Arašidové maslo je vynikajúci a výživný dezert, ktorý chcete jesť bez zastavenia. Preto je otázka celkom opodstatnená - aký je prínos a poškodenie arašidovej pasty pre telo bežnej osoby, pre športovca alebo pre tých, ktorí schudnú.

Arašidové maslo: chemické zloženie a obsah kalórií

Arašidy alebo arašidy boli juhoamerickými civilizáciami konzumované po stáročia kvôli ich výživovej hodnote a cenovej dostupnosti. Arašidová pasta je krémovo hnedá káva, ktorá je vyrobená z šťouchaných pražených orechov s vynikajúcou chuťou a vôňou.

Arašidové maslo je vysoko kalorické a vysoko výživné jedlo.

V 100 gramoch hotového výrobku je približne 570 - 600 kalórií, rovnako ako vo vysoko kvalitnej horkej čokoláde. Jedna lyžička obsahuje asi 12 gramov cestovín, čo zodpovedá 70 - 72 kalóriám. Polievková lyžica bude obsahovať 35 gramov produktu (približne 200 - 220 kalórií).

zloženie:

  • tuky - približne 70 - 73%, z ktorých viac ako 36% sú prospešné nenasýtené mastné kyseliny;
  • uhľohydráty - 8 - 9%;
  • rastlinný proteín - 18 - 21%.

Výhody tohto produktu pre ľudské telo

Skutočné, bez umelých prísad, arašidové maslo je „živý“ prírodný produkt. Tepelné spracovanie - praženie orechov - navyše zvyšuje iba jeho prospešné vlastnosti.

Arašidové maslo je celkom vysoko kalorické potešenie, ale veľmi chutné.

Medzi hodnotné látky obsiahnuté v paste vyrobenej z arašidov patria:

  1. Vitamíny E, A, skupina B, vrátane kyseliny listovej a nikotínovej (vitamíny B9 a B3), veľa železa a draslíka, cholín (B4), selén, vápnik, zinok, kobalt.
  2. Rastlinné vlákna - vláknina, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie čreva a odstraňovanie jedov a alergénov z tela.
  3. Užitočné pre telo rastlinné tuky, ktoré sú klasifikované ako poly- a mononenasýtené mastné kyseliny, vo vysokej koncentrácii.

V dôsledku obsahu esenciálnych omega-3 a 6 mastných kyselín má arašidová pasta s pravidelným používaním proti zdravej výžive nasledujúce účinky:

  • znižuje riziko srdcových a cievnych ochorení (podľa štúdie o 15 - 20%);
  • znižuje koncentráciu zlého cholesterolu;
  • zlepšuje krvné vlastnosti a zabraňuje trombóze;
  • reguluje hladinu serotonínu v mozgu, čím poskytuje antidepresívny účinok;
  • zabraňuje rozvoju diabetu typu 2 a zvyšuje citlivosť receptorov na inzulín;
  • reguluje tón kapilár, normalizuje krvný tlak;
  • normalizuje hladiny hormónov, zlepšuje priebeh menopauzy a premenštruačného syndrómu.

Ako arašidové maslo je dobré pre športovcov

Cestoviny sú cenným prírodným produktom, ktorý požadujú aktívne trénovaní športovci a športovci v kulturistike.

Okrem množstva vitamínov a minerálov je nesporným prínosom pre športovcov aj ďalšia dôležitá vlastnosť arašidov spracovaných na cestoviny.

Arašidové maslo, rovnako ako všetky ostatné výrobky, vyžaduje umiernenú spotrebu a denné dávky.

