La manne au chocolat est une option idéale pour un dessert simple et très savoureux. Selon les composants de départ disponibles, il peut être préparé de différentes manières.

Chocolate Mannik - une recette classique

Au fond, la manne au chocolat est un gâteau ordinaire. Comme base pour sa préparation, divers ingrédients laitiers sont généralement utilisés.

Pour faire un mannick selon la recette classique, pour le travail, vous devez prendre:

  • 1 plein verre de lait chaud;
  • un couple d'oeufs;
  • 1 verre de farine de qualité supérieure incomplet;
  • 210 g de semoule;
  • 20 g de cacao;
  • un verre de sucre cristallisé;
  • un demi-verre d'huile;
  • 8 g de levure chimique;
  • la vanilline;
  • beurre (pour épandre la forme).

Comment faire cuire maniaque:

  1. Casser les œufs dans une assiette, y verser le sucre et battre.
  2. En continuant le mélange, introduisez progressivement l'huile.
  3. Séparez le cacao séparément dans du lait chaud.
  4. Ajoutez le mélange de chocolat et de lait préparé à la masse d’œufs et mélangez jusqu’à ce qu’il soit aussi homogène que possible.
  5. Verser la semoule entière dans la composition résultante et mélanger. Mettez la plaque de côté pendant 1 heure - les céréales devraient gonfler progressivement.
  6. Après cela, la farine doit être répartie dans la composition avec la levure chimique.
  7. Il reste à mettre la pâte cuite dans la forme et l'envoyer immédiatement au four préchauffé à 185 degrés.
  8. Il faudra au moins 45 à 50 minutes pour cuire. Pour contrôler l'état de préparation, le produit doit être percé avec une allumette régulière. S'il reste propre, le gâteau peut être retiré.

Vous devez d’abord le refroidir un peu, puis le retirer soigneusement du moule et, si vous le souhaitez, décorer à votre goût (sucre en poudre, paillettes colorées ou glaçure préparée).

Cuisson à la mijoteuse

Aujourd'hui, dans la cuisine, de nombreuses femmes au foyer disposent d'un arsenal complet d'équipements modernes. Cela simplifie grandement le travail.Par exemple, une manne classique peut être facilement réalisée dans une mijoteuse.

Dans ce cas, vous aurez besoin de:

  • 30 grammes de cacao;
  • un verre plein de sucre cristallisé, de farine, de lait entier et de semoule;
  • une paire d'œufs;
  • 40 grammes de beurre;
  • 5 grammes de levure chimique.

Cuisiner dans une cocotte mijoteuse:

  1. Tout d'abord, faites chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez du beurre et du cacao. Ce mélange est chauffé pendant 2 minutes supplémentaires, puis retiré du feu et refroidi.
  2. Battez les œufs dans un bol profond avec du sucre.
  3. Versez-y la semoule, versez un peu de lait refroidi et laissez le mélange gonfler pendant une demi-heure.
  4. Nous introduisons la farine dans la composition finie en même temps que la levure. Encore une fois, mélangez bien.
  5. Nous déplaçons la pâte dans le bol multicuiseur. Définissez le mode "Cuisson". Nous remarquons 50 minutes.

Après le signal, il ne reste plus qu’à ouvrir le couvercle et, en retournant le bol, déposez la tarte dans un plat large.

Cuisiner pas à pas sur le kéfir

Certaines femmes au foyer préfèrent faire de la manne sur du kéfir. À propos, la plupart d'entre eux affirment que sur cette base, le gâteau est plus juteux et moelleux.

Pour préparer, vous aurez besoin de:

  • ½ cuillère à soupe sucre granulé;
  • 1 oeuf cru;
  • 250 millilitres de kéfir et de céréales;
  • 15 g de cacao;
  • 5 à 6 g de soude.

Dans ce cas, la technologie de cuisson sera légèrement différente:

  1. Commencez par verser les céréales dans un bol. Y verser le kéfir et laisser gonfler progressivement, de préférence pendant deux heures. C’est mieux de faire tout cela à l’avance.
  2. Battez l'oeuf abondamment avec du sucre et ajoutez les céréales gonflées au kéfir.
  3. Après cela, introduisez le cacao. Pour mélanger, vous pouvez utiliser un mélangeur.
  4. Ajoutez du soda (chaux vive). Après mélange final, une pâte légèrement liquide est obtenue.
  5. Transférez-le sous une forme pré-préparée, traitée en interne avec de l'huile.
  6. Pour la cuisson au four à 175 degrés, cela prendra environ 35 minutes.

Le résultat est une tarte à la semoule exceptionnellement délicate et parfumée, à laquelle même un enfant peut faire face. Et ce dessert n'est pas cher du tout.

Recette savoureuse:manne à la citrouille

Mannik au chocolat maigre

Les gourmands, qui même à la veille des fêtes religieuses ne veulent pas renoncer à leurs plats préférés, devraient définitivement aimer la maniaque du chocolat maigre.

Il est facile de préparer en utilisant les ingrédients suivants:

  • 250 millilitres d'eau;
  • 60 g de cacao;
  • ⅔ Art. farine dans / c;
  • une pincée de sel;
  • 150 g de céréales;
  • ½ cuillère à soupe sucre granulé;
  • 7 g de levure chimique;
  • un demi-verre d'huile;
  • 1 paquet de vanilline.

