Banány, ktorých výhody a poškodenia spôsobujú veľa kontroverzií, sú plody trvalej trávy, takže je lepšie nazývať ich bobuľami. Podľa mnohých odborníkov na výživu sa väčšina prospešných látok z exotických rastlín v ľudskom tele neabsorbuje. Je to naozaj tak a prečo existujú banány?

Užitočné vlastnosti banánov pre ľudské telo

Banán má zaujímavé vlastnosti. Je kalorický (96 kcal na 100 g), má však nízky glykemický index. Je to možné kvôli vysokému obsahu rastlinných vlákien, ktoré sa v ľudskom tele nestrávia.

Okrem zdravej vlákniny obsahuje 100 g banánov tieto látky:

  • cukor - 22%;
  • proteíny - 1,3%;
  • tuky - 0,4%;
  • voda - 75%;
  • éterický olej;
  • Vitamíny B;
  • karotén;
  • vitamín C, E;
  • soli draslíka, horčíka a železa;
  • kyselina jablčná;
  • dopamínu;
  • katecholamínov;
  • serotonín.

Pri konzumácii banánov prichádza pocit radosti vďaka serotonínu a látkam, ktoré stimulujú tvorbu tohto hormónu. Okrem radosti človek dostáva vitamíny a minerály potrebné pre zdravie.

Výhody banánov pre mužov

Aby ľudia vedeli, aké sú výhody banánov, mali by prestať fajčiť. Vitamíny a biologicky aktívne látky obsiahnuté v ovocí pomáhajú zmierňovať negatívne účinky nikotínu na organizmus a rýchlo odvykajú od cigariet.

Použitie banánov bude prospešné pre športovcov a pre tých, ktorí sa zaoberajú intenzívnou fyzickou alebo duševnou prácou.Ovocie normalizujú metabolizmus v tele, posilňujú imunitný systém, pomáhajú normálnej činnosti srdca, zlepšujú náladu.

Prečo sú banány dobré pre ženy

Pre ženy sú banány prospešné, najmä v dňoch spojených s mesačnými cyklami. Jesť ovocie pomáha vykladať nervy, pomáha obnovovať silu, dodáva potrebnú energiu.

Banán je užitočný pre tehotné ženy vďaka vysokému obsahu draslíka. Tento prvok prispieva k normálnemu fungovaniu srdca, pomáha udržiavať rovnováhu voda-soľ v tele. Po konzumácii ovocia sa tlak zníži, pravdepodobnosť vzniku opuchov sa zníži.

Pre deti

Banány môžu jesť deti od 9 mesiacov po zavedení doplnkových rastlinných potravín. Jesť ovocie normalizuje črevá, odstraňuje koliku.

Ovocie pomáha školákom posilňovať imunitu, zvyšovať ich pracovnú kapacitu. Počas prestávky, keď bude jesť 1 banán, bude dieťa menej unavené a pozornejšie.

Aké choroby to pomáha?

Banán je potravinový produkt, ktorého použitie sa odporúča pri mnohých chorobách:

  1. Hnačka a tráviace ťažkosti. Plody obsahujú inhibítory proteáz, ktoré ničia patogénne baktérie.
  2. Peptický vred žalúdka. Špeciálny enzým, ktorý je súčasťou ovocia, stimuluje tvorbu hlienu v črevách, čo urýchľuje proces hojenia.
  3. Vysoký krvný tlak. Draselné soli normalizujú rovnováhu voda-soľ, pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu, zlepšujú funkciu srdca a prispievajú k miernemu poklesu tlaku.
  4. Zápcha. Veľké množstvo prírodnej vlákniny, ktorá je obsiahnutá v ovocí, normalizuje stolicu, pomáha vyrovnať sa s chronickou zápchou.
  5. Depresie. Obsahuje biologicky aktívne látky, ktoré sú zodpovedné za tvorbu „hormónu šťastia“ - serotonínu.

Toto nie je úplný zoznam chorôb, pri ktorých je uvedené použitie banánov.

