Les crêpes sont des produits de la cuisine russe traditionnelle qui peuvent être servis indépendamment ou avec différentes garnitures. Cependant, un plat similaire est présent dans d'autres pays, ayant des noms et des variations de performance différents. Si vous apprenez à connaître l’école culinaire américaine et à étudier les traditions locales, vous trouverez un analogue: les crêpes au chocolat.

Recette classique

Classiques - Des crêpes au chocolat au lait, préparées très rapidement à partir de:

  • 50 g de cacao;
  • 220 g de farine;
  • 2 oeufs;
  • 250 ml de lait;
  • 60 g de sucre;
  • 50 g de beurre;
  • des carreaux de chocolat noir;
  • sac de poudre à pâte;
  • une petite quantité de sel et de vanille.

Méthode de cuisson:

  1. On verse de lait dans un bol, on place les œufs, le sucre cristallisé, le sel, la vanille, la levure chimique, la farine et le cacao.
  2. Les composants sont fouettés avec un mélangeur.
  3. Un morceau de beurre se dissout dans le lait restant.
  4. Le mélange de lait est versé dans la pâte, après quoi les crêpes sont cuites sur une poêle chaude des 2 côtés, qui sont disposées en pile.
  5. Chaque article est broyé avec des pépites de chocolat.

Nous cuisinons simplement et délicieusement sur le kéfir

Une variante intéressante des crêpes américaines, pour l'exécution desquelles vous devriez acquérir:

  • 400 ml de kéfir;
  • 50 g de sucre;
  • la même quantité de cacao;
  • 300 g de farine;
  • 2 oeufs
  • ½ cuillère à café de soda dilué;
  • une pile d'huile végétale.

Etapes de préparation:

  1. Dans le kéfir chaud avec des œufs, le sucre et le sel sont élevés.
  2. Après avoir fouetté le liquide avec un fouet, on verse du cacao dans le récipient, on divise la farine et on ajoute de la soude, puis on l'extase au vinaigre.
  3. La pâte liquide est versée par petites portions dans une casserole bien chauffée dans laquelle sont cuits des crêpes à la croûte dorée.

Avec du chocolat fourré à l'intérieur

Crêpes au chocolat - une idée originale pour le petit-déjeuner, qui sera appréciée par les petits ménages.

Il suffit de préparer:

  • 150 ml de Nutella;
  • 330 g de farine;
  • sac de poudre à pâte;
  • 60 g de sucre;
  • 1 oeuf
  • 300 ml de lait;
  • 40 g de cacao;
  • vanilline.

Méthode de création:

  1. 2 cuillères à soupe sont disposés sur une planche recouverte de papier. Cuillères à Nutella à partir desquelles le disque est formé. (Il devrait y avoir 7 disques de ce type)
  2. Le tableau va au congélateur.
  3. Au bout d'une heure, la farine est tamisée dans un bol et tous les ingrédients en vrac sont versés.
  4. Dans un bol séparé, on mélange le lait chaud et l'œuf, après quoi le liquide est versé dans la masse sèche.
  5. Une petite quantité de pâte en forme de cercle est versée sur une poêle à frire chauffée, sur laquelle le disque congelé de Nutella est rapidement déposé, recouvert immédiatement de la même portion de pâte.
  6. Lorsque des bulles apparaissent sur la couche supérieure, la pièce se retourne.
  7. Ainsi, tous les autres produits sont préparés.

Crêpes au chocolat et à la banane

Des produits à la saveur douce et nourrissante à la banane cuisent et mangent rapidement

Il sera nécessaire:

  • 100 g de farine;
  • 150 ml de lait;
  • un morceau de beurre;
  • 20 g de sable;
  • autant de cacao;
  • une pincée de sel;
  • banane
  • sac de levure chimique.

