Biscuits au beurre savoureux et tendre sont le goût de l'enfance. Il existe de nombreuses recettes uniques pour sa préparation qui plaisent aux adultes et aux enfants. Les biscuits faits maison, dans leur composition, ne contiennent que des produits sains et sont donc souvent présents sur les tables de nombreuses hôtesses.

Recette classique

Il est facile de préparer une recette classique de biscuits au beurre. Si vous disposez également de moules pour la pâte et le chocolat, vous pouvez préparer un véritable chef-d’oeuvre culinaire.

Pour préparer une recette classique, vous devez préparer:

  • 0,5 kg de farine;
  • Huile - 250 g;
  • Un verre de sucre

 

Les cookies sont préparés comme ceci:

  1. Sortez le beurre du réfrigérateur pour le réchauffer et le ramollir. Après avoir ramolli, envoyez-le dans un bol. Ajoutez du sucre et, à vitesse moyenne, mélangez le tout soigneusement avec un mélangeur, puis battez à une vitesse supérieure pour obtenir une masse d'air homogène. Ajouter une partie de la farine tamisée et mélanger avec une cuillère, après une autre partie et mélanger à nouveau. Le résultat est une masse lâche, car dans cette recette, il n'y a qu'un seul lien: l'huile.
  2. Écrasez la table avec de la farine, étalez la pâte et mélangez bien avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Divisez le morceau fini en plusieurs boules. Rouler chacune d’elles avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une couche de 1 cm.
  3. À l’aide du coupe-biscuits, serrez les futurs biscuits. Mettre sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de parchemin. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.

Les biscuits faits maison sont prêts, vous pouvez les décorer avec du chocolat fondu ou les écraser avec de la poudre.

À base de kéfir

Il existe de nombreuses bonnes recettes pour les biscuits au beurre et elles diffèrent toutes par le nombre d'ingrédients. Vous pouvez le faire cuire non pas dans du beurre, mais sur du kéfir. Pour préparer, vous aurez besoin de:

  • Kéfir faible en gras - 250 ml;
  • Sucre - 6 cuillères à soupe;
  • Farine tamisée - 0,5 kg;
  • Huile végétale;
  • Une pincée de soda.

 

La cuisson se prépare comme ceci:

  1. Pour préparer de délicieux biscuits, vous devez bien battre le yogourt avec du sucre.
  2. Après, ajoutez le soda, pré-trempé avec du vinaigre, de l'huile végétale et mélangez bien le tout.
  3. Verser la farine en petites portions et pétrir la pâte avec une cuillère, puis les mains sur la table. En fin de compte, il devrait facilement tomber derrière les bras et la table.
  4. Mettez la pâte finie dans un sac en plastique et envoyez-la au froid pendant 15 minutes.
  5. Après avoir utilisé un rouleau à pâtisserie, enroulez-le en une couche de 1,5 cm d'épaisseur et coupez-le avec un emporte-pièce.
  6. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée d'huile et saupoudrée de farine, faites cuire au four à 200 degrés, 15 minutes.

Les biscuits au beurre sur le kéfir sont prêts, vous pouvez faire du thé et commencer un repas.

Recette savoureuse:noix de biscuit

Friandise à cuire

Cette recette est connue depuis très longtemps. On la trouve souvent dans les magasins. Elle s'appelle "Jus", mais elle ne peut être comparée à des biscuits faits maison. Pour le cuisiner, vous avez besoin d'un minimum de produits:

  • Fromage cottage gras - 300 g;
  • Beurre 300-400 g;
  • Farine de qualité supérieure - 0,5 kg;
  • Sucre une demi-tasse;
  • La poudre à pâte - une cuillère à café.

 

Une recette est préparée selon ce schéma:

  1. L’huile doit être retirée du réfrigérateur à l’avance pour la ramollir.
  2. Mélangez tous les ingrédients sans sucre granulé.
  3. À partir de la masse obtenue, mélangez une grosseur lisse, divisez-la en plusieurs parties et étalez en couches minces d'environ 1 cm.
  4. Coupez un biscuit avec une boîte ronde, versez un peu de sucre à l'intérieur et roulez en forme de boulette.
  5. Mettez sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pendant 25 minutes, préchauffé à 180 degrés.

Biscuits au beurre sur margarine

Vous pouvez faire cuire un plat avec de la margarine. Il faut un minimum d'ingrédients, mais au final, vous obtenez une gâterie délicieuse pour le thé. Pour préparer, vous aurez besoin de:

  • Oeuf de poulet
  • Sucre 250 g;
  • Farine de qualité supérieure - 0,5 kg;
  • Margarine - 250 g;
  • Une pincée de soda;
  • du lait pour la lubrification.