Cuisiner une maniaque maigre n’est pas difficile:

  1. Versez la semoule avec de l'eau et réservez-la pendant 25 minutes.
  2. Séparez les ingrédients secs (poudre de cacao, poudre à lever et farine).
  3. Versez le sel, habituel et le sucre vanille, dans la semoule gonflée, ajoutez l'huile et mélangez.
  4. Entrez tous les composants secs immédiatement. Répéter en remuant.
  5. Verser la pâte dans un moule. Avant cela, il doit être lubrifié avec de l'huile végétale.
  6. Mettez le moule dans le four, détectez 40 minutes sur l'horloge et faites cuire à 180 degrés.

Après refroidissement, il suffira de couper la manne en morceaux et de manger avec plaisir, avec du thé ou du café chaud.

Sur la crème sure

La manne au chocolat ne sera pas moins savoureuse si le kéfir est remplacé, par exemple, par de la crème sure. C'est vrai, dans ce cas, le dessert sera plus riche en calories.

Il est à noter qu'avec cette composition de produits, l'ajout de farine n'est pas nécessaire du tout.

Par conséquent, pour cette option, vous aurez besoin de:

  • 250 grammes de crème sure;
  • 2 œufs de poule crus;
  • 1 plein verre de semoule;
  • 6 grammes de soda régulier;
  • 1 tasse (200 grammes) de sucre;
  • 3 cuillères à soupe (avec une lame) de cacao.

Pour en tirer tout ça,

  1. Tout d'abord, broyez les œufs, puis battez bien avec du sucre.
  2. Ajouter le soda, la crème sure, le cacao et bien mélanger.
  3. Endormez-vous de la semoule. Après le mélange suivant, la masse doit être aussi homogène que possible, sans grumeaux.
  4. Réserver le mélange pendant 30 minutes pour faire gonfler les céréales.
  5. Préchauffez le four à environ 180 degrés.
  6. Lubrifiez le moule avec les mains ou avec un pinceau à l'huile.
  7. Mettez la pâte finie dedans. Cuire un biscuit pendant 40 minutes.

La préparation d'une manne ne prend généralement pas plus d'une heure. Par conséquent, si vous voulez le faire, vous pouvez au moins tous les jours.

Au chocolat

Pour rendre le plat plus attrayant, une manne au chocolat ordinaire peut être décorée avec, par exemple, un glaçage au chocolat.

Pour ce faire, vous devrez prendre:

  • un couple d'oeufs;
  • 1 cuillère à soupe les céréales;
  • 6 g de levure chimique ou de bicarbonate de soude;
  • 1 cuillère à soupe farine de qualité;
  • 1 cuillère à soupe sucre granulé;
  • un demi-paquet d'huile;
  • 1 cuillère à soupe crème sure (peut être remplacé par du kéfir);
  • 55 à 60 grammes de cacao.

Pour le glaçage:

  • 25 grammes de sucre cristallisé;
  • 30 grammes de cacao en poudre;
  • un demi-verre de lait;
  • Barres d'huile de 50 grammes.

Recette savoureuse:comment faire cuire le mannik?

Technique de préparation de dessert au chocolat:

  1. Versez immédiatement le kéfir de krupnuyu (ou la crème sure) et laissez-le reposer un moment.
  2. À ce stade, fouettez les œufs avec le sucre.
  3. Sans cesser de mélanger, ajouter le beurre fondu et introduire le reste des ingrédients.
  4. Transférer la pâte finie dans une forme tapissée de papier sulfurisé et la faire cuire au four pendant une demi-heure au four à 180 degrés.
  5. En attendant, vous pouvez faire du glaçage. Pour ce faire, vous devez d'abord faire fondre l'huile dans une casserole. Ajoutez ensuite le sucre, le lait et portez la masse à ébullition. Après cela, versez le cacao, réduisez le feu et laissez cuire plusieurs minutes en remuant constamment.
  6. Retirez la manne du moule et laissez-la refroidir légèrement.
  7. Verser sur le biscuit encore chaud avec du glaçage et le mettre au réfrigérateur pour le refroidissement final.

Une fois le glaçage durci, le mannitol peut être coupé en portions et servi en dessert parfumé.

Chocolat «mouillé» Mannik

Après la cuisson, la tarte à la semoule est généralement un peu sèche. Les céréales absorbent la plus grande partie de l'humidité. Ceux qui aiment les desserts plus mous peuvent être invités à cuisiner le mannick «humide» original.

Pour une telle tarte, vous aurez besoin d'ingrédients déjà familiers:

  • 2 oeufs
  • 400 millilitres de kéfir;
  • 200 grammes de sucre et de semoule;
  • 160 grammes de farine de blé;
  • 5 grammes de levure chimique;
  • 60 grammes de cacao en poudre.

La technologie pour sa préparation est partiellement différente, mais à bien des égards semblable aux options précédentes:

  1. Mélangez la semoule avec le kéfir et mettez-les de côté pendant 20 minutes.
  2. Battez les œufs avec un mixeur dans la mousse avec du sucre.
  3. Ajoutez la semoule déjà gonflée à ce moment-là.
  4. Introduire la levure en même temps que le cacao.
  5. Versez la farine tamisée. Remuer jusqu'à consistance lisse.
  6. Versez la pâte cuite dans le moule. Cuire au four ne prend que 30 minutes. La température à l'intérieur de la chambre doit être d'au moins 180 degrés.
  7. Ready manna sous la forme verser directement le lait et laisser reposer un peu dans le four. Dans ce cas, la flamme doit être éteinte.

Le lait est absorbé très rapidement et dans quelques minutes, le mannitol sera prêt. Par consistance, contrairement aux autres, sa pâte est plus tendre et juteuse.

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