Afin de sauver l'hôtesse «d'un seul coup, d'une pierre deux coups» - pour gagner du temps pour sa bien-aimée et être très appréciée en tant que cuisinière, vous pouvez faire cuire une friandise comme une charlotte dans une mijoteuse. Ce miracle de la technologie ne nécessite pas d'intervention constante, il suffit de préparer la pâte, de la verser et de mener vos affaires à bien. Au retour, un plat fini sera découvert, dont les arômes attireront tous les ménages dans la cuisine.
Contenu matériel:
Charlotte classique aux pommes
Charlotte aux pommes dans une mijoteuse est une recette classique qui ne nécessite pas de grandes compétences. On peut aussi appeler ce plat "celui de la mère", car ils savent le cuire pour se lécher les doigts. Vous pouvez utiliser presque n'importe quel type de pomme pour un tel dessert, mais il est préférable d'utiliser des fruits pas très juteux et bien conservés. Leur arôme est également important. Les pommes des variétés “Renet”, “Golden”, “Jolnagold” conviennent parfaitement.
Une liste complète d'ingrédients ressemble à ceci:
- pommes - 0,5 kg;
- sucre cristallisé - 1 verre à facettes;
- œufs de poule - 4 pièces .;
- farine de blé - 1 verre à facettes;
- une pincée de cannelle;
- beurre - 10 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Méthode de cuisson:
- Nous lavons bien les œufs avec du soda sous l’eau courante. Ils devraient être gros. Si les œufs sont petits, prenez 5 morceaux.
- Nous les conduisons dans un bol profond, versons le sucre et commençons à fouetter avec un mélangeur ou un mélangeur. Battre les œufs doit être fait très soigneusement, car la splendeur du gâteau en dépend.
- Versez les ingrédients secs (levure chimique, cannelle, farine) dans les œufs et remuez. Ce devrait être une pâte fine.
- Lavez bien les pommes, retirez le trognon et coupez les en tranches.
- Verser les fruits dans la pâte, mélanger.
- Nous graissons la forme avec de l'huile, saupoudrons un peu de sucre et versons la pâte aux pommes.
- Nous sélectionnons le mode “Cuisson” dans le menu, le temps est d'une heure, nous démarrons l'appareil.
Pâtisseries luxuriantes avec du fromage cottage
La pâtisserie la plus délicate qui puisse exister est une tarte au fromage cottage. Il s'avère doux, satisfaisant et en même temps faible en calories. Tout le monde aime un tel plat, quel que soit son âge. Même les jeunes mères peuvent tromper et nourrir le fromage cottage des enfants qui ne l'aiment pas dans sa forme la plus pure. En général, pas de inconvénients - quelques avantages.
Pour créer un véritable chef-d'œuvre culinaire, vous aurez besoin de:
- fromage cottage naturel - 400-500 g;
- fécule de pomme de terre - 2 c. des cuillères;
- sucre granulé - 1 tasse;
- farine de blé - 0,5 verres à facettes;
- œufs de poule - 4-5 pièces;
- crème sure faible en gras (15%) - 100 g;
- beurre - 10 g;
- une pincée de bicarbonate de soude.
Méthode de cuisson:
- Pour cette recette, nous séparons les protéines de deux œufs dans un plat et de jaunes dans un autre.
- Ajouter du fromage cottage aux jaunes, y verser la moitié du sucre et mélanger le mieux possible jusqu'à uniformité de la masse.
- Nous jetons deux pincées de sucre cristallisé dans la protéine, prenons un mélangeur et battons. La masse devrait prendre la forme d'une mousse résistante à la végétation luxuriante.
- Nous connectons les deux parties en une. Il est préférable de le faire avec une spatule ou une cuillère. Ce sera le remplissage.
- Pour le test, battez les œufs restants et le sucre. Lorsque le mélange devient homogène, très lentement et avec précaution, nous commençons à ajouter de la farine, puis du soda.
- Nous enduisons la forme avec de l’huile et y versons la moitié de la pâte. Nous couvrons avec remplissage et remplissons le reste.
- Passons maintenant à la dernière étape: sélectionnez le mode “Cuisson” sur le multicuiseur, durée 1 heure, lancez le programme.
L'option la plus rapide sur le kéfir
Quand vous n'avez pas le temps de perdre votre temps, vous pouvez faire attention aux recettes rapides. Pour obtenir le plat fini le plus tôt possible, vous devez utiliser des produits laitiers. Dans ce cas, c'est le kéfir. La tarte sur cette base est beaucoup plus aérienne et tendre que toute autre base. Charlotte sur le kéfir est une excellente option pour une collation au travail ou un thé avec des amis.
