Amarantová jednoročná bylinná rastlina, odpradávna známa svojou zázračnou silou, schopnou predĺžiť životnosť, bielkovinová špajza, ktorá prevyšuje všetky obilniny, poskytuje saturáciu a zároveň ľahkosť. „Shiritsa“ alebo „Cockscomb“, ako sa tiež hovorí v Rusku, má tiež ozdobné tvary, jeho nikdy nezmiznúce kvetenstvo, pestrofarebné listy ozdobia každú krajinu najchudobnejšou pôdou bez toho, aby bolo potrebné špeciálne zaobchádzanie.
Obsah materiálu:
Amaranth - opis rastliny z rodiny amarantov
Amarantová rastlina, preložená z gréčtiny, znamená „neprchavý kvet“, ktorého vlasťou je Južná Amerika, je teplomilná. Shiritsa má silné, vyvinuté korene, ktoré môžu preniknúť hlboko do pôdnej vody, nasýtené vlhkosťou a živinami.
Vďaka koreňovému systému rastie silná šťavnatá stonka (v závislosti od druhu) do 2 m, je schopná získať zelenú hmotu od 3 do 30 kg, môže byť jednoduchá alebo rozvetvená.
Bohatá listová hmota sa skladá z veľkých, šťavnatých ovčích, kopijovitých, kosoštvorcových listov na dlhých odrezkoch, ktoré sa striedajú. Farba sa líši aj v závislosti od typu: zelená, žltá, fialová, karmínová alebo trojfarebná.
Kvety sú malé, zozbierané v zložitých kvetinových tvaroch kvetov, rovné alebo visiace. Kvetenstvo nastáva po 8 týždňoch.
Amarantové ovocie - škatuľka s malými, napríklad zrnkami piesku, semenami, až 2 000 kusmi. Semená majú inú farbu: jedlé odrody - svetlé, ozdobné - tmavé, klíčiť do 5 rokov.
Kde rastie v Rusku
Rastliny z čeľade amarantovej majú znášanlivosť voči suchu a odolávajú salinizácii pôd. Z tohto dôvodu sú voľne žijúce druhy rozšírené po celom Rusku. Keď nás v 19. storočí dosiahli, bol amarant okamžite zaradený do kategórie škodlivých burín.
Celkovo vzrastie v našej krajine asi 15 druhov, najbežnejším je hozený Amaranth (obyčajná shiritsa), ktorý slúži ako vynikajúce krmivo pre zvieratá, ktorý rastie na poliach, pozdĺž ciest, zároveň sa rozhadzuje záhrady a zeleninové záhrady.
Napriek ťažkostiam s pestovaním mladých výhonkov pestovaných odrôd obilia sa mnohí nadšenci agronómie zaoberajú pestovaním tejto plodiny a dosahujú úspechy, o čom svedčia aj vznikajúce produkty z múky a obilia.
Amarantové zrno sa pestuje v južných Uraloch, v strednom Volge v južných oblastiach (odrody: Helios, Charkovsky 1, Voronezh, Ultra). Voroněž má najväčšiu továreň na výrobu amarantovej ropy v Rusku.
Na veľkých farmách v Tatarstane sa zelená tráva používa na výrobu vysokokvalitnej trávnej múky a granúl s obsahom bielkovín do 20% pre hydinové farmy (odrody: Giant, Emperor, Aztec).
Na záhradných pozemkoch záhradníci pestujú ozdobné a zmiešané druhy, ktoré sa vyznačujú nenáročným rastom a mimoriadnou estetikou.
Druhy a odrody rastlín amarantu
Rod amarantu je asi 60 druhov, ktoré sa líšia v účele a vlastnostiach, vrátane divých burín bežných na celom svete.
Mimoriadne dôležité sú najstaršie plodiny, ktoré sú cenené pre liečivé a výživové vlastnosti a ktoré sa pestujú ako plodiny v teplom podnebí, najmä v Mexiku, Indii a Číne. Ich zrná sa používajú v potravinách u ľudí i zvierat na výrobu olejov s jedinečnými liečivými vlastnosťami a kozmetickým účinkom, ktorý vyhladzuje jazvy a chráni pokožku pred ultrafialovým žiarením (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).
Existujú druhy, v ktorých sú všetky nadzemné časti jedlé (mladé listy pripomínajú chuť špenátu).
Pestujú sa ako zeleninové rastliny používané na varenie, najmä vo východoázijských krajinách, ktoré naši pestovatelia zeleniny úspešne pestujú na osobných pozemkoch chovaných ruskými pestovateľmi:
- robustný dieťa - odroda skorého zrenia, dozrievanie nastáva už 80 dní po vzídení semien. Kríky rastú do 140 cm so šťavnatými zelenými listami, ktoré obsahujú 14 - 15% bielkovín, a vzpriamujú veľké dlhé klásky hnedastých kvetov;
- Biely list - odroda trpaslíka umožňuje kultiváciu doma, pretože má stopku do výšky 20 cm, listy a stonky sú natreté svetlozelenou farbou;
- miláčik - prvá najobľúbenejšia odroda a jediná úradne uznaná kultúra zeleniny, v polovici sezóny, ubehla 3,5 mesiaca pred úplnou zrelosťou, zrelosť listov sa môže posudzovať podľa červeno-fialovej farby, ktorá sa objavuje po 45 dňoch a môže sa už konzumovať.
Všetky časti rastliny sú jedlé, pridávajú sa do šalátov, pripravujú nápoje, fermentujú, nakladajú, sušia a zachovávajú sa všetky vitamíny a minerály. Existuje mnoho ďalších univerzálnych odrôd používaných na kŕmenie dobytka a listy, ktoré slúžia ako dobrý doplnok teplých jedál, napríklad Opopeo, Oscar Blanco, Kizlyarets, Červený Vietnamec - majú výraznú chuť.
Z dekoratívnych rastlín v Rusku sa pestujú iba 4 druhy amarantu vrátane mnohých odrôd, ktoré sa líšia tvarom a farbou.
- Amarant je sledovaný. Najobľúbenejší typ. Charakteristickou črtou je mimoriadna krása dlhých tečúcich štetcov kvetov, ktoré sú tvorené malými kvetmi, ktoré sú tesne pri sebe, vínové, červené, malinové, zelené a biele. Stopka je mohutná, vysoká 40 až 150 cm, vztýčená s veľkými podlhovastými šťavnatými listami.Odrody: Rothschwanz, Mace, Športovec, Zelené cencúle, Malinové korálky, Lavína.
- Trikolóra. Je jedinečný vo svojich nezvyčajných rôznych farbách a tvaroch listov, prítomných na jednej stonke. Napríklad, niektoré odrody majú dlhé vrchné listy pinnate žltej alebo malinovej farby s vlnitým okrajom a tmavozelenou alebo tmavo fialovou spodnou; s červeným, žltým oválnym oválnym hrotom so špičatým hrotom; iné sú z rovnakej listovej doštičky v tvare vajíčka a kombinujú zeleno-žlto-červené odtiene. Vzpriamené výhonky vytvárajú pyramídové kríky vysoké 70 - 150 cm, kvety pripomínajú malé kúsky a kvitnú až do neskorej jesene (osvetlenie, Aurora, Airlie Splender, brazílsky karneval).
- Panicled alebo crimson. Tento druh sa vyznačuje prítomnosťou nízko rastúcich (trpasličích) odrôd do 20 - 30 cm, stredne veľkých kríkov do 60 cm a vysokých až 100 cm. Stonka je silná, zvislá. Listy sú natreté tmavou gaštanovou farbou. Kvetenstvo je zvislá čiara fialovej farby, existujú odrody s visiacimi ušami. Populárne odrody: Priehrada Rother, Grünfakel, Hot Biscuit.
- Tma. Líši sa v zmiešanej zelenej farbe listov fialovej žily, na konci špicaté, čo dodáva tmavý odtieň. Rozvetvené stredne veľké kríky od 40-60 cm vysoké, bodcové kvety s podobnými zvislými kvetenstvami hnedej a jasne červenej farby (Pygmy Torch, Green Tamb).
Dekoratívne amarantové zrno sa neodporúča, ale do letných šalátov sa môžu pridávať listy, sušené kvetenstvo sa používa v zimných kyticiach a kvetinových aranžmá.
Rastúce vlastnosti
Fotofilná teplomilná rastlina amarantu rastie na akejkoľvek pôde vrátane skalnatých a slaných močiarov, s výnimkou bažinatých, ílovitých a hlinitých pôd.
Charakteristiky pestovania závisia od účelu rastliny a klimatických podmienok v regióne. Kultúra dobre znáša letné sucho a rýchlo sa zotavuje z napájania.
Na získanie obilia sú vhodnejšie regióny s teplou klímou, nízkymi zrážkami a suchým jesenným obdobím. Pre zelenú hmotu a ozdobné odrody amarantu sú najpriaznivejšie teplé slnečné letá s pravidelnými dažďami.
Osobitná pozornosť sa venuje hĺbke výsevu počas výsevu, nemala by prekročiť 1 cm, v poli - 1,5 cm.
Doba klíčenia závisí od vonkajšej teploty a teploty pôdy. K klíčeniu dochádza pri teplote pôdy + 8 + 100.
Výhonky sú malé, potrebujú veľa svetla, takže pôda by mala byť bez buriny. Prvé 3 týždne sa pravidelne odstraňujú.
Amarant reaguje na kŕmenie, keďže je to plodina, ktorá potrebuje vysokú hladinu ľahko dostupných živín, na jeseň sa pripravuje pôda, so zavedením komplexných hnojív alebo výsadbou po prekurzoroch, na ktoré sa aplikoval kompost, potom postačuje dusíkaté hnojivo počas vegetačného obdobia.
Dávka dusíka tiež závisí od úlohy pestovania: aby sa získalo zrno, znížili sa na polovicu z požadovaných inštrukcií, čo bráni rastu rastlín, čím sa urýchľuje dozrievanie semien.
Podmienky montáže amarantu závisia od jeho ďalšieho použitia, zvyčajne je to 90 - 130 dní. Na veľkých farmách sa shiritsa zberá v kombajnoch, v domácnosti sa zelene a latky s obilím ručne krájajú.
Výsadba vonkajšej trávy
V chladných oblastiach s krátkym letným obdobím sa ozdobné druhy pestujú sadenicami. Kvôli liečivým listom alebo v teplom prostredí sa semená vysievajú okamžite na otvorenom priestranstve.
Výsev pre sadenice Vyrába sa začiatkom marca, vzhľadom na dlhodobé klíčenie semien. Vysiate ako obyčajné malé semená (zmiešané s pieskom) v drážkach alebo na celom povrchu vlhkej pôdy, s ďalším riedením. Posypte tenkou vrstvou zeme, navlhčite rozprašovacou fľašou. Zakryte sklom, očistite ho na teplom mieste. Starostlivosť spočíva v dennom vetraní. Do 14 dní nastane klíčenie semien.Keď klíčia semená, musia sa preniesť na svetlo.
riedenie Je určený na výber silných, životaschopných sadeníc, hneď ako ich môžete chytiť rukou, pričom vzdialenosť medzi výhonkami je 2 až 3 cm. Pri zaschnutí vrchnej vrstvy pôdy je potrebné klíčky zvlhčiť. Amaranth je odolný voči suchu, ale je citlivý na prebytočnú vodu. Zem je potrebné iba chrániť pred vyschnutím.
šerm pestované sadenice sa vyrábajú po vzhľade 2 pravých listov (okrem klíčnych rastlín). Amaranth dobre transplantuje, takže nie sú potrebné žiadne špeciálne požiadavky, ponorte sa do jednotlivých kvetináčov. Starajte sa o všetky ostatné sadenice, aby ste zabránili zamokreniu pôdy a nezabudnite ju uvoľniť.
