Banánové košíčky sú malé koláče. Môžete ich variť podľa rôznych jednoduchých receptov. Bez toho, aby ste trávili veľa času, môžete získať veľmi chutný, voňavý a jemný dezert.

Klasické banánové košíčky

Na výrobu cesta budete potrebovať:

  • maslo z kravského mlieka - 100 g;
  • bežný granulovaný cukor - 150 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • banány - 3 ks;
  • citrónová šťava - 20 ml;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • prémiová biela múka - 200 g;
  • vanilín - 4 g;
  • jedlá kamenná soľ - 3 g.

Zloženie náplne:

  • kondenzované mlieko - 100 ml;
  • zrelý banán.

Zoznam výrobkov na výrobu smotany:

  • práškový cukor - 30 g;
  • chladená smotana (33% tuku) - 200 ml.

Postupná výroba košíčkov s banánovou náplňou:

  1. Do hlbokej misky dáme mäkké maslo, cukor a porazíme mixérom. Pokračujte v práci kuchynského spotrebiča a do zmesi pridajte vajíčka, šťouchané vidličkou z banánov (posypte citrónovou šťavou).
  2. Vložte do múčky preosiaty prášok, prášok do pečiva, vanilín a cesto mieste.
  3. Výsledná zmes sa umiestni do silikónových (alebo akýchkoľvek iných) foriem na pečenie koláčikov a plní sa do 2/3 objemu.
  4. Polotovary sa umiestnili do predhriatej rúry na 180 ° C na 25 minút.
  5. Nakrájame banány na malé kocky a kombinujeme s kondenzovaným mliekom.
  6. Z chladených košíčkov vyberieme jadro (bez poškodenia dna) a naplníme ho náplňou.
  7. V hlbokej nádobe šľahačkou smiešajte. Keď sa zväčšia, začneme postupne naliať práškový cukor a pripravíme sviežu hustú smotanu. Posuneme ju do cukrárskeho silikónového vrecka s dýzou a ozdobíme koláče a vytvoríme ružu.

Neuveriteľne lahodný dezert, posypeme čokoládovými lupienkami, nasekané orechy.

Varenie so smotanovým syrom

Zoznam potrebných výrobkov na výrobu cesta:

  • maslo (z kravského mlieka) - 140 g;
  • práškový cukor - 130 g;
  • jedlá kamenná soľ - 3 g;
  • vanilín - 5 g;
  • prémiová biela múka - 120 g;
  • banány (stredne veľké) - 2 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • vínny ocot - 7 ml;
  • jedlá sóda - na špičke noža;
  • krém - 40 ml.

Zoznam výrobkov na výrobu smotany:

  • maslo (z kravského mlieka) - 100 g;
  • tvaroh - 350 g;
  • práškový cukor - pol šálky.

Zvážte krok za krokom recept:

  1. Do hlbokej misky sa vloží múka (preosiata), práškový cukor, vajcia, soľ, mäkké maslo a zmes sa mieša pomocou mixéra až do dosiahnutia homogénnej konzistencie. Do cesta sa bez zastavenia prevádzky kuchynského spotrebiča pridáva vanilín, sóda (kalená v octe), smotana, farba jedla akejkoľvek farby (voliteľné).
  2. Naplňte špeciálne formy na košíčky zmesou do polovice a premiešajte do rúry na 20 minút, predhriatej na 170 ° C.
  3. Z pece vyberieme ružové prípravky a ochladíme.
  4. Vložte maslo do misky a porazte mixérom, potom postupne pridajte syr, práškový cukor a pripravte homogénnu sviežu masu. Posuneme ju na cukrovinkovú striekačku s dýzou, zariadime vrch produktu a vytvoríme klobúk vo forme kvetu.

Koláč posypeme orechmi a ozdobíme plátkami banánov. Je ťažké odolať takej báječnej veci a mať toho dosť.

