Hydina je cenovo dostupný, cenovo dostupný a predovšetkým univerzálny produkt. Údené kuracie mäso môže byť vynikajúcou súčasťou luxusného šalátu, obľúbených koláčov, rozlične zdobeného občerstvenia alebo voňavej polievky. Každý z uvedených receptov je vynikajúcim základom pre výrobu zdravých domácich potravín.

Údený kurací šalát s ananásom

Úžasná kombinácia hydinového mäsa a sladkej dužiny exotického ovocia bude vašu rodinu rozmaznávať vynikajúcim šalátom s údeným kuracím mäsom a ananásom.

Zloženie:

  • konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
  • údené hydinové mäso - 350 g;
  • cibule okrúhlica - 1 malá hlava;
  • Ovocie z bulharského korenia (nevyhnutne červené);
  • ananásy - 1 plechovka;
  • kvalitná majonéza - používame ju na ochutnávanie.

Aby sa šalát stal nielen farebným, ale aj najchutnejším, nakrájame výrobky na kúsky približne rovnakého tvaru. Zameriavame sa na veľkosť jadier kukurice, ako optimálne.

Spôsob varenia:

  1. Preto rozdelíme údenú hydinu na vlákna a potom nakrájame na malé kocky.
  2. Beriem ananásy z pohára, usporiadame ich v rovnakej podobe.
  3. Oslobodíme cibuľu z šupiek, rozdrvíme rovnakým spôsobom ako zvyšok občerstvenia.
  4. Z korenia extrahujeme stonku a semená a rovnakým spôsobom nasekáme zeleninu.
  5. Nakrájame plátky do servírovacej misky ochutenej čerstvou majonézou. Ak je to potrebné, mierne soľ a korenie, celú hmotu dôkladne premiešajte.

Pestrofarebný šalát s voňavým údeným kuracím mäsom, žltými zrnami a miniatúrnymi kockami červeného korenia, ochutený bielou omáčkou, si už zaslúži najvyššiu chválu. Keď všetko vyzerá tak chutný, potom nie je pochýb o jeho chuti!

Prečítajte si tiež:údený šalát

Hrachová polievka

Čo je na tomto prvom jedle pozoruhodné? Z mnohých receptov na prípravu tekutých jedál má hrachová polievka s údeným kuracím mäsom svetlú a bohatú chuť.

Zoznam produktov:

  • chudý olej;
  • zemiaky - 4 ks;
  • cibuľka z repy - 1 ks;
  • nasekaný hrášok - 300 g;
  • korenie;
  • údené kurča - do 400 g;
  • strúčiky cesnaku - 2 ks;
  • sladká mrkva - 1 ks;
  • vavrínový list, korenie, soľ.

Poradie prípravy:

  1. Dôkladne opláchnite žltú obilninu, kým nebude tekutina čistá a číra. Hrášok necháme jednu hodinu (alebo dokonca celú noc) vo veľkom množstve vody, aby zrno bolo nasýtené vlhkosťou, napučalo a zmäklo.
  2. Oddeľte mäso od kostí. Posledné sme vložili do panvice. Sem sa tiež ukladá napnutý a premytý hrášok.
  3. Nádobu naplňujeme dvoma a pol litrami pitnej vody. Po začatí varu výrobky varte asi 1,5 hodiny v tichom ohni, kým hrach nezmäkne. Nezabudnite odstrániť penu.
  4. Ošúpeme zeleninu, jemne nasekáme cibuľu, rozotrieme mrkvu, nasekáme bulharské ovocie (odstráňte semená). Výrobky odovzdávame na priehľadnosť. Na konci pripevnite strúčiky cesnaku preložené cez tlač.
  5. Keď sa hrach takmer zmenil na masu podobnú zemiakovej kaši, ale stále ešte nie je úplne uvarená, pridajte k tomu zemiaky nakrájané na malé kocky. Dochuťte zmes soľou a korením, hodte list vavrínu.
  6. Pokračujeme v procese, až kým hľuzy nie sú mäkké, potom vyberieme kuracie kosti, znížime obsah panvice do vývaru. Varenie ukončíme ihneď po začiatku nového varu.
  7. Podávajte horúcu hráškovú polievku, posypte porcie jedla nasekanými bylinkami.

Nie každý má rád hrachové jedlo, takže prvé pokrmy sa často varia fazuľami, ktoré tiež tvoria strukoviny, ktoré sú pre telo dobré. Vyberte si možnosť podľa svojho vkusu a preferencií!

Snack koláčiky

Príprava šalátu s čerstvou uhorkou a údeným kuracím mäsom je veľmi jednoduchá, ale jeho elegantný dizajn niekedy spôsobuje problémy. Na záchranu prichádzajú vynikajúce koláčiky. Pozrite sa, ako takéto jedlo priťahuje pozornosť hostí!

Zoznam komponentov:

  • domáca kyslá smotana - 100 g;
  • čerstvé uhorky - 230 g;
  • údené kuracie mäso - 350 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • konfekčné koláčiky (lepšie, samozrejme, vlastnej výroby);
  • soľ, cibuľové perie.

