Banánový krém je skvelou alternatívou k olejovým variantom s množstvom oleja. Dobre saturuje koláče, ale tiež si vyžaduje pozornosť a rýchlosť, pretože ovocie je náchylné na stmavnutie.
Obsah materiálu:
Klasický banánový krém
Ak ste nikdy nepripravili smotanu banánov, mali by ste začať, samozrejme, s najjednoduchším a najtradičnejším receptom.
Potrebné produkty:
- pol vreca vanilínu;
- 200 gramov kyslej smotany;
- dve polievkové lyžice práškového cukru;
- dva zrelé banány.
Proces varenia:
- Ak chcete začať, kyslú smotanu kombinujte s práškovým cukrom a mixérom dobre, šľahajte všetko, až kým zmes nebude dostatočne hustá.
- Oloupané banány rozotrieme, nakrájame na plátky a potom ich vložíme do mixéra a rozdrvíme.
- Ovocnú hmotu zmiešame s kyslou smotanou, znova zapneme mixér, prerušíme a získame chutnú a voňavú smotanu.
Na piškótový tortu
Krém na sušienkový koláč vám umožní získať jemné, jemné a nasýtené pečivo a zároveň v krátkom čase.
Požadované produkty:
- dve polievkové lyžice cukru alebo prášku;
- Zrelé banány 0,2 kg;
- lyžica kukuričného škrobu;
- 0,5 litra mlieka alebo smotany;
- dve polievkové lyžice masla;
- štyri žĺtky.
Proces varenia:
- Vkladáme vaječné žĺtky do hlbokej misky, nalejeme do nich škrob a nalejeme mlieko. Pomocou mixéra pripravíme zmes homogénnej konzistencie.
- Dali sme to, čo sa stalo na kachle, teplo dobre, ale obsah nemožno priviesť do varu.
- Čakáme na ochladenie mliečnej zmesi a pridáme do nej banány, ktoré boli predtým rozdrvené, premiešame a vrstva je pripravená.
S prídavkom tvarohu
Tvaroh - banánový krém - ideálny pre tých, ktorých zaujíma ich postava, ale zároveň sa nemôže odmietnuť potešenie z potešenia z niečoho sladkého.
Požadované produkty:
- 150 mililitrov kefíru;
- 0,2 kg tvarohu;
- lyžica citrónovej šťavy;
- 70 gramov práškového cukru;
- 200 gramov banánov;
- 10 gramov citrónovej kôry.
Proces varenia:
- Rozmixujte tvaroh s vidličkou, naplňte kefírom a do neho pridajte zvyšné zložky uvedené v zozname. Všimnite si, že banány musia byť nakrájané na malé kúsky.
- Vložte túto zmes do mixéra a prerušte ju, až kým nebude homogénna.
- Potom ju vložte do chladničky najmenej na 30 minút. To je všetko, ľahký, diétny krém je pripravený. Ak je to potrebné, môže sa posypať hranolkami, kakaom alebo sušienkami.
Krémový banánový krém
Krémový banánový krém sa považuje za univerzálny. S cukrovinkami to ide dobre. Dá sa použiť ako nezávislý dezert alebo iba ako nátierka na chlieb.
Požadované produkty:
- dve polievkové lyžice cukru;
- 400 ml mlieka;
- asi 30 gramov masla;
- lyžica vanilínu;
- tri malé zrelé banány.
Proces varenia:
- Vložte maslo, nakrájané na kúsky, na panvicu, naplňte ho vodou a začnite s ohrevom, ale na miernom ohni a nedovoľte, aby zmes vrie.
- Akonáhle sa obsah začne variť, okamžite pridajte vanilín a cukor, premiešajte a nechajte v peci, kým sa všetko nerozpustí.
- Ošúpeme banány, rozdrvíme vidličkou alebo rukami, dáme do hrnca, znova premiešame a chvíľu povaríme.
- Keď krém zhoustne, možno ho odstrániť, potom ochladiť a použiť.
S kondenzovaným mliekom
Požadované produkty:
- Obaly na maslo;
- dva stredné banány, ale vždy zrelé;
- pol plechovky kondenzovaného mlieka, približne 200 gramov.
Proces varenia:
- Vezmite prosím na vedomie, že všetky zložky by mali byť približne v rovnakých pomeroch, to znamená, že každý by mal mať hmotnosť len 200 gramov. Ak potrebujete viac na výstupe z krému, zvýšte rovnomerne množstvo prísad.
- Ošúpajte banány a miesite vidličkou, kým sa nerozdrvia.
- Olej nebude potrebovať studený, mierne zmäknutý. Je lepšie sa o to vopred postarať. Porazte ho mixérom alebo mixérom a bez vypnutia spotrebiča pridajte kondenzované mlieko a potom do neho banány. Priveďte do homogenity a krém je pripravený.
Banánový krém so zakysanou smotanou
Kyslá smotana-banánový krém sa ukazuje byť veľmi uspokojivá, ale zároveň ľahká. Zloženie pre to vyžaduje iba najjednoduchšie, ale chuť vychádza veľmi bohatá, aj keď na to budete musieť stráviť dosť času.
Požadované produkty:
- 300 gramov zrelých banánov;
- asi 400 gramov kyslej smotany, nevyhnutne mastnej;
- dve polievkové lyžice citrónovej šťavy;
- 150 gramov práškového cukru.
Proces varenia:
- Kyslú smotanu dáme do tenkej plátna, zviažeme ju hore, takže sa vytvorí niečo ako vrece, zavesíme ju a pod ňu vložíme misku, aby tekutina odtekala. Odchádzame na noc alebo približne na 8-10 hodín.
- Oloupané ovocie, hnette ho rukami alebo vidličkou, nalejte pyré citrónovou šťavou a posypte práškom, premiešajte.
- Keď uplynie pridelený čas na kyslú smotanu, kombinujte ju s banánmi a dobre premiešajte s mixérom.
- Nechajte vychladnúť najmenej jednu hodinu, je vhodné vložiť ju do chladničky, aby sa kyslá smotana nezhoršila a krém bol pripravený na použitie. Ale predtým to musíte znova poraziť.
Lahodná vrstva s čokoládou
Požadované produkty:
- trochu viac ako 100 gramov mliečnej čokolády;
- pol citróna alebo pomaranča;
- tri malé zrelé banány;
- asi tri polievkové lyžice cukru;
- dve polievkové lyžice kakaa.
Proces varenia:
- Ošúpajte banány, nakrájajte ich na kúsky alebo ich jednoducho rozbíjajte a potom vidličkou alebo mixérom pripravte šťouchané ovocie.
- Šťavu vytlačte z polovice pomaranča alebo citróna, skombinujte ju s banánovým pyré.
- Tam pridajte trochu cukru, ak je to potrebné, množstvo môžete upraviť podľa vašej chuti. Dali sme kakao a naliali doslova 50 ml vody.
- Výslednú zmes pošleme do kachlí a čakáme na začiatok procesu varenia.
- Čokoládu rozdelíme na kocky, položíme ju na zvyšné komponenty a premiešame, až kým nebude úplne rozpustená.
- Potom vrstvu odstráňte z ohňa, nechajte ju na chvíľu, aby vychladla, môžete ju v chladničke vybrať na pol hodiny a potom ju použiť na iné účely.
