Les salades sont une variété de plats qui constituent l’essentiel de la table de fête, capables de diversifier le menu du jour, de devenir un dîner complet ou un petit-déjeuner complet. L'un des types les plus faciles et les plus populaires est une salade avec craquelins et saucisses fumées. Cet apéritif conviendra pour regarder la célébration et un festin de famille.

Salade simple avec craquelins et saucisses fumées

  • biscuits de seigle - 50 g;
  • mayonnaise - 2 tables. l.
  • saucisse fumée - 200 g;
  • concombre frais;
  • œuf à la coque - 2.

La cuisson est très simple - nous coupons la saucisse, le concombre et les œufs en un petit cube, nous mélangeons les uns aux autres et assaisonons avec de la mayonnaise. Avant de servir, ajouter les craquelins, mélanger.

Pour une note. La recommandation est pertinente pour toutes les recettes - ajoutez des craquelins juste avant de servir ou servez-les dans un autre bol, car ils trempent rapidement dans la vinaigrette et les composants juteux sous forme de légumes.

Avec des carottes coréennes

  • Carotte coréenne - 100 g;
  • saucisse fumée - 60 g;
  • concombres frais - 60 g (1 fruit);
  • concombres marinés - 80 g (1 fruit);
  • oignon - 1 petite tête;
  • craquelins - 30 g;
  • mayonnaise - 1-2 table. l

Option de recette:

  1. Retirez l'emballage de la saucisse et coupez la quantité requise en cube.
  2. Pelez l'oignon, hachez les moitiés minces des rondelles. Pour éliminer l'amertume, il est recommandé de verser de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis de simplement égoutter le liquide au travers d'un tamis.
  3. Hacher les concombres avec des bâtons minces.
  4. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.

Pour une note. Les craquelins à l'ail sont les meilleurs pour les salades. Ils soulignent également le goût des biscuits au paprika ou au goût des oignons et des herbes.Vous pouvez faire des craquelins faits maison en les saupoudrant d’huile et en les faisant sécher au four avec des herbes.

Cuisiner avec du maïs

La salade composée de saucisses fumées, de craquelins et de maïs ne prend pas plus de 10 minutes, ce qui en fait une recette populaire de la catégorie des "fouets". Il a une douceur agréable due au maïs, ce qui affecte également sa popularité.

Vous aurez besoin des produits suivants:

  • saucisse fumée fumée ou cuite - 250 g;
  • maïs contre. - 1 petit pot;
  • Carottes coréennes prêtes - 180-200 g;
  • mayonnaise légère - 2-3 tables. l.
  • craquelins à l'ail - 50-70 g.

Peut-être l'une des salades les plus simples et les plus délicieuses: nous coupons la saucisse en lanières, nous mélangeons avec le reste des ingrédients et nous servons. Le sel et les épices ne peuvent pas être ajoutés - les carottes donnent à l'apéritif assez de piquant et de saucisse - saturation.

Pour une note. Cette option peut être servie dans des tartelettes, sous forme de repas léger.

Salade: haricots, saucisses fumées et craquelins

Salade consistante, qui comprend des haricots, des saucisses fumées, des craquelins, ainsi qu'un certain nombre de légumes qui ajoutent du juteux. Vraiment, comme les représentants de la moitié forte de l'humanité.

Pour lui, prenez:

  • saucisse - 300 g;
  • cons rouge haricots sans jus - 200 g;
  • carotte fraîche - 8 plantes à racines moyennes;
  • oignon - 4 petites têtes;
  • concombre en conserve - 3 fruits moyens;
  • ail - 2 gousses;
  • rouille de l'huile. - 100 g;
  • mayonnaise - 200 g;
  • sel, poivre, herbes - au goût;
  • croûtons pour servir - 30 g.

La préparation d'une salade consistante est la suivante:

  1. Pelez tous les légumes. Couper l'oignon en deux dans les rondelles. Les carottes peuvent être râpées ou hachées à l'aide d'une combinaison. Faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis. À ce stade, vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre, une pincée de paprika ou de curcuma convient également.
  2. Dans un saladier, mélangez les haricots sans jus, les légumes frits, pressez-y les gousses d'ail.
  3. Couper les saucisses en fines lanières et les disposer jusqu'à la masse déjà préparée, où il sera pratique de les mélanger. Répétez la même chose avec les concombres. Bien mélanger les composants, assaisonner de sel, d'épices et de mayonnaise, puis mélanger à nouveau. Servir saupoudré de chapelure.

Avec des tomates et du fromage

La salade, dans laquelle les tomates apportent de la fraîcheur et de la légèreté, est préparée à partir d'une telle combinaison de produits:

  • saucisse fumée - 150 g;
  • tomate moyenne;
  • fromage à pâte dure - 50 g;
  • sel - une paire de pincée;
  • Mayonnaise facile - 50 g;
  • biscuits de blé au goût fumé ou à l'ail - 80 g;
  • ail - 1 gousse;
  • aneth - 2-3 branches.

Méthode de préparation de la salade:

  1. Tout d'abord, nous retirons l'emballage de la saucisse, le découpons en rondelles et les rondelles en lanières. Épaisseur - jusqu'à 5 mm.
  2. Nous coupons les tomates dans un petit cube pour qu'elles soient harmonieuses avec les pailles à saucisse.
  3. Le fromage est à peu près trois gros.
  4. Nous nettoyons la gousse d'ail et passons à travers la presse.
  5. Nous mélangeons le tout dans un saladier profond, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise. Les biscottes peuvent être placées à côté du saladier, pour que chacun puisse les ajouter à lui-même ou les saupoudrer sur le plat. Les verts - pour la décoration.

Avec concombre et pois frais

Vous pouvez faire cuire une salade avec des craquelins et des saucisses fumées avec des pois et du concombre. Ce ne sera pas aussi doux qu'avec l'ajout de maïs, mais il sature également bien.

Pour deux portions, vous aurez besoin du nombre de produits suivant:

  • saucisse fumée - 150 g;
  • craquelins à l'ail - 50 g;
  • points de polka contre. - 4 table. l avec une diapositive;
  • concombre frais;
  • mayonnaise - 2 tables. l.
  • sel au goût.

Le processus de cuisson est le suivant:

  1. Épluchez et hachez la saucisse sous forme de petits cubes, ainsi que le concombre.
  2. Mélangez les cubes de saucisse et de concombre avec les pois, le sel et assaisonnez.
  3. Avant de servir le plat, ajoutez-y des craquelins et mélangez le tout.

Il est recommandé de servir la salade immédiatement, dès qu'elle est cuite - pour que le concombre n'ait pas le temps de s'humidifier et que la collation soit très savoureuse.

Puff salade avec craquelins et saucisses fumées

Les salades feuilletées sont très populaires en vacances.Ils ont fière allure dans un saladier transparent. Ils peuvent être décorés en découpant des figurines dans les produits.

Nous proposons une version en couches du plat:

  • 200 g de saucisse fumée;
  • 200 g de fromage à pâte dure;
  • 200 g de bâtonnets de crabe;
  • 2 concombres moyens frais;
  • 100 g de prunes fondues. du fromage;
  • 200 g de mayonnaise en tube;
  • persil et aneth;
  • 50 g de craquelins au seigle.

La salade feuilletée consiste à disposer les produits dans cet ordre:

  1. La première couche, nous coupons le saucisson en fines lanières et nous fabriquons un filet à la mayonnaise.
  2. La deuxième couche est un fromage fondu râpé sur une râpe grossière.
  3. Suivant est une couche de craquelins.
  4. Le quatrième est un concombre râpé sur une râpe grossière, il est également recouvert de filet de mayonnaise.
  5. La cinquième couche est constituée de bâtons grossièrement râpés, également recouverts de mayonnaise.
  6. Le sixième est un fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière. Il peut être laissé comme décoration sans couvrir de mayonnaise, ou vous pouvez dessiner une grille nette. Utilisez des verts pour la décoration, hacher finement ou disposer les feuilles avec un motif.

Il est important de servir la salade immédiatement, car les craquelins peuvent tremper rapidement sous le jus de concombre et la mayonnaise. Il est préférable de prendre les biscuits à la farine noire - ils sont beaucoup plus denses et dureront plus longtemps. En outre, ils ne doivent pas être de grande taille - des pailles ou un petit cube d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur.

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