Hodnota prírodného potenciálu ovocia v ľudskej strave nespočíva iba v nekonečnom druhu a rozmanitosti chuti, ale aj v obrovskej liečivej sile, ktorá je súčasťou chemického zloženia ovocia. Pozoruhodným príkladom sú prospešné vlastnosti kdoule, ovocného stromu s liečivým účinkom.
A v surovej forme a ako kulinársky prípravok sú plody kdoule nevyčerpateľným zdrojom zdravých látok dostupných kedykoľvek v priebehu roka.
Obsah materiálu:
Chemické zloženie a obsah kalórií kdoule
Kdoule je strom alebo ker, na ktorom dozrievajú hrušky rovnakého tvaru. História využívania ovocnej kultúry ľuďmi začala v staroveku. Aj keď je hora Arménsko považovaná za vlasť kdoule, dnes sa nachádza takmer v každom kúte sveta.
Veľké žlté plody jabĺk majú jemnú arómu a špecifickú dochuť. V surovej podobe je však kdoule kyslá a koláčová, a preto nie je vhodná pre potraviny. Skutočná chuť ovocia sa otvára až po príprave jedál na ich základe.
Aj po tepelnej expozícii zostávajú užitočné vlastnosti kdoule pre ľudské telo nezmenené. Hoci je spravodlivé, treba poznamenať, že pri liečbe niektorých chorôb sa plody používajú iba v čerstvej forme.
Farmakologická hodnota kdoule je spôsobená bohatosťou chemického zloženia a prítomnosťou:
- monosacharidy - glukóza, fruktóza;
- organické kyseliny - citrónová, fumárová, jablčná, chlorogenová, vínna;
- vitamíny - C, skupina B, PP, A, E, K;
- organické zlúčeniny - glycín, lyzín, asparagín, arginín, histidín, serín, fenylalanín, valín, prolín;
- biologicky významné prvky - kobalt, nikel, železo, mangán, draslík, titán, hliník, bór, meď, fosfor a sodík;
- enantoetyl a pellargono-etyléter;
- protopectin;
- flavonoidy (katechíny);
- tanínové zlúčeniny tanidov;
- dextrín;
- triglyceridy;
- amygdalín glykozid;
- guma.
Okrem toho 100 g kdoule obsahuje 0,6 g proteínu, 0,5 g tuku, 9,6 g uhľohydrátov. Nutričná hodnota 100 g ovocia je 48 kcal.
Kdoule: typy a ich užitočné a liečivé vlastnosti
Malebnosť, jasná chuť, užitočné vlastnosti a nenáročnosť pri pestovaní spôsobili, že pre väčšinu záhradníkov bola požadovaná rastlina. Najčastejšie v domácich záhradách nájdete dva druhy ovocnej kultúry: obyčajný kdoule - strom so sviežou korunou, jemné biele ružové kvety a veľké žlté ovocie a japonský kdoule (henomeles) - jeden a pol metra krík s oslnivými jasnými koralovými kvetmi a malými, ale veľmi voňavé ovocie.
Obyčajné aj japonské kdoule majú silné liečivé schopnosti, preto sa aktívne používajú v alternatívnej medicíne. Na ošetrenie môžete použiť všetky časti rastliny, ale plody sa považujú za najúčinnejšie.
Plody japonskej dule obsahujú rekordné množstvo vitamínu C - používajú sa na zvýšenie imunity. Kvôli veľkému množstvu železa pomáha kdoule pri nízkom hemoglobíne alebo pri vyčerpaní.
Šťava z plodov dozretého dule má diuretické a antiseptické vlastnosti a tiež pomáha čistiť cievy sklerotických plakov.
Lieky pripravené z dule sa vyznačujú univerzálnosťou terapeutického účinku a sú určené na použitie ako:
- preháňadlo;
- antiemetikum;
- antibakteriálne;
- vykašliavanie;
- choleretic.
Okrem toho použitie kdouleho ovocia pomáha odstraňovať toxíny, normalizuje trávenie a zaisťuje regeneráciu tkanív vnútorných orgánov vrátane pečene.
Pre mužov
Pravidelná konzumácia dule je najlepším spôsobom na udržanie zdravia mužov.
Vitamíny, mikroelementy a obrovské množstvo zdravých látok v zložení plodu pomáhajú normalizovať hladinu kortizolu a zvyšujú odolnosť proti stresu, zabraňujú tvorbe plakov cholesterolu a posilňujú steny krvných ciev, zlepšujú krvný obeh a potenciu, ako aj zastavujú zápalové procesy v prostate a močovom systéme.
Kdoule niacín podporuje syntézu mužských hormónov - testosterónu, progesterónu a inzulínu, čím obnovuje sexuálnu túžbu. A vitamín PP má vplyv na rast svalov, čo umožňuje kulturistom zlepšiť výkon.
Pre ženy
Využívanie liečivých vlastností dule pre ženy je vynikajúcou príležitosťou na udržanie nielen dobrého zdravia, ale aj atraktívneho vzhľadu.
Ženy môžu pomocou kdoule:
- normalizovať hormonálne pozadie v premenštruačnom a menopauze;
- zníženie množstva výtoku počas menštruácie;
- zastaviť záchvaty toxikózy a zmierniť opuchy počas tehotenstva;
- zastaviť krvácanie z maternice;
- zvýšiť metabolizmus a schudnúť;
- zastaviť zápal s cystitídou.
Mnoho žien používa dážď ako základ pre kozmetické procedúry - regenerácia epidermálnych buniek a omladenie, odľahčenie pihy, boj proti akné, neutralizácia mastného lesku tváre, oplachovanie vlasov na odstránenie šedivých vlasov.
To je zaujímavé:mango
S akými chorobami môže pomôcť kdoule?
Vo svojom liečebnom potenciáli je použitie kdoule jedinečné, pretože poskytuje silný liečivý účinok na všetky systémy ľudského tela.
Quince sa odporúča používať s:
- akékoľvek choroby krvných ciev a srdca;
- anémia;
- bronchiálna astma;
- patológia gastrointestinálneho traktu - zápcha, plynatosť, gastroenteritída, žalúdočné vredy (s výnimkou exacerbácií) a gastritída ;;
- zápalové procesy v ústnej dutine;
- praskliny v konečníku;
- chrípka a akútne infekcie dýchacích ciest;
- obezita;
- dysfunkcia nervového systému;
- pľúcna tuberkulóza;
- urolitiáza;
- diabetes mellitus;
- metabolická porucha.
Okrem toho, Kvôli svojmu bohatému chemickému zloženiu kdouľ spomaľuje proces starnutia a zabraňuje tvorbe nádorov.
Aplikácia v tradičnej medicíne
Ľudové metódy zabezpečujú rôzne spôsoby spracovania dule - džúsy, odvary, čaje, infúzie. Zároveň sa ako suroviny používajú nielen ovocie, ale aj semená a listy rastliny.
Čerstvo vytlačená kdoulová šťava je určená na gastrointestinálne dysfunkcie a ako diuretikum.
Čaje a infúzie z kdoulových listov sú dobrým prostriedkom na potlačenie záchvatov bronchiálneho kašľa. Na päť kúskov listov sa odoberie pohár vriacej vody a trvá asi hodinu. Počas exacerbácie choroby vypite niekoľko dúškov.
Čaj z kdoulových listov je okrem toho dôležitý na zmiernenie opuchu kardiovaskulárnych patológií a na obnovenie funkčnosti močového systému. Čaj niekoľkokrát usrkajte trikrát denne.
Na liečbu kašľa pripravte odvar semien plodu. Semená vylučujú hlien, ktorý má zmäkčujúci a obalujúci účinok na sliznicu dýchacích ciest, a tým znižuje záchvaty proti kašľu.
Na 10 g semien sa odoberie pohár teplej vody a trvá pol hodiny, občas sa pretrepáva. Vezmite ako vykašliavadlo do hrdla niekoľkokrát počas dňa. Hlien zo semien sa tiež odporúča používať pri exacerbáciách gastritídy - do krku pol hodiny po jedle.
Výzdoby a kompóty s kdoulom
Na zníženie intenzity maternicového krvácania by ste mali vypiť odvar kúskov zrelého ovocia. Polovica dudlového jablka je rozdrvená a naplnená pohárom prevarenej vody. Pred jedlom si dajte dych. Rovnaký recept sa používa na zlepšenie chuti do jedla.
Kdoule sú určené na obklady a krémy na popáleniny, očné choroby, na zmiernenie zápalových procesov v ústnej sliznici a črevách a na praskliny v konečníku.
Kdoulové kompóty sú účinným liekom na chudokrvnosť a zhoršenú funkciu obličiek. Umyté a rezané plody sa vylejú vriacou vodou a trvajú asi hodinu. Cukor sa pridáva podľa chuti.
Dule jam: výhody a poškodzuje
Varené dule, ako aj šťouchané zemiaky alebo džemy z nich pomáhajú obnoviť zdravie pečene - normalizáciu funkcií, regeneráciu buniek alebo žltačku.
Na výrobu dunajského džemu je potrebné dodržiavať tento pomer: na 500 gramov predekaného a prevareného ovocia zoberte štyri poháre cukru a dve poháre vody.
Podľa toho istého receptu môžete uviaznuť, ak drtíte dule cez nekovové sito.
Použitie kdouleho džemu sa neodporúča ľuďom s obezitou a pacientom s diabetes mellitus - veľké množstvo cukru môže zhoršiť pohodu.
Kontraindikácie a možné poškodenie
V niektorých prípadoch môže použitie čerstvého dule viesť k rozvoju vedľajších účinkov.
Použitie surového ovocia je kontraindikované pri peptických vredoch, gastritídach, chronických zápchách a iných poruchách gastrointestinálneho traktu - adstringentné vlastnosti a hrubá štruktúra čerstvého ovocia pomáhajú fixovať stolicu a dráždiť črevnú sliznicu.
Okrem toho, kdoule dráždia hlasivky a neodporúčajú sa na používanie ľuďmi, pre ktorých je hlas pracovným nástrojom.
Pri použití japonskej dule by sa malo pamätať na to, že ovocie môže spôsobiť alergie. Aby sa zabránilo alergickým reakciám, je potrebné obmedziť jednu dávku na jednu štvrtinu plodu.
Po konzumácii akéhokoľvek druhu čerstvého dule jemne vypláchnite ústa čistou vodou - zabráni sa tým deštrukcii skloviny kyselinou ovocia.
Ak sa múdre používa, uchovávanie a zber dule prinesie telu veľké výhody a nezabudnuteľný chuťový zážitok.