Proces varenia:

  1. Varené vajcia uvarené, vychladnuté, šupky, jemne trieť.
  2. Mladé uhorky je možné používať spolu s tenkou šupkou: lepšie si zachovávajú svoj tvar. Nakrájame zeleninu slamkou alebo ju podobne ako koreňovú plodinu spracujeme na strúhadle.
  3. Analyzujeme údené kuracie mäso na vlákna. Je lepšie to robiť rukami a nie nožom.
  4. Hotové potraviny skombinujte v miske, ochutte soľou, zmiešajte s nasekanými bylinkami a kyslou smotanou.

Kvasený mliečny výrobok musí byť hustý, aby sa zabránilo nadmernej vlhkosti v svačine. Nezabudnite, že naše „jedlá“ sú vyrobené z cesta!

Teraz plníme koláčiky výslednou náplňou a podávame elegantné jedlo na stôl.

Chutný šalát s údeným kuracím mäsom a šampiňónmi

Toto vydatné jedlo nie je potrebné uvádzať. Zložky, ktoré tvoria údený kurací a šampiňónový šalát hovoria samy za seba.

Sada produktov:

  • rastlinný olej;
  • varené vajcia - 3 ks;
  • mrazené kuriatka - 250 g;
  • cibuľa - malá hlava;
  • syr (najlepšie tvrdé odrody);
  • údené kurča - 350 g;
  • majonéza, soľ, korenie - podľa chuti.

Technika varenia:

  1. V poslednej dobe sa stalo najčastejším módnym používaním šampiňónov v jedlách. To, čo je nespravodlivosť a ostatní „obyvatelia lesa“, nie sú horšie! Meníme stereotypy - z mrazničky dostávame lišky. Aj v tomto stave vyzerajú veľmi atraktívne. Nič, za pár minút sa huby roztopia, „bavia sa“, neprinášajú skutočné potešenie ako súčasť voňavého šalátu.
  2. Lišky stlačíme z prebytočnej vlhkosti a smažíme na panvici, kým sa zvyšná voda neodparí.
  3. Ošúpeme cibuľu z šupiek, jemne nasekáme, pošleme na šampiňóny, uvaríme do mäkka.
  4. Kuracie mäso nakrájajte na miniatúrne kocky, vtierajte vajcia a nasekajte strúčiky cesnaku.
  5. Kombinujeme všetky pripravené výrobky vrátane syrových lupienkov a nakrájanej zeleniny. Soľ a korenie kompozície, okoreniť s požadovaným množstvom majonézy.

V hlbokej porcelánovej miske pripravujeme šalát s údeným kuracím mäsom a šampiňónmi, vychutnávame výdatné a aromatické predjedlá.

Syry prvý chod

Na obed za pol hodiny môžete získať také jednoduché, ale výživné tekuté jedlo. Súčet a práca, ktoré zhromažďujú všetky produkty a správne ich likvidujú!

Potrebné komponenty:

  • chudý olej;
  • "Banal" syr "Friendship" (môžete si vybrať aj z podobnej odrody) - 2 ks .;
  • zemiaky - 2 ks;
  • chili pod;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • údené kurča - 400 g;
  • plechovka zeleného hrachu (tabuľka);
  • časť bochníka, soľ, korenie, bylinky.

Poradie varenia:

  1. Panvicu naplníme dvoma litrami balenej vody. Údené kurča ponorte do tekutiny. Pridajte ošúpané a nakrájané zemiaky. Výrobky varte do mäkka.
  2. Bochník (množstvo - podľa vôle) rozdelíme na kocky, nalejeme na plech, pošleme do rúry (t 170 ° C). Chlieb sušíme, až kým sa neobjaví zlatý odtieň.
  3. Smažte cibuľu nasekanú v polovičných krúžkoch v oleji, kým nebude priehľadná, a potom nasaďte slamky z mrkvy.
  4. Keď sú hľuzy v bujóne pripravené, pridajte strúhaný syr. Aby sa uľahčilo spracovanie produktu, vložte ho do mrazničky na štvrť hodiny.
  5. Nalejte do polievky syrové hranolky, miešajte, kým sa všetky krúžky a kučery neroztopia.
  6. Teraz rozširujeme rastlinnú kompozíciu, hrášok (bez tekutiny), nakrájanú chilli a bylinky. Prineste všetko do varu a dokončite proces.

Prvé jedlo podávame so syrom v horúcej forme, vedľa tanierov dávame misky s ružovými sušienkami. Čo hovoríte, keď sa pozeráte na všetky tie nádherné krásy úst?

Kórejský mrkvový šalátový recept

Predjedlá s koreňovou zeleninou varenou podľa východných kánonov sú dnes na vrchole kulinárskej popularity. Venujeme im ich náležitú splatnosť, pretože jedlo je skutočne aromatické a má jedinečnú pikantnú poznámku.