Sušené, sušené, zelené banány: výhody a škody

Zelené banány sú užitočné pri vysokom obsahu rastlinných vlákien potrebných pre organizmus, ale vo veľkých množstvách sú nežiaduce. Obsahujú veľa nerozpustného škrobu, ktorý sa neabsorbuje v žalúdku a môže spôsobiť kvasenie. Ovocie kúpené doma v zelenej zrelosti pri izbovej teplote. Na zrýchlenie dozrievania môžete zelené ovocie vložiť do papierového vrecka spolu so zrelým jablkom a pevne ho zavrieť.

Sušené banány sú užitočné, rovnako ako mnoho sušeného ovocia. Obsahujú draslík, železo, horčík, vitamín C. Vďaka veľkému množstvu uhľohydrátov je výrobok vysoko kalorický, preto by sa mal jesť s mierou, nie viac ako 100 g za deň.

Banány sušené na slnku sa líšia od sušených banánov s vysokým obsahom vlhkosti, zostávajú pružné a elastické. Výhody sušených banánov možno porovnávať s čerstvým ovocím. Zasychajú pri teplote najviac 40 ° C a uchovávajú sa v chladničke. Sušené banány si môžete pripraviť doma pomocou elektrickej sušičky. Výrobok obsahuje veľa kalórií (asi 360 kcal na 100 g), poškodenie bude zreteľné pri nadmernom používaní - ďalšie libry a zvýšená hladina cukru v krvi.

Na čo sú banánové lupienky dobré?

Banánové lupienky sú chutné, vyrobené z čerstvého ovocia. Užitočnosť výrobku závisí od spôsobu jeho výroby. Čipy uvarené v procese sušenia alebo ošetrovania sú zdravšie ako vyprážané. Obsahujú vitamíny, minerálne soli, prírodné uhľohydráty a rastlinné bielkoviny.

Vyprážané hranolky sú menej užitočné, väčšina cenných látok pre organizmus je zničená vyprážaním. Aby boli vyprážané lupienky chrumkavé, ponoria sa do cukrového sirupu. Zvyšuje to obsah kalórií vo výrobku, čím sa stáva nebezpečným pre spotrebu. Čipy nie je možné jesť pre ľudí s nadváhou, alergiou, cukrovkou a inými chorobami.

Aplikácia krásy

Z domácej banánovej buničiny urobte pleťové masky, ktoré dokonale hydratujú a zjemnia pokožku. Buničina sa melie s prídavkom medu, citrónovej šťavy, kyslej smotany, olivového oleja, vaječného žítka alebo sa používa v čistej forme.Naneste ovocné masky po dobu 10-15 minút, potom ich opláchnite. Takéto postupy sú užitočné pre každého, kto nie je alergický na ovocie. Banánové masky majú mierne sprísňujúci účinok, pomáhajú odstraňovať podráždenie, suchosť a zápal kože.

Banánová vláknina je tiež vhodná na vlasy. Vysušené prstene zvlhčuje, vracia im lesk a zdravie. Pri príprave produktu sú zrelé plody šľahané v mixéri, nanesené na vlasy a zabalené do uteráka s hlavou po dobu 20 minút. Potom kučery umyte teplou vodou šampónom. Ak je to potrebné, do buničiny banánov sa môže pridať olivový olej, med alebo vaječný žĺtok.

Výhody a poškodenia šupiek z banánov

Šupka z banánov je jedlá v dusenej alebo pečenej forme (hovoríme o banánoch, ktoré rastú v prírode a nepredávajú sa na pultoch obchodov), je to veľmi užitočný produkt pre organizmus.

Obsahuje:

  • vláknina z potravy, ktorej koncentrácia je blízka otrubám;
  • vitamíny skupín A, B;
  • antioxidanty;
  • veľké množstvo draslíka;
  • tryptofán, ktorý podporuje produkciu serotonínu v tele.

Väčšina vlákniny sa nachádza v zelených banánových šupkách. Jeho použitie čistí črevá toxínov, karcinogénov, toxických látok.

