Samsa est une pâte feuilletée douce d'origine asiatique avec de la viande d'agneau. Des petits pains d'air croustillants aux garnitures juteuses et satisfaisantes peuvent être cuisinés avec du poulet, du fromage, du poisson et des légumes. La méthode de cuisson est très simple, tous les étudiants en art culinaire y feront face et le goût ne laissera personne indifférent.

Samsa avec de la pâte à levure feuilletée poulet au four

Samsa est un repas incroyablement nutritif. Le poulet savoureux enrichit le produit avec un arôme délicieux et un goût exquis.

La recette n'est pas compliquée.

Nécessaire pour cuisiner:

  • filet de poulet - 500 à 600 g;
  • oignons - 400 g;
  • farine premium - 300 g;
  • crème sure - 80 g;
  • eau - 100 g;
  • huile de tournesol - 2 c. l.
  • sel, poivre - au goût.

Instruction de fabrication Samsa:

  1. Rincer le poulet légèrement congelé avec de l’eau propre et le couper en petites tranches.
  2. Hacher l'oignon, mélanger avec de la viande.
  3. Ajoutez un peu de sel, de poivre et un peu d'eau. Mélangez bien le mélange.
  4. Diluer la farine avec de l'eau dans un bol séparé, saler, ajouter la crème sure et pétrir une pâte pas très raide.
  5. La masse ainsi obtenue est divisée en dix parties. Aplatissez un élément séparé avec un rouleau à pâtisserie et remplissez-le de contenu. Aveugle les détails, formant une forme de demi-soleil.
  6. Mettez les produits sur une plaque à pâtisserie et laissez au four pendant 20 à 25 minutes.

Samsa avec poulet feuilleté va bientôt brunir, exsudant un arôme alléchant.

Cuisiner sans levure

Vous pouvez préparer du samsa à partir d'une pâte feuilletée prête à l'emploi sans utiliser de levure ou utiliser une recette indépendante. Samsa, littéralement, fond dans la bouche.

Le test nécessite:

  • farine de blé premium - 500 g;
  • beurre - 400 g;
  • oeuf - 1 pc .;
  • vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.
  • sel - une demi-cuillère à café.

Ingrédients nécessaires pour le remplissage:

  • toute viande hachée - 400 g;
  • oignons - 300 g;
  • sel - 1 c. à thé;
  • piment de la Jamaïque moulu - 1 c.
  • épices pour la viande - 1 c.

Articles supplémentaires:

  • sésame (blanc ou noir) - 50 g;
  • oeuf - 1 pc.

Fabrication détaillée:

  1. Broyer un morceau de beurre congelé sur une râpe, mélanger avec de la farine.
  2. Dans un autre bol, battez l'oeuf, le sel, le poivre et l'eau. Verser la farine et bien pétrir. La base pour les produits feuilletés est prête à l'emploi. Il est utilisé immédiatement ou stocké dans un endroit glacé. La durée de vie est d'environ 2 mois.
  3. Il faut faire la farce. Mélangez des oignons finement hachés avec de la viande hachée décongelée. Ajouter le poivre, le sel et les épices aromatiques.
  4. La masse molle doit être étalée en une fine couche, répartie en petits carrés. Farcir délicatement la viande hachée à l'intérieur des tortillas et former délicatement les côtés pour que la couture pendant la période de cuisson ne se sépare pas.
  5. Avec un œuf battu, graisser les produits à base de pâte, répartir les graines de sésame par-dessus. Cuire à 200 degrés pendant au moins trente minutes.

L'odeur enivrante et le goût raffiné unique des aliments resteront longtemps dans les mémoires.

Avec l'ajout de fromage

Samsa fait maison avec du fromage est une combinaison incroyable de goût et d'arôme. En utilisant une recette simple, ces gâteaux au fromage nutritifs sont faits.

Composition essentielle:

  • pâte feuilletée - environ 1 kg;
  • Fromage Suluguni - 400 g;
  • oeuf - 2 pcs .;
  • ail - 3 gousses;
  • poivre - 1 c.
  • thym - 1 pincée;
  • sel au goût.

Instructions de cuisson:

  1. Moudre le fromage sur une râpe, mais vous pouvez hacher finement. Verser l'œuf, assaisonner d'épices et hacher soigneusement.
  2. Abaisser la pâte avec une couche mince, diviser en petits carrés.
  3. Utilisez une cuillère à soupe pour répartir le remplissage sur les petits quadrilatères. Les bords sont soigneusement et fermement connectés.
  4. Secouez le jaune et graissez les pièces finies.
  5. Placez les tartes orientales sur un plateau en métal avec du parchemin huilé.
  6. Envoyez le plat au four pendant 20 à 30 minutes, à une température d’au moins 200 degrés.

De délicieux produits complètent parfaitement le goûter. En utilisant la description, cuire au four samsa avec du poulet et du fromage n'est pas difficile.

Recette de pommes de terre

Samsa avec des pommes de terre devient plus nutritif.

Pour faire de tels triangles nourrissants, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • pommes de terre - 500 g;
  • pâte feuilletée finie - 1 paquet;
  • oignon - 1 morceau;
  • oeuf - 1 pièce;
  • graines de sésame - 50 g;
  • des épices pour la viande - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Décongeler la pâte.
  2. Pour préparer la garniture, il est nécessaire de hacher finement l'oignon et les pommes de terre pelées. Mélanger les légumes, ajouter les épices. Saler.
  3. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte avec une fine couche sur la table. Couper en formes rondes. Placez le mélange de pommes de terre à l’intérieur des cercles, reliez les bords en pressant avec une fourchette pour qu’ils ne dépassent pas.
  4. Séparez le jaune de l'œuf et graissez la surface des produits. Garnir de graines de sésame.
  5. Cuire environ 30 à 40 minutes à une température de 200 degrés.

Samsa ou feuilletés avec du poulet et des pommes de terre satisfont parfaitement votre faim.

C'est intéressant:pâte pour samsa - recette

Avec du poulet

Samsa juteuse avec remplissage appétissant, quoi de plus facile? Les parents seront ravis d'un tel dîner.

Pour 6 portions, les ingrédients suivants sont requis:

  • pâte feuilletée levée - 1 kg;
  • viande de poulet - 400 g;
  • oignon - 300 g;
  • oeuf - 1 pc .;
  • sel, poivre moulu - 1 c.

C'est intéressant:samsa - une recette maison

Préparation pas à pas:

  1. Retirez la pâte du réfrigérateur pour la décongeler.
  2. Rincer la viande de poulet à l'eau courante, hacher finement et émincer. Vous pouvez utiliser de la farce prête à l'emploi.
  3. Épluchez et hachez l'oignon et ajoutez-le à la viande hachée. Bien mélanger en ajoutant du sel et du poivre.
  4. Abaisser la pâte décongelée et la couper en carrés de 10 centimètres de long et de large.
  5. À l’intérieur du quadrilatère obtenu, mettez une garniture à base de viande avec une grande cuillère. Couvrir les bords du produit à base de farine en forme de triangle. Pressez les extrémités de la pâte pour qu’elles ne dépassent pas.
  6. Nous le plaçons proprement sur une tôle, l'envoyons dans un four préchauffé et cuire à une température de 200 degrés pendant un quart d'heure.
  7. Si les côtés luxuriants sont dorés, les produits sont transférés dans une assiette creuse, recouverte d'une serviette en lin pendant 5 à 10 minutes.

Des pâtisseries parfumées peuvent être dégustées.

Samsa est un produit culinaire appétissant, qui constitue un bon en-cas, une excellente gâterie pour le thé et un aliment indépendant qui satisfait la faim.

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