Pizza je jednou z možností výdatného jedla. Dá sa pripraviť podľa chuti s rôznymi náplňami. Omáčka dodáva tomuto pečeniu ďalšiu príchuť. Pripravuje sa jednoducho. Recept obsahuje obvyklé výrobky. Hotová miska je voňavá a zalievaca ústami.
Obsah materiálu:
Klasická biela pizza omáčka
Omáčka s jemnou krémovou chuťou bude dobrým doplnkom k plneniu zeleniny, mäsa, húb.
Takáto pizza zvíťazí svojou vôňou. Môže byť použitý ako nezávislé jedlo pre plné občerstvenie.
Na 2-3 porcie omáčky sú potrebné tieto produkty:
- maslo (50 g);
- cesnak (3 strúčiky);
- pšeničná múka (3 lyžice l.);
- kravské mlieko (200 ml);
- soľ (štipka);
- mleté čierne korenie (podľa chuti);
- Parmezán (100 g).
Metóda varenia je jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne zariadenia:
- Do malej panvice pridajte maslo a vložte doňho jemne nasekaný cesnak.
- Zahrejte asi minútu, pridajte múku a zmiešajte s metličkou.
- Akonáhle je hmota hladká, bez hrudiek, postupne pridajte mlieko.
- Za stáleho miešania dajte soľ a korenie, duste na miernom ohni, kým nezhoustne.
- Zostáva pridať šťouchaný parmezán, premiešať a biela pizza omáčka je pripravená.
Biela klasická omáčka so správnym varením doma úspešne zdôrazní chuť hotového jedla.
Kyslá smotana recept
Výroba kyslej smotany doma je jednoduchá. Receptúra obsahuje minimálny počet výrobkov. Táto omáčka je vhodnejšia na pizzu s hubami, rybami alebo zeleninou.
Zloženie výrobkov na kyslou smotanovú omáčku:
- majonéza (2 lyžice l.);
- kyslá smotana (100 g);
- cesnak (3 strúčiky);
- tvrdý syr (100 g);
- soľ a korenie podľa chuti;
- sušená bazalka (1 lyžička).
Technológia varenia:
- Olúpte a nasekajte cesnak rozdrvením alebo nožom.
- Syr syrujte na jemnom strúhadle.
- V hlbokej šálke rozšľaháme kyslou smotanu a majonézu, až kým nebudú hladké.
- Pridajte soľ, korenie, bazalku, dôkladne premiešajte.
- Výsledná zmes sa skombinuje so syrom.
Jemná konzistencia omáčky úspešne dopĺňa lístkové cesto, vďaka čomu má hotová misa jedinečnú chuť.
Nie je pridaná žiadna múka
Dobrou voľbou pre pizzu bez pridania múky je biela smotanová omáčka. Vďaka zahrnutému koreniu sa to zdá byť veľmi voňavé. Vhodnejšia pizza s hubami, krevetami a kuracím mäsom.
Najprv musíte uvariť nasledujúce produkty:
- majonéza (2 lyžice l.);
- krém s obsahom tuku 30% (2 lyžice l.);
- cesnak (2 strúčiky);
- horčica (1 lyžička);
- soľ a korenie (podľa chuti);
- citrónová šťava (1 polievková lyžica l.).
Spôsob varenia:
- V hlbokej šálke zmiešajte majonézu a citrónovú šťavu.
- Pridajte horčicu a nasekaný cesnak, dôkladne premiešajte.
- Do výslednej hmoty nalejte smotanu.
- Dajte soľ a korenie.
Pizza s touto omáčkou je veľmi šťavnatá a pikantná
Možnosť ako v pizzerii
Táto klasická krémová omáčka na pizzu, ktorá sa zvyčajne pripravuje v pizzerii, je veľmi chutná. Vhodný na plnenie mäsa, zdôrazňuje chuť jedla.
Zloženie produktu:
- maslo (3 lyžice l.);
- pšeničná múka (2 lyžice).
- kravské mlieko (400 ml);
- soľ a korenie (podľa chuti).
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Na hlbokej panvici s hustým dnom na miernom ohni rozpustite maslo.
- Múku pridajte postupne za stáleho miešania.
- Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá.
- Nalejte predhriate mlieko v malom prúde, dôkladne premiešajte, privarte do varu, varte jednu až dve minúty.
- Pridajte korenie a premiešajte.
Biela omáčka je pripravená ako v pizzerii. Jeho jemná krémová chuť nenechá nikoho ľahostajným.
Prečítajte si tiež: šampiňónová omáčka
4 syrová pizza omáčka
Technológia výroby tejto omáčky je veľmi jednoduchá. Stačí rozložiť potrebné druhy syra na povrch cesta a poslať pizzu do rúry.
Pre takúto omáčku potrebujete:
- Parmezán (100 g);
- mozzarella (100 g);
- ementál (100 g);
- Gorgonzola (100 g);
- čerstvá bazalka (5-6 listov);
- mleté čierne korenie (podľa chuti);
- olivový olej (na mastné cesto).
Príprava:
- Veľkú časť pizze namažte olivovým olejom.
- Kockové syry alebo mleté na strúhadle.
- Rozkladajte syry vo vrstvách.
- Jemne rozdrvte a posypte korením.
- Hotovú pizzu ozdobíme bazalkou.
Podľa vlastného uváženia si môžete vybrať syr na omáčku v takej pizze.
Prečítajte si tiež:tatárska omáčka
Tí, ktorí milujú talianske pečivo, budú môcť tieto pizze omáčky oceniť. Pomocou základnej sady výrobkov je ich varenie doma jednoduché. Biele omáčky sa kombinujú s rôznymi bylinkami a korením, plátkami sušeného korenia a paradajok, zakaždým získajú novú chuť. Použitím týchto omáčok v domácej kuchyni môžete diverzifikovať jedálny lístok a obohatiť jedlo o látky užitočné pre telo.