Pour préparer un petit déjeuner parfumé:

  1. Tous les ingrédients en vrac sont mélangés dans un bol.
  2. Le jaune est séparé de la protéine, puis mélangé avec du lait chaud.
  3. Une banane est en train de pétrir avec du beurre ramolli.
  4. La masse de banane est versée avec du lait, après quoi tout est fouetté avec un mélangeur pendant environ une minute.
  5. Le mélange lait-banane est combiné avec des composants en vrac de la formulation.
  6. Après mélange, la protéine est déposée dans la pâte.
  7. Les crêpes sont cuites au four dans une poêle à frire sèche.

Avec crème

Les crêpes au chocolat vont bien avec la crème anglaise.

Pour essayer de donner vie à la recette, pour le test dont vous avez besoin:

  • 250 ml de lait;
  • un oeuf;
  • un peu d'huile de tournesol;
  • 220 g de farine;
  • 30 g de sucre;
  • sac de poudre à pâte;
  • 40 g de cacao.

Et pour la crème anglaise:

  • un oeuf;
  • 20 g de farine;
  • 50 g de sucre;
  • 250 ml de lait;
  • 50 g d'huile.

Instructions de cuisson étape par étape:

  1. La crème est préparée en mélangeant la farine, le sucre, les œufs et le lait dans un bol qui est mis à feu.
  2. Après ébullition, le beurre est envoyé à la masse de lait.
  3. Après désolation, la crème est retirée de la plaque pour être refroidie.
  4. Une masse homogène est préparée à partir des ingrédients de la pâte, à partir desquels les crêpes sont cuites au four sur une poêle à frire sèche des 2 côtés.
  5. Les petites crêpes prêtes à l'emploi sont disposées en piles, préalablement recouvertes de crème anglaise.

C'est intéressant:galettes de kéfir - recette

Comment cuisiner sans oeufs

Les crêpes sans œufs ne diffèrent pratiquement pas en goût des crêpes ordinaires, bien qu'elles soient idéales pour les personnes qui, pour une raison quelconque, ne mangent pas ce produit.

Pour préparer les produits requis:

  • 370 ml de lait;
  • 220 g de farine;
  • 15 g d'amidon de maïs;
  • 50 g de sucre;
  • 20 g de cacao;
  • 30 ml d'huile de tournesol;
  • sac de poudre à pâte;
  • une pincée de sel.

En cours de:

  1. Dans un plat profond, farine, amidon, cacao, sucre cristallisé et sel sont mélangés.
  2. Le lait chaud est versé dans la masse sèche, après quoi le contenu du bol est parfaitement mélangé jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. À la fin, de la levure et de l'huile de tournesol sont ajoutées.
  4. Le récipient est recouvert d'une pellicule de plastique et laissé pendant 10-15 minutes.
  5. Au bout du temps imparti, des petites crêpes sont cuites à partir de la pâte, qui peut être servie immédiatement.

Crêpes au chocolat PP

Lorsque vous voulez quelque chose de savoureux, mais que vous ne souhaitez pas gérer l'excès de calories par la suite, vous pouvez préparer des crêpes pp à partir de:

  • 60 g de farine de blé;
  • la même quantité de farine d'avoine;
  • 30 g de cacao;
  • 150 ml de kéfir;
  • 2 oeufs;
  • 5 g de substitut de sucre;
  • 3 g de soude;
  • une petite quantité de vinaigre de cidre.

Méthode de création:

  1. Dans un bol, les œufs et le kéfir sont battus, puis du cacao, de la farine et un succédané de sucre sont ajoutés.
  2. Après avoir obtenu une structure homogène de la pâte, de la soude trempée au vinaigre est envoyée dans les plats.
  3. Les crêpes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes des 2 côtés.
  4. Les baies ou la noix de coco sont souvent utilisées comme décoration.

Ainsi, avec un manque de temps, mais avec un grand désir de vous faire plaisir ou de faire plaisir aux membres de la famille, de délicieuses crêpes, des recettes de délicieuses crêpes au chocolat dont la vitesse et la facilité de préparation diffèrent vont venir à la rescousse.

C'est intéressant:comment faire cuire des crêpes à la maison

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