Bielkovinová omeleta je chutné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. Existujú rôzne možnosti varenia a každá z nich si ľahko vyberie najvhodnejšiu možnosť.
Obsah materiálu:
Dusená proteínová omeleta
Táto možnosť varenia je jednoduchá, zároveň zdravá a chutná.
zloženie:
- vaječné biele - 1 ks;
- mlieko - 10 ml / 1 lyžička;
- maslo;
- soľ podľa chuti.
Množstvo zložiek sa môže úmerne zvyšovať.
Soľ je lepšie brať malú, takže je pravdepodobnejšie, že sa v kompozícii rozpustí a rovnomernejšie rozloží.
Spôsob varenia:
- Najprv porazte proteíny pridaním soli. Môžete použiť mixér alebo šľahač, ale musíte vziať do úvahy, že pri šľahačke bude ťažšie dosiahnuť požadovanú konzistenciu.
- Beat 3-5 minút, kým sa nezíska biela, stabilná pena.
- Nalejte mlieko pri izbovej teplote. Musíte jemne premiešať šľahačkou alebo lyžičkou, aby nedošlo k vyzrážaniu peny, mixér na to nebude fungovať.
- Namažte vsádzkové formy a vložte do vložky pre dvojitý kotol.
- Usporiadať proteínovú hmotu v plechovkách.
- Varte v pomalom hrnci / dvojitom kotli 10 minút.
- Podávajte horúce.
Dusenú proteínovú omeletu pred podaním môžete naliať maslom.
Varenie bez oleja v rúre
Vynikajúca strava z bielkovín z bielkovín sa dá variť v rúre. Za menej ako hodinu si môžete pripraviť úžasné talianske jedlo pre štyroch ľudí.
zloženie:
- vaječné bielky - 12 ks;
- mrazený zelený hrášok - 200 g;
- mlieko - 400 ml;
- cibuľa - 1 ks;
- Klíčky z Bruselu - 260 g;
- petržlen - 1 malá partia;
- Bulharský korenie - 2 ks;
- olivový olej na vyprážanie zeleniny - 4 lyžice. l.;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- soľ podľa chuti.
Ak používate nepriľnavú panvicu, pridávanie oleja je voliteľné, môže sa nahradiť niekoľkými polievkovými lyžicami vody.
Spôsob varenia:
- Opláchnite a osušte zeleninu.
- Rezané korenie na prúžky, kapusta - napoly, cibuľa - napoly krúžky.
- Zohrejte panvicu s olivovým olejom.
- Fry nasekanú cibuľu nakrájajte, kým nezmäkne.
- Pridajte hrášok a dusíme 5 minút, prikryte.
- Pridajte kapustu, premiešajte a povarte ďalších 5 minút.
- Bieli porazte bielymi a soľami, nalejte trochu mlieka a na konci pridajte mleté korenie.
- Vystrihnite a pridajte petržlen do výslednej hmoty.
- Dusenú zeleninu preneste do rúry a nalejte do bielkovinovej hmoty.
- Formu vložte do rúry predhriatej na 190 ° C.
- Pečieme 25 minút.
Diétna proteínová omeleta so zeleninou je skutočne užitočná a dokonale diverzifikuje ponuku.
Užitočný recept s tvarohom
Pripraviť chutnú omeletu s tvarohom je ľahké. Táto možnosť poteší aj dieťa - predložený recept je určený iba pre dve osoby.
zloženie:
- proteíny - 6 ks;
- beztukový tvaroh - 400 g;
- olivový olej - 1 lyžička;
- greeny (kôpr, petržlen, cibuľa) - 1 malá partia;
- soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Zeleninu umyte a osušte.
- Biely porazte so zmiešavačom.
- Pridajte do tvarohu šľahačku a dôkladne premiešajte.
- Nasekajte a pridajte zeleň.
- Panvicu predhrejte jej namazaním olejom.
- Výslednú hmotu nalejte do horúcej panvice a prikryte ju.
- Znížte teplotu na nízku teplotu a varte 10 minút.
- Vyberte zo sporáka a nechajte ho niekoľko minút bez otvorenia.
- Podávajte posypané bylinkami.
Bylinkový čaj a celozrnný chlieb sú ideálne pre diétu z vaječných bielkov s tvarohom.
Zeleninová miska na zákusok
Výborne chutné raňajky pre štyri jedlá sa dajú pripraviť z bielej a zeleniny z vajec za pol hodiny.
zloženie:
- vaječné bielky - 12 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- špenát - 200 g;
- baklažán - 2 ks;
- cherry paradajka - 8-10 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ a mleté korenie podľa chuti.
Na prípravu tohto jedla nie je potrebný žiadny olej.
Spôsob varenia:
- Umyte, osušte a ošúpajte zeleninu.
- Nakrájajte na malé kocky, premiešajte.
- Špenát rozomeleme a pridajte do zvyšku kompozície.
- Rozdeľte zeleninovú zmes na polovicu.
- Prvú polovicu zmesi smažte niekoľko minút v predhriatej panvici bez oleja.
- Beat whites, pridajte soľ a korenie, podľa potreby, ďalšie korenie.
- Nalejte šľahanú bielkovinu na zeleninu, zakryte a varte na minimálnom ohni.
- Keď omeleta chytí navrch, pridajte zvyšnú zeleninu, niekoľko minút varte a zakryte vekom.
- Slúži a slúži.
Takáto zeleninová miska dokonale zapadne do terapeutickej stravy.
Varenie omelety vo vrecku
Omeleta pripravená vo vrecku je neuveriteľne jemná a vzdušná.
zloženie:
- vaječné bielky - 6 ks;
- mlieko - 150 ml;
- Holandský syr - 200 g;
- soľ a mleté korenie podľa chuti.
Je nevyhnutné používať vrecia z hutného materiálu a bez poškodenia.
Spôsob varenia:
- Na oheň položte veľkú panvicu naplnenú vodou.
- Biele vajcia porazte soľou, postupne nalejte mlieko.
- Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte k hmotnosti vajec a mlieka.
- Výsledná zmes sa rozpustí, pridá sa korenie.
- Dajte na pohár dva plastové vrecká a nalejte do vaječnej hmoty.
- Bezpečne zviažte okraje tašiek - môžete si vytvoriť pravidelný uzol alebo použiť kancelársku gumu.
- Vložte vrece do vriacej vody, varte 25 minút.
S takouto omeletou sa môžete potešiť nielen doma, ale aj v prírode - hlavnou vecou je táborák a bowler. Toto je dobrá voľba pre 1 a 5 tabuliek.
