Americké sušienky nie sú iba sladké pečivo, ale skutočný tradičný dezert, ktorý sa predáva takmer v každom kúte Ameriky. Dnes také súbory cookie milujeme. Takúto pochúťku je možné pečiť čokoládovými kvapkami, orechmi, sušenými bobuľami a viacfarebnými sladkosťami M&M.

Klasické americké cookies

Chrumkavé sušienky so zahrnutím čokolády milujú všetci na celom svete vďaka svojej vynikajúcej chuti. Obzvlášť dobre sa otvára horúcim mliekom, čajom, kakaom alebo čiernou kávou. Tradičný recept je pomerne jednoduchý, čo vám umožňuje uvariť pochúťku a práve doma. Ak chcete, aby dezert bol viac nasýtený, „pokročilé“ ženy v domácnosti používajú namiesto zvyčajného repného cukru trstinový cukor.

zloženie:

  • pohár granulovaného cukru;
  • jeden a pol pohára múky;
  • pár vajec;
  • tyčinka z tmavej čokolády;
  • pol balenia oleja;
  • 1 lyžička. sóda, vybraný prášok do pečiva a vanilkový extrakt.

Dezert sa pripravuje takto:

  1. Klasickou americkou sušienkou sú čokoládové lupienkyale ak nenájdete takúto prísadu, môžete si vziať pravidelnú čokoládovú tyčinku a nasekať ju na drobky.
  2. V hlbokej mise rozotrite sladký piesok s vajíčkami a rozpusteným maslom.
  3. Do výslednej hmoty nalejte všetky suché prísady, vrátane sladkých triesok alebo kúskov čokolády.
  4. Pečiacu plachtu prikryjeme pergamenom a lyžičkou rozdeľujeme cesto po častiach vo vzdialenosti 5 - 7 cm.
  5. Dali sme do rúry na štvrť hodiny, teplota - 190ºС.

S čokoládovými kvapkami

Cookies čokolády sú najznámejším americkým dezertom. Príbeh jeho vystúpenia začal v 30. rokoch, keď sa majiteľka malého hotela Ruth Wakefieldová rozhodla upiecť dezert s čokoládou.Predpokladala, že čokoládové plátky sa roztopia, ale neroztopia sa, ale zdobia sušienky ako kvapôčky. Od tej doby americké deti nechali pod stromčekom Santa Clausa tidbits.

zloženie:

  • pol pohára granulovaného cukru;
  • dvakrát toľko prémiovej múky;
  • pol balenia mastného oleja;
  • jedno vajce;
  • štipka vanilínu;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • ½ lyžičky soľ;
  • hrsť čokoládových kvapiek.

Spôsob varenia:

  1. V miske na šľahanie zmiešajte cukor, vajcia a mäkké maslo.
  2. Nalejte prášok do múky, preosievajte a kombinujte s vaječnou hmotou.
  3. Pridajte štipku soli, vanilkový extrakt, čokoládové kvapky a cesto dobre premiešajte.
  4. Cesto vyberáme lyžičkou a ukladáme na pergamen, nezabudnite nechať vzdialenosť medzi polotovarmi, pretože sa cesto počas pečenia šíri.
  5. Budúci dezert sme vložili do rúry na 15 minút pri teplote 180 ° C. Cookies by mali byť vo vnútri mäkké, ale vonku chrumkavé.

Skutočné americké ovsené sušienky od Andyho Chefa

V amerických cukrárňach na policiach môžete vždy vidieť veľké sklenené nádoby a vo vnútri chutné cookies. Američania si už dlho uvedomujú skutočnosť, že cookies nie sú len pečivo, ale skutočná mágia pre deti i dospelých.

Americké ovsené sušienky sa môžu pečiť nielen s čokoládovými kúskami, ale aj s orechmi, kandovaným ovocím a sušenými bobuľami.

zloženie:

  • 220 g masla;
  • 140 g bežného cukru;
  • 180 g hnedého cukru;
  • dve vajcia;
  • 160 g ovsených vločiek;
  • 280 g múky;
  • dve lyžičky prášok do pečiva;
  • 70 g čokoládových kvapiek;
  • 70 g tmavej (možno čiernej) čokolády;
  • 70 g orechov.

Spôsob varenia:

  1. V hlbokej miske zbierame bežný a trstinový cukor, ako aj maslo. Začneme biť, potom nalejeme vajíčka a hnetíme základňu, až kým nebudeme vzdušní.
  2. Teraz do sviežej hmoty pridávame vločky, múku, nasekané orechy a čokoládu a nezabudnite aj na vynikajúce termostabilné kvapky.
  3. Miešajte cesto a štiepte kúsok orecha. Najprv hodte loptu a potom ju sploštite ako koláč. jeden centimeter hrubý.
  4. Polotovary rozprestierame na plech na pečenie s pergamenovým papierom, vložíme do rúry na teplotu 190 ° C a pečieme, až kým sa neobjaví začervenanie.

