Skutočná „írska“ káva je originálny kokteil, ktorý obsahuje prírodnú kávu a silnú whisky. Pridá sa tiež silný domáci krém a rôzne druhy cukru. Správne pripravený, taký nápoj sa dokonale zahreje a umožní vám relaxovať.

Čo je írska káva

Nezvyčajný kokteil, o ktorom sa diskutuje, sa objavil v Írsku, čo vysvetľuje jeho súčasný názov.

Šéfkuchár jednej z letiskových reštaurácií ošetril mrazených zahraničných turistov kávu s whisky a smotanou. Na hostí zariadenia zaujal vynikajúci írsky nápoj. Stále viac nových návštevníkov začalo požadovať opakovanie liečby pre nich. Írska káva sa tak rýchlo stala populárnou najskôr v celom Írsku a potom na celom svete.

V súčasnosti je takýto koktail jediný, ktorý obsahuje prírodnú čerstvo uvarenú kávu. Povinný alkoholický nápoj v zmesi robí nápoj výlučne „dospelým“.

V skutočnosti sa whisky káva podávala v Írsku niekoľko desaťročí pred rozšírením legendárnej írskej kávy. Vynaliezavý šéfkuchár - barman ho jednoducho okúzlil, dal nezabudnuteľné meno a pôvodne ho predstavil.

Správne zloženie nápoja v írčine

Klasické zloženie írskej kávy zostalo mnoho rokov nezmenené.

To nevyhnutne zahŕňa:

  • kvalitná írska whisky (1 diel);
  • dobrá čierna káva (2 diely);
  • biely cukor (1 lyžička);
  • a šľahačkou (2 polievkové lyžice).

Odporúča sa použiť whisky Jameson.

Nahradenie určeného mliečneho produktu v pôvodnej receptúre je prísne zakázané mliekom.To je veril, že skutočný klasický kokteil je veľmi ťažké urobiť len kvôli ťažkosti so získaním čerstvej farmy krém. Produkt zo spreja alebo z tekutého skladu mení chuť nápoja k horšiemu.

Barmani samozrejme začali v priebehu času experimentovať a vylepšovať klasický recept na kávu.

Kávová káva Irish Cream sa preto považuje za dámsku. V ňom je silný alkohol nahradený smotanovým likérom.

Pohárik na írsku kávu

Na írsku kávu je k dispozícii špeciálne pohár. V histórii nápoja je potrebné poznamenať, že jeho prvé porcie podával barman ako kuchár v pohári na pivo, pretože v reštaurácii jednoducho došli tradičné kávové šálky. Ako znak tejto tradície sa kokteil stále plní do skleneného tovaru.

Klasické sklo pre príslušný nápoj obsahuje 220 - 240 ml tekutiny. Ale tí, ktorí chcú, nájdu na predaj jedlá so zvýšeným objemom. Napríklad 300 alebo 400 ml. Je pravda, že klasický whisky kávový koktail nie je pripravený v tak veľkých dávkach.

Špeciálne sklo má zaoblený tvar a miniatúrnu nohu. Je kompletne vyrobený zo skla vrátane pera. Materiál sa používa v hrubej vrstve, takže nápoj príliš rýchlo nevychladne. Koktejl je „špeciálny“ vďaka špeciálnym jedlám.

Klasický recept na írsku kávu

zloženie:

  • Whisky Jameson - 40 ml;
  • čerstvo uvarená káva - 90 ml (cez alebo francúzsky lis);
  • poľnohospodárska šľahačka (hustá a mastná) - 2 lyžice. l.;
  • trstinový cukor - 1 lyžička.

Príprava:

  1. Naplňte pohár na servírovanie vriacou vodou. Keď sa riad dobre zohreje, vylejte z neho tekutinu.
  2. Počas prípravy kávy miešajte whisky s cukrom a zapaľujte. Sladké zrná by mali mierne karmelizovať. Môžete to urobiť priamo v pohári.
  3. Haste plamene a nalejte pripravenú kávu do prísad.
  4. Predbežne nechajte krém na farme usadiť 2 dni, potom ho v trepačke s ľadom porazte. Je veľmi dôležité to nepreháňať a zabrániť tomu, aby sa mliečny výrobok zvlnil. Mal by byť silný, ale bez hrudiek.
  5. Krém rozotrite na povrch nápoja lyžičkou, aby sa neutopili.

Môžete si vziať vzorku z hotovej írskej kávy.

Ako variť s whisky

Toto je zjednodušená verzia klasického írskeho kávového receptu.

zloženie:

  • whisky (silná írska) - 50 ml;
  • čerstvý tukový krém - 30 ml;
  • biely repný cukor - 1 lyžička;
  • čerstvo uvarená káva (čierna, silná) - 100 ml.

Príprava:

  1. Šľahačku premiešajte, kým nezhoustne.
  2. Do špeciálnej pohára nalejte čerstvo uvarenú silnú kávu. Pridajte všetok deklarovaný granulovaný cukor.
  3. Zmerajte dávku whisky. Zapálte ho a potom nalejte alkoholický nápoj do kávy.
  4. Na koktail dajte časť krému.

Ihneď podajte kokteil k stolu.

Horúci nápoj s likérom Baileys

zloženie:

  • Likérka Baileys - 70 ml;
  • granulovaný cukor - 1 lyžička;
  • čerstvo uvarená káva - 150 ml;
  • šľahačka - 2 lyžice. l.

Príprava:

  1. Nalejte silnú kávu do špeciálneho predhriateho pohára.
  2. Pridajte cukor. Rozpustite ho v tekutine.
  3. Nalejte alkoholický nápoj.

Hotový koktail ozdobte šľahačkou. Môžete tiež posypať strúhanou čokoládou.

Írska káva so škoricou

zloženie:

  • mletá káva - 2 zákusky;
  • pitie filtrovanej vody - 1 plná pohár;
  • tukový krém - ½ lyžice;
  • cukor - 1 dezertná lyžička;
  • likér whisky / smotany - 40 ml;
  • mliečna čokoláda - 5 kociek;
  • mletá škorica - 1 štipka.

Príprava:

  1. Prvá vec, ktorú potrebujete na prípravu kávy. Ak chcete zahusťovať potopené dno, musíte do neho hodiť malú kocku ľadu.
  2. Ihneď po tom vypusťte tekutinu do špeciálneho vyhrievaného pohára.
  3. Pridajte vybranú alkoholovú zložku zmiešanú s cukrom.
  4. Beat smotanu, kým hustý a dať na vrchol.

Výsledný koktail ozdobte mletou škoricou a jemne nastrúhanou čokoládou.

Dizajn a servírovanie írskej kávy

Diskutovaný kávový koktail sa vypije bez predchádzajúceho miešania. Káva by mala prechádzať vrstvou alkoholu a krému. Tieto ingrediencie obohacujú jeho chuť a robia ho špeciálnym.Preto je šľahačka vždy položená na vrch hotového nápoja - nemali by sa topiť v kokteile.

 

Hustá svieža krémová „klobúk“ môže byť ozdobená podľa vašich predstáv. Napríklad kakao, strúhaná čokoláda, škorica, muškátový oriešok a iné korenie podľa chuti.

Je veľmi dôležité podávať koktail ihneď po príprave. Nápoj by nemal byť chladený.