Saucisse au chocolat - 10 recettes maison

Si vous avez besoin de préparer rapidement un dessert et que vous ne voulez pas vous soucier des pâtisseries, le saucisson au chocolat est la meilleure option. Le goût de cette friandise est familier à chacun de nous depuis son enfance et, aujourd’hui, il n’a pas perdu de sa popularité.

Saucisse au chocolat classique

Pour que les saucisses au chocolat soient savoureuses, vous devez choisir les bons ingrédients. Ce plat peut être préparé à base de cacao ou de chocolat.

• Dans le premier cas, vous devriez choisir une poudre sans aucun additif. La version «soviétique» habituelle convient le mieux.
• Il est nécessaire de prendre du chocolat amer et, si possible, il vaut mieux l’acheter au poids.
• Maintenant sur les cookies. Il doit être friable et ne contenir aucun additif, tel que la noix de coco, les pépites de chocolat, etc. L'option idéale est un biscuit au lait cuit au four.

Vous pouvez faire cuire cette friandise de différentes manières, mais la recette est considérée comme un classique, selon laquelle la saucisse était initialement préparée à partir de biscuits.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 180 g de beurre;
• 420 à 450 g de biscuits;
• 170-200 g de sucre;
• 120 g de chocolat noir.

Ordre de travail:

1. Vous devez d'abord couper les cookies. Vous pouvez simplement le casser en petits morceaux avec vos mains et également utiliser un rouleau à pâtisserie, un hachoir à viande ou un mixeur.
2. Couper le beurre et le chocolat en morceaux, les mettre dans un bol à parois épaisses et les faire fondre à feu doux en ajoutant progressivement le sucre.
3. Verser les miettes du biscuit avec une masse sucrée et bien mélanger. Ensuite, formez des saucisses, enveloppez-les d’un film plastique et mettez-les au réfrigérateur.

Attention! Garder dans l'assiette une pâte sucrée beurre-chocolat jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout, sinon la saucisse préparée «craquera» sur les dents.

Ce processus peut être facilité en transformant le sable en poudre avec un mélangeur, puis seulement l'ajouter au chocolat et au beurre.

Cookies au chocolat avec cacao

Lors de la préparation d'un tel dessert, de nombreuses ménagères utilisent non pas du chocolat amer, mais du cacao en poudre. Et cela ne gâche pas le goût des saucisses.

En cours de travail, vous aurez besoin de:

• 500 g de biscuits;
• 180 g de beurre;
• 180 g de sucre;
• 30-40 g de cacao en poudre;
• 50 ml de lait;
• oeuf de poule.

Ordre de préparation:

1. Broyer les cookies à l'état de miettes.
2. Couper le beurre en tranches et faire fondre sur une cuisinière, puis ajoutez du sucre et, sous agitation constante, attendez qu'il soit complètement dissout.
3. Versez le cacao dans une casserole, versez le lait, mélangez bien et retirez du feu.
4. Versez le glaçage dans les miettes des biscuits et pétrir, puis ajoutez l'œuf et amenez la masse à homogénéité.
5. Former les saucisses de la taille désirée, les envelopper d'un film plastique et les mettre au réfrigérateur.

Lire aussi: biscuit saucisse - une recette comme dans l'enfance

Attention! Vous pouvez ajouter un œuf à la saucisse uniquement après que le chocolat a légèrement refroidi, sinon il se recroquevillera et se transformera en «flocons» peu appétissants s'il est exposé à une température élevée.

Comment faire une friandise avec du lait concentré

Vous pouvez faire ce dessert sans lait. Saucisse au chocolat à partir de biscuits au lait concentré se révélera tout aussi délicieux.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• boîte de lait concentré;
• 420 à 450 g de biscuits friables;
• 170-180 g d'huile;
• 50-70 g de cacao en poudre ou de chocolat.

La procédure

1. Broyer les biscuits, ajouter le lait concentré et pétrir jusqu'à consistance lisse.
2. Couper le beurre en morceaux et faire fondre sur une cuisinière, puis ajouter le cacao en poudre. Si du chocolat est utilisé, il est mis immédiatement.
3. Versez le liquide chaud dans le foie et le lait concentré, remuez, roulez les saucisses et mettez au froid.

Pour rendre le goût de la saucisse au chocolat de biscuits avec du lait concentré plus saturé, vous pouvez ajouter des noix ou des noisettes hachées à la composition.

Cuisson de biscuits au lait et aux fruits confits

Les fruits confits seront un excellent ajout aux principaux composants du saucisson au chocolat. Ce composant peut être choisi à votre guise.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 480-500 g de biscuits;
• 250 ml de lait;
• 110 g de sucre;
• 50 à 70 g de beurre;
• 50 à 60 g de cacao;
• 120-150 g de fruits confits.

Processus de travail:

1. Broyer les biscuits et les fruits confits, mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Faire chauffer le lait avec le sucre sur une cuisinière, ajouter le beurre et, une fois le mélange fondu, verser le cacao et mélanger.
3. Versez le liquide dans les biscuits et les fruits confits, mélangez à l'aide d'une spatule et, lorsque la masse refroidit un peu, formez des portions. Enveloppez le dessert fini et enveloppez-le dans le froid.

Astuce Vous pouvez faire une belle saucisse au chocolat en prenant de la marmelade de différentes couleurs au lieu de fruits confits. Un tel régal plaira sûrement aux enfants.

Saucisse aux Noix

Pour un tel dessert, vous pouvez utiliser des noix ou des noisettes hachées. Certaines femmes au foyer préfèrent déposer des cacahuètes.

En cours de travail, vous aurez besoin de:

• 400 g de biscuits;
• 150 g de noix;
• 120 g de sucre;
• 180 g d'huile;
• 50 à 80 g de crème;
• poudre de cacao.

La séquence d'actions:

1. Broyer les biscuits et les noyaux de noix, mélanger dans un bol profond.
2. Mettez le beurre dans une casserole, versez la crème, ajoutez le sucre et faites chauffer sur un feu jusqu'à ce qu'il se dissolve.
3. Ajouter à la masse de cacao, mélanger, puis versez-le dans le foie avec une noix.
4. Former des saucisses, envelopper dans un film et envoyer au froid.

Saucisse au chocolat avec des noix sera prête à l'emploi dans 2-3 heures.

Dessert au chocolat et aux fruits secs

Pour créer cette délicatesse, vous pouvez prendre des raisins secs, des pruneaux ou des abricots secs, mais le goût du plat deviendra plus vif si vous faites un assortiment de fruits secs.

Pour travailler, vous aurez besoin de:

• 350 g de biscuits;
• 200 g de fruits secs;
• boîte de lait concentré;
• 180 g de beurre;
• 50 g de cacao en poudre.

La procédure

1. Broyer les biscuits et y ajouter des fruits secs.Pour rendre le plat plus homogène, vous pouvez passer les abricots secs et les pruneaux dans un hachoir à viande.
2. Ajouter le lait concentré à la masse et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Faites fondre le beurre sur le feu, ajoutez le cacao en poudre, puis versez les ingrédients préparés avec ce mélange.

Incorporer le mélange jusqu'à consistance lisse, former des portions et mettre au réfrigérateur.

Pour une note. Inhabituel se transformera en une saucisse au chocolat si vous souhaitez remplacer les biscuits par du riz soufflé.

Friandise Biscuit

Après avoir préparé un dessert à partir d'un biscuit, il y a souvent des «déchets» de pâte cuite. Dans ce cas, vous pouvez les utiliser pour créer des saucisses ou acheter des gâteaux spécialement.

Pour le travail, vous aurez besoin de:

• 500 g de biscuit;
• 180-200 g d'huile;
• 150 ml de lait;
• 120 g de noix quelconques;
• 120 g de chocolat noir.

La procédure

1. Moulez le biscuit et les noix, mettez les ingrédients dans un bol profond.
2. Faire bouillir le lait et y faire fondre le beurre et le chocolat.
3. Verser la masse obtenue dans les noix et les biscuits, mélanger et faire des saucisses.

Astuce Pour donner au biscuit une douceur supplémentaire, vous pouvez ajouter 30 à 40 grammes de cognac ou de rhum à la saucisse.

Mais cela n’est permis que si la gâterie est préparée pour les adultes.

Dessert original aux pistaches.

Si vous souhaitez faire un dessert original à partir des produits disponibles, utilisez cette recette.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 450 à 480 g de biscuits;
• 120 g de pistaches;
• 120 g de sucre;
• 180 g d'huile;
• 120 g de chocolat noir;
• graines de sésame.

Processus de cuisson:

1. Écrasez les biscuits, hachez les pistaches et versez-les dans un bol.
2. Faire fondre le mélange de beurre, de chocolat noir et de sucre sur le réchaud, verser sur les composants préparés.
3. Pétrir la masse, former des saucisses, les saupoudrer de graines de sésame, les déposer sur du polyéthylène et les mettre au froid.

Pour décorer le dessert, vous pouvez utiliser non pas des graines de sésame, mais des flocons de noix de coco multicolores.

Comment faire du saucisson au chocolat sans beurre

Le beurre, qui fait partie du saucisson au chocolat, ne peut être attribué à la catégorie des produits légers. Certaines ménagères essaient de réduire le niveau de graisse dans le plat et prennent de la margarine. Mais il existe un autre moyen, à savoir l’utilisation de lait condensé au lieu de beurre.

S'il n'était pas possible de l'acheter bouilli, vous pouvez le faire vous-même.

• Au moins une heure et demie sera nécessaire pour préparer ce composant.
• De plus, vous devrez vous assurer que la boîte de conserve est constamment recouverte d’eau et ajouter du liquide si nécessaire, sinon elle éclaterait tout simplement.
• Et à la fin de la cuisson, vous devrez placer le pot dans un récipient rempli d’eau froide afin que le contenu se refroidisse plus rapidement.

Donc, pour faire ce dessert sans huile, vous aurez besoin de ces produits:

• 400 g de biscuits;
• une boîte de lait concentré bouilli;
• 150 g de chocolat noir;
• 50 g d'amandes.

Commande de cuisson:

1. Ouvrez une boîte de lait concentré et mettez le contenu dans un bol.
2. Broyer les biscuits et les noix, mélanger avec "boulette".
3. Divisez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre dans un bain-marie.
4. Combinez tous les composants préparés, mélangez bien et formez des portions, puis placez-les dans un endroit froid, en les enveloppant d'une pellicule de plastique.

Pour une note. Si vous ne voulez pas perdre du temps à préparer du chocolat, vous pouvez prendre du lait concentré en ajoutant du cacao ou du café.

Vous n'avez pas besoin de le cuire, mais pour que la saucisse ait la consistance désirée, vous devez mettre plus de cookies ou ajouter une poignée de noix au nombre spécifié de composants.

Option pour les personnes à la diète

Les desserts préparés conformément aux recettes ci-dessus sont des plats riches en calories et riches en cholestérol. Pour cette raison, ils ne devraient pas être consommés par les personnes qui surveillent leur poids, ainsi que par ceux qui souffrent de maladies du système digestif.

Mais que faire si vous voulez déguster une délicieuse saucisse au chocolat? Dans ce cas, vous devriez essayer un dessert hypocalorique à base de yogourt faible en gras et de chocolat noir.

Pour créer un plat, vous aurez besoin de:

• 250-300 g de biscuits;
• 50 g de sucre (il vaut mieux prendre de la canne);
• 350-400 ml de yaourt 0%;
• 100 g de chocolat naturel.

Ordre de travail:

1. Diviser les cookies en deux parties. Casser le premier avec vos mains, moudre le second à l'état de miettes. Ceci est fait pour que la saucisse acquière la consistance désirée.
2. À l'aide d'une râpe fine, transformez le chocolat en chips.
3. Verser le yogourt dans un bol mélangeur, ajouter le sucre, verser le chocolat concassé et battre jusqu'à consistance lisse.
4. Versez les biscuits avec le mélange obtenu et mélangez bien.
5. Former des saucisses et les envoyer au froid.

Pour faciliter le processus de travail et ne pas gâcher la râpe, vous pouvez prendre du cacao en poudre au lieu du chocolat naturel.