Le régime alcalin ne fait que gagner en popularité dans notre pays. Pour certains, c’est une méthode efficace de perte de poids, pour d’autres, un moyen d’améliorer leur santé. Lisez à propos de ce système simple de nutrition saine et de ses caractéristiques dans notre article.
Contenu matériel:
Histoire du régime alcalin
On ne sait pas avec certitude qui a inventé exactement le régime alcalin. Cependant, dans les années 50 du siècle dernier, la science a compris que les aliments présents dans le corps étaient convertis en acides et en alcalis, et que l'utilisation d'aliments dits alcalinisants, composés principalement de plantes fraîches, ralentissait et parfois enrayait l'augmentation des calculs rénaux (calculs rénaux). )
Plus tard, Robert Young, spécialiste américain de la nutrition saine, publia un livre dans lequel il décrivit en détail les processus pathologiques qui se produisent sous l’influence d’un environnement acide. Selon le scientifique, la violation de l'équilibre acide-base dans le corps (acidification) favorise la reproduction plus rapide des agents pathogènes et ralentit les processus métaboliques. En conséquence, le bien-être général, l'état de la peau, des cheveux et des ongles s'aggrave et un excès de graisse corporelle se forme.
L'idée principale du livre de Young est peut-être une de ses phrases: "Tu n'es pas malade, tu es oxydé".
Pour remédier à la situation, le scientifique a recommandé un régime alimentaire spécial qui aide à neutraliser l'excès d'acide dans le corps. Cette méthode s'appelait la diète alcaline, ou alcaline, qui a ensuite gagné en popularité parmi les personnes qui veulent perdre du poids.
Avantages et inconvénients
Cette méthode de perte de poids présente un certain nombre d'avantages indéniables.
Avantages d'un régime alcalin:
- aide non seulement à perdre du poids, mais aussi à améliorer le bien-être général;
- affecte positivement la santé de la peau, des cheveux et des ongles;
- favorise l'élimination des toxines;
- empêche la formation de calculs rénaux et arrête (ou ralentit) l'augmentation des calculs existants;
- améliore la résistance du corps aux infections;
- contribue à la mort des cellules cancéreuses;
- En raison de la consommation accrue de fibres, la motilité intestinale s'améliore, ce qui aide à éliminer les toxines du corps et à améliorer la digestion en général.
- la méthode contribue au développement d'habitudes alimentaires saines.
Séparément, il faut dire sur le rôle du régime alcalin dans la prévention et le traitement du stress oxydatif. Le stress oxydatif, ou oxydant, est une pathologie assez courante à notre époque, causée par une augmentation de la concentration de radicaux libres dans le corps et caractérisée par un vieillissement prématuré, des maux de tête et une fatigue accrue.
La diète alcaline, qui implique l’utilisation d’une grande quantité d’aliments à base de plantes contenant beaucoup d’antioxydants naturels, aide à neutraliser les effets négatifs des substances nocives sur les cellules du corps.
Malgré tous les avantages, le régime présente des inconvénients:
- dans les premiers jours, l'apathie, la faiblesse et une fatigue accrue sont possibles (ces phénomènes sont principalement associés à un manque de nutriments);
- la nécessité d'abandonner de nombreux aliments familiers, et il est donc assez difficile de suivre un régime;
- le résultat visible ne sera observé que lors de la première utilisation du régime, car c’est pendant cette période que l’élimination active du liquide en excès et des toxines diminue (en outre, le poids diminuera légèrement);
- un certain manque de nutrition peut provoquer un manque de vitamines et de minéraux, c'est pourquoi, pendant le régime, des médicaments appropriés doivent être pris pour combler le déficit en éléments nutritifs.
Cette méthode implique une perte de poids progressive, elle ne convient donc pas aux personnes qui souhaitent perdre du poids rapidement. En outre, un régime alcalin comporte un certain nombre de contre-indications. Par conséquent, avant de commencer, vous devez absolument consulter un spécialiste pour exclure toute condition dans laquelle il ne peut pas être respecté.
Règles de nutrition
Un régime alcalin implique le respect de règles simples, selon lesquelles vous pouvez facilement vous débarrasser des kilos superflus:
- Le passage à un nouveau régime devrait être progressif. En quelques jours, la quantité de produits alcalins consommés augmente et les acides diminuent.
- Le nouveau régime devrait être composé à 80% d'aliments alcalins et à 20% d'acides.
- Les aliments végétaux sont consommés frais. Dans ce cas, les salades de légumes à l'huile végétale de la première extraction sont parfaites. L'huile de lin sera particulièrement utile.
- Entre les repas principaux, vous pouvez boire du thé, de l’eau et des jus de fruits fraîchement pressés.
- Vous devez boire au moins 2 litres de liquide par jour.
- Les céréales ne sont pas consommées plus de 3 fois par semaine.
- Le poisson et les fruits de mer ne sont pas consommés plus de 2 fois par semaine.
- Le dernier repas est préparé au plus tard à 19 heures. Après cela, seul le thé (noir, à base de plantes, gingembre) est autorisé.
- Les viandes grasses ne doivent pas être présentes dans l'alimentation.
Le processus de perte de poids ne sera pas efficace sans un effort physique modéré. Par conséquent, pendant un régime alcalin, les longues marches, la natation, la course à pied sont recommandées.
Liste des produits alcalinisants
Le régime alcalin signifie une consommation accrue d'aliments, ce qui contribue à modifier le pH pour atteindre des valeurs alcalines.
Tous les produits alcalinisants peuvent être divisés en trois groupes:
| Groupe de produit | Légèrement alcalin | Alcalinisant | Très alcalin |
|---|---|---|---|
| Légumes, verts | Chou (chou-fleur et blanc), pommes de terre, maïs, haricots, tomates, champignons, olives | Céleri, salade verte, betteraves, radis, radis, courgettes, concombres, haricots verts, citrouille | Poireau, coriandre, persil, épinards, brocoli, ail, jus de légumes |
| Fruits et baies | Oranges, cerises et cerises, bananes, ananas | Dattes, raisins secs, pêches, kiwi, pommes, melon, raisins, poires, figues, baies (à l'exception des canneberges et des cerises) | Agrumes (sauf oranges), mangue, papaye, melon d'eau, avocat |
| Boissons | Thé au gingembre | Thé vert | Tisane, eau citronnée |
Les aliments légèrement alcalins comprennent également les produits à base de lait de chèvre, le lactosérum, le fromage cottage, le miel, les amandes, le riz brun et les flocons d'avoine.
Menu détaillé pour la semaine
Le poids de la portion devrait être approximativement de 200 à 250 g. Les aliments doivent être mangés lentement, en étant bien mastiqués. Le tableau ci-dessous présente l’option du menu de régime alcalin hebdomadaire.
| Jour de la semaine | Petit déjeuner | Déjeuner | Le dîner |
|---|---|---|---|
| Le lundi | Deux légumes crus au choix, un verre de lait de soja | Poitrine de poulet à la vapeur, salade de légumes frais (assaisonnée de crème sure), tasse de thé au gingembre | Assortiment de légumes frais, de poisson bouilli, d'un verre de yogourt faible en gras |
| Mardi | Abricots secs, fruits frais, tisane | Bouillon de poulet, salade de chou, concombre, salade de poivrons verts, fromage blanc | Veau bouilli, salade de légumes, crème sure, orange fraîche |
| Le mercredi | Salade de fruits, miel, noix, thé vert | Filet de dinde blanc, bouillie de sarrasin, jus de pomme fraîchement pressé | Filet de morue cuit à la vapeur, assortiment de légumes frais, tisane |
| Jeudi | Raisins secs, fruits frais, thé au gingembre | Filet de poulet au four, salade grecque, jus de poire fraîchement pressé | Salade de fromage caillé, de tomates et de concombres aux herbes, thé |
| Vendredi | Fromage cottage avec fruits, thé vert | Filet de dinde bouilli, salade de chou et de concombre avec herbes et crème sure, thé | Boeuf bouilli, salade de tomates aux petits pois frais, jus de pamplemousse fraîchement pressé |
| Samedi | Omelette protéinée, pomme, thé au gingembre | Poitrine de poulet cuite à la vapeur, riz brun, jus de melon d'eau fraîchement pressé | Fromage caillé, légumes frais au choix, thé |
| Le dimanche | Salade de fruits (saison avec yaourt), amandes, tisane | Veau cuit à la vapeur, légumes avec herbes et crème sure, jus de poire fraîchement pressé | Salade grecque, 2 œufs de poule (durs ou mollets), thé |
Selon le même principe, un régime alimentaire est formé pour les 2 à 3 semaines suivantes.
Combien de kilos puis-je perdre?
La période de perte de poids active survient au cours de la première semaine du régime. C'est à cette époque que le corps a été nettoyé de ses toxines et débarrassé de son excès de liquide, et le pH s'est déplacé vers des valeurs alcalines. Si vous suivez toutes les recommandations pour les 7 premiers jours du régime, vous pouvez perdre jusqu'à 5 kg de poids.
De plus, la diminution du poids corporel ne sera pas aussi rapide.
Au total, pendant un mois de régime alcalin, vous pouvez perdre 10-15 kg.
Opinion d'expert sur l'efficacité
Il n'y a pas de point de vue unique sur l'efficacité et les avantages d'un régime alcalin chez les spécialistes. Selon certains nutritionnistes, il s'agit d'un moyen assez efficace pour perdre du poids et améliorer l'état général. D'autres pensent que le corps lui-même est capable de maintenir l'équilibre acido-basique dans les limites de la normale et que de telles interventions ne peuvent que nuire.
Néanmoins, il existe de nombreuses critiques enthousiastes sur le Web de la part de ceux qui ont déjà réussi à essayer le régime alcalin sur eux-mêmes. Perdre du poids affirme qu'avec son aide, non seulement a perdu quelques kilos en trop, mais a également amélioré de manière significative sa santé.
Contre-indications au régime
Un régime alcalin pour perdre du poids est contre-indiqué dans les maladies suivantes:
- insuffisance rénale et hépatique;
- faible acidité du suc gastrique, gastrite et autres maladies gastro-intestinales;
- troubles du système cardiovasculaire.
De plus, l'utilisation d'un régime alcalin est inacceptable pendant la grossesse et l'allaitement.
Cours ou mode de vie
Un régime alcalin n'est pas seulement un moyen de perdre du poids, mais également un système complet de nutrition appropriée, élément important d'un mode de vie sain.Si vous aimez ce régime, vous pouvez continuer à le suivre, mais sous une forme moins stricte.
Pour une alimentation équilibrée, il est nécessaire d'inclure du lait de vache pasteurisé, des produits à base de lait aigre peu gras et du pain aux grains en quantité modérée dans une alimentation «alcaline». Les légumes peuvent être bouillis, cuits et cuits à la vapeur. Des bonbons, en plus du miel, il est permis d'utiliser du chocolat noir.
Il est nécessaire de refuser les produits suivants:
- pommes de terre frites et autres plats frits et gras;
- toutes sortes de collations;
- viande grasse;
- saucisses;
- pâtisseries et bonbons;
- farine et pâtes;
- riz blanc;
- ketchup, mayonnaise et autres sauces industrielles;
- le beurre;
- boissons alcoolisées;
- eau pétillante douce.
Le régime alcalin est un moyen assez simple et pas particulièrement coûteux de perdre du poids. Elle conviendra à beaucoup. L'essentiel est de rendre visite à un spécialiste à l'avance et de suivre toutes les recommandations.
