Salade de jambon et champignons - 10 recettes de délicieuses salades

Un apéritif copieux et facile à préparer, une salade au jambon et aux champignons est riche en minéraux et en vitamines. La composition peut inclure divers ingrédients, mais quelle que soit l'option de cuisson choisie, la collation sera aromatique et savoureuse.

Une simple salade au jambon et aux champignons marinés

Étonnamment, l'apéritif est préparé très rapidement. Il est recommandé de cuisiner une salade avec du jambon, des champignons et du fromage avec des craquelins, qui confèrent au plat une saveur particulière. Au lieu d'acheter, vous pouvez utiliser des biscuits maison.

Ingrédients

• le sel;
• jambon - 240 g de poulet;
• noix - 60 g;
• champignons marinés - 180 g;
• la mayonnaise;
• fromage - 150 g;
• crackers - un pack.

Cuisson:

1. Couper le jambon en petits morceaux. Écrasez les noix avec les mains et faites-les frire dans une poêle sèche. Râpez le fromage.
2. Versez les noix dans le jambon et ajoutez les champignons marinés. Salez au besoin. Verser avec de la mayonnaise. Mélangez. Saupoudrer de copeaux de fromage.
3. Saupoudrer les biscuits juste avant de servir.

Recette de fromage

Une variante simple qui convient comme repas léger pour le dîner ou se marie parfaitement au dîner. L'apéritif ressemble vaguement à l'olivier connu de tous mais en diffère néanmoins par son apparence, son goût et son arôme.

Ingrédients

• jambon - 260 g;
• champignons - 390 g;
• mayonnaise - 2 c. des cuillères;
• le sel;
• fromage - 160 g;
• huile végétale;
• carottes - 1 pc .;
• oeufs - 2 pcs. bouilli;
• pommes de terre - 2 tubercules.

Cuisson:

1. Faire bouillir les légumes. Cool et râper. Moudre le fromage sous forme de cubes. Couper le jambon en morceaux.
2. Couper les champignons lavés en lanières. Placez dans une poêle avec de l'huile et faites frire.
3. Dans n'importe quel ordre, déposez les produits en couches sur un plat, en étalant chaque couche avec de la mayonnaise et en saupoudrant d'une portion de sel.

Recette savoureuse:salade de jambon et fromage

Bouffée de poulet apéritif de fête

Une collation très satisfaisante ravira les invités avec son goût incroyable. Une salade en couches est préparée avec de la mayonnaise, qu'il est recommandé d'ajouter en quantité minimale, car la composition du plat comprend des aliments frits, et le goûter peut sembler gras.

Ingrédients

• jambon - 220 g;
• champignons marinés - 185 g;
• aneth séché;
• poitrine de poulet fumée - 1 pc .;
• fromage - 90 g;
• saucisse fumée - 220 g;
• la mayonnaise;
• tomates - 2 pcs .;
• concombre mariné - 3 pcs .;
• pommes de terre - 2 pcs

Cuisson:

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes. Cool. Pour effacer. À l'aide d'une râpe grossière, râpez le légume.
2. Couper les concombres, le poulet et les tomates en petits cubes.
3. Râpez le fromage, le jambon et les saucisses avec une râpe grossière. Couper les champignons marinés en tranches.
4. Disposez l'apéritif en couches: poulet, pommes de terre, tomates, jambon, concombres, saucisses, champignons au miel. La dernière couche est saupoudrée d'aneth et de fromage. Chaque couche est recouverte de mayonnaise.

Pour la cuisson, utilisez des tomates à la peau fine et à la pulpe charnue.

Salade de champignons "Lyudmila" au jambon

Les collations constituées de manière créative et le choix judicieux de leur forme font de la recette de salade Lyudmila non seulement savoureuse, mais également un ajout précieux à toute table de fête.

Ingrédients

• filet de poulet - 650 g;
• gros sel;
• champignons marinés - 160 g;
• oignons verts - 25 g;
• jambon - 160 g;
• mayonnaise - 320 ml;
• fromage - 160 g.

Cuisson:

1. Faire bouillir puis refroidir le filet. Enlevez la peau et coupez la chair en carrés.
2. Hacher les oignons verts. Hacher le jambon. Couper le fromage en dés, si vous voulez un plat plus léger, vous pouvez le râper.
3. Couper les champignons en lanières et mélanger avec tous les produits. Saler. Ajouter la mayonnaise et mélanger.

Cuisiner avec des haricots

Une salade avec une vinaigrette inhabituelle deviendra un invité fréquent non seulement à la table de fête, mais également au menu du jour. Faites attention lorsque vous choisissez une sauce de soja, elle doit être de haute qualité et fraîche.

Ingrédients

• haricots en conserve;
• poivre noir;
• filet de poulet - 260 g;
• huile végétale;
• poivron rouge moulu;
• girolles fraîches - 220 g;
• adjika - 10 g;
• jambon - 170 g;
• mayonnaise - 3 c. des cuillères;
• oignon - 1 pc .;
• poivron doux - 1 pc .;
• vin de table - 20 ml;
• laitue - 30 g;
• sauce soja - 3 c. des cuillères;
• fromage à pâte molle - 130 g.

