Väčšina žien v domácnosti používa bulgur ako prílohu. S ním však môžete variť desiatky variácií jedál, sladkých aj slaných. Dnes chcem zdieľať dva zaujímavé recepty na bulgur so zeleninou, v ktorých sa známa cereálie objavuje v úplne inom svetle.
Obsah materiálu:
Bulgur šalát s paradajkami, uhorkami a fazuľami
- Čas varenia: 40 minút.
- Dávky na nádobu: 6-8.
- Účel: obed alebo večera.
- Obtiažnosť: stredná.
Začnem teplým šalátom. Tento druh občerstvenia sa v Rusku teší popularite, takže nájdenie skutočne dobrého receptu nie je také jednoduché. Bulgur v kombinácii so zeleninou vám poskytne pocit sýtosti na dlhú dobu, pomôže dobiť vitamíny a dobrú náladu.
zloženie:
- bulgur - 200 g;
- syr feta - 120 g;
- voda - 250 ml;
- rafinovaný rastlinný olej - ½ lyžice. l.;
- konzervované červené fazule - 1 plechovka;
- stopka zeleru - 2 - 3 ks;
- stredná uhorka - 1 ks;
- paradajka - 1 ks;
- paprika - 1 ks;
- červená sladká cibuľa - 1 hlava;
- čerstvé zelené - 1 zväzok.
Na doplňovanie paliva:
- citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
- olivový olej - 1 lyžica. l.;
- mleté čierne korenie, soľ podľa chuti.
Tip! Bulgur ide dobre s tymiánom, klinčekmi, rozmarínom, badyánom a majoránkou. Ak je to potrebné, môžu sa tieto koreniny pridať do šalátu v malom množstve.
Krok za krokom recept:
- Nalejte bulgur do duseného mäsa alebo malej panvy a pridajte rastlinný olej. Cereálie opečte na miernom ohni 3-4 minúty, za stáleho miešania. Naplňte vodou, zakryte a varte do mäkka - asi 20 minút.
- Umyte greeny a zeleninu, suché a nasekané. Po odstránení soľanky z nej nakrájajte feta na malé kocky.
- Fazuľa odlejte a všetky ingrediencie skombinujte do šalátovej misy.
- V samostatnej miske zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu.Naplňte šalát výsledným dresingom a podľa chuti pridajte korenie.
V prípade potreby sa toto jedlo môže tiež podávať ako studené občerstvenie. Pripravte si bulgur vopred a úplne ho ochlaďte skôr, ako ho pridáte do šalátu.
Ako dusiť bulgur s tekvicou a špenátom v pomalom sporáku
- Čas varenia: 1 hodina.
- Dávky na nádobu: 6-8.
- Účel: na obed / večeru.
- Obtiažnosť: stredná.
Ak máte doma hrniec na krk, skúste uvariť lahodnú kašu z bulguru so špenátom a tekvicou. Ukázalo sa, že je mierne voňavý a drobivý. Zvyčajne sa pripravuje na večeru ako nezávislé jedlo, ale dá sa použiť aj ako prílohu.
zloženie:
- bulgur - 200 g;
- lúpaná tekvicová dužina - 100 g;
- čerstvý alebo mrazený špenát - 100 g;
- voda - 200 ml;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 - 3 strúčiky;
- paradajka - 2 ks;
- kurkuma - 1 lyžička;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
- Do viacvrstvovej misky nalejte rastlinný olej a pridajte jemne nasekaný cesnak. Uveďte do režimu „smaženie“ a varte 10 minút so zatvoreným vekom.
- Nakrájajte tekvicu, cibuľu a paradajky na malé kúsky.
- Do pomalého hrnca vložte bulgur, zeleninu, kurkumu a špenát, naplňte vodou, ochutnajte a varte v režime Multi-Cook pri 150 ° 30 minútach.
Tip! Aby bola ovsená kaša ešte chutnejšia, zapnite kúrenie a nechajte ho pol hodiny v uzavretom veku.
Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny sú misky Bulgur veľmi výživné a výživné. Ľahko variteľné recepty diverzifikujú rodinnú stravu a dávajú vám možnosť vyskúšať nové kombinácie vkusu.
Bulgur šalát s paradajkami, uhorkami a fazuľami
Zložky
- 200 veľkomesto bulgur
- 120 veľkomesto Syr Feta
- 250 ml. voda
- 1/2 lyžice Rafinovaný rastlinný olej
- 1 breh Červené konzervované fazule
- 2-3 ks. Stonka zeleru
- 1 ks. Stredná uhorka
- 1 ks. paradajka
- 1 ks. Paprika
- 1 hlavu Červená sladká cibuľa
- 1 balík Čerstvé zelené
- Na doplňovanie paliva:
- 2 lyžice Citrónová šťava
- 1 lyžice Olivový olej
- podľa chuti Mleté čierne korenie, soľ
Pokyny krok za krokom
- Nalejte bulgur do duseného mäsa alebo malej panvy a pridajte rastlinný olej. Cereálie opečte na miernom ohni 3-4 minúty, za stáleho miešania. Naplňte vodou, zakryte a varte do mäkka - asi 20 minút.
- Umyte greeny a zeleninu, suché a nasekané. Po odstránení soľanky z nej nakrájajte feta na malé kocky.
- Fazuľa odlejte a všetky ingrediencie skombinujte do šalátovej misy.
- V samostatnej miske zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu. Naplňte šalát výsledným dresingom a podľa chuti pridajte korenie.