Nie je pridaná žiadna múka

Výrobky potrebné na prípravu cesta:

  • vajcia - 2 ks;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • Herkules vločky - 1,5 šálky;
  • ovsená múka - 2,5 lyžice;
  • zrelé banány - 4 ks;
  • hnedý cukor - 200 g;
  • maslo z prírodného mlieka - 120 g;
  • vanilín - 5 g;
  • nasekané vlašské orechy - pol šálky.

 

Na výrobu krému budete potrebovať tieto produkty:

  • maslo pri izbovej teplote - 150 g;
  • čokoláda (biela) - 150 g;
  • chladený smotanový syr Violette - 150 g.

Zvážte krok za krokom recept na banánové koláčiky:

  1. Použitím mixéra premeníme ošúpané banány na šťouchané zemiaky. K buničine pripevňujeme vajcia, maslo, ovsené vločky a múku, cukor, orechy bez toho, aby sme prerušili činnosť zariadenia. Vyňatie pôdy z produkcie na 1 hodinu na napučanie obilnín.
  2. Pridajte cesto do cesta a zmes premiešajte. Hmotu rozložíme podľa pripravených foriem pre muffiny. Obrobky posielame do rúry zohriatej na 180 ° C na 20 minút.
  3. Rozmiešajte čokoládu v mikrovlnnej rúre a ochladte ju.
  4. Maslo porazte mixérom, kým nie je plné. Bez vypnutia spotrebiča postupne do hmoty pridajte čokoládu a syr (v malých porciách), pripravte homogénnu smotanu. Ak je to potrebné, môže sa doplniť potravinárskym farbivom. Túto zmes prenesieme do cukrovinkovej striekačky alebo vrecka.
  5. Ochladené košíčky zdobíme krémom, ktoré vytvára svieže ruže.

Na povrch produktov umiestňujeme nakrájaný banán. Vďaka ovsenej múke a obilninám sa koláče ukážu nezvyčajnou chuťou a textúrou.

Vynikajúce banánové košíčky od Andyho Chefa

Výrobky na výrobu cesta:

  • hnedý a bežný cukor - 150 ga 100 g;
  • maslo z plnotučného mlieka - 110 g;
  • banány (zrelé) - 3 ks;
  • mlieko - pol pohára;
  • olivový olej - 20 ml;
  • med (priehľadný a tekutý) - 20 ml;
  • prémiová celozrnná múka - 330 g;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • jedlá soľ - 3 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • prémiová biela múka - 80 g;
  • malinový džem (na plnenie) - 60 g.

Prísady na výrobu krému:

  • krém (33% tuku) - 250 ml;
  • tvaroh - 150 g;
  • trstinový cukor - 2 lyžice. l.;
  • malinový džem - 30 ml.

Pokyny krok za krokom na prípravu dezertov od Andyho Chefa:

  1. Ošúpajte banány z kože a hnette vidličkou alebo rozdrvením do stavu pyré. Dajte doň olej, oba druhy cukru a metla všetko mixérom. Do zmesi postupne pridávajte vajcia, med, olivový olej, mlieko, soľ, obyčajnú múku a celé zrno, prášok do pečiva, bez toho aby ste prerušili činnosť zariadenia.
  2. Cesto rozdeľujeme do muffinových plechoviek a pečieme v peci zohriatej na 180 ° C po dobu 15 minút.
  3. V hlbokej nádobe šľahačkou zmiešajte smotanu s cukrom a syrom. Potom k zmesi pripojíme džem (30 ml), zmes zmiešame špachtľou do hladka.
  4. Ochladzujte košíčky, vyberte lyžičku z lyžičky (bez poškodenia dna) a naplňte džemom.
  5. Krém rozložíme do vrecka na pečivo s dýzou a zakryjeme hornú časť chladeného dezertu.

Koláč bude chutný, jemný, porézny. V prípade potreby ju ozdobíme malinami alebo posypeme farebnými kokosovými vločkami.

Čokoládový dezert

Na prípravu koláčov budete potrebovať:

  • tukový krém - pol pohára;
  • čokoláda (horká) - 170 g;
  • prémiová biela múka - 2,5 lyžice;
  • prášok do pečiva - 15 g;
  • maslo z prírodného mlieka - 110 g;
  • bežný granulovaný cukor - 100 g;
  • trstinový cukor (hnedý) - 150 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • vanilín - 5 g;
  • zrelé banány - 3 ks;
  • pasterizované mlieko - 150 ml;
  • citrónová šťava - 150 ml.