Dans ce mode de réalisation, nous utilisons le rapport d'ingrédients suivant:
- kéfir frais - 1 verre à facettes;
- sucre cristallisé - 1 verre à facettes;
- farine de blé - 2 verres à facettes;
- sucre glace - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- œufs de poule - 3 pièces .;
- noix - 5 pcs .;
- bicarbonate de soude - 1 c.
- beurre - 10 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Méthode de cuisson:
- Nous tamisons la farine pour qu'elle prenne de l'air et rende le gâteau plus magnifique.
- Battez les œufs avec du sucre en ajoutant du soda.
- Passez maintenant à la perfusion de kéfir. Il doit faire chaud. Vous pouvez le chauffer au micro-ondes ou selon la méthode traditionnelle du "bain-marie".
- Le mélange est prêt pour la farine endormie. Nous le faisons lentement, sinon les grumeaux gâcheront tout le goût.
- Dans une forme graissée, déplacez la billette de kéfir.
- Nous réglons la mijoteuse sur le mode «Cuisson» avec un temps de 50 minutes.
- Saupoudrer la charlotte préparée de sucre en poudre et de noix concassées.
Comment cuisiner Charlotte avec du chou
Une recette similaire:charlotte au chou
Pour ceux qui n'aiment pas les sucreries, une tarte au chou aussi salée sera parfaite. Les variations du plat n'ont pas de numéro: il existe des méthodes de cuisson avec les légumes verts, les carottes, le fromage feta. Vous pouvez en faire un aliment diététique, à la crème sure, ou plus satisfaisant, à la mayonnaise. Dans tous les cas, la recette est simple, même une hôtesse débutante peut la répéter.
Vous pouvez préparer la charlotte fourrée au chou en présence de tels produits:
- farine de blé - 250 g;
- chou blanc - 400 g;
- un oignon;
- crème sure fraîche - 200 g;
- beurre - 100 g;
- mayonnaise - 70 g;
- œufs de poule - 2 pcs .;
- verts au goût;
- bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café;
- deux pincées de sel;
- épices au goût (coriandre, curry, un mélange de poivrons et autres).
Méthode de cuisson:
- La première chose que nous faisons est de bourrer. Pour ce faire, épluchez et hachez les oignons, les herbes, le chou en petits morceaux.
- Pressez le jus du chou avec vos mains. Cela aidera le plat à atteindre la consistance désirée.
- Faites frire l'oignon dans la moitié du beurre fondu. Ensuite, nous ajoutons le chou et les légumes verts.Lorsque le remplissage est presque prêt, mettez l'huile restante, à l'exception d'un petit morceau pour lubrifier le moule. Le salage et l'assaisonnement sont recommandés à votre goût.
- Il est maintenant temps de passer le test. La préparation est la suivante: dans différents bols, nous mélangons les composants liquides et secs. Farine, sel et soda dans un récipient, œufs battus, crème sure et mayonnaise dans un autre.
- Nous enduisons la forme du multicuiseur avec de l'huile sans lacunes et remplissons la pâte.
- Nous mettons la garniture sur le dessus avec une déviation des bords de 1 cm.
- Cuire le gâteau en mode «Cuisson» pendant une heure.
Tarte aux cerises
Charlotte avec des fraises et des cerises est comme une déclaration d'amour. Cela peut sembler un plat simple, mais il apporte une sorte de chaleur et de confort. Peut-être parce qu'il est associé à Noël et à la famille. Ce plat est un voisin fréquent du canard cuit au four à la table de fête.
Ce gâteau à base des produits suivants aidera à retrouver une bonne humeur solennelle:
- fraises (fraîches ou congelées) - 300 g;
- cerises dénoyautées (fraîches ou congelées) - 300 g;
- farine de blé - 200 g;
- beurre - 10 g;
- sucre granulé - 200 g;
- vanille - 1 paquet;
- oeufs - 3 pcs .;
- levure chimique - 1 c.
Méthode de cuisson:
- Dans un bol profond, battez les œufs et le sucre. Il devrait faire une mousse luxuriante. Cela est plus facile à faire avec un mélangeur ou un mélangeur, car le fouet sera trop long.
- La vanilline et la soude sont versés dans un mélange d'oeufs, mélanger également.
- Vient ensuite l’ajout de farine: versez de petites portions et mélangez.
- Un morceau d'huile, étalez le moule et versez la pâte au même endroit.
- Mélanger les fraises avec les cerises. Étalez uniformément les fruits en fonction de la pâte et fermez le couvercle.
- En mode “Cuisson”, cette charlotte sera cuite pendant environ une heure.
