Salade au porc - 10 recettes pour de délicieuses salades

Si vous avez un petit morceau de viande bouillie, vous pouvez rapidement faire une salade avec du porc. Cela donnera un plat assez satisfaisant, qui plaira sûrement à une âme sœur forte. Certains substituent, par exemple, la poitrine de poulet, qui est plus commune parmi les ingrédients. Un morceau coupé en lanières va décorer et donner un bon goût à toute collation. Envisagez plusieurs options et ces recettes resteront définitivement sur votre menu.

Salade de porc et de champignons

Il cuit rapidement et a l'air festif dans une assiette.

Prendre:

• 200 g de champignons au miel;
• oignon;
• 200 g de porc bouilli;
• 5 oeufs;
• 120 g de fromage;
• 180 g de mayonnaise;
• un pot de maïs;
• persil pour la décoration.

La première étape consiste à faire bouillir les champignons. Si elles sont séchées, faites-les tremper d'abord et les plus fraîches sont traitées (les zones endommagées sont coupées), lavées et versées à l'eau froide. Nous avons mis le feu et quand de la mousse apparaît, nous avons changé le liquide.

En règle générale, 40 minutes suffisent pour que les agariques au miel deviennent pleinement utilisables, mais cela dépend de la taille.

Puisque les champignons vont aller à la dernière couche, pendant que nous commençons à collecter la base:

1. Disposez le morceau de viande finement haché avec la première couche.
2. Nous couvrons avec des oignons, Passer frit dans l'huile de tournesol.
3. Appliquez une couche de mayonnaise.
4. Viennent ensuite les œufs durs, préalablement broyés.
5. Répandre le maïs.
6. Mayonnaise encore.
7. Le tour est venu à nouveau. Si elles sont grandes, alors coupez. Vous pouvez simplement couvrir les œufs avec les plus petits.
8. Saupoudrer le tout de fromage râpé et décorer d'herbes.

La salade au porc et aux champignons est prête.

Avec des oignons marinés

Une telle préparation à l'oignon donnera un accent brillant au plat.

La préparation des oignons est nécessaire pour que le légume perde son amertume et acquière une acidité épicée.

La quantité d'ingrédients n'est pas indiquée, tout dépend de votre goût. Pickle l'oignon.Il est pré-nettoyé, rincé et coupé (en gros anneaux ou demi-anneaux).

Nous envoyons à la marinade de l'eau bouillie et du vinaigre (50 ml 2 c. À thé). Laisser agir 15 minutes et vider le liquide. Mélanger avec de la viande hachée. Saler, poivrer et assaisonner avec de la mayonnaise.

Vous pouvez ajouter des verts hachés.

Avec des cornichons

Avec une petite sélection de produits, vous pouvez préparer une collation.

Nous avons seulement besoin de:

• 2 concombres marinés ou marinés;
• 200 g de viande préparée;
• 2 pommes de terre bouillies;
• oignon;
• ½ bouquet d'oignons verts;
• 3 cuillères à soupe l la mayonnaise;
• 1 cuillère à café sucre
• 2 c. À thé vinaigre (9%).

Vous devrez préparer un seul ingrédient, qui doit être préalablement mariné. Pour ce faire, versez 50 ml d'eau bouillie froide dans une petite tasse, ajoutez le sucre et le vinaigre. Remuez bien et baissez l'oignon coupé en demi-rondelles. Laisser agir 15 minutes.

Dans une tasse, mélanger, couper en lanières un morceau de porc, des concombres en dés et des pommes de terre, des légumes verts hachés. Égouttez le liquide de l'oignon et envoyez-le au reste des produits. Habillez-vous avec de la mayonnaise et servez une salade avec du porc et des cornichons.

"Caprice masculin" avec du fromage et de la viande

Pourquoi cet apéritif est-il appelé ainsi? Probablement en raison de l'abondance de viande qui est nécessaire pour restaurer la force.

Nous allons préparer:

• oignon rouge - 1 pc .;
• morceau de porc précuit - 300 g;
• oeufs - 3 pcs .;
• fromage: 200 g;
• vinaigre - 100 ml;
• mayonnaise - 180 g;
• poivre noir;
• le sel

Pour la salade de porc, les oignons doivent également être marinés. En utilisant 80% de vinaigre, nous le diluons avec de l'eau dans un rapport de 1: 1 et laissez les oignons hachés pendant un moment.

Le plat peut être stratifié ou simplement mélangé, placé dans un saladier. Nous utiliserons la deuxième option et la mettrons dans une tasse profonde: viande découpée convenablement, œufs et fromage hachés à la râpe grossière. Ajouter l'oignon rouge, à partir duquel l'eau a été drainée.

Poivrer, assaisonner avec de la mayonnaise et saler. Après avoir mélangé, nous passons à une belle assiette et appelons tout le monde à la table.

Salade tiède au porc et aux légumes

Cette salade aux saveurs orientales peut remplacer le plat principal, car elle s'avère assez copieuse. Une façon de cuisiner peu commune plaira à votre famille.

Produits requis en préparation:

• 300 g de porc frais;
• oignon;
• grosses carottes;
• gros poivron;
• ½ cuillère à café la coriandre;
• 3 gousses d'ail;
• ½ cuillère à café sucre
• un mélange de poivrons;
• ¼ c. À thé la noix de muscade;
• 1 cuillère à café graines de sésame;
• 2 cuillères à soupe l sauce de soja;
• le sel;
• huile végétale;
• les verts.

Pour qu'une salade tiède soit cuite rapidement et belle sur une assiette, tous les légumes et la viande après le lavage, le nettoyage sont coupés en pailles très fines.

Enlevez l'excès de graisse d'un morceau de porc, car il fondra pendant la friture, puis durcira.

Nous mettons une poêle sur le feu, versons une petite quantité d'huile et chauffons-la. Le feu sera fort pendant la friture.

Nous envoyons d’abord le porc en traitement thermique. En remuant constamment, nous attendons que tout le liquide se soit évaporé. Ajouter la sauce soja et continuer à faire frire jusqu'à ce qu'une belle croûte apparaisse.

Jeter les oignons et les carottes dans la casserole. Faites cuire environ 5 minutes et ajoutez le poivron. Après quelques minutes, vous pouvez équilibrer le goût avec tous les assaisonnements et le sel.

Quelques minutes de plus et vous pouvez disposer sur des assiettes. N'attendez pas, le plat est servi chaud.

La recette du "Glouton"

La méthode de cuisson est différente en ce que les légumes (oignons et carottes) seront frits et non cuits.

Nous préparerons les produits suivants:

• 400 g de filet de porc bouilli;
• 1 oignon;
• 3 carottes;
• 2 cornichons;
• ail
• huile végétale;
• la mayonnaise;
• 2 paquets de craquelins de seigle.

Nous commençons à cuisiner la salade "Glutton". Rincez et nettoyez bien les légumes. Hacher finement l'oignon et trois carottes. On passe le tout avec de l'huile dans une poêle chaude. Étaler dans une tasse en éliminant l'excès de graisse avec une cuillère.

Ajoutez la viande coupée en lanières ici. Nous pressons les concombres de l'excès de liquide et leur donnons la même forme que le porc. Presser l'ail et mélanger.

Vous pouvez faire une salade de plusieurs façons. L'essentiel est que les craquelins n'aient pas le temps d'être suffisamment humidifiés.

Dans notre cas, disposez le contenu de la tasse avec une diapositive. Saupoudrer les biscuits, faire un filet de mayonnaise, saler et garnir d'herbes fraîches.

Salade de marchands avec viande

Il y a beaucoup de variations du plat. Nous utilisons les plus populaires.

L'ensemble des produits est petit:

• morceau de viande bouillie - 250 g;
• pois en conserve - 5 c. l.
• oignon - 1 pc .;
• carottes - 1 pc .;
• la mayonnaise;
• les épices.

Pour la marinade:

• eau - 50 ml;
• vinaigre 9% - 2 c.
• sucre - 1 c.

Versez l’oignon préparé, coupé en demi-rondelles, et laissez jusqu’à ce que nous préparions le reste des ingrédients pour la salade du marchand.

Peler les carottes, les broyer sur une râpe grossière et les faire frire avec de l'huile de tournesol. Ne pas obtenir une couleur dorée. Ce sera suffisant quand il se ramollira un peu. Mélanger avec des morceaux de viande.

Verser l'oignon (marinade) et les pois ici. Habillez-vous avec la sauce, le sel et le poivre.

César au porc

Lors de la préparation d'une salade au porc, vous ne pouvez pas vous passer d'un morceau de viande de poulet.

Ingrédients

• 3 tomates;
• 250 g de fromage;
• 250 g de poitrine de poulet;
• un paquet de craquelins (de préférence blancs);
• 150 g de salade verte;
• 150 g de porc bouilli;
• mayonnaise

Tout d'abord, faites frire la viande. Coupez un morceau de porc et la poitrine en lanières très fines et faites-les revenir rapidement dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive (sinon utilisez du tournesol). Versez sans graisse dans une tasse profonde.

Les tomates et le fromage sont coupés finement ici et les feuilles de laitue sont déchirées à la main. Verser les craquelins, saler et mélanger. Si désiré, ajoutez l'ail et le poivre noir. Refaites le plein de salade avant utilisation.

Avec des carottes coréennes

Chaque plat a un produit qui met l'accent. Dans ce cas, il ne s'agira pas de viande, mais de carottes marinées.

Préparer:

• Carottes coréennes - 200 g;
• poivron - 1 pc .;
• porc sans gras - 250 g;
• les verts.

Nous lavons la viande, retirons les veines et le film, coupons en lanières. Faire frire sous un couvercle dans une casserole avec de l'huile de tournesol jusqu'à tendreté. Déplacez les morceaux dans un grand bol approprié.

Nous rincons le poivron, retirons les graines et coupons également en fines lanières. Égouttez la marinade entière des carottes. Mélangez le tout avec des herbes hachées. Faire le plein dans ce cas sera faire bouillir de l'huile de tournesol.

Salade "Général" aux betteraves et au porc

La réception des en-cas de cuisine rappellera "Hareng sous un manteau de fourrure".

Nous aurons besoin de:

• porc - 300 g;
• oeufs - 3 pcs .;
• carottes - 200 g;
• betteraves - 200 g;
• ail - 2 gousses;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• mayonnaise - 200 g.

Tout d’abord, nous devons tout bouillir jusqu’à cuisson complète. Viande dans de l'eau salée, séparer les œufs et les légumes dans une autre casserole. Tout cool et propre.

Sur une grande assiette plate, la première couche va à la viande finement hachée, qui est recouverte d'œufs râpés et de fromage. Nous tirons un filet de mayonnaise et ajoutons du sel.

Vient ensuite les carottes et les betteraves râpées. Lubrifiez avec une couche épaisse de mayonnaise et laissez infuser la salade de porc. Avant de servir, décorer avec des brins de verdure.