Vyprážané banány sú originálnym pokrmom pre pravých gurmánov. Aj keď v Afrike, Indonézii a mnohých krajinách Latinskej Ameriky boli tieto exotické plody už dlho pripravené týmto spôsobom. Pomocou rôznych doplnkových surovín a spôsobov varenia pripravujú vynikajúce zákusky, úžasné pochúťky alebo bežné prílohy.

Karamelové vyprážané banány

Existuje niekoľko receptov, s ktorými môžete variť banány vyprážané v karameli.

Pre jednu z nich sa budú vyžadovať tieto zložky:

  • 2 zrelé banány;
  • 30 gramov masla;
  • 125 gramov cukru;
  • 60 gramov vody;
  • 1 lyžica sezamových semienok.

Celý proces možno rozdeliť do niekoľkých etáp:

  1. Najprv musíte uvariť karamel samotný. Do misky nalejte cukor, nalejte ho vodou a dajte kúsok masla. Je vhodné brať riad s hrubým dnom.
  2. Položte panvicu na sporák a nastavte pod ňu priemernú veľkosť plameňa. Varte asi 6 minút.
  3. V tomto okamihu olúpajte banány. Zvyšnú dužinu nakrájajte na malé kúsky.
  4. Položte sochory do vriacej hmoty a varte nie dlhšie ako jednu minútu. Počas spracovania sa musia neustále prevracať, aby boli kusy na všetkých stranách pokryté karamelom.
  5. Hotové vyprážané banány položte na tanier, nalejte zvyšný karamel a potom jemne posypte sezamovými semienkami.

Ukázalo sa, že úžasný dezert, ktorý určite poteší všetkých sladkých zubov.

Varenie v cestíčku

Nemenej chutné sú aj vyprážané banány v cestíčku. Takto sa tieto exotické plody najčastejšie pripravujú v Indii. Metóda nie je komplikovaná, ale skôr zaujímavá.

Ak chcete pracovať, musíte mať:

  • 3 banány;
  • 75 gramov cukru;
  • 1 vajce
  • 60 gramov pšeničnej múky;
  • olej (výhodne kokosový, ale tiež rastlinný);
  • trochu vanilky, mletého hviezdicového anízu a kokosového mlieka (podľa chuti).

Z jedál, ktoré budete potrebovať: hlboká misa a panvica.

Ako smažiť banány v cestíčku:

  1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyčistiť ovocie. Potom by sa mali rozrezať na dve časti, najprv naprieč a potom spolu. Každý banán produkuje 4 kusy.
  2. V prípade cesta cestujte vajcami cukrom (50 gramov). Potom múku postupne privádzajte do stavu konzistencie tukovej kyslej smotany. Pre chuť pridajte trochu badyánu a vanilky.
  3. Dajte panvicu na oheň. Zahrievajte v ňom olej.
  4. Každý slepý pokus ponorte najskôr do cesta a potom položte na panvicu. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej.

Hotové banány sa najlepšie podávajú, kým sú ešte teplé.

Nezvyčajný dezert so zmrzlinou

Fanúšikovia riešení na zákazku by mali mať možnosť, keď sa horúce banány po tepelnom ošetrení podávajú spolu so zmrzlinou. Tento recept je zaujímavý svojimi kontrastmi. Na jednej strane sú to horúce banány vyprážané v sladkokyslej omáčke a na druhej strane sladká studená zmrzlina.

Aby ste si urobili taký dezert, budete potrebovať:

  • 1 citrón
  • 50 gramov cukru;
  • 2 banány;
  • 50 ml koňaku;
  • 100 gramov zmrzliny (výhodne zmrzliny);
  • 30 gramov strúhanej čokolády (na ozdobu).

Postup varenia:

  1. Panvicu zohrejte na miernom ohni.
  2. Nalejte cukor a potom nalejte citrónovou šťavou a koňakom. Zahrievajte dve minúty.
  3. Počas tejto doby pripravte banány (ako v predchádzajúcom recepte).
  4. Polotovary položte na panvicu a opečte na 3 minúty na každej strane. Ak hmota začne rýchlo zhutňovať, môžete pridať trochu viac citrónovej šťavy a koňaku.
  5. Vyprážané banány položte na tanier. Nalejte zvyšok omáčky.
  6. Potom dal pár guličiek zmrzliny.

Dezert je pripravený veľmi rýchlo a môže sa stať záchrancom každej domácnosti v prípade, že sa hostia nečakane vrhnú do domu.

Čokoládové vyprážané banány

Fantázie dobrého kuchára spravidla nemajú žiadne hranice.

Pripravené banány pred podávaním sa môžu napríklad naliať čokoládou. Ak budete jesť takéto jedlo na raňajky, bude vám na nasledujúci deň zaručená dobrá nálada a poplatok za energiu.

Na 1 porciu dezertov budete potrebovať iba štyri hlavné zložky:

  • 2 banány;
  • rastlinný olej;
  • hrsť strúhanky;
  • čokoláda (najlepšie tmavá).