Prospešné vlastnosti banánových šupiek kazia spracovanie chemikálií na dlhodobé skladovanie. Preto je v obchode zakúpená šupka banánov, lekári ju neodporúčajú.

Zdravé recepty z banánov

Banány vyberajte šupkou bez tmavých škvŕn a bez známok kazenia, skladujte pri izbovej teplote, bez vrecka. Na dlhodobé skladovanie, zmrazenie, lúpanie. Užitočné a chutné dezerty, ako napríklad banánové lievance, sa dajú pripraviť z banánov.

Banánové lievance

Na varenie sú vhodné iba zrelé banány s tmavou šupkou a biela nepoškodená dužina.

výrobky:

  • banán - 1 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • citrónová šťava - 1 lyžica. l.;
  • rastlinný olej - 50 g.

Príprava:

  1. Banánovú dužinu porazte v mixéri s vajíčkami a citrónovou šťavou (šťava sa pridáva tak, aby dužina nestmavla). Hmota by mala byť nádherná.
  2. Panvicu zohrejte na stredné teplo.
  3. Pour 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej.
  4. Rozložte banánové cesto na 1 polievkovú lyžicu. l. a panvicu zakryte vekom. To dodá palacinkám vzdušnosť.
  5. Keď cesto zapadne, veko sa otvorí, na každú palacinku sa naleje ďalšia 1 lyžica. l. test.
  6. Panvicu uzavrite vekom a pripravte palacinky ďalej a potom ju otočte.
  7. Fritujte 2 minúty.
  8. Odstráňte z tepla.

Takéto člny sú chutné nielen horúce, ale aj studené. Podávajú kávu, čaj alebo kakao.

Zmrzlina z banánov a Kefiru

Banánová zmrzlina je dobrá pre deti. Neobsahuje žiadne konzervačné látky, iba prírodné a čerstvé výrobky.

výrobky:

  • banán - 1 ks;
  • kefír 2,5% - 300 ml;
  • med - 3 lyžice. l.;
  • červené bobule - 200 g;
  • kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

  1. Banán je rozdelený na kúsky, naskladaný do mixéra.
  2. Pridajú sa kefír a med.
  3. Výrobky z hovädzieho mäsa.
  4. Nalejte do plastovej nádoby na potraviny.
  5. Vložte mrazničku na 1,5 hodiny.
  6. Pripravujú bobuľovú omáčku na zmrzlinu z čerešní, malín, jahôd alebo ríbezlí.
  7. Aby ste to dosiahli, porazte 200 g mrazených bobúľ s 1 polievkovou lyžicou. l. kukuričný škrob v mixéri a výslednú hmotu položte na mierny oheň (čas 15 minút).
  8. Po vychladnutí omáčky pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. med.
  9. Po 1,5 hodine sa z chladničky vyberie zmrzlina a znova sa šľahačkou zmieša. Potom sa naleje do tej istej nádoby a znovu sa vloží do mrazničky. Opakujte teda dvakrát.

Domáca zmrzlina je zdravá, ale topí sa rýchlo. Musíte ju okamžite zjesť, vybrať ju z mrazničky a naliať ju bobuľovou omáčkou.

Kontraindikácie k používaniu

Na dlhodobú prepravu sa banány ošetrujú fenolmi. Koncentrácia chemikálií v banánovej šupke je obzvlášť vysoká. Fenoly sú jedovaté, dokonca aj malá koncentrácia v potravinovom produkte môže spôsobiť rakovinu.

Kontraindikácie pri používaní banánov:

  • prispievajú k zahusťovaniu krvi, je nežiaduce používať pri ischemických chorobách srdca, tromboflebitídach, kŕčových žilách;
  • ľudia s cukrovkou musia obmedziť počet banánov, v ovocí je veľa cukru;
  • alergický na latex, mango a avokádo, banány tiež spôsobujú alergickú reakciu.

Čerstvé banány sú nežiaduce jesť s mäsom, rybami a obilninami, čo môže spôsobiť kvasenie v črevách, ale dobre dopadajú aj na iné ovocie, bobule alebo bylinky.

Súvisiace Software:Viac od autora: