Salades de foie de morue pour tous les goûts

Salade De Foie De Morue

Pour préparer une salade de foie de morue délicieuse et saine, prenez une boîte de conserve de foie, des oignons, deux œufs de poule, 70 g de fromage à pâte dure, deux cuillères à soupe de mayonnaise, une pincée de poivre noir et une cuillère à thé de vinaigre de vin blanc.

Œufs durs (pour cela, ils doivent être cuits pendant au moins huit minutes et, pour plus de certitude, il vaut mieux 10 minutes). Refroidissez-les à l'eau froide - cela facilitera le nettoyage. Eh bien, puis râpez les œufs sur une râpe très fine. Sur la même râpe - la plus petite que vous puissiez trouver - râpé et fromage à pâte dure. Il est conseillé d'utiliser du fromage avec un faible pourcentage de matière grasse, car les autres ingrédients sont déjà bien gras.

Maintenant c'est le tour de l'arc. Essayez de le hacher finement, puis versez du vinaigre de vin (du jus de citron est parfois utilisé à la place) et laissez mariner pendant un quart d'heure. Ouvrez ensuite les produits en conserve et égouttez-les dans un plat à part - utile pour la cuisson d’autres plats. Transformez le foie en pâte, écrasez-le avec une fourchette. Eh bien, mélangez maintenant tous les ingrédients et assaisonnez avec un peu de mayonnaise - la salade est prête! La salade de foie de morue a beaucoup de vitamines, mais aussi beaucoup de graisse. Par conséquent, il est bon de servir, tartiner sur du pain ou des toasts et décorer avec des légumes.

Salade De Foie De Morue Avec Du Riz

Pour une salade de foie de morue avec du riz, vous aurez besoin d’une troisième tasse de riz long, de 250 g de foie de morue, de quatre œufs de poule, de trois petits concombres marinés, de mayonnaise et de légumes verts - d’oignons et d’aneth.

Faites bouillir le riz et rincez-le sous l'eau courante froide.Œufs durs, peler et moudre. Écrasez le foie jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupez les verts trop finement et ajoutez-les au foie de morue. Verser les œufs et les concombres hachés, coupés en très petits cubes. Ajoutez ensuite le riz bouilli et assaisonnez la salade préparée avec de la mayonnaise. Bien mélanger

Salade de foie de morue "Tournesol"

Idéal pour la salade de table de fête à partir de foie de morue "Tournesol". Pour faire un si beau plat, vous aurez besoin de produits assez abordables. Le composant principal est, bien sûr, le foie de morue sous forme de conserves, elles sont vendues dans des pots de 250 grammes. Une canette suffit pour six portions de salade. Quatre pommes de terre moyennes, quatre œufs de poule, trois cornichons de taille moyenne, des oignons verts, quelques morceaux de croustilles rondes, des feuilles d'aneth, des olives noires et de la mayonnaise en tube sont également nécessaires (il sera plus pratique de décorer la salade avec cela).

C'est intéressant: recette de salade de foie de morue classique

Les composants de cette salade n'ont pas besoin d'être mélangés - ils sont disposés en couches sur un plat rond, en graissant chaque couche avec de la mayonnaise. Pour la première couche, vous devez faire bouillir les pommes de terre et les râper finement; pour la seconde, retirez le foie de morue de la boîte de conserve et réduisez-le en pâte. Il n'est pas nécessaire de lubrifier la couche de foie avec de la mayonnaise - elle est déjà juteuse. Pour la troisième couche, séparez les écureuils des œufs et râpez-les ou hachez-les finement, mettez dessus l'aneth et l'oignon, puis les concombres et, à la toute fin, couvrez la salade de jaunes d'œufs en purée. Dessinez des cellules avec de la mayonnaise et mettez la moitié des olives au centre de chacune d'elles - ce seront des «graines». Maintenant, les puces sont utiles. Faites-en des «pétales» en les fixant sur les bords de la salade. Le tournesol est prêt!

Salade de foie de morue aux petits pois et pommes de terre

La salade de foie de morue aux petits pois et aux pommes de terre a de nombreux fans, car il s'agit d'un plat nutritif et sain que tout le monde peut cuisiner. Vous aurez besoin d'une boîte de foie de morue, de deux pommes de terre de taille moyenne, de quatre œufs de poule, d'une paire de concombres marinés, d'une demi-boîte de petits pois, d'un peu d'oignon vert et de la mayonnaise pour la vinaigrette.

Faites bouillir les pommes de terre et les œufs, épluchez-les et râpez-les ou hachez-les finement. Couper les concombres en petits cubes, hacher l'oignon aussi. Écrasez le foie avec une fourchette. Maintenant, mélangez tous les ingrédients, ajoutez les petits pois et la mayonnaise. Le plat est prêt, bon appétit!

Salade de foie de morue en tartelettes

Si vous voulez surprendre vos invités avec un plat inhabituellement décoré? Il n’ya rien de plus simple que la salade de foie de morue en tartelettes. Il lui faut une boîte de foie de morue, quatre œufs, un concombre de taille moyenne, une paire de pommes de terre de taille moyenne, des oignons verts, de la mayonnaise et des tartelettes.

Se rendre à la salade. Tout d'abord, vous devez couper le concombre en petits cubes et hacher les oignons verts. Œufs durs et, après les avoir refroidis à l’eau froide, débarrassés de leur coquille. Ensuite, séparez les écureuils des jaunes et hachez-les finement. Faites également bouillir et hachez les pommes de terre. Dans un bol profond, bien mélanger tout sauf le jaune et le foie. Remplir les tartelettes avec le mélange, déposer les tranches de foie de morue coupées en grosses parties et saupoudrer de jaune. Servez ce plat immédiatement. S'il reste encore du temps avant le festin, ne mettez pas la salade dans les tartelettes tout de suite, faites-le juste avant l'arrivée des invités.

Salade de foie de morue au fromage

Pour une salade de foie de morue avec du fromage, vous devez cuire un pot de foie de morue de 250 grammes, quatre œufs de poule, 70 grammes de fromage à pâte dure et du persil. Le beurre en conserve avec du foie est également utile pour cette salade - il est utilisé comme vinaigrette.
Alors, broyez le foie de morue, cela se fait très facilement à la fourchette. Œufs durs - faites-les cuire pendant au moins huit à dix minutes et mettez-les immédiatement après la cuisson dans un filet d’eau froide. Broyez les œufs et le fromage sur une râpe, mélangez les ingrédients et remplissez-les d'huile de canette. Saupoudrer de persil sur le dessus.

Salade De Foie De Morue Au Maïs

Le foie de morue se marie bien avec de nombreux produits, la salade de foie de morue au maïs en est la meilleure preuve. Essayez-le et vous êtes un plat simple en cuisine. Prenez une boîte de conserve de maïs et de foie de morue, trois œufs de poule, du fromage, des oignons verts et de la mayonnaise.

Œufs durs et côtelette. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade avec de la mayonnaise. Saupoudrer de fromage râpé et d'oignons verts. Vous pouvez également décorer le plat avec des pois en conserve.

Salade de foie de morue à la tomate

Pour une salade de foie de morue à la tomate, vous aurez besoin d'une boîte de 250 grammes de foie de morue en conserve, de 350 grammes de tomates fraîches et mûres, d'un quart de kilogramme de concombres, de 30 grammes d'oignons verts et, bien sûr, d'épices - sel et poivre. Ils devront être ajoutés au goût, étant donné que les aliments en conserve sont déjà salés en eux-mêmes.

Coupez tous les ingrédients de la salade: concombres - en petits cubes, tomates - en agrafes étroites, écrasez le foie à la fourchette, mélangez le tout, salez et poivrez. La vinaigrette est de l'huile en conserve.

Salade de foie de morue à l'oeuf

Et maintenant, nous allons vous expliquer par étapes comment préparer une salade de foie de morue avec un œuf. Vous devrez prendre du foie de morue en conserve (une canette), cinq œufs de poule, un oignon, 50 grammes d'oignons verts et, si vous le souhaitez, du sel.

Nous passons maintenant directement à la cuisine. Hacher les oignons. Pour adoucir son goût, versez de l’eau bouillante sur l’oignon. Hachez les oignons verts, mais ne laissez pas le tout un peu pour décorer davantage la salade. Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, puis laisser refroidir, peler et enlever les jaunes. Les protéines doivent être coupées ou râpées et quelques cuillerées à soupe de protéines hachées sont réservées à la décoration. Moudre le foie en conserve avec un mélangeur - pour qu'il soit plus tendre ou tout simplement le réduire en purée. Broyer les jaunes d'œufs, les mélanger avec de l'oignon et de l'huile en conserve. Et combinez les protéines avec le foie écrasé. Mélangez ensuite le tout. La salade peut être servie à la table et décorée avec des flèches protéinées et oignons.

Salade de foie de morue au poivron

Les gourmands affirment que l'une des salades les plus savoureuses est une salade de foie de morue au poivron. Ce n'est pas seulement appétissant, mais aussi très utile. Pour préparer ce plat, vous avez besoin des ingrédients suivants: une boîte d’huile de foie de morue, deux pommes de terre, trois œufs de poule, un bulbe d’oignon rouge, un gros poivron de toute couleur (mais de préférence pas verte), aneth, persil et oignon, épices - sel et poivre noir, ainsi que vinaigrette mayonnaise.

Faites bouillir les pommes de terre dans une pelure et laissez-les refroidir, puis coupez-les en petits morceaux. Les œufs doivent également être bouillis et coupés. La meilleure façon de procéder consiste à utiliser un coupe-oeufs spécial.

Lavez et épluchez les poivrons en retirant les graines, puis coupez-les en fines lanières. Épluchez et coupez l'oignon en deux en premier, puis finement chaque moitié. Broyer le foie de morue avec une fourchette ou un mixeur. L'huile provenant d'une boîte de conserve pour cette salade n'est pas utile, mais elle peut servir à la préparation d'autres plats. Couper les légumes verts, saler et poivrer la salade, garnir de mayonnaise et bien mélanger tous les ingrédients. Des brins de persil peuvent décorer le plat.

Salade De Foie De Morue Au Concombre

Pour préparer une salade nutritive de foie de morue avec du concombre, prenez d’abord les produits nécessaires. Vous aurez besoin de foie de morue en conserve, de deux oignons, de trois œufs de poule, d’un concombre frais de taille moyenne, de deux cuillères à soupe de maïs en conserve, de mayonnaise et d’herbes aromatiques.

Après avoir sorti le foie d'un pot (la graisse doit être drainée dans un bol séparé), écrasez-la avec une fourchette. Épluchez et hachez l'oignon. Les œufs à la coque et le concombre ont également été coupés en petits cubes. Mélangez tous ces ingrédients et ajoutez du maïs, de la mayonnaise et des verts.

En passant, les pois verts remplaceront avec succès le maïs, si vous l'aimez davantage. Et au lieu de concombre frais, salé est tout à fait approprié. Si vous utilisez des cornichons, ajoutez du raifort râpé au goût d'assaisonnement.