Ak ste unavení z monotónnych raňajok, skúste variť palacinky.
Recept na palacinky v mlieku je veľmi jednoduchý a pripravujú sa rýchlo. Ak chcete, môžete pridať ovocie alebo bobule a potom dostanete chutný zákusok na čaj.
Obsah materiálu:
Klasický recept na palacinky v mlieku
Budete potrebovať:
• rastlinný olej - 55 ml;
• granulovaný cukor - 45 g;
• prášok do pečiva - 7 g;
• soľ podľa chuti;
• jedno vajce;
• prémiová múka - 0,35 kg;
• mlieko - 0,2 l.
Varenie palaciniek v mlieku:
1. V hlbokej miske zmiešajte cukor, štipku soli a múky. Suchú zmes dobre premiešajte.
2. Nalejte vajíčko do inej misky, pridajte mlieko a porazte. Potom nalejte prášok do cesta.
3. Obsah oboch misiek skombinujte, premiešajte a vytvorte mäkké cesto. Malo by to byť trochu hrubšie ako cesto z lievancov.
4. Na sporáku vyhrievame panvicu.
5. Použite lyžicu cesta, aby ste vybrali cesto a nalejte ho na horúci povrch.
6. Na miernom ohni smažte jedlo z obidvoch strán po dobu 2 minút, kým nezmení farbu.
Ochlaďte a podávajte s kyslou smotanou, džemom alebo rozpustenou čokoládou.
Varenie bez droždia
Ak nemáte droždie po ruke a chcete uvariť jemné, svieže jedlo, jednoducho pridajte sódu.
Zoznam prísad:
• múka - 260 g;
• sóda - 8 g;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• dve kuracie vajcia;
• mlieko - 200 ml;
• štipka soli;
• cukor - 65 g.
Ako pripraviť palacinky v mlieku bez droždia
1. V spoločnej miske kombinujeme surové vajcia, cukor a štipku soli. Ďalej si môžete naliať trochu škorice alebo vanilky. Tieto ingrediencie dodávajú liečbe príjemnú vôňu.
2. Porazte výrobky s metlami, nalejte mlieko a premiešajte.
3. Múku prejdite sitom a pridajte ju do misy k hlavným prísadám.
4. Všetko dobre premiešame a pridáme sódu ochladenú v octe.
5. Panvicu ohrievame nalievaním rastlinného oleja do nej.
6. Pomocou lyžice zhromaždíme výsledné cesto a vložíme do oleja pár kúskov.
7. Počkáme, kým jedna strana ošetrenia nebude mierne zhnednutá a druhú zapnite.
8. Podávajte jedlo s kyslou smotanou alebo cukrom.
Rýchle lievance
Zloženie receptu:
• mlieko - 250 ml;
• soľ - 3 g;
• granulovaný cukor - 50 g;
• prášok do pečiva - 10 g;
• slnečnicový olej - 20 ml;
• vajíčko - 1 ks.
Algoritmus akcií:
1. Nalejte cukor do priestrannej nádoby. K tomu pridáme prášok do pečiva, soľ a preosiatu múku.
2. Všetko zmiešame, v strede zrnitej hmoty urobíme dieru a nalejeme do mlieka, slnečnicového oleja a surového kuracieho vajca.
3. Všetko miešajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota bez hrudiek.
4. Zohrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja.
5. Nalejte trochu cesta na povrch riadu a smažte, kým sa nezhnedne, potom otočte na druhú stranu.
S sódou
Komponenty receptu:
• rastlinný olej na vyprážanie;
• vajíčko - 1 ks;
• ocot - 18 ml;
• cukor - 35 g;
• sóda - 8 g;
• múka z bielej pšenice - 260 g;
• mlieko - 0,2 l;
• soľ - 5 g.
Krok za krokom varenie:
1. Nalejte ocot do misky mlieka a počkajte 5 minút.
2. V samostatnej miske rozdrvte surové vajíčko a nalejte ho do mliečnej hmoty, pridajte rastlinný olej a premiešajte.
3. Kombinujte cukor, múku, sódu a soľ.
4. Zmiešajte zmes mlieka a múky a vytvorte cesto.
5. Slnečnicový olej zohrejte na panvici a na oboch stranách smažte svieže mäkké palacinky, až kým nebudú jemné.
Svieža palacinka v mlieku s droždím
Komponenty receptu:
• cukor - 16 g;
• mlieko - 0,2 l;
• slnečnicový olej - 18 ml;
• sušené droždie - 10 g;
• jedno vajce;
• pšeničná múka - 390 g;
• soľ - 10 g.
Pokyny krok za krokom:
1. Zahrejte mlieko na teplo. Rozpustite v nej droždie. Mliečna zmes by mala byť krémová.
2. Oddeľte jedno vajce a po 15 minútach ho nalejte do mlieka.
3. Nalejte cukor a soľ a pridajte slnečnicový olej.
4. Prefiltrovanú múku postupne plňte a premiešajte, až kým nie je taká hustá ako kyslá smotana a nezostanú v nej žiadne zhluky.
5. Necháme misku s hotovým cestom po dobu 90 minút v horúcom stave.
6. Keď sa vo výrobku objavia bubliny, je čas piecť palacinky.
7. Rozmiešajte cesto lyžicou na vyhriatej panvici s maslom a pečením, kým sa nezhnedne.
Na kyslom mlieku
Ak mlieko v chladničke dodáva trochu kyslosti - nevyhadzujte ho, môžete na ňom pripraviť pekné palacinky alebo palacinky.