Plus de matériaux:recette de charlotte
Charlotte à la rhubarbe
Pour une raison quelconque, nos maîtresses oublient inlassablement la rhubarbe. Mais ses pétioles sont savoureux et en bonne santé. Les variétés comestibles de cette plante comprennent: "Wittroka", vallonné, cassis et autres. Tous ces types de rhubarbe sont connus pour leurs effets positifs sur le tractus gastro-intestinal.
La délicatesse se révélera idéale avec de tels produits:
- rhubarbe - 500 g;
- œufs de poule - 4 pièces .;
- farine de blé - 1 verre à facettes;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sucre cristallisé - 1 verre à facettes;
- huile végétale - 10 g;
- chapelure - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- sucre en poudre - 1 c. une cuillère
Méthode de cuisson:
- Nous nettoyons la rhubarbe, retirons la peau et coupons en petites parties.
- Enduisez un bol de multicuiseurs de beurre et saupoudrez de chapelure pour la panure. Étaler la rhubarbe sur le dessus.
- Les œufs et le sucre sont la base de toute tarte. Battez-les bien jusqu'à ce que nous voyions une mousse épaisse.
- Versez la levure avec la farine lentement. Nous n'intervenons pas moins soigneusement.
- Verser teslo sur la rhubarbe. Réglez le mode "Cuisson" sur 60 minutes et empoisonnez-vous.
- Au moment de servir, saupoudrer abondamment de sucre en poudre.
Délicieux gâteau poire charlotte
Lorsque vous êtes fatigué d'une tarte aux pommes classique ou d'une délicieuse tarte aux cerises, pourquoi ne pas la faire cuire avec une poire. Ce fruit n'est pas moins que d'autres qui conviennent à une telle chose. Seulement ici, les fruits ne doivent pas être battus et moelleux, mais intégrés et fermes. Sinon, au lieu de remplir, nous pouvons obtenir des pommes de terre en purée.
La recette charlotte de poire énumère ces composants:
- poires douces - 3 pcs .;
- farine de blé - 200 g;
- beurre - 30 g;
- un demi citron;
- quelques feuilles de menthe;
- œufs de poule - 3 pièces .;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- une pincée de cannelle.
Méthode de cuisson:
- Tout d'abord, préparez les poires. Pour ce faire, lavez-les bien, coupez des parties telles que la peau, le trognon et la queue. Couper la chair en tranches d'épaisseur moyenne.
- En combinant les œufs et le sucre, préparez la pâte. Dans un premier temps, puis dans un mode rapide du mélangeur, battez-les jusqu'à ce qu'ils commencent à mousser.
- Les ingrédients secs (cannelle, levure chimique et farine tamisée) doivent être mélangés et combinés à la masse d’œufs.
- Tranches de poires mis dans la pâte, dérange.
- Enduire un bol de multicookers avec beaucoup d'huile. Cela aidera à prévenir les brûlures. Maintenant, placez la pièce à cet endroit.
- En mode «Cuisson», nous cuisons exactement 1 heure.
- Au moment de servir, décorer chaque portion avec une tranche de citron et une feuille de menthe.
Avec orange
Quiconque aime les pâtisseries douces et tristes doit absolument essayer de faire cuire la charlotte dans une mijoteuse avec une orange. Ce n'est pas une si longue tradition, mais une option de prédilection des spécialistes culinaires. Un tel biscuit deviendra un stock de vitamines durant la saison d'automne pour toute la famille, et le ménage voudra également le goûter.
À partir de la préparation, nous obtiendrons les ingrédients suivants:
- oranges - 2 pièces;
- zeste d'orange - 2 cuillères à café;
- œufs de poule - 5 pcs .;
- raisins secs ou fruits secs - 100 g;
- farine de blé - 2 verres à facettes;
- sucre granulé - 2 verres à facettes;
- margarine - 10 g;
- sucre en poudre - 1 c. une cuillère
Méthode de cuisson:
- Comme toujours, la recette de charlotte commence par battre les œufs et le sucre. Lorsque la mousse luxuriante est atteinte, vous pouvez verser progressivement la farine.
- Épluchez les oranges et divisez-les en tranches.
- Frottez le zeste sur une râpe fine.
- Ajoutez la moitié des oranges et du zeste à la pâte, puis mettez-les dans un bol à margarine graissé.
- Saupoudrez-les de sucre et versez la pâte. Après avoir choisi le mode de cuisson, nous laissons le gâteau cuire au four pendant une heure.
- Saupoudrer le plat fini de sucre en poudre.
Chacune des tartes décrites est digne des plus grands éloges. Il ne reste plus qu'à décider quel remplissage vous convient le mieux. Avec un peu de pratique, vous pourrez cuisiner une charlotte maison qui surpassera toutes celles en magasin.
