Une charlotte étonnamment délicieuse avec du fromage cottage et des pommes est facile à cuisiner à la maison. Le dessert sucré est populaire en raison de l'utilité des ingrédients, de la rapidité de la cuisson, de la diversité des recettes et de la disponibilité des produits.
Contenu matériel:
Recette classique au four
C’est assez simple de cuisiner une version classique de apple charlotte, même pour un cuisinier novice. Le temps de cuisson est de 30 minutes. Chauffage du four - 180 degrés.
Vous aurez besoin de:
- farine de qualité supérieure - 0,2 kg;
- levure chimique - 1 c.
- un peu de sel;
- sucre granulé - 0,2 kg;
- oeuf de table - 4 pièces;
- un paquet de fromage cottage - un produit contenant n'importe quelle matière grasse convient;
- pommes - 3-4 pcs.
Instructions étape par étape:
- À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet, battez les œufs avec du sucre. Le processus dure jusqu'à l'obtention d'une masse de mousse homogène.
- Dans un autre bol, bien mélanger le fromage cottage. Versez la mousse aux œufs et continuez à fouetter.
- Versez la farine et la levure. En conséquence, nous obtenons de la pâte sans grumeaux.
- Lavez et coupez les pommes.
- Se rendre à la cuisson. Lubrifiez le récipient de cuisson avec une base crémeuse, sans oublier les côtés. Verser la pâte dans un moule, y déposer les pommes.
Au four, faites cuire la charlotte avec les pommes et le fromage cottage jusqu'à obtenir une agréable teinte rosée.
Méthode de cuisson des desserts sans farine dans une mijoteuse
La citrouille et la semoule sont les principaux composants du plat. La citrouille, riche en pectine et en vitamines, est considérée comme une source de longévité. En même temps, 100 g de produit ne contiennent pas plus de 22 kcal. Une tarte sans farine, selon la recette, s'avérera exceptionnellement savoureuse et sans conséquences pour le personnage.
Vous aurez besoin de:
- citrouille - 300 g de pulpe;
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- pommes, de préférence saisonnières - 3-5 pièces;
- égoutter. huile - 100 g;
- levure chimique - 1 c.
- épices - une pincée de noix de muscade, cannelle.
Instructions étape par étape:
- Lavez la citrouille et les pommes, épluchez la partie supérieure. Râpez grossièrement et mélangez à la cannelle. Cette épice est en harmonie avec des notes fruitées fraîches.
- Dans un autre bol, mélanger la semoule avec le sucre. Ajouter au mélange la quantité déclarée de noix de muscade moulue, de levure chimique.
- Râpez l'huile réfrigérée dans le congélateur sur le grand côté de la râpe.
- Lubrifiez la cocotte avec une base d'huile. Étendre couche par couche, en alternant citrouille et pommes avec un mélange de semoule, de sucre, de levure chimique et de base d’huile râpée. Il devrait en résulter plusieurs couches, ce qui sera très beau dans le contexte.
- Mettez le mode “Cuisson” dans des multicuiseurs pendant 1 heure.
Si la charlotte du multicuiseur n’est pas cuite, vous pouvez prolonger la cuisson de 10 à 15 minutes. Laisser tremper pendant plusieurs heures pour que le gâteau soit complètement froid, le démouler et le mettre sur un plat. Couper en portions et peut être invité à la table.
Avec l'ajout de crème sure
Si des invités viennent à vous ou veulent simplement faire plaisir à la famille avec un délicieux dessert, nous vous suggérons de faire cuire la charlotte avec l'ajout de crème sure. Suffisamment de temps pour préparer les ingrédients, le reste du travail peut être confié à des aides de cuisine - une mijoteuse ou un four.
Vous aurez besoin de:
- farine de qualité supérieure - 1 cuillère à soupe;
- levure chimique - 1 c. ou 0,5 c. le soda;
- vanilline - un sac;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- œuf de poule - 1-2 pcs .;
- pommes avec une note aigre - 4-5 pcs .;
- crème sure 20% de matières grasses - 200 ml.