Medzi ne patrí:

  1. Vysoká energetická hodnota, ktorá zabezpečuje uvoľňovanie energie pri malom množstve jedla a nevedie k zvýšeniu tukovej hmoty a objemu žalúdka.
  2. Na tvorbu svalovej vlákniny je potrebné veľké množstvo bielkovín (asi 4 g na 100 gramov).
  3. Schopnosť arašidov aktivovať produkciu vlastného prírodného testosterónu. Hormón zosilňuje proces štiepenia tukov a podieľa sa na procesoch vedúcich k zvýšeniu hustoty svalového tkaniva. To je dôležité pre vypustenie nadbytočnej tukovej hmoty a pre vytvorenie svalovej úľavy. Experimentálne údaje jasne naznačujú skutočnosť, že úroveň svalovej hustoty závisí od množstva testosterónu v krvi. Testosterón navyše ovplyvňuje vývoj kostry športovca, reguluje fungovanie kostnej drene, mazových žliaz a zmierňuje depresiu.
  4. Vysoký obsah cholínu (B4), ktorý hrá obrovskú úlohu v živote každého športovca - amatérskeho aj profesionálneho. Cholín obnovuje normálne fungovanie centrálneho nervového systému v stresových podmienkach. Podporuje tiež činnosť pečene, ktorá je vystavená nadmernému stresu v dôsledku pravidelného alebo nepretržitého používania tukových horákov, proteínov a proteínových výrobkov. Nie pre nič, čo veľa športovcov uchýliť k užívaniu vysokých dávok cholínu v prípade extrémneho preťaženia.

To je zaujímavé:arašidové maslo

Užitočné vlastnosti pasty na chudnutie

Vysoká výživová hodnota arašidového masla vôbec nevylučuje jeho použitie ako diétneho výrobku na chudnutie. Hlavnou vecou nie je nechať sa uniesť a udržať dávku, aby sa dosiahlo zníženie telesnej hmotnosti.

Arašidové maslo je jednou z najpopulárnejších cestovín na svete.

Aké sú cenné vlastnosti arašidových dobrôt pre tých, ktorí chcú schudnúť?

  1. Po prvé, kvôli množstvu rastlinných bielkovín a vlákniny dáva malá časť orechovej pasty dlhotrvajúci pocit sýtosti. Štúdie ukazujú, že tí, ktorí pravidelne jedia túto pochúťku na raňajky, chcú počas dňa jesť oveľa menej. Okrem toho rastlinné vlákna, ktoré obsahuje, pomáhajú vytvoriť proces abnormálne pomalého uvoľňovania čreva, ktorý tiež ovplyvňuje proces chudnutia čistením tela od nepotrebných látok a toxínov.
  2. Po druhé, dva dôležité faktory ovplyvňujú chudnutie. Veľké množstvo cholínu, ktoré normalizuje metabolické procesy, a schopnosť arašidov stimulovať sekréciu ich vlastného testosterónu aktivuje spaľovanie tukov a stratu nadváhy.
  3. Po tretie, prírodný testosterón, ktorý sa intenzívnejšie vyrába pri konzumácii arašidov, je prospešný aj pre ženy. Vybraná dávka pasty na pozadí fyzickej aktivity a nízkokalorickej stravy zabezpečí pružnosť, hustotu svalov a urýchli metabolizmus, ktorý nedovolí bacuľať ani počas premenopauzy a menopauzy.

Na to, aby produkt skutočne fungoval ako diétny výrobok a bol v jeho prospech, odporúča sa obmedziť množstvo dennej dávky arašidového masla pre tých, ktorí schudnú, na 4 čajové lyžičky. Považuje sa za vhodné používať ho ráno a najlepšie zo všetkých - pri raňajkách.

Prečítajte si tiež:ako rastú arašidy

Na porovnanie: existujú aj stravovacie možnosti pre cestoviny vyrobené z arašidov, napríklad z Walden Farms.

Škody z jedenia cestovín

Jediným cenným produktom, ako je liek, sa môže stať jed, rozdiel spočíva iba v dávkovaní.

Má nezvyčajnú chuť a arómu.

Arašidový výrobok môže spôsobiť vážne škody ľuďom, ktorí sú naň alergickí alebo na iné orechy.

Cesty sú pre nich zakázanou pochúťkou.

Tento zákaz by sa mal brať veľmi vážne, pretože pri vysokej citlivosti tela na arašidy môže stačiť na vyvolanie akútnej reakcie malá dávka pasty.