Čo musíte vziať:
• sóda - 5 g;
• pšeničná múka - 140 g;
• cukor - 20 g;
• dve kuracie vajcia;
• soľ - podľa chuti;
• kyslé mlieko - 0,5 l.
Ako variť palacinky:
1. Do misky s mierne okysleným mliekom pridajte sódu, soľ a granulovaný cukor.
2. Porazte vajcia a rozdrvte vidličkou, kým nebude zmes homogénna.
3. Nalejte trochu múky a vytvorte silné cesto ako kyslá smotana. Nemiešajte dobre. Kusy sú prijateľné.
4. Berieme misku so širokými okrajmi, nalejeme do nej horúcu vodu. Opatrne vložte do tejto misky cesto, zakryte uterákom a nechajte štruktúru 15 minút.
5. Naplňte panvicu naliatym slnečnicovým olejom.
6. Zberáme cesto lyžicou a pečieme chutné lievance. Bon chuť!
S jablkami pre deti
Pre deti nie je ľahké prinútiť ich, aby jedli raňajkový chlieb. Pripravte si lievance s jablkami. Budú veľmi aromatické s vynikajúcou chuťou jablka. Dieťa sa určite bude páčiť.
Budete potrebovať:
• soľ - 1 štipka;
• jablko - 2 ks;
• škorica - 6 g;
• mlieko - 0,4 l;
• cukor - 20 g;
• rastlinný olej;
• kuracie vajce - 2 ks;
• sóda - 5 g;
• múka - 0,26 kg.
Postupná príprava:
1. Jablká ošúpajte z tenkej kože, strednú časť odstráňte semenami. Ovocie samotné je nakrájané na malé kúsky.
2. Nalejte mlieko, surové vajcia do misy, nalejte granulovaný cukor, trochu sódy, škoricu, múku a soľ. Premiešajte, pridajte plátky jabĺk a znova premiešajte.
3.Na sporáku zapnite mierne teplo, pripravte panvicu, nalejte olej.
4. Cesto vylejte lyžičkou a pošlite na panvicu. Varíme, kým hrany palacinky nezmiznú a stredne zlaté. Potom obráťte liečivo na druhú stranu.
Banánové placky v mlieku
Zoznam produktov:
• vriaca voda - 50 ml;
• dva banány;
• jedno kuracie vajce;
• štipka soli
• pšeničná múka - 320 g;
• cukor - 35 g.
Cesto na palacinky:
1. Kombinujeme cukor a surové vajce v samostatnej miske. Zmes porazte štipkou soli.
2. Nalejte teplé mlieko a zmes opäť premiešajte.
3. Nalejte vriacu vodu a vylejte preosiatu múku, výrobky rozdrvte do hladka. Cesto bude teda veľmi jemné a mäkké.
4. Vyberte z banánov šupky a nakrájajte ich na tenké krúžky a pridajte ich k hlavným prísadám.
5. Predhrievajte guláš, nalejte trochu rastlinného oleja a palačinky opečte na svetlú zlatú kôrku.
So sušeným ovocím
Plátky sušeného ovocia budú vyzerať krásne v palacinkách a budú vyzerať ako americké palacinky.
Komponenty receptu:
• dve vajcia;
• cukor - 100 g;
• štipka vanilínu;
• mlieko - 0,5 l;
• štipka soli;
• sušené marhule, hrozienka, sušené slivky - 200 g;
• jedlý olej;
• štipka sódy.
Varenie krok za krokom:
1. Umyte sušené ovocie do misky a nalejte do vriacej vody.
2. Po 15 minútach položte nasiaknuté ingrediencie na doštičku a nakrájajte na malé kúsky.
3. Do mlieka pridajte surové vajcia a pretrepte mixérom alebo iba metličkou.
4. Zmiešajte múku sódou a pretiahnite sitom. Nalejte zmes do mlieka s vajcami a premiešajte.
5. Pridajte cukor, vanilín a soľ. Vytvárame mierne tekuté cesto a nalejeme kúsky sušeného ovocia.
6. Nalejte slnečnicový olej do dobre zahriateho duseného mäsa.
7. Pomocou lyžice vložte cesto do misy a opečte na oboch stranách, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.
8. Podávajte sladké a jemné ošetrenie čaju alebo kávy. Prajeme pekné raňajky!
Recept na pečivo bez vajec
Sada produktov:
• granulovaný cukor - 40 g;
• sóda na pečenie - 3 g;
• biela múka - 200 g;
• ocot 9% - 3 ml;
• soľ podľa chuti;
• mlieko - 0,2 l.
Pokyny krok za krokom:
1. Zahrejte mlieko na izbovú teplotu.
2. Nalejte soľ, cukor a alter.
3. Do misky nalejte octom sódou. Pridajte penovú zmes do mlieka.
4. Postupne preosievajte múku na hlavné ingrediencie a miesi cesto, ktoré sa podobá hustote jogurtu. A čo je najdôležitejšie, v múke by nemali byť žiadne zhluky.
5. Zahrejte guláš alebo panvicu, do ktorej sa naleje olej.
6. Pomocou lyžice rozložte niekoľko kusov cesta naraz a uistite sa, že medzi nimi je priestor.
7. Palačinky smažte, až kým nebudú hrany zhnednuté, stočte špachtľou na druhej strane a pečte, kým nedosiahne zlatú farbu.