Ako urobiť tento dezert:

  1. Olúpajte obidva banány.
  2. Chlieb ich smažte.
  3. Dajte na panvicu s vriacim olejom a smažte, kým sa nezhnedne.
  4. Hotové výrobky položte na tanier.
  5. Rozmiešajte čokoládu vo vodnom kúpeli a potom na ňu nalejte veľa banánov.

Deti z takého originálneho jedla budú nadšené.

V teste na panvici

Analogicky s cestom sa vyprážané banány môžu variť v cesta. Je pravda, že v tomto prípade bude tento proces komplikovanejší.

Najskôr však musíte pripraviť nasledujúce produkty do práce:

  • banány;
  • 250 ml mlieka;
  • 4 gramy droždia;
  • 1 vajcia + 3 žĺtky;
  • 0,5 šálky pitnej vody;
  • 15 gramov cukru;
  • 10 gramov masla a rastlinného oleja;
  • 45 gramov múky;
  • trochu vanilínu.

Dezert musí byť pripravený v etapách:

  1. Najprv musíte pripraviť cesto. Kvasinky sa preto musia najprv riediť mliekom. Potom pridajte cukor, múku, maslo a premiešajte. Potom vložte cesto na teplé miesto na 1 hodinu.
  2. Ďalej musíte pripraviť krém. Rozdrvte vajce so žĺtkami s cukrom a zmiešajte s múkou. Mlieko uvarte osobitne, pridajte do neho vanilku a kúsok masla. Kombinujte obe zmesi a výslednú hmotu zohrejte počas dvoch minút na miernom ohni, aby ste sa vyhli varu.
  3. Ošúpané banány.
  4. Každý z nich ponorte najprv celú do múky, potom do smotany a potom do cesta.
  5. Vyprážajte na panvici v prítomnosti malého množstva oleja.

Dezert nie je len chutný, ale aj celkom uspokojivý.

Ako sa smažiť

Vyprážanie banánov na panvici nie je vždy vhodné.Ak vyrábate veľké polotovary, budete ich musieť niekoľkokrát otočiť, aby bola zlatá kôra na všetkých stranách. Na tento účel je vhodné použiť kotol alebo fritézu. Je pravda, že potrebujete viac rastlinného oleja. Výsledok však stojí za to.

Na smaženie takéhoto ovocia v hlbokom tuku musíte:

  • 5 banánov;
  • štipka jemnej soli;
  • 175 mililitrov kefíru;
  • 1 plátok citróna;
  • 12 - 15 gramov cukru;
  • 0,5 šálky pšeničnej múky;
  • 4 gramy mletej škorice;
  • sóda na pečenie (na špičke noža);
  • rafinovaný rastlinný olej;
  • práškový cukor.

Hlboko vyprážaný spôsob varenia:

  1. Na výrobu ľahkého cesta sa kefír musí najprv zmiešať s cukrom, škoricou a soľou. Potom pridajte múku a sódu postupne a vyplňte ju citrónovou šťavou.
  2. Lúpané banány nakrájajte na kruhy s hrúbkou nie väčšou ako 1,5 centimetra.
  3. Najskôr každý ponorte do cesta a potom ho ponorte do nádoby (fritéza) s vriacim olejom.
  4. Hneď ako sa na povrchu výrobkov vytvorí jednotná hnedastá kôra, mali by byť odstránené štrbinovou lyžičkou a vložené na obrúsku (na odstránenie prebytočného tuku).

Ružové gule zostanú iba na tanieri a posypané práškovým cukrom.

Vyprážané banány s medom

Je vynikajúce vyprážať banány medom.

Pre tento recept musíte vziať:

  • 4 banány;
  • 50 gramov cukru;
  • 25 gramov medu;
  • citrónová šťava;
  • 50 gramov masla.

Jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo:

  1. Vláknina z banánov nakrájajte na kúsky s hrúbkou asi 1 - 1,5 centimetra.
  2. Na panvici najskôr rozpustite maslo, potom pridajte cukor a zmes varte, kým sa nerozpustí. Potom vložte med a dobre premiešajte.
  3. Plátky banánov vložte do panvice a smažte, kým nie sú pokryté jemnou kôrou.

Na tanieri sa môžu ešte teplé kúsky posypať škoricou. Práškový cukor a obloha s lístkami mäty.

Jednoduchý recept s cukrom

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob vyprážania banánov cukrom. Celý postup netrvá dlhšie ako 10 minút.

Na prácu potrebujete:

  • 1 banán
  • 50 gramov cukru;
  • 40 gramov masla.

Ako uvariť tento najjednoduchší dezert:

  1. Banány náhodne olúpajte ostrým nožom na kúsky.
  2. Dajte panvicu na sporák a rozpustite maslo v nej.
  3. Nalejte cukor, zamiešajte a počkajte, kým sa nerozpustí.
  4. Pripravené kúsky preneste do zmesi cukru a masla a smažte ich nie dlhšie ako dve minúty. Hneď ako sa na všetkých stranách vytvorí charakteristická kôra, musí sa oheň vypnúť.

Vyprážané plátky banánov v doštičke sa môžu naliať akýmkoľvek sirupom, medom alebo čokoládou a tiež posypané orechmi, sezamovými semienkami alebo práškovým cukrom.

Súvisiace Software:Viac od autora: