Bonjour tout le monde! Aujourd'hui, je partagerai 2 recettes de salades avec des champignons et des carottes coréennes. Vous pouvez utiliser des champignons frits ou en conserve pour la cuisson. De nombreuses ménagères préfèrent la deuxième option - pour gagner du temps. Dans ce cas, il est important de savoir choisir un bon produit pour ne pas gâcher le plat.
Ce que vous devez faire attention lors de l'achat:
- Emballage. Il est préférable d’acheter des champignons dans un récipient en verre afin d’en voir le contenu. Faites attention au couvercle - s'il est gonflé, le produit s'est détérioré.
- Condition des champignons et de la saumure. Les spécimens doivent avoir à peu près les mêmes dimensions, sans noircir ni tacher à la surface, et la marinade doit être transparente. La turbidité indique une violation de la technologie de cuisson ou une altération prématurée.
- Date d'expiration Choisissez une conservation dont la période de stockage ne dépasse pas 12 mois. Si une période plus longue est indiquée sur le pot, cela signifie que le produit contient des additifs chimiques, même s'ils ne sont pas prescrits dans la composition.
Contenu matériel:
Salade au Poulet, Champignons et Haricots
- Temps de cuisson: 20 minutes.
- Portions par récipient: 4-6.
Cette salade est très copieuse grâce à la volaille et aux haricots. Il peut être servi comme dîner léger ou comme plat principal pour le déjeuner. Une excellente occasion de nourrir votre famille sans les tracas de la cuisine.
Ingrédients
- poulet fumé - 350 g;
- haricots dans leur propre jus (blanc ou rouge) - 1 boîte;
- champignons en conserve - 1 boîte;
- concombres frais - 2 pcs .;
- Carottes coréennes - 200 g;
- mayonnaise - 3-4 c. l
Comment puis-je faire une salade:
- Je trie le poulet en fibres ou le coupe en cubes.
- Je vide le liquide des haricots et des champignons, rince sous le robinet et laisse égoutter dans une passoire.
- Presser doucement les carottes coréennes du jus. Je coupe des concombres en julienne.
- Je mets les aliments préparés dans un bol profond, assaisonne avec de la mayonnaise et mélange. Je sers immédiatement après la cuisson.
Attention! Tous les ingrédients, à l'exception des concombres frais, contiennent du sel, vous n'avez donc pas besoin de l'ajouter à la salade.
"Défrichement" avec des champignons et des carottes coréennes
- Temps de cuisson: 40 minutes + 1 heure d'imprégnation.
- Portions par récipient: 5-6.
C'est l'une des variations les plus populaires de la salade au poulet et aux champignons. En plus des ingrédients de base, il peut contenir des concombres marinés ou frais, des haricots, des oignons verts et des légumes ainsi que de nombreux autres produits. Je partagerai la recette "Déforestation" avec l'ajout de carottes coréennes.
Ingrédients
- poulet (poitrine de préférence) - 300 g;
- champignons en conserve - 1 boîte;
- grosse pomme de terre - 1 pc .;
- Carottes coréennes - 300 g;
- oignons - 1 pc .;
- les verts (l'aneth est meilleur) - un tas;
- mayonnaise - 100 g;
- sel au goût.
Comment faire une salade de choux:
- Faire bouillir le poulet et les pommes de terre, refroidir. Ensuite, couper en cubes.
- Égouttez la marinade des champignons, jetez-les dans une passoire. J'enlève les grains de poivre et les feuilles de laurier, s'ils ont été ajoutés à la conservation.
- Je coupe les oignons en demi-anneaux, des légumes verts finement hachés.
- Je presse les carottes du jus en essayant de ne pas abîmer.
- Je recouvre un saladier profond d'une pellicule plastique. J'étale la couche de champignons avec les cuisses levées, saupoudré d'herbes.
- Je place les carottes coréennes sur le dessus, aligne avec une cuillère et graissez avec de la mayonnaise.
- Je pose le poulet dans la couche suivante, puis les oignons et les pommes de terre. Je mets un peu de sauce sur chaque produit, rajoute du sel.
- Je nettoie le plat au réfrigérateur pendant 1 heure pour le faire tremper. Ensuite, tournez-le doucement sur une assiette plate et retirez le film plastique.
Si vous craignez que la salade ne tombe en morceaux une fois retournée, faites-la différemment. Assemblez-le dans l'ordre inverse dans un saladier profond ou sur un plat, et après une heure, servez-le sur la table.
Salade au Poulet, Champignons et Haricots
Les ingrédients
- 350 g. Poulet fumé
- 1 peut Haricots dans leur propre jus (blanc ou rouge)
- 1 peut Champignons en conserve
- 2 pièces Concombres frais
- 200 g. Carottes coréennes
- 3-4 à soupe Mayonnaise
Instructions étape par étape
- Je trie le poulet en fibres ou le coupe en cubes.
- Je vide le liquide des haricots et des champignons, rince sous le robinet et laisse égoutter dans une passoire.
- Presser doucement les carottes coréennes du jus. Je coupe des concombres en julienne.
- Je mets les aliments préparés dans un bol profond, assaisonne avec de la mayonnaise et mélange. Je sers immédiatement après la cuisson.
