10 receptov na večeru - jednoduché a chutné, na každý deň

Ahoj všetci! Dnes vám poviem, ako uvariť chutné, zdravé a lacné jedlo pre veľkú rodinu za 30 - 60 minút. Nižšie sú uvedené najlepšie jednoduché a chutné recepty na večeru.

Najprv si všimnem, ktoré výrobky sú večer nežiaduce:

• Údené mäso a uhorky. Pálenie záhy a smäd po ich použití narušia zvukový spánok.
• Obr. Rafinované obilniny majú veľa rýchlych uhľohydrátov a škrobu, čo vedie k nárastu hmotnosti.
• Sladké pečivo. Pšeničná múka a granulovaný cukor okamžite zvyšujú hladinu glukózy v krvi. Potom rýchlo spadne a hlad sa vracia. Po večeri so sladkým koláčom hrozí v noci nálet na chladničku.

Čo variť na večeru s kuracím mäsom

Ak je kuracie mäso vybrané na večerné jedlo, nemali by ste ho vyprážať na oleji. Odporúčam variť, piecť alebo naparovať.

Kuracie mäso so zeleninou v omáčke Teriyaki

• Čas: 30 minút.
• Dávky na nádobu: 1.
• Kalórie: 85,6 kcal / 100 g.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: ľahká.

Na toto jedlo beriem omáčku Teriyaki, ale môžete ju nahradiť sójou.

zloženie:

• prsník - 1 ks;
• mrkva - 1 ks. (Malé);
• biela cibuľa a sladká paprika - každá ½;
• paradajka - 1 ks;
• Teriyaki omáčka - 30 ml;
• soľ, rastlinný olej - prednostne.

Príprava:

1. Prsia som bez kostí nakrájal na stredné plátky, soľ, preniesol do pekáča.
2. V rastlinnom oleji smažte náhodne nasekanú zeleninu. Presuňte ich na kurča.
3. Nalejte omáčku, premiešajte.
4. Formulár pošlem do rúry na štvrť hodiny pri 170 stupňoch.

Podávam bez prídavného prílohu.

Kuracie kotlety

• Čas: 30 minút.
• Dávky na nádobu: 4.
• Kalórie: 102 kcal / 100 g.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: ľahká.

Keď na sporákoch nie je čas na dlhé experimenty, varím najjednoduchšie kuracie kotlety. Sú diétne, takže sú dobré na večeru.

zloženie:

• kuracie filé - 300 g;
• vajce - 1 ks;
• cibuľa - 1 malá hlava;
• krupica - 2 lyžice. l.;
• soľ, suchý cesnak, obľúbené korenie, olej - podľa chuti.

Príprava:

1. Dal som do mixéra misu premytú filé a olúpanú cibuľu. Mlynček na mäso je tiež vhodný na ich mletie.
2. Veziem vajíčko, pridám suché prísady, dôkladne premiešame.
3. Distribuujem hmotu do silikónových foriem a pošlem do pece na 15 - 20 minút pri 160 - 170 stupňoch.
4. Ja podávam kotlety s porciou šalátu z čerstvej zeleniny a bylín.

Ak nepotrebujete znižovať obsah kalórií v pochúťkach, môžete ich opekať na panvici s olejom, pričom každý z nich bol predtým valcovaný v strúhanke na drobky.

Jednoduché recepty na bravčové mäso

Pri rozhodovaní o rýchlom a chutnom varení na večeru by ste mali venovať pozornosť jedlám z bravčového mäsa. Na večeru je lepšie zvoliť kúsky mäsa bez tuku.

Bravčové mäso so zeleninou

• Čas: 45 minút.
• Dávky na nádobu: 3.
• Kalórie: 120 kcal / 100 g.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: ľahká.

Pôvodný recept na zemiaky, ale rozhodol som sa znížiť kalórie tým, že som ho nahradil cuketou. Jedlo bolo ľahké, ale nemenej chutné.

zloženie:

• cuketa a chudé bravčové mäso - každá 600 g;
• mrkva a cibuľa - 2 ks;
• okrúhlica a sladká paprika - 1 ks;
• voda - ½ lyžice;
• soľ, olej, obľúbené korenie na mäso - podľa chuti.

Príprava:

1. Nakrájal som mrkvu, papriku, cuketu a bravčové mäso na malé kúsky, cibuľu v polkrúžkoch, okrúhlicu na hrubom strúhadle.
2. Ľahko opečte mäso. Pridajte soľ a korenie. Dal som to do veľkej nádoby.
3. V zostávajúcom oleji nasekanú zeleninu zmäkčujem. Soľ a poslať do mäsa.
4. Nalejte jedlo do vody a vložte do rúry zahrievanej na 170 stupňov po dobu 15 minút.

Hotové jedlo podávam s čerstvou uhorkou.

Zemiakový kastrol s mletým mäsom

• Čas: 60 minút.
• Dávky na nádobu: 7-8.
• Kalórie: 128 kcal / 100 g.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Vyrábam zemiakový kastról s mletým bravčovým mäsom. Ale môžete pridať hovädzie alebo kuracie mäso.

zloženie:

• mleté ​​bravčové mäso - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• zemiaky - 1 kg;
• paradajky - 500 g;
• kyslá smotana - 50 - 70 g;
• Holandský syr - 150 g;
• soľ a olej - podľa potreby.

Príprava:

1. Zemiaky som nakrájal na tenké kruhy a jednu vrstvu naolejoval. Soľ, rozmazaná kyslou smotanou.
2. Zhora distribuujem solené mleté ​​mäso, polievky z cibule a hrnčeky s paradajkami.
3. Opäť - zemiaky, kyslá smotana, mäso, cibuľa, paradajky.
4. Opakujem vrstvy až do vyčerpania produktov. Posledný je vyrobený zo zemiakov a kyslej smotany.
5. Odošlite do rúry na 180 stupňov na pol hodiny.
6. Vyberiem formulár, naplnímem kastról nastrúhaným syrom a vrátim sa na pečenie ďalších 15 minút.

Hotové jedlá pred podávaním som nakrájal na kúsky. Kastrol sa hodí s omáčkou z kyslej smotany, byliniek a cesnaku.

To je zaujímavé. Peter Veľký priniesol do Ruska recept na zemiaky a mäso. Predpokladá sa, že jedlo vymysleli francúzski kuchári tej doby. V ZSSR obsadil kastrol zemiakov s mäsom osobitné miesto na stoloch horúcich manželiek. Jedlo pomohlo vyživovať veľkú rodinu aj s minimálnym množstvom mletého mäsa. Čerstvé mleté ​​mäso bolo niekedy nahradené duseným mäsom alebo klobásou.

Varenie hovädzieho mäsa

Ak chcete urobiť vynikajúcu večeru s jednoduchými výrobkami, vyskúšajte rôzne kombinácie hovädzieho mäsa so zeleninou. Je lepšie používať cibuľu, mrkvu, papriku, ale nie zemiaky.

Hovädzie mäso nie je ľahké ľahko variť, pretože staré tvrdé mäso sa na trhu často stretáva.

Je potrebné venovať pozornosť dôležitým bodom:

1. Farbu. Čerstvé mäso je tmavočervené. Nie hnedá!
2. Štruktúra a odtieň tuku. Mal by byť biely a hustý, mierne drobivý.
3. Povrch produktu. Minimálne vetranie mäsa je povolené, ale bez kôrov a škvŕn.

Je veľmi dôležité, aby hovädzie mäso dobre vonelo a vybraný kus bol suchý, pevný.

Dusené hovädzie mäso s cibuľou

• Čas: 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1-2.
• Kalórie: 113 kcal / 100 g.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: ľahká.

V sezóne, keď je k dispozícii čerstvá zelenina, do misky pridávam aj papriku.

zloženie:

• cibuľa - 2 ks;
• hovädzie filé - 400 - 450 g;
• voda - ½ lyžice;
• soľ, korenie a olej sú výhodné.

Príprava:

1. Nakrájal som hovädzie mäso na prúžky a smažil sa, až kým sa nedotkli. Položil som ho na tanier.
2. V tom istom oleji opečte cibuľu do zlatistej farby. Vraciam mäso.
3. Soľ, posypeme korením, zalejeme vodou.
4. Jedlo dusíme pod zatvoreným vekom, kým hovädzie mäso nie je mäkké.

Podávanie jedla so zeleninovou prílohou.

Hovädzie a mrkvové kotlety

• Čas: 60 minút.
• Dávky na nádobu: 10.
• Kalórie: 196 kcal / 100 g.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Pre deti sú takéto kotlety najlepšie pečené v rúre, ale pri stole pre dospelých ich môžete smažiť.

zloženie:

• hovädzie mäso - 800 g;
• bravčové mäso - 200 g;
• cibuľa a mrkva - každá po 100 g;
• kôpr a petržlen - každý po 100 g;
• bochník - 100 g;
• vajce - 1 ks;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ, olej - podľa potreby.

Príprava:

1. Namočím chlieb do vody, stlačíme ho. Twist spolu s kúskami mäsa a zeleniny, bylín.
2. Pridajte vajíčko, cestoviny, soľ. Môžete si vziať svoje obľúbené korenie.
3. Vyrezávané úhľadné kotlety. Rozložte ich na plech. Pridajte trochu vody.
4. Pečieme 35-40 minút pri 170 °.

Jedlo podávam na stôl s varenou brokolicou a / alebo zelenými fazuľami.

Varianty moriek

Turecké jedlá sú dokonca vhodné aj pre alergikov. Ak chcete urobiť recept na lahodnú večeru pre nízkokalorickú rodinu, je lepšie variť bez kože prsníka.

Vieš? Mäso samíc je chutnejšie a jemnejšie ako mäso moriek. Obsahuje menej cholesterolu, vďaka čomu je výrobok obzvlášť užitočný.

Morský šalát

• Čas: 15 minút.
• Dávky na nádobu: 2-3.
• Kalórie: 106 kcal / 100 g.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: ľahká.

Takýto šalát sa môže jesť počas diéty na chudnutie. Miska je ľahká a nepoškodí postavu.

zloženie:

• morčacie filé (varené) - 300 g;
• paradajka, paprika 2 farby - 1 ks;
• syr feta - 80 - 100 g;
• citrónová šťava a olivový olej - 1 lyžica. l.;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Nakrájal som vtáka na malé kúsky.
2. Veľká nasekaná zelenina.
3. Pridajte mäkký syr a soľ, premiešajte.
4. Šalát ochutím zmesou citrónovej šťavy a oleja.

Na poznámku. Suchý cesnak pomôže omladiť omáčku.

kastról

• Čas: 60 minút.
• Dávky na nádobu: 7-8.
• Kalórie: 142 kcal / 100 g.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: ľahká.

Fazuľa sa pridá do misky na dosiahnutie sýtosti. Môžete to urobiť bez toho, bude to tiež dopadať chutné.

zloženie:

• morčacie filé - 350 - 400 g;
• zelené fazule a karfiol - každá 250 - 300 g;
• mrkva a cibuľa - 1 ks;
• krém - 1 polievková lyžica;
• tvrdý syr - 80 - 100 g;
• vajcia - 3 ks;
• soľ a olej - podľa potreby.

Príprava:

1. Vyprážajte cibuľu a mrkvu do zlatohneda. Turecku som nakrájal na kúsky a uvaril. Varím kapustu a fazuľu, kým nezmäkne.
2. Výrobky som dal do mixéra, zemiakovej kaše, soli.
3. Porazte vajcia osobitne. Skombinujte so smotanovými a syrovými hranolkami.
4. Formulár namažem olejom. Rozšíril som vtáka a zeleninu. Zakrývam výplň z tretieho kroku.

Kastrol varím pri teplote 190 - 200 stupňov 40 minút.

Každý deň šaláty a občerstvenie

Ak nechcete variť výdatné jedlo na večeru, môžete sa dostať ľahkým šalátom alebo občerstvením.

Snack tvarohové lievance s bylinkami

• Čas: 30 minút.
• Dávky na nádobu: 4.
• Kalórie: 144 kcal / 100 g.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: ľahká.

Tento recept som našiel na tvarohových palacinkách v Ducanovej diéte. Po malej korekcii zakorenil v mojej ponuke.

zloženie:

• tvaroh 1% - 200 g;
• tvaroh 5% - 200 g;
• ryžová múka - 1 lyžica. l.;
• soľ - 1 štipka;
• najrôznejšie čerstvé bylinky - 50 g;
• prepelica - 5 ks.

Príprava:

1. Vidličkou trením 2 druhy tvarohu.
2. Pridajte soľ, vajcia, múku.
3. Premyté greeny jemne nasekajte. Nalejte do tvarohu.
4. Nechajte hmotu 10 minút.
5. Vyrábam tvarohové koláče a pečieme na silikónovej podložke v peci 20-25 minút pri 160 °.

Ošetrenie s kyslou smotanou.

Zeleninový šalát s kuracím mäsom

• Čas: 30 minút.
• Dávky na nádobu: 4.
• Kalórie: 48 kcal / 100 g.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: ľahká.

Taký šalát s kuracím mäsom môžete bezpečne jesť na večeru a počas diéty. Hlavná vec je vybrať si nízkotučné obliekanie.

zloženie:

• kuracie prsia - 1 ks;
• paradajky a uhorky - 2 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• biela kapusta - 170-200 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• nízkotučná kyslá smotana - 50 - 70 g;
• soľ je štipka.

Príprava:

1. Varte kurča a rozložte ho na vlákno.
2. Jemne nasekajte kapustu a mieste ju rukami.
3. Nakrájam cibuľu na štvrtiny prsteňov, uhoriek a paradajok na ľubovoľné kúsky, varené vajcia nakrájame na plátky.
4. Mix, soľ a dochutíme kyslou smotanou.

Ako omáčka je tiež vhodná zmes rastlinného oleja s cesnakom.

Hlavnou výhodou uvedených receptov je ľahkosť a rýchlosť prípravy. Aby ste nestáli pri peci dlho, môžete si predpripraviť polotovary. Napríklad varte hydinu, vajcia, nakrájanú zeleninu a usporiadajte do nádob, opláchnite a nakrájajte zeleninu.