Použité komponenty:

  • kuracie prsia (samozrejme údené) - 600 g;
  • Kórejská mrkva - 300 g;
  • jablko;
  • varené vajcia - 5 ks;
  • Kiwi - 4 ks;
  • čerstvá majonéza;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks;
  • soľ, greeny;
  • olivy - prvok dekorácie.

Stupne varenia:

  1. Vajcia sú už studené, takže odstráňte škrupinu. Proteiny drvíme drsne a jemne žĺtky.
  2. Nasekajte cesnak. Aby sa cesnak ľahko a rýchlo nasekal, keď je potrebné získať zeleninu v tejto podobe, pritlačíme na každú klinček klinčekom a potom zuby ozdobíme miniatúrnymi kockami.
  3. Z kôry oslobodíme jablko a kiwi, nakrájané na malé prúžky.
  4. Mleté kuracie mäso nastrúhajte na jemnom strúhadle.
  5. Zberáme jedlo. Na servírovaciu dosku rozložíme údené plátky mäsa, vrstvu vyrovnáme, spracujeme majonézou.
  6. Teraz máme kiwi, vaječné žĺtky a rad kórejských mrkiev. Nasledujú plátky jabĺk a hoblín bielkovín.

Šalát zdobíme celými alebo nakrájanými olivami. Ak je to potrebné, použite polovice čerešní. Nie občerstvenie, ale pohľad na boľavé oči!

Údené kuracie mäso Shawarma

A opäť dávame prednosť orientálnej kuchyni. Prezentované chutné jedlo si zaslúži podobné privilégium.

Zloženie produktu:

  • listy pita;
  • údené kurča - 200 g;
  • paradajka a uhorka - 2 ks;
  • čerstvá kapusta (najlepšie biela) - 300 g;
  • šalát;
  • kvalitná omáčka - podľa preferencie.

Poradie prípravy:

  1. Dôkladne opláchnite všetku zeleninu. Nezabudnite, že kľúčom k zdraviu je výnimočná čistota a kvalita výrobkov. Najmä ak sa používajú bez tepelného spracovania.
  2. Hrubo rozotrite uhorky, rozdeľte paradajky na malé časti, jemne nasekajte kapustu. Zmiešajte komponenty náplne.
  3. Kuracie mäso zbavte pokožky, údené mäso nakrájajte na plátky.
  4. Otvoríme list chleba pita, narovnáme ho, povrch ošetríme bielou omáčkou. Ak ju chcete získať, v miske kombinujte majonézu, nakrájaný cesnak a nakrájanú zeleninu. Môžete však použiť obchod, ale osvedčený produkt.
  5. Takže pokračujeme vo vytváraní shawarmy. Na chlieb pita kladieme zeleninový šalát, na vrchol rozptýlené kúsky kurčaťa, natiahnite hrubú sieť omáčky.
  6. To všetko chutíme jemnými zelenými listami. Voľné konce chleba pita ohýbame, valíme a rozdeľujeme na časti.

Shawarma balíme do špeciálneho plechu na pečenie, aby sme sa pri konzumácii občerstvenia neznečistili. Nenechajte sa uniesť spolknutím papiera!

Vrstvový koláč

Kedysi najobľúbenejšie sedliacke jedlo sa dnes podáva nielen v špičkových reštauráciách, ale úspešne konkuruje známym značkovým pečivám.

Použité komponenty:

  • chudý olej - 20 ml;
  • okrúhlica cibule - 3 ks;
  • majonéza (iná omáčka) - 40 g;
  • lístkové cesto - do 400 g;
  • údené kuracie mäso - 250 g;
  • syr (akýkoľvek vybraný stupeň) - 200 g.

Príprava jedál

  1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.
  2. Nakrájané kuracie mäso (bez kože) nakrájajte na malé kúsky, pripevnite k zeleninovej zmesi. Pokračujte v zahrievaní, kým sa na mäse nedosiahne zlatý odtieň. Ochladenú hmotu ochutíme majonézou.
  3. Rozložte predtým rozmrazené cesto na stôl, jemne ho otáčajte jedným smerom, aby nedošlo k poškodeniu textúry produktu. Opatrne premiestnite vrstvu na plech na pečenie ošetrený olejom.
  4. Náplň nanášame na vrstvu, vyrovnávame aromatickú hmotu a posypeme syrovými trieskami. Pečieme v rúre pol hodiny pri t 180 ° C.

Mimochodom, jednoduché a veľkolepé cesto sa dá rýchlo pripraviť doma zmiešaním mliečneho produktu (½ litra mlieka, kefíru alebo kyslej smotany s nízkym obsahom tuku) v miske, vajec, vrecka s práškom do pečiva a preosiatej múky štipkou sódy. Takéto cesto by malo byť veľmi jemné a mäkké.

Pečený tovar podávajte v chlade.

Predložené recepty na údené kuracie jedlá by vás určite mali inšpirovať novými, najodvážnejšími kulinárskymi špecialitami!

Súvisiace Software:Viac od autora: