Les salades les plus délicieuses constituent la principale «unité de combat» de l'arsenal des entrées froides pour toute femme au foyer. Il vous suffit de choisir le bon plat et de le cuire correctement.
Contenu matériel:
- 1 L'apéritif de crevettes le plus délicieux
- 2 Poitrine de poulet et salade de craquelins
- 3 Avec des bâtons de crabe
- 4 Salade de calamars
- 5 Salade de légumes maigre tous les jours
- 6 Avec saucisse fumée et fromage fumé
- 7 Apéritif de fête au caviar et poisson rouge
- 8 Avec ananas et poulet
- 9 Salade simple et délicieuse avec oeuf et jambon
- 10 Cuisiner avec des haricots et du fromage
- 11 La plus délicieuse salade au boeuf bouilli
- 12 Avec des carottes et des champignons coréens
- 13 Salade d'anniversaire
L'apéritif de crevettes le plus délicieux
La terre natale des plats des «fruits de la mer» (frutti del mare) était l’Italie ensoleillée, qui présentait au monde de merveilleuses recettes pour une variété de salades.
Composition des ingrédients:
• tomates cerises - 100 g;
• crevettes (de préférence grosses et pelées) - à partir de 20 pièces;
• Parmesan - 50 g;
• roquette - 500 g;
• avocat;
• huile d'olive - 100 ml;
• sel de mer, herbes françaises.
Méthode de cuisson:
1. Pour créer un goût excellent et une belle apparence de la nourriture, il est préférable d'utiliser des crevettes tigrées. Ils se distinguent par des bandes noires caractéristiques qui ne disparaissent pas après le nettoyage et le traitement thermique.On étale les crustacés décapodes sur un gril ou une poêle, on les fait frire pendant deux minutes au maximum, on les place dans une assiette avec un mélange à base d’huile d’olive et d’herbes de Provence.
2. Rincez soigneusement la roquette, séchez-la avec du papier absorbant, déchirez-la soigneusement avec vos mains et envoyez-la dans le saladier.
3. Ajoutez des moitiés de tomates miniatures à l'herbe épicée, saupoudrez le plat de vinaigre balsamique. Mélanger délicatement les produits, placer le parmesan sur le dessus, divisé en fines plaques. Nous complétons la composition avec des crevettes refroidies.
4. Arrosez le plat avec de l’huile dans laquelle les habitants de la mer frits sont couchés.
Les salades, en particulier les salades vertes, avec la présence d'herbes et de légumes tendres, ne salent pas du tout (assaisonner avec du jus de citron) ou le faire directement lorsque vous servez des aliments. Nous prenons cette règle en compte afin que les produits ne deviennent pas aqueux et léthargiques.
Dans la version italienne, l’apéritif de crevettes le plus délicieux est composé de tigres (ou d’autres espèces) mélangés avec des pâtes hachées et de la sauce tomate, du jus et du zeste de citron, de l’oignon et du poivre. Incroyablement délicieux!
Poitrine de poulet et salade de craquelins
La popularité de la viande de volaille, utilisée dans une grande variété de plats, n’a pas évité les salades préférées. Le clou de la recette était des craquelins croustillants appétissants.
Liste de produits:
• fromage (choisir une variété dure) - 200 g;
• ghee;
• mayonnaise de haute qualité - 350 ml;
• poitrines de poulet - 4 pièces;
• champignons (autres champignons marinés) - 150 g;
• pain - 200 g;
• l'aneth.
Ordre de préparation:
1. Pour obtenir de délicieux craquelins, divisez le pain en fines tranches, coupez-les en petits cubes et faites-les revenir dans du ghee bien chaud, bien cuits au four dans une composition grasse. Nous étalons le pain imbibé de graisse sur une plaque à pâtisserie, l'envoyons au four pendant 30 minutes (150 ° C) et cuisent au four jusqu'à ce qu'il soit rosé.
2. Refroidissez les poitrines de poulet bouillies dans de l'eau salée, hachez-les sous forme de paille. Nous fabriquons du fromage sous la même forme, puis des champignons extraits de la marinade et séchés avec des serviettes en papier.
3. Nous répartissons les composants préparés du plat dans un bel ustensile, assaisonnons avec de la mayonnaise fraîche, mélangez la composition et saupoudrez d'herbes hachées.
Une délicieuse salade de poitrine de poulet et de craquelins s'est révélée être la plus attrayante et la plus «charmante».
Avec des bâtons de crabe
De nombreuses femmes au foyer doutent des avantages des produits à base de crabe. Et en vain! La teneur en surimi (viande de poisson hachée) qu'ils contiennent vous permet d'obtenir une composition non seulement équilibrée, mais aussi des mets délicieux.
La liste des composants:
• ingrédient principal - 500 g;
• concombre frais - 3 pcs .;
• maïs en conserve - 250 g;
• œufs - 7 pièces;
• mayonnaise sans graisse - à partir de 200 g;
• sel, poivre - à la discrétion.
Etapes de préparation:
1. Égouttez le liquide du pot avec le maïs, versez les grains dans un saladier. Nous retirons les bâtonnets de crabe de l'emballage, les hachons finement et les envoyons dans les mêmes plats.
2. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, retirez-les, frottez-les grossièrement. Nous broyons des concombres soigneusement lavés et séchés, nous les ajoutons au reste des produits.
Assaisonner la salade avec des bâtonnets de crabe avec du sel, du poivre et de la mayonnaise, décorer avec des herbes et servir.
Les mentions dans les lettres sur le surimi sont notées dès 1100. Nos lointains ancêtres ont su profiter des bénéfices pour la santé!
Salade de calamars
Les plats à base de viande de ces étonnantes créatures marines sont à juste titre reconnus comme des mets délicieux. Un délicieux apéritif peut être servi pour le déjeuner ou le dîner. Si vous en essayez un peu, ce plat délicieux «brillera» de couleurs vives et sur la table de fête.
Produits requis:
• chou mariné (produit maison) - 400 g;
• canneberges - 70 g;
• calmar - 500 g;
• pomme (grosse et sucrée);
• plume d'oignon - 150 g;
• peu maigre - 40 ml;
• sucre ordinaire - 40 g;
• poivre, sel, herbes.
Technologie de cuisson:
1. Parfois, nous ne voulons pas «entrer en contact» avec des animaux marins en raison de la difficulté de les nettoyer.Facilite le travail!
Nous versons des calmars de tous les côtés avec de l'eau bouillante, retirons facilement un film fin.
2. Baisser les mollusques dans l'eau bouillante, puis éteindre immédiatement le feu. Au bout de 3 minutes, nous retirons les céphalopodes du liquide, les refroidissons, les découpons en anneaux ou en pailles et les mettons dans un beau plat.
3. Ajouter le chou pressé du jus, la pomme finement hachée, les canneberges et la plume d'oignon hachée.
Assaisonnez la salade de calamars avec du sucre ordinaire, du sel et de l'huile d'olive. Nous ravissons les invités avec un festin délicieux!
Salade de légumes maigre tous les jours
Un repas simple et très utile, conçu pour ceux qui tiennent le jeûne ou prennent soin de la taille fine.
Liste des ingrédients:
• tomates mûres - 3 pièces;
• une boîte de haricots;
• concombre mariné ou mariné;
• poivrons doux (verts et jaunes) - 1 pc .;
• le sel;
• ampoules;
• riz - 60 g;
• vinaigre (6%) - 15 ml.
Processus de cuisson:
1. Riz soigneusement lavé et bouilli jusqu'à la cuisson. Nous envoyons les céréales dans un tamis, nous les rincons sous un jet d’eau et les laissons dans un bol jusqu’à ce que le liquide s’écoule.
2. Nous préparons tous les légumes. La condition principale pour obtenir une salade de haute qualité et savoureuse est la condition élevée et la fraîcheur des composants alimentaires du plat.
3. Râpez les poivrons en fines lanières, coupez les tomates et les concombres en petites tranches. Les oignons pelés sont divisés en demi-anneaux. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, y compris le riz et les haricots en conserve. Assaisonnez les produits avec du vinaigre, du poivre et du sel, puis mélangez le tout.
Servir une salade de légumes maigres immédiatement après la cuisson. Cette collation ne fait pas l'objet d'un stockage à long terme.
Avec saucisse fumée et fromage fumé
Les premiers plats à partir de restes de différentes saucisses sont apparus dans la pratique allemande et sont immédiatement devenus les en-cas les plus populaires ne nécessitant pas de coûts de matériel importants.
Ensemble de produits:
• fromage fumé - 150 g;
• mayonnaise - 60 g;
• saucisse fumée - 230 g;
• petits concombres - 2 pcs .;
• œufs - 2 pcs .;
Oignons de plumes;
• sel, verts.
Méthode de préparation:
1. Les œufs de poule sont le seul ingrédient de cette recette à cuire. Les faire bouillir dur, cool, sans coquilles.
2. Choisissez la variété de saucisse fumée souhaitée. Nous coupons une partie du pain en fines tranches, puis coupons en lanières et déposons dans un saladier.
3. Nous essayons un morceau de concombre pour exclure l'ingestion d'un produit amer. Nous broyons des légumes sucrés, ainsi que des saucisses, que nous envoyons dans un bol commun. Nous plaçons ici les œufs divisés en cubes, une plume d'oignon hachée, des copeaux de fromage fumé râpé.
4. Aromatiser les aliments avec du sel et du poivre, assaisonner avec de la mayonnaise fraîche et bien mélanger.
Servir la salade dans un bol ou disposer par portions dans un bol.
Apéritif de fête au caviar et poisson rouge
Comment commence la fête solennelle? Bien sûr, dès le premier pain grillé et une collation de vacances délicieuse. Au fait, vous avez en ce moment une délicieuse salade au caviar et au poisson rouge!
Composition des ingrédients:
• saumon (de préférence légèrement salé);
• pois en conserve;
• caviar (rouge ou noir) - 300 g;
• mayonnaise - 400 g;
• la laitue;
• oignon de Crimée - 1 tête;
• concombre - 1 pc .;
• œufs - 2 pcs .;
• l'aneth.
Méthode de cuisson:
1. Coupez le filet de saumon en fines couches que nous divisons en petits cubes.
2. Pelez les concombres frais de la peau, hachez les légumes de la même manière que le poisson.
3. Faire bouillir les œufs de poule. Si vous le souhaitez, utilisez des cailles, en doublant leur nombre. Nous concevons le produit de manière similaire aux composants précédents du plat.
4. Libérez l'oignon de la coque, hachez le légume de Crimée aussi finement que possible. Nous coupons également les feuilles de laitue lavées et séchées. Pour une meilleure imprégnation, graissez les verts délicats avec de la mayonnaise.
5. Nous combinons tous les composants préparés du plat de fête. Ajouter les pois en conserve sans liquide, assaisonner avec la sauce, bien mélanger, mettre dans un plat ovale.
6. Nous formons une collation sous la forme d'une sphère légèrement allongée.Nous appliquons une grande grille de sauce blanche sur sa surface, pondons des œufs dans les cellules formées.
Avec ananas et poulet
Un trait caractéristique de cette salade d’apéritif est un goût délicat et légèrement sucré. Ceci est une conséquence de la combinaison subtile de fruits exotiques et de volaille.
Liste de produits:
• fromage (à choisir parmi les variétés à pâte dure) - 200 g;
• tranches d'ananas en conserve - 250 g;
• mayonnaise - à goûter;
• poitrine de poulet - 350 g;
• noix de cajou ou noix - 150 g;
• sel, épices.
Méthode de cuisson:
1. Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau légèrement salée. Pour ajouter du goût et des arômes, ajouter du bouillon au lavrushka, aux grains de poivre et à la moitié d'une carotte. Couper le filet refroidi en petits cubes.
2. Nous fabriquons des ananas sous la même forme. On frotte grossièrement le fromage, on fait frire les noix dans une poêle, puis on les hache.
3. Placez un anneau de service sur une assiette, répartissez les produits en couches, sans oublier d’appliquer une grille de mayonnaise sur chaque nouvelle rangée. Nous plaçons donc d'abord les morceaux de viande de poulet, puis la moitié de la composition d'ananas et de copeaux de fromage. Ensuite, saupoudrez les produits de noix hachées, placez-y le reste des cubes de fruits, une portion de fromage et des noix concassées.
Retirez délicatement le cercle et prenez plaisir à servir le plat sur la table.
Salade simple et délicieuse avec oeuf et jambon
Comme nous sommes habitués aux stéréotypes: si nous obtenons un œuf et du jambon le matin, nous faisons frire quelque chose. Cette fois, nous agissons différemment - nous préparons la salade la plus simple et la plus délicieuse.
La liste des composants:
• fruit poivron;
• une boîte de maïs;
• jambon fumé - 500 g;
• concombre;
• œufs - 5 pièces;
• mayonnaise, sel, légumes verts.
Caractéristiques de la préparation:
1. Faites bouillir les œufs à l'avance pour que la collation apparaisse le plus tôt possible.
2. Ouvrez un pot de grains marinés, égouttez le liquide et envoyez le maïs dans un bol profond.
3. Coupez le jambon en petites lanières et badigeonnez-le avec un couteau du bord dans le même plat.
4. Ajoutez les poivrons pelés, lavés et hachés légèrement. De la même manière que nous le faisons avec le concombre aromatique. Assaisonnez les aliments avec du sel et de la mayonnaise, mélangez et passez à un délicieux repas!
Si les salades simples et savoureuses ne sont pas rares dans notre alimentation, nous pouvons être totalement confiants dans une vie longue et en bonne santé.
Cuisiner avec des haricots et du fromage
Le composant brillant va bien avec d'autres produits: poulet, calmar ou crevettes, transformant la salade en un plat satisfaisant et délicieux.
Produits requis:
• concombres de taille moyenne - 2 pcs .;
• fromage Suluguni - 130 g;
• œufs durs - 4 pièces;
• haricots rouges - 250 g;
• olives (piquées noires) - à partir de 100 g;
• gousse de poivre - ½ fruit;
• mayonnaise (45% de matières grasses) - 350 g;
• persil.
Processus de cuisson:
1. Nous trions les haricots et le soir, nous partons dans une grande quantité d'eau. Égouttez le liquide, faites bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mettez-les dans une passoire afin que toute l'humidité soit dans le verre.
2. «Suluguni» est analysé en fibres, coupé en petits morceaux.
3. La moitié du poivron rouge est nettoyé des graines, lavé et haché avec des concombres en petits cubes.
4. Frottez finement 3 œufs, un pour la décoration du goûter.
5. Nous avons étalé une couche de haricots au fond du saladier et l'avons aromatisé avec un filet de mayonnaise. Ensuite, placez les œufs, puis les concombres et les poivrons, utilisez à nouveau la sauce. Nous complétons l'assemblage du plat avec des moitiés d'olives et des légumes verts hachés.
6. Nous prenons l'oeuf pondé, coupons la troisième partie du côté pointu. Laisser la pièce séparée pendant 15 minutes dans une feuille de thé raide. Retirez délicatement le jaune, combinez avec la mayonnaise, remettez le remplissage à sa place originale.
7. Placez l'œuf avec la tranche au milieu de la salade. Placez un morceau de couleur sur le dessus.
Nous décorer le plat avec des brins d'aneth, servir à la table.
La plus délicieuse salade au boeuf bouilli
Les collations à base de viande sont en demande à tout moment de l’année, quel que soit leur objectif.
Les plus délicieuses salades sont obtenues à partir de boeuf bouilli et de légumes sélectionnés à volonté.