Cuisson:

1. Faire bouillir le filet de poulet. Laisser refroidir et couper en cubes. Placer dans une poêle et faire frire jusqu'à coloration dorée.
2. Faire bouillir les champignons dans de l'eau bouillante pendant huit minutes. Laisser refroidir et couper en cubes. Placez dans une poêle chaude avec de l'huile et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Broyer le poivre sous forme de paille. Fromage et jambon - en cubes. Hacher l'oignon. Salade pour se déchirer les mains.
4. Versez la sauce soja et le vin dans l'adjika. Ajouter la mayonnaise. Saupoudrer de poivre. Mélangez.
5. Ajouter le jambon, le fromage, les champignons, la laitue, les oignons et les poivrons au filet. Mélangez.
6. Verser la salade avec la vinaigrette préparée. Remuer avant de servir.

Avec des concombres frais

Une option de cuisson rapide idéale comme collation.

Ingrédients

• jambon - 220 g;
• le sel;
• concombre - 2 pcs .;
• l'huile d'olive;
• oeuf - 2 pcs bouilli;
• la mayonnaise;
• champignons frais - 220 g;
• fromage - 120 g de parmesan;
• oignon - 1 tête.

Cuisson:

1. Hacher l'oignon. Hacher les champignons.
2. Faire chauffer la poêle, ajouter l'huile et mettre les champignons avec les oignons. Frire.
3. Broyer le jambon en cubes. Faire bouillir les œufs et les hacher. Râper le fromage.
4. Mélangez tout. Saler. Verser la mayonnaise et mélanger.
5. Placez une lame sur un plat dans une assiette et décorez-la avec des tranches de concombre.

Salade De Jambon Et Champignons Frits

La salade est élégante et juteuse. Une bonne alternative à l'olivier agaçant.

Ingrédients

• champignons - 100 g;
• céleri-rave - 120 g;
• oeuf - 2 pcs bouilli;
• poivre noir;
• jambon - 160 g;
• l'huile d'olive;
• mayonnaise - 3 c. des cuillères;
• concombres marinés - 3 pcs.

Cuisson:

1. Trancher les oeufs.Hachez les champignons et faites-les frire dans une casserole à l'huile. Ajouter le céleri haché. Égouttez jusqu'à prêt.
2. Couper le concombre en petits cubes. Ajouter la friture et les œufs. Saler. Verser la mayonnaise et mélanger. Saupoudrer de poivre.

Pour rendre les champignons plus juteux et avoir une belle couleur, il est recommandé de les faire frire non seulement dans de l'huile d'olive, mais également dans un mélange d'ingrédients crémeux et d'olive. Le composant crémeux peut être remplacé par du ghee.

Avec du chou chinois

La salade de vitamines est bonne à tout moment de l'année, mais nous recommandons particulièrement de la préparer en hiver, lorsque le corps manque de vitamines.

Ingrédients

• Chou de Beijing - 0.5 fourchette;
• poivre noir moulu - 0,5 c.
• jambon - 160 g;
• sel de mer;
• sucre - 0,5 c. à thé;
• champignons marinés - 160 g.

Cuisson:

1. Hachez le plus petit chou. Saler. Ajouter le sucre et écraser les mains pour plus de douceur.
2. Paille le jambon. Égouttez la marinade des champignons. Envoyer au chou.
3. Verser la mayonnaise. Ajouter le poivre et mélanger.

Salade savoureuse "Le rêve des hommes"

Cette salade n'est pas nommée ainsi pour rien. Il s'avère copieux et savoureux et, surtout, il est très facile à préparer. Tous les hommes, même ceux qui n’ont jamais préparé de salade, s’en tireront avec plaisir.

Ingrédients

• jambon - 250 g;
• la laitue;
• filet de poulet - 250 g bouilli;
• tomates - 2 pcs .;
• champignons marinés - 200 g;
• le sel;
• oeuf - 2 pcs bouilli;
• la mayonnaise;
• oignon - 1 tête.

Cuisson:

1. Moudre le jambon sous forme de paille. Trempez l'oignon coupé en rondelles avec de l'eau bouillante jusqu'à ce que l'amertume s'en aille. Déchirer le poulet en fibres. Hachez les œufs. Mélanger les aliments préparés.
2. Égouttez la marinade de champignons au miel et envoyez-la à la salade. Verser la mayonnaise. Saler. Mélangez.
3. Placez les feuilles de laitue sur une assiette tout autour. Placez la salade sur le dessus. Couper les tomates en dés et décorer l'apéritif.

Recette originale avec des crêpes aux œufs

Si vous êtes fatigué des salades habituelles qui décorent le festin des fêtes depuis des décennies, nous vous suggérons de préparer une collation inhabituelle. Elle se prépare simplement, introduit la nouveauté et la demande sur la table!

Ingrédients

• le sel;
• jambon - 320 g;
• le poivre;
• champignons marinés, tranchés - 400 g;
• la mayonnaise;
• oeuf - 4 pcs bouilli;
• l'huile d'olive;
• oignon - 1 tête.

Cuisson:

1. Hacher l'oignon. Envoyez une poêle préchauffée avec du beurre. Frire.
2. Battez les œufs avec une fourchette. Une masse homogène devrait être obtenue.
3. Mettez les oignons dans une assiette. Cuire deux crêpes dans une casserole et les couper en lanières.
4. Paille le jambon. Égoutter le liquide des champignons.
5. Mélanger tous les ingrédients préparés. Saler. Saupoudrer de poivre. Verser la mayonnaise. Remuer et insister un quart.