 

La méthode de cuisson est la suivante:

  1. Battre l'oeuf et le sucre à fond.
  2. Margarine ramollie mélangée à une masse d’œufs. Bien mélanger pour obtenir une consistance de caillé.
  3. Ajouter la farine tamisée en petites portions à la masse et pétrir, ajouter le soda et bien mélanger.
  4. Envoyez la pâte obtenue au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  5. Sortir du réfrigérateur, diviser en plusieurs parties et dérouler les couches en utilisant des cookies pour fabriquer des cookies.
  6. Mettre sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les morceaux prêts, graisser avec du lait.
  7. Envoyer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

Recette savoureuse:biscuit rapide - recette

Recette la plus facile

Il se trouve que les invités sont presque à la porte et qu'il n'y a rien à thé. Cette recette est préparée rapidement et ne nécessitera aucun des produits disponibles. Pour le préparer, vous avez besoin de tels produits:

  • Sable au sucre - 100 g;
  • Margarine - un demi-paquet (90-100 g);
  • Un oeuf;
  • Eau - 1/4 tasse;
  • La vanilline sur la pointe d'un couteau;
  • Levure chimique;
  • Farine - 0,35 kg.

 

Vous pouvez faire des biscuits au beurre comme ceci:

  1. Combinez la margarine et le sucre, battez le mélange jusqu'à obtenir une consistance luxuriante.
  2. Battez l'œuf et versez de l'eau, utilisez le mélangeur à nouveau.
  3. Ajouter la farine tamisée, la poudre à pâte et la vanilline. Pétrir la pâte à fond.
  4. Étaler une couche de 0,5 cm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, découper de petits morceaux et mettre au four pendant 20 minutes à 200 degrés.

C'est tout ce que vous pouvez rencontrer des invités.

C'est intéressant:biscuits à la mayonnaise - recette

Aucun oeuf ajouté

S'il n'y a pas d'œufs dans le réfrigérateur, des biscuits au beurre peuvent être préparés sans eux. Seuls ces produits seront nécessaires:

  • Farine - 0,5 kg;
  • Margarine - 200 g;
  • Crème sure grasse 5-6 cuillères à soupe;
  • Une pincée de sel;
  • La vanille sur la pointe d'un couteau;
  • Confiture pour le remplissage.

 

Et vous devez faire cuire la pâte comme ceci:

  1. Mélanger la margarine ramollie, la farine, le sel, la crème sure, le sucre vanillé et pétrir la pâte.
  2. Envoyez la pâte finie au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  3. Sortez du réfrigérateur et étalez une couche de 0,5 cm d'épaisseur.
  4. Couper la pâte en petits carrés, mettre la confiture au centre de chaque cuillère et pincer les bords au-dessus.
  5. Placez les enveloppes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

Biscuits au beurre au chocolat

Pour le faire cuire, vous devez vous procurer les ingrédients suivants:

  • Margarine 100 g;
  • Sucre sable deux cuillères à soupe de cuillères à soupe;
  • 1/2 tasse de farine;
  • Cuillère à café de poudre à pâte;
  • Cacao - 20 g.

La préparation du chocolat se prépare rapidement. Il suffit de mélanger tous les ingrédients, de faire des moules et de la mettre au four pendant 20 minutes.

Biscuits au beurre "Village"

La recette plaira à tous ceux qui l'essaient. Pour le cuisiner, vous devez préparer les produits suivants:

  • Un oeuf;
  • Farine - 400 g;
  • Paquet de margarine;
  • Levure - 10 g;
  • 3 cuillères à soupe l de l'eau;
  • 1/2 tasse de sucre;
  • le sel

Cuisson:

  1. Mélanger la levure avec du sucre et de l'eau tiède, laissez-les lever.
  2. Margarine ramollie mélangée à de la farine, œuf, sel. Ajouter la pâte levée à la masse et remplacer la pâte.
  3. Laissez la pâte dans un endroit chaud afin qu'elle s'adapte.
  4. Une fois la pâte posée sur la table, saupoudrez de farine pour qu'elle ne colle pas à vos mains. Former des petites boules et les placer sur une plaque à pâtisserie légèrement aplatie à la main.
  5. Saupoudrer chaque boule de sucre et mettre au four pendant 30 minutes, préchauffer à 150 degrés.

Conseils de cuisine

  1. Il n'est pas nécessaire de chauffer la margarine ou le beurre, il devrait fondre tout seul, sinon il peut être écrasé à la fourchette.
  2. Il est préférable de pétrir la pâte après avoir mélangé les ingrédients en vrac.
  3. La pâte deviendra plus savoureuse si vous la mélangez avec un mélangeur.

 

Les biscuits au beurre sont préparés très rapidement et ne nécessitent pas d'ingrédients complexes, ils peuvent donc être facilement cuits à la maison, à n'importe quel moment.

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