Liste de produits:
Oignon;
• tubercules de pomme de terre - 5 pcs .;
• boeuf bouilli - 150 g;
• mayonnaise naturelle - 250 g;
• œufs - 2 pcs .;
• une poignée de noix concassées.
Méthode de préparation:
1. Coupez la viande précuite en fines lanières.
2. Nous nettoyons les plantes racines préparées et réfrigérées, nous les frottons finement. Traiter les œufs sous la même forme.
3. Placez sur une assiette un grand cercle de confiseries sur lequel on étale l'oignon haché et les bâtonnets de boeuf. "Sol" ci-dessus, nous mettons les pommes de terre et la composition des œufs.
4. Sur chaque couche de nourriture, nous appliquons un filet de mayonnaise et, au besoin, séparons les composants avec du sel et du poivre. Il est préférable de saupoudrer les tubercules râpés avec de l’huile végétale, afin que toute la «structure» reste la plus aérée et la plus magnifique.
Retirez délicatement la bague, nous obtenons la plus délicieuse salade au boeuf bouilli.
Avec des carottes et des champignons coréens
L'arôme des épices parfumées et des assaisonnements chauds est une caractéristique d'une variété de salades de restauration de la cuisine coréenne.
Composants nécessaires:
• chou de Beijing - 300 g;
• concombres frais - 200 g;
• mayonnaise de haute qualité (30% de matières grasses);
• carottes coréennes - 250 g;
• champignons marinés - 200 g;
• haricots pré-bouillis - 300 g;
• une gousse de piment de laitue rouge;
• les verts.
Etapes de préparation:
1. Tous les légumes sont soigneusement lavés et séchés. Les concombres, le chou et une gousse de poivre (sans pépins) sont hachés avec des pailles.
2. Retirer les champignons de la marinade, les éponger avec des serviettes de table, hacher des assiettes minces. Nous accordons une attention particulière à la découpe des ingrédients de la salade, car le goût et l'aspect des aliments en dépendent.
3. Nous combinons tous les composants du plat, y compris les carottes coréennes, dans un beau plat. Assaisonner les produits avec de la mayonnaise, mélanger et saupoudrer d'herbes hachées.
La sauce grasse peut être remplacée par une vinaigrette aromatique en combinant du vinaigre (vin ou pomme) avec des épices et de l'huile d'olive. L'harmonie des goûts et des arômes est fournie dans son intégralité!
Salade d'anniversaire
Désir sincère de faire plaisir au héros de l’occasion, il est agréable de surprendre par votre attention, c’est le «fil rouge» de notre travail culinaire!
Ensemble de produits:
• branche de céleri;
• mayonnaise - à partir de 100 g;
• œufs à la coque - 3 pièces;
• filet de poulet;
• grosse pomme (de préférence aigre-douce);
• jus de citron;
• tomates - 150 g;
• concombres frais - 250 g;
• les verts.
Etapes de préparation:
1. Dans un bol séparé, faites bouillir le filet d'oiseau et les œufs de poule.
2. Pelez la pomme de la peau, retirez-en le cœur. Couper la pulpe en cubes et saupoudrer de jus de citron pour conserver la couleur du fruit.
3. La viande et les concombres réfrigérés sont déchiquetés avec de la paille, puis frottez finement les œufs. Le poulet peut être légèrement frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit rose.
4. Nous rassemblons tous les produits dans un magnifique saladier, salé, poivré et mayonnaise. Mélangez les ingrédients du plat.
5. Les tomates sont divisées en petites parties. Nous formons un apéritif sous la forme d'une diapositive soignée, décorer les aliments avec des tranches de tomates et d'herbes.
Le meilleur assistant pour préparer une salade d’anniversaire sera votre propre intuition et votre improvisation audacieuse.
Nos préférences gastronomiques ne se limitent pas aux recettes présentées, aussi bonnes soient-elles. Il est possible que la salade la plus délicieuse n'ait pas encore été inventée, et c'est vous qui en ferez l'auteur!