S kúskami čokolády

Ovesné vločky sú pre mnohých nepríjemné, ale je nepravdepodobné, že by skončili s lahodným dezertom s čokoládovými kúskami. Voňavé a mimoriadne, ocenia ho dospelí aj deti. Vďaka ovsenej múčke sa takéto pečivo môže zahrnúť do športovej výživy.

zloženie:

  • 70 g masla;
  • 220 g ovsenej múky;
  • 100 g čokolády;
  • 90 g múky;
  • 60 g hnedého cukru.

Spôsob varenia:

  1. Prvým krokom je mletie oleja pomocou sladidla, pridanie malej sódy a vody.
  2. Ovesné vločky kombinujte s múkou, pridajte do sladkého masla, položte kúsky čokolády na rovnaké miesto a cesto premiešajte.
  3. Z toho vyrábame gule, prenesieme ich na pergamenový plech a vložíme do rúry na 15 minút, už nie. Teplota 180 - 190 stupňov.

Varenie s M&M (mmdems)

Americké sušienky s M&M majú nielen chutný, ale aj svetlý vzhľad. Tento dezert je ideálny pre detskú dovolenku.

zloženie:

  • 180 g masla;
  • 100 g bieleho a trstinového cukru;
  • dve lyžičky vanilkový cukor;
  • dve vajcia;
  • 450 g múky;
  • lyžica škrobu;
  • štipka soli a sódy;
  • M&M cukrovinky.

Spôsob varenia:

  1. V šľahačke zmiešajte vajcia s maslom a tromi druhmi cukru, až kým sa nestane sviežou.
  2. Múka prejde sitom, pridá sa k nej soľ, sóda a škrob.
  3. Suchú zmes skombinujte so šľahačkou, cesto zamiesime a prikryte vreckom. Cesto vložíme na 2 hodiny do chladničky a vy môžete do mrazničky, ale na 15 minút.
  4. Po uplynutí tejto doby vyrábame guľôčky z cesta, ktoré zdobíme sladkosťami a ukladáme na pergamen. Polotovary posielame do rúry na 15 minút, teplota je 180 ° C.

Americký recept s orechmi

Čokoláda a orechy sú perfektnou kombináciou pre širokú škálu dezertov.

Čokoládové sušienky najlepšie fungujú s mandľami alebo lieskovými orieškami, ale tiež si môžete vziať arašidy, píniové oriešky alebo vlašské orechy.

Aby sa pečivo stalo voňavejším, malo by sa trochu vysušiť na panvici.

zloženie:

  • dve vajcia;
  • 170 g orechov;
  • 130 g bieleho cukru;
  • 220 g hnedého cukru;
  • 180 g oleja;
  • 120 g čokoládových kvapiek;
  • Múka 320 g;
  • h. l. prášok do pečiva;
  • soľ, vanilka.

Spôsob varenia:

  1. Roztopené maslo porazte vajcami a dvoma druhmi cukru, až kým sa nevytvorí vzduchová hmota.
  2. Potom nalejte múku so soľou, vanilkou a práškom do pečiva, dobre premiešajte.
  3. Do výsledného cesta vložte čokoládové kvapôčky a nasekané orechy. Ešte raz zmiešame všetko.
  4. Vyrábame gule z cesta, ktoré okamžite položíme na plech a pečieme 15 minút pri 180 °.

Cookies Cookies

Chutné sploštené sušienky s kúskami čokolády sú známe nielen v Amerike, ale po celom svete. Na našom trhu sa často objavuje vyblednuté americké pečivo, takže cookies - ako Američania nazývajú tento dezert - je lepšie piecť doma.

Klasický recept na cookies predpokladá prítomnosť čokoládových lupienkov. Môžu sa však vymeniť za kvapky alebo si len vziať čokoládu a nasekať na malé kúsky. Hlavná vec je, že čokoláda musí byť čierna alebo tmavá.

zloženie:

  • 100 g bieleho a trstinového cukru;
  • 130 g mäkčeného masla;
  • dve vajcia;
  • 280 g múky;
  • h. l. prášok do pečiva (sóda);
  • štipka vanilínu;
  • 120 g tmavej čokolády alebo 400 g čokoládových kvapiek.

Spôsob varenia:

  1. Oddeľte maslo cukrom a vajcami. Potom spojíme dve získané hmoty a všetko opäť dobre pretrepáme.
  2. Do výslednej zmesi sme vložili suché prísady vo forme múky, prášku do pečiva a vanilky. Zmiešajte a pridajte čokoládové kvapky (omrvinky).
  3. Pečivú plachtu prikryjeme pergamenom, guľky so slaninou vyvaľkáme z cesta, ktoré potom mierne sploštíme a položíme na papier. Pripravíme dezert po dobu 10 minút, teplota 190 ° C.

Ak v zákusku používate iba biely cukor, do cesta pridajte kakao, pretože americké sušienky s čokoládou by mali byť hnedé. Varené cesto je možné v mrazničke skladovať až tri mesiace, takže s okrajom môžete hosťom nakŕmiť chutné domáce koláče kedykoľvek.

Súvisiace Software:Viac od autora: