Le mot barbecue est toujours associé à la forêt, à la nature et à un pique-nique. Mais que se passe-t-il si le temps est mauvais et que vous n’avez pas envie de quitter une maison chaleureuse et confortable? Barbecue à la mijoteuse - rapide et savoureux. Appétissant et vif, odeur épicée d'assaisonnements et de viande dégoulinant de jus, quoi de mieux?

Kebab à la marinade de tomates et crème sure

Ce délicieux plat de restaurant est préparé en une heure au maximum, et en moyenne en 45 minutes.

Composition:

  • cou de porc - 1 kilogramme;
  • tomates fraîches de taille moyenne - 3-4 pcs .;
  • crème sure (15%) - 1 verre multiple;
  • ampoules - 3-4 pcs .;
  • ail - 5 gousses;
  • sel, poivre, assaisonnements - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Considérez la viande, choisissez-en les parties les plus délicieuses et les meilleures, nettoyez-la, nettoyez-la de tout ce qui est superflu, et ce sont les os, la peau, les veines, etc. Si la viande est grasse, retirez-la, laissez-la à la discrétion du cuisinier. Après toutes les manipulations, la chair ne peut être découpée qu'en petits morceaux. La viande pour le barbecue doit être jumelée et en aucun cas congelée.
  2. Maintenant, vous pouvez faire l'oignon, il doit être lavé, pelé et haché. Habituellement, il est coupé en gros anneaux épais. Cela est nécessaire pour que tout soit cuit uniformément et simultanément. Mélangez l'oignon avec du sel et surveillez attentivement afin qu'il y ait plus de jus.
  3. Enlevez la peau des tomates coupées en cubes (petite taille).
  4. Appuyez sur l'ail et mélangez-le à la crème sure.
  5. La marinade est préparée en mélangeant de la crème sure avec de l’ail, des tomates et des oignons.
  6. Nous transférons le composant viande dans le mélange et le laissons quelques heures au réfrigérateur pour qu'il soit saturé.
  7. Nous mettons la viande dans la mijoteuse, ajoutons un peu d'huile, activons le mode de cuisson, s'il n'y a pas de mode de cuisson. Nous fixons l'heure à une demi-heure. Laissez le couvercle ouvert, sinon la viande sera cuite. Il est important d'allumer le capot.

Kiwi dans une cocotte

Ce qui est nécessaire:

  • Kiwi - 2-3 pièces;
  • cuisses de poulet - 1 kg;
  • poivron - 2 pcs .;
  • oignons - 3-4 pcs .;
  • les épices.

C'est probablement la recette la plus simple que vous puissiez trouver.

  1. Nous lavons le kiwi et deux têtes d'oignon, propres.
  2. Mélanger dans un mélangeur, se transformant en purée de pommes de terre. Il s'avère que la sauce.
  3. L'oignon et le poivre restants sont coupés en rondelles.
  4. Nous lavons le poulet et le séchons.
  5. Poivre, sel, ajouter la sauce, les légumes, les épices.
  6. On laisse cuire pendant une heure, après quoi on place la composition dans la mijoteuse, on sélectionne le mode “Cuisson”, le temps est de 30 à 35 minutes.

Vous pouvez expérimenter avec la marinade pour la viande. De nouvelles façons d'améliorer le goût, telles que le miel de fleurs ou les fruits: ananas, pommes ou oranges, transformeront les brochettes de poulet.

Porc au vinaigre de cidre

Le plat le plus populaire est le porc au barbecue dans une mijoteuse. Essayez de le mariner dans du vinaigre de cidre.

Vous aurez besoin de:

  • pulpe du cou - 1 kilogramme;
  • oignons - 500 grammes;
  • vinaigre de cidre - 200-250 millilitres;
  • épices, sel.

Comment faire cuire:

  1. Couper les oignons en gros rondelles, mélanger avec la viande lavée, saler, ne pas oublier l'assaisonnement et le poivre.
  2. Le vinaigre de cidre fait ici office de marinade. Ils ont versé de la viande. S'il y a un composant home, utilisez-le. La marinade doit être préparée exclusivement dans des plats en verre, en plastique ou en céramique, car dans un autre plat, les aliments auront un goût désagréable. L'acide agit sur le métal.
  3. On laisse cuire pendant trois heures.
  4. Retirez, épluchez l'oignon, abaissez-le dans la mijoteuse, sélectionnez le mode “Cuisson”, le temps est de 50 minutes. Le résultat est une viande juteuse, aigre-douce.

Cuisson Veau Au Vin

En fait, cette recette n'est pas différente des options précédentes. La viande est épicée, a un goût riche et une nuance légèrement acérée.

 

Ce qui est nécessaire:

  • veau - 1 kg;
  • vin sec - 250 millilitres;
  • sauce tomate, chaude - une cuillère à soupe;
  • moutarde - une cuillère à soupe;
  • romarin - une cuillère à soupe;
  • gousse d'ail - 5-6 morceaux (au goût).

Comment faire cuire:

  1. Couper la viande en petits morceaux.
  2. Faire mariner une heure et demie dans un mélange de vin, d'assaisonnements et d'ail pilé. Pickle exclusivement à basse température.
  3. Sélectionnez le mode “Cuisson” pendant 40 minutes. Le processus est effectué avec le couvercle ouvert.

Recette de mouton du Caucase

Cuisine caucasienne chez vous!

Ce qui est nécessaire:

  • agneau - 1 kilogramme;
  • yaourt ou kéfir maison - 1 tasse;
  • grains de cardamome - paquet de 1/4 (tout dépend des préférences);
  • graines de cumin (au goût).

Comment faire cuire:

  1. Mélangez des graines de cardamome et de cumin broyées avec du kéfir ou du yaourt maison.
  2. Laissez la viande dans la marinade pendant quelques heures.
  3. Le programme de cuisson et le temps de 60 minutes vous permettront d’obtenir un excellent résultat.

Conseil: pour la marinade, utilisez du kéfir, du lactosérum, de la bière ou de l’eau minérale.

Cuire à la mijoteuse est un moyen assez simple de se faire plaisir avec un nouveau goût. Cuisiner la marinade ou faire des expériences est assez difficile dans la nature, car ce n’est pas toujours possible et le niveau de compétence de cuisson est suffisant. Mais avec une mijoteuse, la vie devient beaucoup plus simple et même le chef le plus inepte et inexpérimenté sera capable de surprendre et de plaire à lui-même et aux autres.

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