Instructions étape par étape:
- Ajouter le sucre et la vanilline aux œufs.
- À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet, battez le mélange jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter la crème sure, le soda, la farine dans la masse et continuer à fouetter. Lorsque la composition ressemble à de la crème sure épaisse, le processus est terminé.
- Pelez les pommes du dessus de la peau, coupez-les en tranches.
- À la fin, mettez la pâte et la garniture aux pommes dans le bol à huile du multicuiseur ou dans un moule en verre. Graisser le dessus de la tarte avec du beurre et saupoudrer de sucre glace. Fermer la mijoteuse et régler le temps de cuisson - pas plus de 50 minutes. Au four, on observe le régime de 180 degrés, le temps est de 30-40 minutes.
Servir à la table avec votre boisson préférée - thé, café ou chicorée.
Curd Charlotte à la semoule
Cette recette de charlotte est inhabituelle, mais son goût ne sera pas pire que la version classique. Au lieu de la farine, la semoule est utilisée ici. Charlotte au fromage blanc et aux pommes sans farine - une portion originale d'un plat familier avec une solution fraîche.
Vous aurez besoin de:
- pommes - 4-5 pcs .;
- fromage cottage - 0,2 kg;
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- soude - 1 c. à thé;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- margarine crémeuse - un demi-paquet;
- oeuf de table - 1 pc .;
- jus pressé d'un morceau de citron.
Instructions étape par étape:
- Pelez les pommes de la peau, coupez-les en tranches fines. Saupoudrez ensuite les fruits du jus de citron et saupoudrez de sucre. Les pommes donneront du jus.
- Battez l'oeuf et le sucre cristallisé dans un récipient séparé, ajoutez la margarine fondue, mélangez.
- Dans le mélange obtenu, mettez le fromage cottage et mélangez. Dans un mince filet, en remuant constamment, versez de la semoule. Cela est nécessaire pour que les mottes n'apparaissent pas dans le test, il ne sera pas facile de les supprimer.
- Ajoutez des pommes à la pâte et mélangez.
À la fin, nous recouvrons le fond du plat avec une base crémeuse et versons le mélange obtenu. Le temps sera de 45 minutes. Le mode est à 180 degrés.
Cuisson tarte aux pommes avec crème au lait caillé
La belle décoration du dessert attire toujours les yeux de ceux qui se sont réunis à la célébration.
Pour le test:
- oeuf de table;
- sucre granulé - 100 g;
- un peu de sel;
- une pincée de soda;
- kéfir - 150 ml;
- vinaigre
- la plus haute qualité de farine - 100 - 200 g;
- semoule ¼ de partie d'un verre;
- huile de tournesol.
Pour le remplissage
- pommes avec une note aigre - 4 pcs .;
- fromage cottage - 150 g;
- crème grasse - un demi-verre;
- sucre glace - 80 g.
Instructions étape par étape:
- Versez le kéfir dans un bol séparé, ajoutez le sel, l'œuf de poule et le sucre cristallisé. Fouetter tous les composants.
- De la farine et du soda au vinaigre sont ajoutés lentement au mélange. La pâte est pétrie au fouet.
- Pendant que la pâte est au repos, épluchez les pommes et coupez-les en petites tranches.
- Lubrifiez le plat à four au raffiné ou au beurre.
- Mettez la première moitié de la pâte dans le récipient, puis posez une couche de pommes. Couvrir les fruits avec la seconde moitié de la pâte.
- Mettez la tarte aux pommes au four.
- Maintenant faisons la crème. À l'aide d'un mélangeur, battez le sucre en poudre et le fromage cottage.
- Dans un bol séparé, fouettez la crème. Nous connectons tout.
Nous sortons le gâteau fini du four et attendons qu'il refroidisse. Nous le coupons en 6 morceaux et les enrobons de crème. Bon appétit!
