbanátky v tvare buchty.
  3. Zostáva iba vyprážanie mäsových polotovarov v oleji z dvoch strán.

Podpisová omáčka

„Trik“ spoločnosti Big Tasty je, samozrejme, jej omáčkou s podpisom, ktorá odhaľuje chuť hamburgera. Kvapalný dym je súčasťou jeho zloženia, preto sa táto omáčka nazýva „Gril“.

zloženie:

  • sedem lyžíc majonézy;
  • 20 ml octu (víno);
  • kocka hovädzieho vývaru (polovica);
  • 0,5 lyžičky. tekutý dym, sušená cibuľa a cesnak;
  • na špičke noža je čierna a feferónka.

Metóda varenia je pomerne jednoduchá - zmiešajte všetky zložky.

Zbierka všetkých zložiek

Záverečnou fázou je zhromaždenie nášho slávneho hamburgera.

  1. Začnime buchty. Musia byť pozdĺžne rezané a každú polovicu zhnednuté. Ak máte gril, môžete to urobiť, ak nie, potom v konvenčnej rúre.
  2. Teraz zelenina. V prípade Big Tasty sa používa šalát Iceberg - stačí ho roztrhať rukami. Cibuľa vyrábame na pol krúžkoch a paradajky - na elegantných plátkoch.
  3. Uvedenie sendviča zhora nadol. Berieme vrch z buchty, veľkoryso ho namažíme omáčkou, dáme cibuľu, šalát, paradajky a syrový štvorec. Potom príde kotleta, opäť plátok syra a zvyšok buchta. Teraz robíme prevrat, takže spodná časť je na vrchu a to je všetko. Môžete si pochutnať na výdatnom sendviči!

Domovská stránka Big Tasty

Doma si môžete variť svoj vlastný veľký koláč, pretože v skutočnosti je to obyčajný sendvič, takže môžete bezpečne experimentovať s prísadami.

Na sendvič si môžete piecť buchty sami alebo si môžete kúpiť hotové jedlá.Bun Boys buchty sú najvhodnejšie pre tento hamburger.

V balení sú štyri kusy, pretože výpočet prísad ide do štyroch porcií.

zloženie:

  • pol hlavy hlávkového šalátu;
  • dve paradajky;
  • veľká cibuľa;
  • 12 štvorcov syra Hohland pre cheeseburgery;
  • 650 g mletého mäsa (hovädzie);
  • 110 g slaniny (voliteľné).

Prísady omáčky:

  • 1 lyžička horčica;
  • 0,5 lyžičky. jablčný ocot, granulovaný cukor a tekutý dym;
  • 20 ml kečupu (paradajka);
  • tri polievkové lyžice majonézy (ľahké).

Pôvodná verzia Big Tasty nezahŕňa použitie slaniny, ale ak chcete pridať trochu údenej chuti, potom stačí nakrájať takúto prísadu na malé kúsky a zmiešať s mletým mäsom spolu s lyžičkou soli a pol lyžičky čierneho korenia. Ak sa slanina nepridá, bude sa musieť trochu viac použiť soľ.

Spôsob varenia:

  1. Aby bola výplň pružnejšia a kotlety sa pri vyprážaní nerozpadnú, musí sa poraziť. Stačí vziať každú porciu a hodiť ju na pracovnú plochu so všetkou silou - tým sa z nich odstráni zbytočný vzduch.
  2. Vyrábame štyri mäsové gule s hrúbkou jeden centimeter a priemerom úmerné drdolu z mletého mäsa.
  3. Koláčky opečte na oboch stranách asi päť minút.
  4. Paradajky nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame na pol krúžky, šalát si roztrhnete len rukami. Zmiešajte všetky ingrediencie omáčky, pridajte štipku soli a čierneho korenia.
  5. Buchty rozdeľujeme na polovicu, každá sa suší na panvici, ale iba bez oleja.
  6. Dajte omáčku na vrchole housky, potom dajte cibuľu, šalát, paradajky. Potom prichádza štvorec syra, kotleta, opäť plátok syra a druhá časť housky. Jemne stlačte hamburger a otočte ho.

S nezvyčajnou omáčkou z kyslej smotany a horčice

Pravdepodobne najdôležitejšou vecou Big Tasty (a v každom sendviči) je omáčka. Je to on, kto pripravuje tak chutný pokrm. Existuje recept Big Tasty s originálnou omáčkou, ktorý pravdepodobne nenechá nikoho ľahostajným.

zloženie:

  • buchty so sezamovými semienkami;
  • 450 g hovädzieho mäsa;
  • 120 g slaniny;
  • cibuľa, paradajka, ľadový šalát.

Prísady omáčky:

  • 210 ml kyslej smotany;
  • dva žĺtky;
  • dve polievkové lyžice horčice;
  • lyžica octu (víno alebo jablko);
  • 1 lyžička. soľ, granulovaný cukor, paprika a korenie;
  • na lyžicu tekutého dymu a rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

  1. Mleté mäso rozmixujeme so slaninou, ochutíme soľou a korením. Vyrábame kotlety o veľkosti buchty a centimetri hrubé. Fry porcie na oboch stranách.
  2. V prípade omáčky zmiešajte všetky ingrediencie. Je dôležité, aby boli vajcia čerstvé a vysokej kvality. Ak je omáčka príliš tenká, pridáme škrob.
  3. Nakrájajte plátky paradajok, nakrájajte šalát, nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
  4. Buchty rozdeľujeme na polovice a usušíme na suchej panvici.
  5. Vrchnú časť housky natierame omáčkou, dáme cibuľu, šalát, paradajky, syrový štvorec, rezeň a syr. Uzatvoríme „konštrukciu“ druhou polovicou buchty, stlačíme sendvič a prevrátime.

Teraz viete, ako uvariť pokrm McDonald's podpis doma. Je pravda, že by ste sa do nich nemali zapájať, aby ste nepoškodili svoju váhu a zdravie. Ale niekedy si môžete dovoliť zavolať priateľom a baviť sa s chutným jedlom.

Súvisiace Software:Viac od autora: