Un festin de vacances rare se passe sans salades. En règle générale, au moins deux types de ces plats sont mis sur la table. Ils sont faits mélangés et feuilletés, décorés avec des verts, des olives, des agrumes et des légumes coupés figurés. Et vous pouvez également servir de la salade dans des tartelettes - un tel apéritif sera beau, festif et les invités l'aimeront certainement. Vous pouvez remplir les "paniers" avec tous les ingrédients, tout dépend des produits disponibles et de l'imagination de l'hôtesse.

Tartelettes à grignoter avec salade de crabe

Vous pouvez rapidement et facilement faire cuire des tartelettes avec une salade de crabe.

Cela nécessitera les composants suivants:

  • 200 g de produit de crabe;
  • 2 à 3 œufs;
  • concombre frais;
  • oignons verts;
  • l'aneth;
  • sauce mayonnaise;
  • le sel

Ordre de travail:

  1. Faire bouillir les œufs, rectifier au frais sur une râpe.
  2. Couper les bâtonnets de crabe, le concombre, l'aneth et les oignons verts.
  3. Mélanger les composants préparés, saler et assaisonner avec de la mayonnaise.

Attention! Le volume des ingrédients est indiqué sur la base de 10 à 12 «paniers».

Recette Foie De Poulet

Les abats se marient bien avec les champignons. Vous pouvez donc préparer en toute sécurité une salade de foie dans des tartelettes, en y ajoutant des champignons frais ou des pleurotes.

Pour le travail, vous aurez besoin de:

  • 300 g de foie de poulet;
  • 200 g de champignons;
  • oignon;
  • l'aneth;
  • crème sure;
  • sel et épices.

La séquence d'actions:

  1. Cuire le foie de poulet, laisser refroidir, faire défiler dans un hachoir à viande, saler et assaisonner d'épices.
  2. Pelez les oignons et les champignons, hachez-les finement et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Puis pliez-le dans une passoire afin que le verre ait un excès de liquide.
  3. Mélangez les ingrédients préparés, ajoutez l'aneth et la crème sure, puis mettez la salade finie dans des «paniers».

Astuce Pour éviter que les tartelettes ne soient mouillées, il est nécessaire de les remplir de salade immédiatement avant de servir.

Apéritif de thon savoureux et délicat

Une telle collation s'avérera très riche en calories et satisfaisante.

Les produits suivants seront nécessaires pour la salade:

  • une boîte de thon en conserve;
  • 2 à 3 œufs;
  • les oignons;
  • citron
  • le sel;
  • la mayonnaise;
  • olives dénoyautées par le nombre de tartelettes.

Ordre de préparation:

  1. Faire bouillir les œufs, peler et séparer la protéine du jaune. D'abord coupé en fines lanières, moudre le second à l'état de miettes.
  2. Écraser le poisson avec une fourchette et verser sur le jus de citron. Mélanger avec des oignons finement hachés et ajouter de la mayonnaise.
  3. Au bas de la tartelette, déposez le blanc d'oeuf haché, ajoutez un peu de sel, placez dessus le poisson et les oignons et parsemez de miettes de jaune.
  4. Garnir chaque tartelette d'olive en la plaçant au centre de la «lame» de salade.

Comme cette salade contient une petite quantité de mayonnaise, vous pouvez remplir les tartelettes à l’avance, environ 30 à 40 minutes avant de servir.

Salade de tartelettes aux crevettes

Les fruits de mer contiennent un grand nombre de nutriments et ont un goût prononcé.

Pour préparer une salade de crevettes dans des tartelettes, vous aurez besoin des produits suivants:

  • boîte de crevettes;
  • 2 oeufs
  • maïs sucré;
  • mayonnaise

La séquence d'actions:

  1. Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher finement.
  2. Égoutter les crevettes et les grains de maïs de la marinade.
  3. Mélanger les ingrédients préparés et assaisonner avec de la mayonnaise.

Il n'est pas nécessaire de saler une telle salade, car la mayonnaise et les crevettes en conserve contiennent suffisamment de sel.

Au poulet et à l'ananas

Pour préparer une telle salade, vous pouvez prendre du poulet bouilli ou fumé, tout dépend des préférences de l’hôtesse et de ses invités.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 350 g de poulet;
  • un oeuf;
  • 100 g de champignons marinés;
  • 100 g d'ananas en conserve;
  • les verts;
  • crème sure;
  • de la moutarde;
  • le sel

Séquence de travail:

  1. Faire bouillir l'œuf, le peler et le broyer.
  2. Couper le poulet en fibres. Couper les champignons et les ananas en petits morceaux. Hacher finement les herbes fraîches.
  3. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel, de la crème sure et un peu de moutarde.

Important! La crème de moutarde doit être ajoutée très peu. Sinon, le jus d’ananas sera mélangé et la salade «coulera» rapidement.

Cuisiner avec du poisson rouge

En utilisant du poisson rouge légèrement salé, vous pouvez préparer une collation originale et magnifique.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 250 g de poisson rouge;
  • 2 oeufs
  • fromage dense;
  • la mayonnaise;
  • olives dénoyautées.

Ordre de préparation:

  1. Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher finement. Mélanger avec du fromage râpé.
  2. Assaisonnez le mélange d'oeufs et de fromage avec de la mayonnaise et remplissez les tartelettes à moitié.
  3. Couper le poisson en fines tranches. Réduisez chacune d’elles avec un cône ressemblant à un bourgeon et installez-la sur le fromage et la masse d’œufs. Vous pouvez compléter la "fleur" avec encore quelques "pétales" de morceaux de poisson
  4. Placez une olive au centre de chaque “fleur”.

Astuce Si l'hôtesse n'est pas sûre de pouvoir former des «fleurs» à partir du poisson, vous pouvez simplement hacher tous les ingrédients, les mélanger et les mettre dans des tartelettes, en décorant chaque portion avec de l'olive.

Tartelettes avec salade Olivier

La salade Olivier traditionnelle et ordonnée peut être transformée en un apéritif original en la servant dans des tartelettes et en modifiant légèrement la composition.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • un morceau de poulet;
  • 2 oeufs
  • concombre mariné;
  • les carottes;
  • des pommes de terre
  • une petite pomme verte;
  • le sel;
  • mayonnaise

Séquence de cuisson:

  1. Cuire le poulet, les pommes de terre, les œufs et les carottes. Refroidissez les ingrédients et hachez-les finement.
  2. Broyer les cornichons, éplucher la pomme et râper la chair.
  3. Mélanger tous les ingrédients, saler et assaisonner avec de la sauce mayonnaise.

Pour une note.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des plumes d'oignon vert hachées ou de l'aneth haché à la liste des ingrédients. Et pour ceux qui ne peuvent pas imaginer une salade Olivier sans pois, il vaut mieux la mettre à la place d'une pomme râpée.

Au foie de morue

Le foie de morue est souvent ajouté aux salades et sans aucun problème, il est possible de faire une charge pour tartelettes sur sa base.

En cours de cuisson, vous aurez besoin de ces produits:

  • boîte de foie de morue;
  • oignon;
  • un demi citron;
  • 3 oeufs
  • le sel;
  • mayonnaise

La procédure

  1. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et broyer.
  2. Pétrir le foie de morue à la fourchette, verser le jus de citron et mélanger avec les oignons hachés.
  3. Mélanger les composants préparés, saler et assaisonner avec la sauce.

Pour rendre la collation plus satisfaisante, il est permis d’ajouter des pommes de terre bouillies à sa composition.

Au poulet fumé et aux champignons

Les tartelettes fourrées au poulet fumé et aux champignons sont une autre collation consistante.

Pour préparer un tel plat, vous aurez besoin de:

  • 200 g de poulet fumé;
  • 200 g de champignons marinés;
  • un oeuf;
  • des pommes de terre
  • les carottes;
  • oignons verts;
  • le sel;
  • crème sure.

La procédure

  1. Faire bouillir un œuf, des pommes de terre, des carottes et hacher avec un couteau ou une râpe.
  2. Casser le poulet en fines fibres, hacher les champignons marinés et les oignons verts.
  3. Mélanger les plats préparés, le sel et assaisonner avec la crème sure.

Pour une note. Les amateurs de plats épicés peuvent utiliser de la moutarde mélangée à de la crème sure ou de la mayonnaise comme sauce à salade.

Salade De Fromages En Tartelettes

Voici la recette de salade la plus simple en tartelette pour un anniversaire ou une autre fête. Dans ce cas, la collation s'avère très satisfaisante et savoureuse.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • fromage dense;
  • 2 à 3 œufs;
  • quelques gousses d'ail;
  • les verts;
  • mayonnaise

Ordre de travail:

  1. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et hacher finement.
  2. Moudre le fromage et les gousses d'ail sur une râpe.
  3. Mélanger les ingrédients préparés et assaisonner l'apéritif avec de la mayonnaise.

Avant de servir, la salade, dressée dans une tranche de tartelette, doit être décorée avec des herbes fraîches finement hachées.

Apéritif festif de calmar

Pour préparer un tel plat de fête, vous aurez besoin de calmars en conserve. Et vous pouvez décorer des tartelettes avec des graines de grenade.

Pour préparer le plat dont vous aurez besoin:

  • boîte de calmar;
  • 2 à 3 œufs;
  • concombre frais;
  • l'aneth;
  • la mayonnaise;
  • grenade

La procédure

  1. Faire bouillir les œufs et les hacher finement.
  2. Moudre le calmar, le concombre et les brins d'aneth.
  3. Mélanger les ingrédients, assaisonner avec la sauce et mettre dans les tartelettes.
  4. Pelez la grenade de la peau et des films, saupoudrez de graines la salade déposée dans la lame.

Si vous ne voulez pas vous embêter avec la grenade, vous pouvez décorer l’apéritif avec des olives dénoyautées finement hachées.

Carottes à la coréenne

Les carottes coréennes sont savoureuses en soi, mais vous pouvez faire beaucoup de salades pour les tartelettes à la base. Considérez l'une des options.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 200 g de carottes coréennes;
  • champignons marinés;
  • l'aneth;
  • oignons verts;
  • mayonnaise

Ordre de préparation:

  1. Tirez les carottes coréennes dans une passoire pour égoutter le jus.
  2. Égouttez la marinade des champignons, hachez-les avec un couteau si nécessaire.
  3. Hachez les oignons verts et l'aneth.
  4. Combinez les ingrédients préparés et assaisonnez avec un peu de mayonnaise.

Étant donné que les carottes coréennes produisent toujours du jus, vous devez mettre une charge dans les tartelettes uniquement avant de servir.

Le nombre de portions doit être tel qu'elles soient consommées immédiatement. Cuisiner en réserve un tel apéritif n'est pas nécessaire.

Nous avons examiné les recettes de salade les plus courantes dans les tartelettes. Chacun d'entre eux apportera à vos vacances une touche délicieuse et élégante, qui n'a tout simplement pas sa place dans un grand et saladier.

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