Na výrobu krému budete potrebovať tieto produkty:

  • vybrané maslo - 200 g;
  • kondenzované mlieko - 1 plechovka;
  • kakaový prášok - 60 g.

Postupná výroba čokoládovo-banánových koláčikov:

  1. Nalejte smotanu do vedra, položte na sporák. Hádzanú čokoládu rozhadzujeme do vriacej hmoty, premiešame lyžičkou do hladka. Potom vyberte nádobu z horáka a nechajte vychladnúť.
  2. Do mlieka pridajte citrónovú šťavu a odložte na 10 minút.
  3. V plastovej miske premiešajte múku, soľ, prášok do pečiva.
  4. Na hlbokej doštičke s mixérom namažte maslo dvoma druhmi cukru, až kým sa nezíska svieža hmota. Pokračovaním práce kuchynského spotrebiča postupne zavádzame do zmesi vajcia, vanilku, šťouchané banány, mlieko a múku.
  5. Cesto rozdeľujeme podľa foriem papierovými vložkami, dáme lyžičku čokolády do stredu a pritlačíme prstom.
  6. Výrobky posielame na 20 minút do rúry zohriatej na 180 ° C.
  7. Potom polotovary ochladzujte a vyberte ich z foriem.
  8. V miske premiešajte maslo mixérom, až kým nie je plné. Pokračovaním prevádzky spotrebiča postupne zavádzame kondenzované mlieko, kakao. Výsledný krém prenesieme do cukrovinkovej striekačky a ozdobíme košíčky.

Posypte koláč čokoládovými lupienkami. Taký neuveriteľne voňavý dezert nenechá nikoho ľahostajným.

S tvarohovou náplňou pre PP

Zloženie testu:

  • vaječné bielky - 2 ks;
  • žĺtok;
  • veľké banány (zrelé) - 2 ks .;
  • beztukový kefír - 1 šálka;
  • otruby - 4 lyžice. l.;
  • ovsené vločky (mleté) - 120 g;
  • prášok do pečiva - 20 g;
  • jedlá kamenná soľ - 3 g;
  • Čerstvý med alebo sladidlo podľa chuti.

Na výrobu náplne budete potrebovať:

  • beztukový tvaroh (jemnozrnný) - 300 g;
  • med podľa chuti;
  • žĺtok (surový) - 1 ks.

Zloženie krému:

  • banán;
  • beztukový jogurt (bez prísad) - 200 ml.

Pokyny na prípravu PP cupcakes:

  1. Otruby a ovsené vločky nalejeme kefírom a necháme pôsobiť 1 hodinu na napučanie.
  2. V hlbokej a suchej miske rozšľahajte biele a soľ do hustej peny mixérom.
  3. Hnetajte banány vidličkou a kombinujte s medom, žĺtkom. Zaradíme ich do opuchnutých drvín a porazíme ich mixérom.
  4. Do hmoty sme vložili nádherné bielkoviny, prášok do pečiva a premiešali lyžičkou.
  5. Skombinujte tvaroh so žĺtkom, medom a miesením s mixérom.
  6. Formy (silikónové) na košíčky sa plnia zmesou polovice ovsa, potom v strede vložíme náplň a zakryjeme cestom.
  7. Polotovary sa umiestnia na 30 minút do vyhrievanej pece na 180 ° C.
  8. Muffiny nechajte vychladnúť a vyberte z foriem.
  9. Do hlbokej nádoby vložte jogurt a banán, premiešajte v pyré s mixérom. Výsledný krémový koláč zakryte.

Taký chutný a veľmi jemný dezert je obľúbený u priaznivcov správnej výživy, pretože nepoškodzuje postavu a zdravie. Koláče podávame na stôl s čajom, kávou alebo akýmkoľvek iným nápojom.

Bon chuť k jedlu.

Súvisiace Software:Viac od autora: