Slovo tvarohový koláč pochádza z anglického jazyka spolu s receptom na vynikajúci kulinársky výrobok. Tvarohový koláč je otvorený koláč so syrom. Spolu so syrom alebo namiesto neho sa môže použiť tvaroh. Výplň koláča pozostáva z mäkkých syrov s pridaním obľúbeného ovocia, čokolády. Rusi ich už dlho milovali. Mnoho žien v domácnosti ich radi varí doma. Upozorňujeme na banánový tvarohový koláč. Taký dezert si môžete uvariť v pomalom hrnci, v rúre alebo bez pečenia.
Obsah materiálu:
Tvarohový koláč - klasický recept
Na koláč, ktorý budete potrebovať:
- 450 g kyslej smotany;
- tri vajcia;
- 450 g syra;
- 150 g kravského masla;
- 300 g sušienky;
- dva banány;
- 120 g cukru;
- 20 g vanilkového cukru;
- jednu čajovú lyžičku škorice.
Cookies musia byť rozdrvené. Roztavte maslo, skombinujte a mleté s cookies. Formulár namažte, rozložte komponenty, okraje urobte na okrajoch. Vložte do chladničky. Kyslá smotana sa musí šľahať syrom. Pridajte zbité vajcia. Vložte vanilkový cukor a granulovaný cukor. Vyberte formu z chladničky. Predhrejte rúru. Šľahanú výplň umiestnite na povrch dna koláča. Pečieme pri 160 ° C počas 60 minút. Po vychladnutí koláča ozdobte banánmi.
Dôležité! Aby sa predišlo prasknutiu koláča počas pečenia v rúre, teplota počas procesu varenia by nemala prekročiť 150 stupňov. V tomto prípade sa však čas pečenia predĺži. Rúru môžete ochladiť a niekedy otvoriť dvere. Takýto trik zvýši krásu pečenia.
Recept bez pečenia
Pre základ koláča potrebujete:
- 50 g kravského masla;
- 300 g ovsených vločiek;
- dve veľké lyžice mlieka.
Na prípravu krému, ktorý potrebujete:
- tri banány;
- lyžica pomaranča alebo citróna (malá);
- citrónová šťava tri veľké lyžice;
- vanilkový cukor, jedna veľká lyžica;
- jeden pohár;
- 3 veľké lyžice medu;
- 2 veľké lyžice práškového cukru;
- pol pohára kyslej smotany;
- 300 gramov tvarohu.
Nepečený banánový tvarohový koláč sa pripravuje takto:
Na spodnej časti formulára ležal pergamen. Cookies by sa mali rozdrviť, naliať do formy, zmiešať s maslom a mliekom. Vložte do chladničky. Mleté banány. Nalejte želatínu do citrónovej šťavy, nechajte pôsobiť 15 minút vo vodnom kúpeli, zmiešajte s rozdrvenými banánmi a chladte. Cukor, kyslá smotana, tvaroh, med a vanilkový cukor by sa mali miešať. Vložte formu a nechajte ju v chlade.
S tvarohom a banánmi
Je potrebné pripraviť:
- šesť banánov;
- pol kilogramu tvarohu;
- rastlinný olej;
- jedno vajce;
- dve lyžice (veľkej) múky.
Tvaroh a banány je potrebné miesiť prípravou smoothie v mixéri. Dajte vajíčko, múku. Zmiešajte všetko. Na formulár položte pergamenový papier. Rozložte cesto. Pečieme koláč pri teplote 180 stupňov pol hodiny. Po ochladení ozdobte banánmi (nakrájané na kruhy).
Na poznámku. Tvaroh pre tento druh koláča by mal byť vybraný mäkký a tukový. Hotový výrobok potom bude mať nádherný vzhľad a jemnú chuť. Nemali by ste si však vyberať mokrý tvaroh alebo tvrdé zrná. Výrobok by sa mal dobre miesiť a trieť, ľahko miešať s inými zložkami.
Čokoládový banánový dezert
Požadované produkty:
- čokoláda 140 g;
- Krak 250 g;
- 350 g banánov;
- pol pohára smotany;
- kakao 20 g;
- 400 g tvarohu;
- 200 g kondenzovaného mlieka;
- 125 g kravského masla.
Rozdrvené sušienky sa zmiešajú s maslom pomocou mixéra. Dajte ho do formy s podloženým papierom dole. Dajte korálky vyššie. Držte v chladničke. Rozpustite čokoládu, pridajte tam krém a nalejte ho na sušienky. Držte v chladničke. Potom navrch pridajte kondenzované mlieko a nasekané banány. Tvaroh zmiešajte so smotanou a nalejte naň. Posypeme kakaom a nechajte ho v chlade tri hodiny.
To je zaujímavé:Tvarohový koláč Andy Chef - recept
Môžete ukázať fantáziu a vytvoriť si vlastnú dezertnú dekoráciu. Hlavná vec je kreatívny prístup a dobrá nálada.
Ako variť v pomalom sporáku?
Pre otvorený koláč v pomalom hrnci musíte pripraviť určitú súpravu produktov:
- 200 g drobivých sušienok (ovsené vločky);
- 3/4 šálky cukru;
- 400 g tvarohu;
- 3 vajcia
- 70 g masla;
- 200 g kyslej smotany;
- 3 jednotky banánov;
- 1 polievková lyžica citrónová šťava.
Na začiatok pripravte základ. Musíte miesiť cookies, kým nie sú v poriadku, podobne ako hrubá múka, omrvinky. Skombinované rozpustené maslo skombinujte s omrvinkami a narezajte im spodok kapacity viacvrstvového materiálu s vytvorením strán. Pred tým namažte plesňou olejom, aby ste po pečení ľahko dostali tvarohový koláč z misky. Na základe budúceho vytvoreného zákusku sa odporúča dať ho do chladu.
Pripravme náplň. Mleté banány zmiešajte s citrónovou šťavou. Oddelene zmiešajte tvaroh s vajcami, kyslou smotanou a cukrom. Kombinujte tvaroh a banánový mix. Úhľadne získanú hmotu rozložíme na základňu. V režime pečenia sa dezert varí po dobu 65 minút. Po dokončení asi jednej hodiny nechajte koláč stáť v pomalom sporáku.
Podávajte pri stole na čaj.
S mascarpone
Na prípravu tohto typu tvarohového koláča budete potrebovať:
- 4 banány;
- 1 šálka mäkkého mascarpone;
- pol pohára cukru;
- 0,5 šálky vody;
- 300 g drobivých sušienok;
- 0,5 šálky mlieka;
- 2 lyžičky agarový agar;
- 100 g masla.
Na spodku koláča skombinujte drvené sušienky s maslom a zarovnajte ich so spodnou časťou vymastenej formy. Cookies starostlivo zhutňujeme, aby náplň neunikla.
Rozdrvené banány sa kombinujú so syrom mascarpone. V samostatnej miske priveďte do vriacej vody, cukru a agaru za stáleho miešania. Výsledný sirup sa okamžite naleje do banánovej hmoty. Zmiešajte všetko znova mixérom. Výplň je pripravená, rovnomerne rozložte do spodnej časti cookies. Tortu neposielame do rúry, ale do chladničky. Tento dezert nemusí byť pečený. Po 20 minútach ho získajte. Ozdobte strúhanou čokoládou alebo obľúbenými bobuľami a podávajte na čaj.
Bez založenia
Tvarohový koláč bez základu sa môže nazývať diétny, pretože neobsahuje maslo a sušienky.
Sada produktov:
- 300 g tvarohu;
- 3 banány;
- 3 vajcia
- 150 g cukru;
- 160 g kyslej smotany;
- 3 lyžice múka;
- soľ na špičke noža.
Tvaroh a banány zmiešajte v mixéri, kým sa nerozdrvia. Do tej istej zmesi postupne pridávame zvyšné produkty - cukor, soľ, múka, vajcia, kyslá smotana. Po každom novom produkte musíte všetko zmiešať. Pečiacu misku namažeme olejom a výslednú hmotu rozložíme. Rúra by sa mala predhriať na 160 ° C, doba pečenia je asi jedna a pol hodiny. Dezert môžete ozdobiť nasekaným ovocím, práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou.
Nízkokalorický banánový tvarohový koláč s tvarohom a jahodami
Obsah kalórií v tvarohovom koláči závisí od obsahu tuku v tvarohu.
Berieme teda vopred:
- pol kilogramu netučného (0,3%) tvarohu;
- 100 g kyslej smotany alebo jogurtu;
- 2 vajcia
- 50 g múky;
- 20 g práškového cukru;
- 3 banány;
- Jahodové bobule na ozdobu.
Beat cukor, jogurt, tvaroh, vajcia v mixéri. Pridajte trochu múky a následne kúsky ovocia. Porazte sa dobre. Výsledná zmes sa rovnomerne rozloží do formy a pečie sa v peci pri 160 ° C po dobu jednej hodiny. Tvarohový koláč bez základu sa odporúča variť vo vodnom kúpeli, alebo by sa forma mala voľne namazať slnečnicovým olejom, ale môže to pridať kalórie. Zdobíme banánový tvarohový koláč s tvarohom s nakrájanými jahodami a posypeme práškovým cukrom.