To sa prejavuje v nasledujúcom:

  • bolesť hrdla;
  • svrbenie kože na perách, krku;
  • opuch pier, jazyka, pocit plnosti v nich;
  • výskyt dýchavičnosti, kašľa, čo naznačuje kŕč v prieduškách a rozvoj astmatického záchvatu;
  • opuch hltanu a hrtanu, ktorý môže viesť k upchatiu dýchacích ciest;
  • akútna anafylaktická reakcia, vrátane prudkého poklesu tlaku a vyššie uvedených príznakov v závažnej forme, môže spôsobiť kómu a smrť v priebehu niekoľkých minút.

Žalúdočné patológie v akútnej fáze (ulcerózne procesy, gastritída, duodenitída) sú tiež kontraindikáciou použitia arašidovej pasty. Pri chronickom type ochorenia je povolené používať produkt, ale nie viac ako polievkovú lyžicu ráno.

S čím jesť arašidové maslo

Ako jesť cestoviny tak, aby priniesli najväčší úžitok?

Skvelý doplnok k sendvičom!

Pri tejto príležitosti odborníci na výživu tvrdia, že diskutovaná pochúťka sa najlepšie nekonzumuje samostatne, ale s inými užitočnými výrobkami.

Táto možnosť poskytne optimálny výsledok asimilácie hodnotných látok, udržiava normálnu hmotnosť a minimalizuje vývoj nežiaducich reakcií u ľudí so žalúdočnými problémami.

  • Môžete si pripraviť chutný a výživný toast rozprestretím pasty na celozrnný chlieb alebo suchú sušienku.
  • Aminokyseliny obsiahnuté v mliečnych výrobkoch dokonale dopĺňajú cenné prvky arašidov. Preto sa odborníkom na výživu odporúča piť orechové cestoviny s netučným mliekom, čakankou alebo kávou v mlieku a pridať ich ako zálievku do tvarohových koláčov a tvarohu.
  • Pre tých, ktorí schudnú, sa odporúča arašidové maslo jesť spolu s nízkokalorickým ovocím alebo s ovsenou kašou z pohánky z jedla.
  • Pre tých, ktorí sa neboja priberania na váhe, bude vynikajúcim dezertom zmrzlina s arašidovým maslom alebo slávne francúzske palacinky, ktoré sa pripravujú na parížskych bulvároch. Horúca palacinka sa husto rozotrie arašidovým maslom a do nej sa zabalí banán nakrájaný na kruhy.

Ako pripraviť cestoviny doma

Mnoho ľudí si myslí, že je lepšie uvariť pochúťku arašidov samotných, pretože v tomto prípade môžete starostlivo sledovať zloženie produktu a technológiu varenia.

Chutný a veľmi zdravý dezert.

Základný recept:

  • pražené arašidy - 200 gramov;
  • arašid alebo rafinovaný rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
  • 1 - 2 polievkové lyžice medu (podľa chuti), ktoré by sa v prípade alergií mali nahradiť práškovým cukrom;
  • soľ (štipka).

Príprava:

  1. Arašidy sa okamžite nakupujú pražené alebo lúpané a udržiavajú sa v peci asi 7 - 10 minút (pri 180 - 200 ° C), rozmiestnené v jednej vrstve na plech.
  2. Po ochladení zŕn sa pomelú v mixéri na prášok.
  3. K orechovému prášku sa pridá olej, med (práškový cukor) a soľ.
  4. Zmes sa v miešači opäť posúva, až kým sa produkt nelepí.

Aby bola jeho chuť a vôňa ešte atraktívnejšia, do zmesi sa pridáva kandizované ovocie, jemne nasekané sušené ovocie, kokosové vločky alebo ich obľúbené korenie - škorica, klinček, kardamóm, vanilka.

Ak je pasta príliš hustá, pridá sa trochu teplej vody a šľahačka sa znova namieša v mixéri. Hotový produkt sa uchováva najviac 60 dní v chladničke.

Súvisiace Software:Viac od autora: