Salade orientale: recette classique et 6 options de cuisson

Le menu culinaire propose de nombreuses collations froides. Mais récemment, le chef des célébrations de la fête est la salade Vostochny.

Recette de salade classique "Est"

Un amuse-gueule de produits abordables a été apprécié par les hôtesses pour la rapidité de préparation et le goût riche.

Ingrédients

• huile d'olive - 2 c. l.
• jus de citron - 1 c. l.
• oeuf - 3 pcs .;
• ail - 1 gousse;
• jambon - 300 g;
• tomate - 2 pcs .;
• Fromage hollandais - 200 g;
• sel, sucre, piment de la Jamaïque - facultatif.

Instructions étape par étape:

1. Tout d’abord, préparez la sauce pour qu’elle soit bien infusée. Conduire un oeuf dans un bol, ajouter le jus de citron, l'huile, les épices. Battez le mélange avec un mixeur ou un fouet.
2. Coupez les tomates en lanières, mettez-les dans un récipient, versez-les sur la vinaigrette infusée.
3. Faire bouillir les œufs, les peler, les pétrir avec une fourchette.
4. Sur les tomates, on place le jambon et les œufs coupés en cubes. Nous enduisons chaque couche avec de la sauce.
5. Saupoudrer l'apéritif fini avec du fromage râpé, décorer avec des herbes.

La recette classique est préparée dans les 30 minutes, après quoi elle décore toute table de fête ou de tous les jours.

Recette savoureuse:Salade Tendresse

Au boeuf et au concombre

Pour les amateurs de snacks épicés, cette recette est appropriée. On sent les notes parfumées de la cuisine orientale.

Ingrédients

• concombres de taille moyenne - 2 pcs .;
• boeuf maigre - 350 g;
• oignons - 1 pc .;
• sauce soja - 4 c. l.
• poivron - 1 pc .;
• ail - 3 dents;
• vinaigre - 2 c. l.
• huile végétale - 4 c. l.
• coriandre, poivre noir - facultatif;
• sel, sucre - au goût.

Instructions étape par étape:

1. Nous lavons la viande, la séchons et coupons en minces cubes. Frire dans une casserole à feu vif jusqu'à cuisson.Deux minutes avant la fin, on attache l'oignon haché en demi-anneaux au bœuf.
2. Épluchez les concombres de la peau supérieure, coupez les en barres, salez et laissez reposer 15 minutes pour séparer le jus.
3. Nous libérons le poivron des graines, coupons les copeaux, les mettons dans un saladier et y ajoutons de l'ail finement haché.
4. Nous pressons les concombres de l'excès d'humidité, leur ajoutons du piment, de la coriandre et du sucre. Pétrir et attacher au poivron avec de l'ail.
5. Versez le vinaigre dans la viande avec les oignons, attachez la masse obtenue à la salade principale. Nous ajoutons la sauce soja au mélange, ajoutons des épices. Bien mélanger, mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes pour faire tremper.

Dans une salade au bœuf, vous pouvez remplacer les concombres frais par des concombres salés, mais le sel devrait alors être réduit en proportions.

Apéritif saucisse

Une salade «orientale» sauve des vies lorsque des invités inattendus arrivent. Il est préparé en quelques minutes et ne nécessite pas de produits coûteux.

Ingrédients

• fromage - 50 g;
• saucisse - 200 g;
• tomate - 1 pc .;
• ail - 1 gousse;
• oeuf de table - 3 pcs .;
• épices - à volonté;
• yaourt non sucré - 200 g.

Instructions étape par étape:

1. Les œufs durs, pelés, à la fourchette, les frotter.
2. Couper le saucisson et la tomate en fines lanières. Fromage et ail râpé.
3. Rassembler une collation. La première couche sera saucisse, ensuite il y aura des tomates et de l'ail sera déposé dessus, puis des œufs. Trempez chaque couche avec une petite quantité de yogourt.
4. Saupoudrer la salade finie avec du fromage râpé. Pour l’imprégnation, nettoyer au réfrigérateur.

Dans une collation avec des saucisses, il est préférable de choisir des saucisses crues fumées.

Salade orientale à la sauce de soja

Un apéritif est essentiellement une collation rapide, mais si vous ajoutez des ingrédients, un simple plat se transforme en un chef-d'œuvre culinaire exquis.

Ingrédients

• poitrine de poulet - 300 g;
• tomates - 2 pcs .;
• champignons - 300 g;
• ail - 2 dents;
• olives dénoyautées - une poignée;
• sauce soja - au goût;
• assaisonnement pour poulet - 1 c.
• sel, coriandre - à volonté.

Instructions étape par étape:

1. Retirez la peau du poulet, coupez-la en lanières. On lave les champignons, on coupe les tranches. On met la viande dans une casserole, on fait frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, puis on ajoute les champignons.
2. Ajouter à la masse résultante de la sauce soja et laisser mijoter 15 minutes.
3. Couper les tomates et les concombres en barres courtes. Mélangez-les avec des champignons et de la viande refroidis.
4. Broyer l'ail, attacher à la collation, saler et pétrir la masse. Nous exposons le plat au froid pour que les ingrédients soient bien trempés dans la sauce. Saupoudrer d'herbes hachées et d'olives hachées avant de servir.

La salade orientale au poulet est un plat délicieux et satisfaisant. Son charme réside dans le fait que les produits peuvent être remplacés par d'autres et créer ainsi une nouvelle recette.

Aux petits pois

Une salade légère et nutritive séduira les enfants et les adultes. Le temps de cuisson ne prend pas plus de 15 minutes.

Ingrédients

• laitue - 1 bouquet;
• pois verts en conserve - ½ banques;
• concombre frais - 1 pc .;
• menthe - 2 feuilles;
• persil, aneth - au goût;
• jus de citron - 1 c. l.
• huile végétale - 2 c. l.
• le sel est facultatif.

Instructions étape par étape:

1. Les feuilles de laitue, la menthe et les verts sont déchirés à la main en petits morceaux (c'est avec cette action que la plante a plus de substances utiles que si elle était utilisée avec un couteau).
2. Couper le concombre en fines tranches, ajouter aux feuilles. Nous répandons des pois dans la masse.
3. Faire la sauce. Pour ce faire, mélangez le jus de citron et l'huile végétale.
4. Assaisonner la salade avec la marinade, laisser infuser dans un endroit froid pendant une heure.

Il est préférable d’acheter des pois en conserve dans des bocaux en verre contenant le moins d’agents de conservation et de composants divers.

Cuisiner au boulgour

Salade "Oriental Tale" - un plat végétarien dans lequel il y a beaucoup de verts et du blé cuit à la vapeur est ajouté d'une manière spéciale.

Ingrédients

• Bulgur - 150 g;
• tomate - 2 pcs .;
• persil - 1 bouquet;
• jus de citron vert - 3 c. l.
• menthe fraîche - 15 g;
• oignons - 1 pc .;
• eau - 1 cuillère à soupe;
• basilic - 2 feuilles;
• huile d'olive - 3 c. l.
• sel, poivre - au goût;
• oignons verts - 1 bouquet.

Instructions étape par étape:

1. Cuisson bulgur. Nous lavons les céréales, les versons dans un récipient en verre, les remplissons d'eau chaude et les couvrons bien. Laisser gonfler pendant 20 minutes.
2. Couper les tomates en petits cubes, hacher l'oignon, mélanger les ingrédients dans un bol profond.
3. Ajoutez les céréales gonflées aux tomates.
4. Couper l'oignon vert, le persil, le basilic et la menthe avec un couteau et verser dans une salade.
5. Pour la vinaigrette, combinez le jus de citron avec l'huile d'olive.
6. Nous assaisonnons l’apéritif avec des épices, versons la sauce et pétrissons. Envoyé au réfrigérateur pour l'imprégnation.

La salade au boulgour peut bien être accompagnée d'un barbecue et peut également être un plat indépendant.

Au poivron et au céleri

Un apéritif de vitamines à base de légumes frais est idéal pour un menu du jour. Son goût épicé ravira les êtres chers et les invités.

Ingrédients

• oignons - 1 pc .;
• poivron - 1 pc .;
• grains de grenade - 100 g;
• céleri - 3 tiges;
• jus de citron vert - 1 c. l.
• aneth - ½ bouquet;
• huile d'olive - 2 c. l.
• ail - 1 dent;
• basilic - 3 feuilles;
• sel, piment de la Jamaïque - facultatif.

Instructions étape par étape:

1. On lave les légumes, on les sèche avec une serviette. Râpez l'oignon en demi-anneaux, le poivron en lanières, le céleri peut être coupé de manière chaotique. Moudre le basilic et l'aneth.
2. Les ingrédients sont placés dans un saladier, parsemé de graines de grenade et d’herbes aromatiques.
3. Faire la sauce. Pour ce faire, broyer le poivre et l'ail dans un mortier. Verser le jus de citron et l'huile, bien pétrir.
4. Dresser la salade avec la sauce et servir.

Cet apéritif peut être préparé plus calorique, pour cela, vous devez faire bouillir le filet de poulet, le couper en tranches et l'ajouter à la salade. La viande avec des légumes frais, assaisonnée de graines de grenade, donnera au plat une touche de sophistication captivante.