Un plat juteux et nutritif est une salade aux champignons. Vous pouvez le préparer pour la table de fête et de semaine. Pour un repas copieux, une recette à base de viande et de jambon convient, et comme plat diététique, vous pouvez utiliser une salade de légumes aux champignons marinés.
Contenu matériel:
Salade De Champignons Frits
Avec cette recette simple, même un cuisinier débutant s'en sortira. Pour une salade aux champignons sautés, il vous faut:
• 200 g de champignons frais;
• 150 g de mayonnaise;
• 4 œufs;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• sel, poivre;
• le sucre;
• vinaigre.
Cuisson:
1. La première couche étale les carottes râpées fraîches. Il est salé, poivré et uniformément réparti sur une assiette plate.
2. Ensuite, les carottes sont graissées avec de la mayonnaise.
3. Les oignons sont coupés en demi-anneaux et arrosés de vinaigre, saupoudrés de sel et de sucre. Ensuite, il est ridé avec les mains et étalé sur les carottes.
4. Les champignons sont lavés, frits dans de l'huile végétale et répartis dans une troisième couche.
5. Ensuite, graissez-les avec de la mayonnaise.
6. Les œufs durs sont coupés en cubes et répartis dans une quatrième couche. Saler, poivrer et graisser avec de la mayonnaise.
7. Garnir de fromage râpé. La salade aux champignons frits est prête.
Décorer le plat avec des tomates cerises et des herbes.
Aux champignons marinés
La salade aux champignons marinés est légère et agréable à déguster. Il peut être cuit en quelques minutes. Pour ce faire, vous aurez besoin de:
• 150 g de champignons;
• 150 g de pois verts (en conserve);
• 2 œufs;
Oignons verts;
• 80 g de fromage;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• poivre, sel.
Recette pas à pas:
1Versez une demi-boîte de petits pois dans une assiette creuse.
2. Ajoutez-y des champignons marinés hachés.
3. Les œufs durs sont coupés en cubes et répartis dans un saladier.
4. Ajouter les oignons verts hachés et le fromage râpé aux ingrédients.
5. Salade de saison avec de la mayonnaise et du poivre, en mélangeant doucement. Le salage n'est pas nécessaire.
Les champignons marinés peuvent être achetés au magasin ou cuits à la maison. Au lieu de la mayonnaise, la crème sure convient.
Salade De Glade De Champignons
La salade feuilletée "Glade de champignons" a acquis une grande popularité. Grâce au service efficace, il est souvent placé sur la table de fête. Pour le cuisiner, vous aurez besoin de:
• 500 g de champignons marinés;
• 350 g de filet de poulet;
• 2 fromages fondus;
• 3 œufs;
• 2 cornichons;
• 3 pommes de terre;
• 2 carottes;
• 1 oignon;
• mayonnaise;
• 100 ml de vinaigre;
• poivre, sel;
• les verts;
• clou de girofle.
Cuisson:
1. Faites bouillir le poulet pendant 30 minutes.
2. Cuire les tubercules de pommes de terre, les œufs et les carottes.
3. Oignon coupé en demi-rondelles et versez la marinade de l'eau et du vinaigre pendant 20 minutes. Ajoutez du poivre, des clous de girofle.
4. Dans un plat profond, étendre les cuisses entières de champignons marinés. Toutes les couches suivantes sont graissées avec de la mayonnaise.
5. Éclaircir les carottes et les déposer sur les champignons.
6. Étalez les pommes de terre râpées.
7. La couche suivante est constituée d'oignons marinés.
8. Étalez le filet de poulet haché, assaisonnez avec du poivre.
9. Saupoudrez de fromage râpé et étalez des concombres hachés finement.
10. Pose ensuite les œufs râpés.
11. Couvrez le récipient ou serrez le film.
12. Laissez le plat au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Le récipient est soigneusement retourné sur un plat et décoré de verdures.
Apéritif de haricot
L'apéritif original aux haricots et aux champignons plaira sûrement aux adultes et aux enfants. La cuisson est très simple. Les ingrédients suivants doivent être mélangés:
• 400 g de haricots verts;
• 400 g de champignons;
• 200 g de haricots blancs ou rouges;
• 30 g d'oignons;
• gousse d'ail;
• huile de tournesol;
• sel, poivre.
Nous préparons un apéritif avec des haricots et des champignons selon la recette suivante:
1. Champignons frits, oignons et haricots verts à l'huile.
2. Ajoutez-leur des grains de café, préalablement bouillis.
3. Tous les mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes sous le couvercle. À la fin, ajouter les légumes verts, le sel, le poivre et l'ail haché.
Vous pouvez utiliser des haricots en conserve avec un liquide.
Avec poitrine de poulet et concombres
La salade tendre aux champignons et au poulet est agréable aux hôtesses pour la simplicité de leur préparation et leur goût doux. Pour lui, prenez les ingrédients suivants:
• 2 œufs;
• 1 oignon;
• 500 g de champignons;
• 2 concombres frais;
• 300 g de poitrine de poulet;
• 1 boîte de maïs;
• sel, poivre;
• les verts.
Recette:
1. Les champignons sont coupés en fines tranches.
2. Les oignons sont hachés en demi-anneaux.
3. Champignons frits dans une casserole en alternance, puis les oignons.
4. Étalez les produits sur une assiette et ajoutez le concombre coupé en barres.
5. Les œufs durs sont coupés et placés dans un bol.
6. La poitrine de poulet est bouillie dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Dés et ajoutez-le au reste des produits.
7. Égouttez l'eau du maïs et versez-la dans une assiette.
8. Salade de saison avec mayonnaise, sel, poivre, saupoudrer d'herbes.
Au lieu de poitrine, vous pouvez utiliser la cuisse de poulet. Il est nettoyé de la peau et divisé en os et en pulpe.
Salade Aux Champignons Et Calmars
Un véritable chef-d'œuvre culinaire est obtenu à partir de calamars, avocats et champignons. Pour faire une salade, il vous faut:
• 200 g de champignons frais;
• 200 g de calmars en conserve;
• 1 avocat;
• le persil;
• la laitue;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 2 cuillères à soupe de yogourt faible en gras;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin;
• sel et poivre au goût.
Recette:
1. Les calmars sont coupés en petites lanières.
2. Ajoutez-leur de la crème sure, du yogourt. Sel, poivre
3. Épluchez les avocats et épluchez-les, coupez-les en cubes.
4. Couper les champignons en petits morceaux.
5. Les champignons et les avocats sont mélangés et assaisonnés de vinaigre de vin blanc.
6Les feuilles de laitue sont réparties dans un grand bol, recouvertes de calamars et de champignons entourés de fruits.
Cette recette est idéale pour un menu diététique.
Poulet fumé
Les champignons et le poulet fumé se marient bien avec d'autres produits. Pour préparer une délicieuse salade, prenez les produits suivants:
• 300 g de poulet fumé;
• 3 concombres marinés;
• une boîte de haricots rouges;
• 300 g de champignons marinés;
• mayonnaise;
• le sel.
Cuisson:
1. Le poulet et les concombres sont coupés en cubes.
2. Les gros champignons sont coupés.
3. Tous les produits sont combinés dans un saladier avec haricots, poivre et sel.
4. Mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise.
Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser d'autres champignons: champignons, champignons, russula.
Option Jambon
Une salade feuilletée au jambon et aux champignons se prépare rapidement et facilement. Les produits suivants seront nécessaires:
• 200 g de champignons en conserve;
• 150 g de jambon;
• 3 œufs;
• 100 g de fromage fondu;
• 2 pommes de terre;
• 2 carottes;
• le sel;
• mayonnaise.
Cuisson:
1. Faites bouillir les légumes dans de l'eau salée.
2. Œufs durs.
3. Les pommes de terre sont broyées sur une râpe et disposées dans la première couche.
4. Mettez dessus des oignons verts hachés.
5. Les œufs à la coque râpés sont placés sur le dessus.
6. Étalez les champignons, coupez les en tranches.
7. La couche suivante est le jambon coupé en dés.
8. Ensuite, étalez les carottes râpées et le fromage à la crème.
9. Termine la salade avec une couche de mayonnaise.
Toutes les couches sont recouvertes de mayonnaise. Une salade au jambon et aux champignons est décorée de verdures.
Avec des bâtons de crabe
Les amateurs de bâtonnets de crabe devraient préparer une salade selon la recette suivante. Pour lui, vous aurez besoin de:
• 600 g de champignons;
• 400 g de bâtonnets de crabe;
• 5 œufs;
• 4 concombres frais;
• mayonnaise;
Oignons;
• le persil;
• le sel.
Cuisson:
1. Les champignons sont coupés en morceaux et frits avec des oignons.
2. Les concombres et les œufs sont coupés en cubes, les bâtonnets de crabe - en lanières.
3. Tous les produits sont mélangés, salés.
4. Ajouter le persil et assaisonner avec de la mayonnaise.
La salade avec des bâtons de crabe et des champignons est prête.
Salade au Poulet, Ananas et Champignons
L'ananas en conserve se marie bien avec les champignons et le poulet. Essayons de leur faire cuire ces ingrédients de salade. Vous aurez besoin de:
• 2 filets de poulet;
• une canette d'ananas;
• 2 œufs;
• maïs en conserve;
• 80 g de champignons marinés;
• 100 g de noix de cajou;
• mayonnaise;
• sel
cuisson:
1. Le filet de poulet est bouilli dans de l'eau salée et coupé en cubes.
2. Les œufs durs sont hachés et ajoutés au poulet.
3. Si les ananas sont cernés, ils sont coupés en cubes.
4. Les gros champignons sont coupés en 4 parties.
5. Mélanger tous les produits dans un saladier, ajouter le maïs et la mayonnaise, décorer de noix.
Il existe une autre recette de salade à base d'ananas et de champignons. Il faudra:
• un pot de tranches d'ananas;
• 300 g de poulet fumé;
• 80 g de fromage à pâte dure;
• 400 g de champignons;
• mayonnaise;
• le sel;
• les verts.
Recette:
1. Dans un saladier, mélangez les morceaux de poulet en dés et les morceaux d'ananas.
2. Ajoutez-y les champignons sautés au fromage râpé.
3. Salade de saison avec de la mayonnaise.
Décorer le plat avec des herbes. Pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser de la mayonnaise mélangée à de la crème sure.
Champignons coréens
Les champignons marinés coréens sont un excellent apéritif. Ils sont faciles à cuisiner à la maison. Ceci est un plat épicé et modérément épicé que les hommes aiment particulièrement. Pour la cuisson, prenez les produits suivants:
• 0,5 kg de petits champignons;
• 1,5 l d'eau;
• 3 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre;
• 2 grandes cuillères de sauce soja;
• 100 ml d'huile végétale;
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement en coréen;
• une cuillère à café de coriandre moulue;
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame;
• herbes fraîches.
Recette pas à pas:
1. On verse de l'eau dans une casserole, dans laquelle on y ajoute des champignons salés et bouillis pendant 15 minutes.
2. L'ail est passé dans une presse.
3. Egouttez les champignons.
4. Les graines de sésame sont séchées dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Faites frire l'ail, les épices et la coriandre dans une casserole avec de l'huile ajoutée.
6Ajouter la sauce aux champignons de l'huile, les épices avec l'ail. Versez le vinaigre et la sauce soja.
7. Champignons mélangés à la marinade aromatique, ajoutez le persil.
Les champignons coréens sont réfrigérés pendant 12 heures. Pendant ce temps, il est nécessaire de mélanger les champignons plusieurs fois afin que les épices et le vinaigre soient répartis uniformément sur eux. Donc, rapidement et facilement, vous pouvez préparer un délicieux snack.
