Dans presque toutes les familles, du début du printemps à la fin de l'automne, la salade au concombre frais est un attribut du menu du jour. Ce n’est pas du tout difficile à cuisiner et le résultat est un plat juteux, aromatique et très sain qui sera le complément parfait de tout repas.

Une salade simple avec du concombre frais et des œufs

Dans les temps anciens, la nourriture simple était considérée comme la plus délicieuse et la plus saine. C'est facile à voir si vous cuisinez une salade avec un concombre et un œuf frais.

Il comprend un minimum d'ingrédients:

  • 2 gros concombres frais;
  • sel fin;
  • 4 oeufs
  • 100 g d'oignons de plumes vertes;
  • un peu d'huile d'olive.

La préparation d'une telle salade ne nécessite pas beaucoup d'effort. Tout se fait très simplement:

  1. Faire bouillir les oeufs et les peler.
  2. Hacher finement l'oignon avec un couteau bien aiguisé.
  3. Lavez les concombres, puis émiettez-les avec les œufs en petits cubes.
  4. Mettez les plats préparés dans une assiette, arrosez-les d'huile et mélangez.

Si vous utilisez chaque jour une telle salade avec du concombre frais, vous pouvez fournir à votre corps la quantité appropriée de vitamines que l'on trouve dans les aliments de base.Ce plat est idéal pour une collation légère mais satisfaisante.

Avec du chou frais

Au lieu d'œufs riches en calories, vous pouvez ajouter des légumes à la salade. Vous obtenez un mélange de vitamines original, ce qui sera une bonne option pour une collation juteuse et saine. Par exemple, il est bon de préparer une salade avec du chou frais et des concombres. Il se différenciera non seulement par sa faible teneur en calories, mais également par son goût agréable et raffiné.

Pour travailler, vous aurez besoin de:

  • 0,5 kg de chou blanc;
  • 50 g d'aneth;
  • 2 concombres frais;
  • 3-5 g de sel de table.

Pour faire le plein:

  • 50 g d'huile de tournesol;
  • 25 g de sucre;
  • 30 g de vinaigre de table.

La méthode de préparation de cette salade de légumes n’est pas très difficile non plus:

  1. La première chose à faire est de hacher finement le chou.
  2. Saupoudrer de sel, mélanger et écraser un peu avec vos mains. Le chou devrait laisser le jus aller.
  3. Bien rincer les concombres, les couper en fines lanières.
  4. Hachez l'aneth avec un couteau bien aiguisé.
  5. Mettez tous les produits dans un bol et mélangez.
  6. Combinez l'huile avec du vinaigre et du sucre dans une vinaigrette aromatisante.
  7. Versez les légumes avec ce mélange et mélangez-les à nouveau.

Cette salade est très belle. En outre, il peut être un bon ajout à divers types de plats d'accompagnement.

Cuisiner avec du poulet

De la volaille tendre peut être ajoutée à la salade avec du concombre frais. Il est préférable de le faire avec du poulet. Il existe une version assez simple du plat, pour laquelle vous n'avez besoin que de cinq composants principaux:

  • 300 g de poulet;
  • 200 g de concombres frais;
  • le sel;
  • 3 œufs de poule;
  • de la mayonnaise.

Pour préparer un tel plat, vous devez étape par étape:

  1. Faites bouillir le poulet en premier.
  2. Après refroidissement, hachez finement la viande.
  3. Paillettes de concombre. Si leur peau est trop épaisse et raide, il faut d'abord la couper.
  4. Faire bouillir les œufs durs, puis les broyer sur une râpe à cellules moyennes.
  5. Verser les ingrédients préparés dans un saladier, verser avec la mayonnaise et mélanger.

Le plat, mis à part la phase de cuisson de la viande, cuit assez rapidement. Même quelqu'un qui n'a pas beaucoup d'expérience en cuisine peut facilement y faire face.

Salade d'hiver au concombre frais

Il existe un grand nombre de salades à base de concombres frais. Il existe une recette que beaucoup connaissent depuis l'enfance. Ceci est une salade d'hiver. Il tire son nom, probablement parce qu’il a longtemps été préparé pour la table de fête du nouvel an. Certaines personnes confondent cette salade avec le célèbre Olivier. Mais il y a une différence significative entre le plat français et l'invention russe: nous le cuisons avec des saucisses cuites et avec de la viande. Il y a d'autres différences d'égale importance.

Dans notre cas, pour travailler, vous devez prendre:

  • 3 pommes de terre;
  • 150 g de saucisse cuite;
  • 0,5 boîte de conserves de pois;
  • 3 oeufs
  • 2 concombres frais;
  • le sel;
  • 2-3 plumes d'oignons verts;
  • 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise.

Pour faire une telle salade, vous devez:

  1. Hacher finement et ajouter légèrement l'oignon.
  2. Coupez doucement les concombres en petits cubes.
  3. Moudre la saucisse de la même manière.
  4. Faites d'abord bouillir les pommes de terre et les œufs, puis laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en cubes de la même taille.
  5. Ramassez tous les ingrédients dans un bol et ajoutez-y des petits pois.
  6. Assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger.

Beaucoup d'entre nous se souviennent bien de ce plat et le préparent avec plaisir pour chaque séjour.

Avec saucisse fumée

Une salade parfumée au concombre frais aura encore plus goût si elle est cuite avec du saucisson fumé. Il existe une option intéressante, appelée populairement "la paille". C'est parce que c'est ainsi que sont coupés les trois principaux ingrédients du plat.

Pour faire une salade, il vous faut:

  • 200 g de cervelat (ou de toute saucisse fumée);
  • 3 concombres;
  • 1 boîte de maïs;
  • 4 oeufs
  • mayonnaise

L'ensemble du processus ne prend que quelques minutes:

  1. Vous devez d'abord mettre les œufs à la coque.
  2. Couper doucement le saucisson en lanières.
  3. Faites la même chose avec les concombres. Auparavant, bien sûr, ils doivent être lavés.
  4. Après avoir fait bouillir les œufs, refroidissez-les, épluchez-les et émiettez-les ensuite.
  5. Ouvrez un pot de maïs et égouttez-le.
  6. Recueillir tous les ingrédients selon la recette sur une assiette.
  7. Ajoutez de la mayonnaise et mélangez bien le tout.

Une telle salade peut être attribuée en toute sécurité à des recettes élaborées. Chaque hôtesse doit se souvenir de lui au cas où les invités se précipiteraient dans la maison.

"Olivier" - un classique immuable

À propos d'Olivier La salade en Russie n'a été apprise qu'à la fin du 19ème siècle. À cette époque, la viande, les pommes de terre, les œufs durs, les concombres frais et, bien sûr, la mayonnaise étaient traditionnellement utilisés pour sa préparation. Aujourd'hui, ce plat doit être complété par des carottes cuites et des petits pois. Certes, les Français utilisaient à la place des concombres marinés et des câpres.

Aujourd'hui, pour la préparation du classique "Olivier", vous devez avoir en stock:

  • 300 g de poulet;
  • 4 pommes de terre;
  • 2 carottes;
  • 30 g d'oignons vert plume;
  • 4 oeufs
  • 2 concombres frais;
  • 200 g de pois verts;
  • 250 g de mayonnaise.

Méthodes pour faire une salade populaire:

  1. La première chose à faire est de faire cuire des pommes de terre, des œufs, des carottes et de la viande.
  2. À ce stade, vous pouvez hacher lentement l'oignon et couper les concombres en petits cubes.
  3. Broyez les pommes de terre bouillies, les carottes et les œufs de la même manière. Avant cela, ils doivent être nettoyés.
  4. Couper la viande en cubes.
  5. Mettez les ingrédients dans un bol, ajoutez-y des pois.
  6. Immédiatement avant de servir, vous devez assaisonner le plat avec de la mayonnaise et bien mélanger.

Il n'est pas nécessaire de saler une telle salade, sinon les concombres commenceront le jus immédiatement et le plat deviendra un désordre disgracieux.

Salade de crabe au concombre frais

Les amateurs de recettes simples adoreront certainement la salade de crabe aux concombres frais.

Pour le préparer, vous n'avez besoin que de quatre ingrédients principaux:

  • 20 bâtonnets de crabe;
  • 4 concombres;
  • 5 oeufs;
  • 125 g de mayonnaise.

Pour préparer un tel plat, il ne vous faudra pas plus d'une demi-heure:

  1. Vous devez d'abord faire bouillir, puis épluchez et écrasez finement les œufs.
  2. Moudre les concombres et les bâtonnets de crabe de la même manière.
  3. Salade de saison avec de la mayonnaise.

Le plat est léger et, surtout, faible en calories. Ceci est particulièrement important lorsqu'il s'agit de bien manger pour toute la famille.

Au saumon rose en conserve

Une combinaison de poisson et de concombre frais peut sembler inhabituel à certains. Néanmoins, il existe un tel plat dans lequel ces deux ingrédients sont en parfaite harmonie.

Selon la recette d'une telle salade, il vous faut:

  • 1 concombre frais;
  • 1 boîte de saumon rose;
  • 2 oeufs
  • 110 g de riz;
  • le sel;
  • 20 g de jus de citron;
  • mayonnaise

Instructions étape par étape:

  1. Cuire le riz lavé pendant 20 minutes à feu doux.
  2. Ouvrez un bocal, prenez des morceaux de poisson et pétrissez-les soigneusement avec une fourchette.
  3. Hachez finement l'oignon.
  4. Couper le concombre en dés.
  5. Plier les produits dans un saladier et y ajouter le riz refroidi.
  6. Assaisonner le mélange avec de la mayonnaise.

Il s'avère une salade légère et nutritive avec du concombre et du poisson frais. On n'a qu'à le cuisiner une fois, immédiatement on veut voir un tel plat sur la table chaque jour.

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