Salades sur la table de fête - 15 des recettes les plus délicieuses

Si vous approchez de la cuisine avec imagination et cuisinez-les avec amour, alors une collation ordinaire se transformera en une œuvre d'art culinaire. Même la salade habituelle, familière dans votre famille, peut scintiller avec de nouvelles couleurs et changer au-delà de la reconnaissance. Nous proposons sur la table de fête des salades originales et délicieuses qui satisferont les goûts des plus exigeants.

Salade de fête avec calmars et concombres

Malgré l'abondance de produits dans les magasins, les plats de fruits de mer sont toujours considérés comme exotiques et ravissent les invités. Même un morceau de fromage ordinaire renverse l'idée du calmar et rend le plat raffiné et digne d'attention.

Ingrédients

• calmar - 450 g;
• la mayonnaise;
• salade verte;
• concombre - 3 pièces;
• le beurre;
• fromage - 350 g;
• le sel;
• olives
• l'aneth;
• oeuf - 2 pcs bouilli.

Cuisson:

1. Pour cuisiner, vous avez besoin d’une assiette plate enduite de beurre. Ensuite, vous devez préparer un blanc de fromage - un cercle de fromage de 11 centimètres de diamètre. Disposer sur une assiette. Placez au micro-ondes pendant 17 secondes. Former un panier à partir de la billette en fusion.Faites plusieurs blancs de cette façon.
2. Verser de l'eau bouillante sur la carcasse de calmar. Mettez de côté pendant cinq minutes. Égoutter le liquide. Cool. Côtelette Il n'est pas nécessaire de moudre fortement, il suffit d'obtenir des demi-cernes.
3. Hachez les concombres. Vous obtenez une paille. Couper les oeufs. Connecter les produits. Ajoutez du sel. Verser la mayonnaise. Mélangez.
4. Mettez les feuilles de laitue dans les paniers. Sortez la salade. Décorer avec des olives et des brins d'aneth.

Avec du boeuf bouilli

Les nouvelles salades attirent toujours l'attention des invités. Nous proposons de cuisiner un apéritif avec de la viande de bœuf, qui, après une préparation appropriée, s'avère juteuse et douce.

Ingrédients

• boeuf - 320 g;
• le sel;
• concombres marinés - 320 g;
• mayonnaise - 120 g;
• Haricots rouges en conserve - Jarre.

Cuisson:

1. Verser un morceau de boeuf. L'eau est nécessaire salée. Faire bouillir pendant une heure et demie. Cool et broyer. La forme aura besoin de cubes.
2. Hachez les concombres. Ajouter aux cubes de boeuf. Égoutter la marinade des haricots. Ajoutez les haricots aux concombres. Saler. Ajouter la mayonnaise. Mélangez.
3. Pour avoir le temps de révéler le goût de la collation, laissez-la infuser pendant 17 minutes.

Apéritif de jambon fumé sur une table de fête

Les salades simples et savoureuses sont obtenues à partir de jambon. Il est recommandé de manger la collation immédiatement, car les concombres libèrent rapidement du jus, ce qui n’affecte pas très bien le goût.

Ingrédients

• fromage - 160 g;
• jambon fumé - 220 g;
• la mayonnaise;
• le sel;
• concombre - 2 moyens;
• poivron - 1 pc .;
• oeuf - 2 pcs bouilli.

Cuisson:

1. Râpez un morceau de fromage. Hachez les œufs. Hachez le poivron. Les concombres et le jambon auront besoin de pailles.
2. Connecter les produits. Verser avec de la mayonnaise. Saler. Mélangez.
3. Râpez le morceau de fromage restant. Saupoudrer le plat fini.

Puff Crab Salad

Un apéritif original avec une décoration faite de frites sera une décoration sur n'importe quelle table.

Ingrédients

• bâtonnets de crabe - 50 g;
• oeuf - 4 pcs bouilli;
• le sel;
• chips
• mayonnaise - 220 ml;
• maïs en conserve - une boîte de conserve;
• riz - 110 g de bouillie.

Cuisson:

1. Broyer les bâtons. Râpez les oeufs. Grind chips, mais pas beaucoup. Les pièces sont nécessaires gros.
2. Étaler le riz avec de la mayonnaise. Saler. Couvrir avec des bâtons de crabe. Distribuer la mayonnaise. Saupoudrer de maïs. Étendre la mayonnaise.
3. Garnir de frites.

Au chou et au poulet

Les salades au chou de Beijing sont toujours juteuses. Surtout le légume est combiné avec du poulet tendre.

Ingrédients

• filet de poulet - 2 pcs .;
• l'huile d'olive;
• le sel;
• Chou de Beijing - fourches;
• mayonnaise

Cuisson:

1. Couper le filet. Les cubes sont nécessaires petit. Placez dans une poêle. Versez de l'huile. Faire frire. Les cubes doivent être peints dans une belle couleur dorée. Cool.
2. Hache le chou. Envoyer aux morceaux de poulet. Saler. Verser la mayonnaise. Mélangez.

Avec du porc, des légumes, du fromage

L'apéritif est copieux et très beau.

Ingrédients

• poivron doux - 1 pc .;
• côtelette de porc frite - 200 g;
• le sel;
• oignons verts;
• fromage - 150 g;
• oeuf - 5 pcs bouilli;
• mayonnaise - 110 ml;
• les verts;
• concombre mariné - 3 pcs .;
• tomates - 2 pcs .;
• Carotte coréenne - 110 g.

Cuisson:

1. Trancher la tranche de porc en cubes. Couper les oeufs.
2. Moudre les poivrons. Hacher les tomates. Hachez les concombres. Râpez un morceau de fromage. Hacher l'oignon.
3. Combinez les aliments préparés. Saler. Mélangez. Verser la mayonnaise. Ajouter les carottes. Remuer.
4. Hacher les verts. Saupoudrer une collation.

Salade de Carême sur la table de fête

Les salades de carême ont récemment gagné en popularité. Ils sont préparés non seulement pendant le jeûne. On trouve de plus en plus de collations sans viande sur les tables, non seulement pour les végétariens, mais également pour les personnes qui mènent un mode de vie sain.

Ingrédients

• maïs en conserve - 130 g;
• le sel;
• haricots rouges en conserve - 240 g;
• poivre moulu;
• oignon - 1 pc .;
• huile d'olive - 3 c. des cuillères;
• ail - 1 gousse;
• poivron - 1 pc .;
• huile d'olive - 3 c. des cuillères;
• persil - 5 branches;
• pain - 3 tranches.

Cuisson:

1. Couper les tranches de pain en dés. Mettez dans une poêle sèche.Frire.
2. Hacher l'oignon. Poivron coupé
3. Versez le sel dans l'huile d'olive. Saupoudrer d'un mélange de poivrons. Passer les gousses d'ail à travers la presse. Ajouter à l'huile d'olive. Mélangez.
4. Des haricots sont ajoutés à l'oignon, puis du maïs. La marinade doit être égouttée à l'avance.
5. Hachez le poivron. Hachez le persil. Envoyer à la salade.
6. Remplir de vinaigrette. Remuer. Exigez une collation pendant 7 minutes.
7. Avant de servir, saupoudrer de croûtons.

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Au thon et au fromage

Avant de servir, assurez-vous de refroidir la collation. Dans ce cas, le goût sera parfaitement révélé. Le plat est trempé et fera plaisir à tous les invités, sans exception.

Ingrédients

• pomme aigre-douce - 1 pc .;
• œuf à la coque - 4 pièces;
• le sel;
• conserves de thon - peut;
• crème sure - 2 c. des cuillères;
• oignon - 0,5 pcs .;
• mayonnaise - 2 c. des cuillères;
• fromage - 120 g.

Lors de l'achat, faites attention à la boîte de conserve. Il ne devrait pas y avoir de bosses ou de taches jaunes, l'étiquette devrait être bien ajustée.

Cuisson:

1. Couper les oeufs. Égoutter le liquide du poisson en conserve. Côtelette Envoyez les morceaux aux œufs.
2. Hacher l'oignon. Mélanger avec un produit à base de poisson. Hachez un morceau de fromage. Cubes préparés envoyer au poisson. Hacher les pommes. Mettre dans une salade.
3. Saler. Verser la mayonnaise. Ajouter la crème sure. Mélangez.

Collation légère de légumes sans mayonnaise

Pour rendre les plats légers et tendres, nous vous recommandons de préparer des salades sans mayonnaise. En tant que vinaigrette, l'huile d'olive, la crème sure ou le yaourt naturel sont idéaux. En expérimentant des vinaigrettes, vous pouvez ajouter de nouvelles notes de saveur à un plat familier.

Ingrédients

• poivron doux - 1 pc .;
• concombre - 3 pièces;
• yaourt naturel - 180 ml;
• Chou de Beijing - 0.5 fourchette;
• le sel;
• tomates - 2 pcs

Cuisson:

1. Hachez le poivron. Hache le chou. Hachez le concombre. Si le fruit a une peau amère ou épaisse, rognez-le à l'avance. Moudre les tomates.
2. Mélanger. Saler. Salade de légumes de saison avec du yaourt. Mélangez.

Nouvelle salade - foie de morue "sous un manteau de fourrure"

Un nouvel apéritif intéressant qui gagne en popularité sur les tables de fêtes et met en lumière le célèbre "Olivier".

Ingrédients

• foie de morue - un pot;
• le sel;
• pruneaux - 11 pcs .;
• la mayonnaise;
• oeuf - 4 pcs bouilli;
• oignons verts;
• pommes de terre bouillies - 2 pcs .;
• poivre noir;
• carotte bouillie - 1 pc.

Cuisson:

1. Râpez les carottes et les pommes de terre. Une râpe est nécessaire avec les plus grands trous. Égoutter l'huile du foie. Écrasez le contenu de la boîte avec une fourchette.
2. Coupez les plumes d'oignon. Hacher les fruits secs. Trancher la protéine. Râpez le jaune avec une râpe fine.
3. Enrober les pommes de terre de mayonnaise. Saler. Disposez le foie de morue. Saupoudrer d'oignons verts et enduire de mayonnaise.
4. Couvrir de carottes. Appliquez une couche de mayonnaise. Saupoudrer de pruneaux. Étendre la mayonnaise. Saupoudrer de protéines. Râper avec de la mayonnaise. Décorer avec des jaunes. Insister pour trois heures.

Pancakes à l'italienne

Pour captiver les invités avec un plat étonnant et inhabituel, il n'est pas nécessaire d'acheter des produits exotiques et de rester près du poêle pendant une longue période. Une délicieuse et copieuse délicatesse occupera fièrement une place de choix sur votre table. La vitesse de cuisson rend le plat abordable.

Ingrédients

• oeuf - 4 pcs .;
• amidon de maïs - 1,5 c. des cuillères;
• poitrine de poulet - 1 pc. fumé
• mayonnaise - 2 c. des cuillères;
• ail - 2 gousses;
• coriandre - 20 g;
• Basilic - 20 g.

Cuisson:

1. Versez l'amidon dans les œufs. Mélangez. Il ne devrait y avoir aucune bosses. Verser dans une casserole. Frire des deux côtés. Alors faites cuire des crêpes. Cool.
2. Hacher le poulet. Broyer les crêpes. Les bandes doivent avoir environ un centimètre de large et trois centimètres de long. Ajouter au poulet.
3. Hacher les verts. Mettez au poulet.
4. Râpez l'ail. Utilisez une râpe finement broyée. Placez dans la mayonnaise. Mélangez. Assaisonner la salade.

"Manteau de fourrure du tsar" avec du saumon et du caviar

Si vous n'êtes pas habitué à économiser de l'argent sur les produits, nous vous proposons un délicieux plat digne de décorer le festin royal.

Ingrédients

• saumon - 320 g;
• avocat - 0,5 pièce;
• crème sure - 260 ml;
• pommes de terre - 4 pcs bouilli dans des uniformes;
• caviar rouge - 60 g;
• crabes - 200 g bouillis;
• citron - 1 pc .;
• mayonnaise - 125 ml;
• betteraves - 110 g.

Cuisson:

1. Verser la mayonnaise dans la crème sure. Mélangez.
2. Hachez les pommes de terre. Tartiner de sauce mayonnaise. Hachez le saumon. Des plaques minces sont nécessaires. Couvrir les pommes de terre. Broyer les avocats. Saupoudrer les morceaux résultants avec du poisson. Répartir la sauce.
3. Disposez les crabes hachés. Râper la betterave. Disposez sur les crabes. Répartir la sauce. Décorer de caviar.

Salade originale sans mélanger "Chèvre dans le jardin"

L'apéritif attire les yeux des invités et soulève des questions. Tous les ingrédients sont disposés en rangées dans un plat et ne se mélangent pas les uns aux autres. Ainsi, les invités ont la possibilité de former une salade de tous les goûts dans leurs assiettes.

Ingrédients

• filet de poulet fumé - 350 g;
• aneth séché;
• le poivre;
• saucisse - 320 g;
• graines de sésame;
• chou - 250 g;
• graines de cumin;
• concombre - 2 pcs .;
• le sel;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• carotte - 2 pcs .;
• sauce soja - 1 c. une cuillère;
• betterave rouge - 1 pc .;
• moutarde - 2 c. des cuillères;
• crème sure riche en graisse - 220 ml;
• chips - un pack.

Cuisson:

1. Faire bouillir la betterave. Cool.
2. Hacher le poulet. Besoin d'une paille. Moudre la saucisse de la même manière.
3. Hache le chou. Saler. Appuyez sur avec les mains. Cette procédure aidera à rendre le légume plus doux.
4. Râpez les carottes. Vous pouvez utiliser des carottes coréennes si vous le souhaitez. Trancher le concombre. Râper la betterave.
5. Versez l'huile dans la crème sure. Verser la sauce soja. Placez la moutarde. Saupoudrer d'épices. Remuer et verser dans un formulaire spécial pour les sauces.
6. Pour former une salade, préparez un plat de grande taille. Placez les morceaux de poulet au centre. Tous les autres produits sont divisés en deux parties. Disposez en cercle les glissades autour du poulet en alternant la séquence. Séparez chaque partie avec une bande de copeaux.
7. Au moment de servir à côté du plat, n'oubliez pas de mettre la sauce préparée.

Au foie de poulet et aux champignons

Un apéritif conviendra à tous les amateurs de cadeaux aux champignons et de salades au foie.

Ingrédients

• foie de poulet - 320 g;
• la noix de muscade;
• oignon - 1 pc .;
• farine - 2,5 c. des cuillères;
• oeuf - 3 pcs bouilli;
• yaourt naturel;
• moutarde - 1,5 c.
• poivre noir moulu;
• le sel;
• concombre frais - 2 pcs .;
• concombre mariné - 1 pc .;
• girolles - 320 g;
• fromage - 170 g.

Cuisson:

1. Si vous avez acheté des abats avec des cœurs, vous ne devriez pas les enlever. Vous pouvez faire cuire une salade non seulement avec le foie, mais aussi avec l'ajout de coeurs. Retirer le film. Rincer. Mettre dans la farine. Rouler. Placez dans une poêle avec de l'huile bouillante. Faire frire. Cool et hachez.
2. Couper les oeufs. Broyer les concombres. Si leur peau est très dense, il est préférable de couper en avance.
3. Râpez un morceau de fromage.
4. Hacher l'oignon. Hacher les champignons. Placez dans une poêle et faites frire. Tout type de champignon convient à la cuisine. Saupoudrer de noix de muscade, sel. Mélangez. Cool.
5. Mélanger tous les aliments préparés. Ajouter la moutarde. Versez le yaourt. Mélangez.

Avec du poulet fumé, des pruneaux et du fromage

Un délicieux apéritif, qui convient à des vacances et à un dîner de famille ordinaire.

Ingrédients

• filet de poulet fumé - 550 g;
• pruneaux - 220 g;
• fromage - 120 g;
• ananas - 150 g;
• pommes de terre - 4 pcs bouilli;
• le sel;
• mayonnaise

Cuisson:

1. Couper le filet. Les dés devraient sortir. Broyer les fruits secs. Saupoudrer de poulet. Étendre la mayonnaise.
2. Râpez le fromage.
3. Hacher l'ananas. Mettez des fruits secs. Râpez les pommes de terre et disposez-les dans la couche suivante. Saler et graisser avec de la mayonnaise.
4. Saupoudrer de copeaux de fromage.

Idées de décoration de salade de vacances

Si vous avez du temps libre, vous pouvez transformer n'importe quelle salade en un chef-d'œuvre de l'art culinaire.

1. Toutes les options proposées pour les salades peuvent être présentées sous forme de papillons, chevaux, baies.
2. Placer les olives sur une brochette et décorer le dessus avec des lanières déchirées d'oignons verts. Il n'est pas nécessaire de déchirer les plumes d'oignon jusqu'à la fin. Cela devrait ressembler à une jupe. Pour courber les bords, plongez l'oignon dans de l'eau tiède. Vous obtiendrez un magnifique palmier qui apportera de la variété et rendra toute salade plus belle.
3. Si vous décidez de cuisiner une salade feuilletée, il est préférable de la placer dans un bol à salade transparent. Les calques se détachent sur le fond du tableau et remplissent les vacances de couleurs vives.
4. S'il vous plaît invités avec des apéritifs à la carte. Pour ce faire, disposez les composants nécessaires dans un grand verre à vin.
5. Une autre option idéale pour les en-cas de portion est la formation de composants dans un anneau séparé. Pour ce faire, il est recommandé de graisser l’anneau avec de l’huile et de répartir les ingrédients en couches, sans oublier d’enduire chaque couche de sauce. Puis déplacez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure afin que les composants interagissent et que la collation ne tombe pas en morceaux lorsque vous retirez la bague.
6. Si vous préparez des repas pour la nouvelle année, toute salade peut être transformée en carillon. En utilisant de la mayonnaise, dessinez des flèches et un cadran. Faites de cette salade une pièce maîtresse. Seules les salades dont la couche supérieure est constituée de betteraves rouges ne conviennent pas à la décoration proposée. La mayonnaise de betterave rouge se teint rapidement et les carillons disparaissent instantanément de la vue.