Pristátie v Amarante na otvorenom teréne sa vyskytuje, keď sa pôda zahreje na + 150 a vracajú sa mrazy. V pôde predhnojenej dusíkom sa urobia diery vo vzdialenosti 30 cm od seba. Výhonky sa vysádzajú spolu s hrudkou zeme, pôda okolo je dobre zhutnená, napojená.
Ako sa starať o amarant
Nenápadný amarant vo fáze počiatočného rastu je chúlostivá a zraniteľná rastlina.
Počas tohto obdobia je potrebné venovať mu viac pozornosti:
- odstráňte burinu včas;
- voda, keď pôda zasychá;
- uvoľnite pôdnu kôrku.
Klíčky zvyčajne potrebujú prvý mesiac rastu. Po zvyšok času je potrebné hnojiť a vodu iba počas obdobia dlhodobého sucha, pretože zakorenená rastlina odoberá vlhkosť a jedlo z hlbokých vrstiev zeme.
Vrchný dresing po daždi alebo zalievaní ráno alebo večer. Môžete použiť popol (200 g na 10 litrov vody) alebo roztok hnoja (1: 5).
Prevencia chorôb a škodcov
Choroby a škodcovia prakticky neohrozujú dospelých rastlín, s výnimkou plesňových chorôb, ktoré sa môžu vyskytnúť vo veľmi daždivom lete. Pri nadmernej vlhkosti sa môže vyvinúť rôzna hniloba, rastliny sa ošetria fungicídmi: síran meďnatý, koloidná síra a ďalšie podobné prostriedky.
Mladé sadenice, rovnako ako mnoho záhradných rastlín, sú napadnuté voškami a weevils. Pomôže to aj postrekovanie fufanonom, actelikom a inými insekticídmi amarantov a všetkými susedmi záhrad.
Dôležitým preventívnym opatrením je burina a uvoľňovanie pôdy.
Výhody a poškodenie rastlín
Bezpodmienečne, vedecky dokázané, výhody amarantu pre telo v jeho chemickom zložení.
- Vysoký obsah aminokyselín, z ktorých 77% je nesyntetizovaný lyzín, ktorý je súčasťou proteínu: staviteľ svalov, kolagénu a imunity, ktorý prispieva k akumulácii serotonínu (hormón radosti), má pozitívny vplyv na videnie, rast vlasov a spomaľuje starnutie.
- Zahrnuté sú esenciálne omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
- Vitamín E a jeho derivát tokoferol sú silné antioxidanty, ktoré zlepšujú krvný obeh, čistia krvné cievy a omladzujú bunky.
- Makro a stopové prvky: draslík, horčík, fosfor, vápnik, meď, sodík, zinok, železo, mangán.
- Svalén je polynenasýtený uhľovodík, ktorý zásobuje bunky kyslíkom. Je to jedna z hlavných zložiek kože, ktorá bojuje s rakovinovými bunkami.
- Fosfolipidy obnovujúce postihnuté bunky.
- Vitamíny skupiny B, D, PP, C, potrebné na fungovanie tela.
Amaranth sa považuje za schopný očistiť telo od ťažkých kovov a toxínov. Používa sa na liečbu respiračného, genitourinárneho systému, ochorení pečene. Vďaka týmto a mnohým ďalším vlastnostiam je rastlina jedinečná.
Je dôležité, aby sa počas spracovania zachovali výživové a liečivé vlastnosti, čo umožňuje, aby sa rastlina používala na varenie a prípravu odvarov, olejov, tinktúr.
Amaranth sa v kozmetike bežne používa na prípravu krémov, masiek, kúpeľov, obnovujúcich pružnosť pokožky. Regeneruje epidermálne bunky, podporuje hojenie rán, vyhladzuje jazvy.
Kontraindikácie pri používaní produktov amarantu: individuálna intolerancia, chronické gastrointestinálne choroby v akútnom štádiu, s opatrnosťou - pankreatitída, cholelitiáza a urolitiáza.
Rastúci amarant vo vašej oblasti vám umožňuje kombinovať estetickú radosť s používaním zdravých listov.
