Salade de roquette et crevettes - 8 recettes

Pour les adeptes d'aliments sains et savoureux, qui contiennent de nombreux nutriments, une salade à la roquette et aux crevettes convient. Cela plaira à tous. Ce plat va décorer la soirée de gala et vous ravira pour le déjeuner.

Salade de roquette, crevettes et avocat

Remplacez les en-cas lourds surchargés de sauce mayonnaise par une salade légère et riche en vitamines.

Ingrédients

• roquette - un tas;
• avocat
• noix de pin - 25 g;
• ail - 2 gousses;
• Cerise - 11 pcs .;
• fromage - 25 g;
• crevettes - 260 g

Ravitaillement:

• huile d'olive - 50 g;
• miel liquide - 10 g;
• sauce de soja - 20 ml;
• jus de citron - 20 ml.

Cuisson:

1. Rincer la roquette, sécher, étendre une lame.
2. Pelez, coupez le fruit de l'avocat en dés, après avoir enlevé le gros os.
3. Pelez et faites frire les crevettes.
4. Couper la cerise en deux parties, combiner avec les verts et les crevettes.
5. Connectez tous les ingrédients dans un bol à salade.
6. Verser le miel, le jus de citron dans l'huile, ajouter la sauce soja, mélanger. Verser l'apéritif avec la vinaigrette obtenue.
7. Moudre le fromage sur une râpe fine.
8. Décorer le plat de noix et de chips de fromage.

Option de cuisine exotique avec pomelo

Un repas léger qui ajoutera de la variété pendant le jeûne.

Ingrédients

• crevettes - 430 g;
• concombre - 2 pcs .;
• Parmesan - 35 g;
• pomelo - 3 coins;
• huile d'olive - 3 c. des cuillères;
• roquette - un tas;
• vinaigre balsamique - 2 c. des cuillères;
• le poivre;
• le sel

Cuisson:

1. Versez le vinaigre dans l'huile, salez et saupoudrez de poivre.
2. Strip le concombre en lanières.
3. Retirez le film du pomelo, démontez-le en morceaux.
4. Verser les crevettes avec de l'eau bouillante, laisser reposer pendant 3 minutes, peler, faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, saler et poivrer.
5. Mélanger les aliments préparés.
6. Ajouter la roquette lavée et séchée à la collation.
7. Verser la sauce, saupoudrer le plat de parmesan haché.

Avec des tomates cerises

La salade de roquette aux crevettes et tomates cerises, facile à cuisiner, se marie parfaitement. Une collation lumineuse peut être complétée par une table de fête.

Ingrédients

• Cerise - 100 g;
• roquette - 45 g;
• crevettes - 300 g;
• Salade d'icebergs - 100 g;
• oeuf de caille - 5 pièces;
• poivre noir moulu;
• jus de citron - 0,5 pcs .;
• la moutarde - sur la pointe d'une cuillère à café;
• miel - 0,5 c. à thé;
• le sel;
• huile de sésame - 2-3 c. l

Cuisson:

1. Pelez les fruits de mer.
2. Faites chauffer la poêle, ajoutez de l'huile, faites frire les crevettes, elles devraient devenir rosées.
3. Faire bouillir les œufs pendant 5 à 7 minutes, les laisser refroidir, les peler et les couper en 2 parties.
4. Couper la cerise en deux.
5. Combinez les tomates avec la roquette, la laitue, ajoutez les tranches de crevettes et d'oeufs.
6. Remplir de vinaigrette. Pour ce faire, combinez poivre, sel, jus de citron, moutarde, miel et huile.

Apéritif copieux et insolite au fromage mozzarella

Fera appel aux amateurs de fruits de mer. Il s'avère magnifique en apparence et magique en goût.

Ingrédients

• crevettes congelées - 200 g;
• fromage mozzarella - 120 g;
• Cerise - 12 pcs .;
• roquette - 45 g;
• vinaigre balsamique - 1 c. une cuillère;
• basilic - 2 branches;
• l'huile d'olive;
• oignon rouge - 0,2 pièce;
• le poivre;
• sel de mer.

Cuisson:

1. Décongeler les fruits de mer. Pour décongeler les crevettes plus rapidement, versez-les avec de l'eau chaude. Dans cinq minutes, ils seront prêts à être utilisés.
2. Rincez et séchez les feuilles de basilic, la roquette. Versez-les avec du vinaigre, de l'huile, du sel, du poivre et remuez.
3. Couper la cerise préparée.
4. Coupez les oignons en demi-anneaux, coupez-les en cubes ou hachez la mozzarella avec les mains.
5. Placez les crevettes dans une poêle, faites-les frire jusqu'à tendreté, salez et poivrez au goût.
6. Recueillir la salade: légumes verts, moitiés de tomates, crevettes, fromage, oignons.

Salade tiède de roquette, crevettes et champignons

Cette salade peut remplacer un dîner complet. Malgré la préparation facile, cela s'avère très satisfaisant.

Ingrédients

• champignons - 320 g;
• cerise - 15 pcs .;
• crevettes congelées - 400 g;
• Parmesan - 120 g;
• fromage feta - 220 g;
• roquette - 45 g.

Ravitaillement:

• huile d'olive - 50 ml;
• le poivre;
• Moutarde française - 15 g;
• la marjolaine;
• jus de citron - 30 ml.

Cuisson:

1. Décongeler les fruits de mer.
2. Râpe Parmesan.
3. Verser le jus dans l'huile, saupoudrer de poivre, mettre la moutarde, le sel. Remuer.
4. Mains pour casser la roquette, couper avec un couteau n'en vaut pas la peine. Une fois hachées, les légumes seront amers et gâcheront le goût du plat. Remplir d'une portion de vinaigrette
5. Couper la cerise, placer sur les verts.
6. Couper la feta en cubes, envoyer aux tomates.
7. Peler les crevettes, hacher les champignons, les faire frire à l'huile.
8. Dans une forme chaude mis dans une salade.
9. Verser la vinaigrette, saupoudrer de parmesan.
10. Servir jusqu'à refroidissement.

Avec l'ajout de basilic

Cette variation est pour ceux qui accordent une attention particulière à la figure et mangent bien.

Ingrédients

• crevettes - 220 g;
• tomates cerises - 10 pcs .;
• roquette - 45 g;
• basilic - 30 g;
• olives - 10 pcs .;
• poivre - 1 pc .;
• huile d'olive - 4 c. l.
• jus de citron - 2 c. l.
• moutarde douce - 1,5 c.
• basilic séché - 1 c.
• un mélange de poivrons;
• le sel

Cuisson:

1. Placez les fruits de mer dans de l'eau bouillante, faites bouillir pendant cinq minutes, retirez la tête et la coquille.
2. Dénudez le poivron, les tomates cerises coupées en deux et les olives noires.
3. Mettez les feuilles de basilic, la roquette sur une assiette. Assaisonner avec une sauce à base d'huile, jus de citron, moutarde et épices, mélanger, saler.
4. Ajouter les ingrédients préparés, mélanger doucement, garnir de crevettes.

À la mangue

L'apéritif sera délicieux si vous ajoutez des fruits. Ce plat n'a pas honte de faire plaisir aux invités. Les crevettes se marient à merveille avec les mangues.

Ingrédients

• Mangue - 2 pcs .;
• pomme - 2 pcs .;
• concombre frais - 2 pcs .;
• crevettes - 400 g;
• roquette - 200 g;
• cerise - 10 pcs .;
• l'huile d'olive;
• vinaigre balsamique - 3-4 c. à thé;
• jus de citron - 0,5 pcs .;
• ail - 4 gousses;
• un mélange de poivrons;
• le sel

Cuisson:

1. Tous les composants doivent être préparés en premier.Saler les crevettes pelées, poivrer légèrement, assaisonner de jus de citron pressé, laisser reposer 15 minutes.
2. Ajouter un peu d'huile dans une poêle préchauffée, ajouter l'ail haché.
3. Placez les crevettes ici avec la sauce et faites-les frire pendant plusieurs minutes. Transférer dans une passoire de manière à éliminer l'excès de liquide.
4. Couper les tranches de mangue en grosses tranches, les pommes, pelées le long des concombres et des moitiés de cerises.
5. Rincez et séchez la roquette.
6. Sur un plat plat, mettez en cercle les mangues, les tranches de pomme, les concombres, les tomates cerises, décorer le centre avec un bouquet de roquette.
7. Verser le vinaigre et servir.

Salade piquante à la citrouille

Cette collation lumineuse, ensoleillée et gaie captivera par sa sophistication et sa splendeur.

Ingrédients

• citrouille - 320 g;
• crevettes - 11 pcs .;
• roquette - 45 g;
• graines de citrouille - 55 g;
• ail - 4 gousses;
• Parmesan - 120 g;
• assaisonnements;
• vinaigre balsamique - 1 c. une cuillère;
• huile d'olive - 2 c. des cuillères;
• le poivre;
• le sel

Sauce:

• vinaigre balsamique - 1 c. une cuillère;
• huile d'olive - 2 c. des cuillères;
• huile de citrouille - 2 c. des cuillères;
• le poivre;
• le sel

Cuisson:

1. Chauffer le four, régler la température à 200 degrés.
2. Pelez la citrouille, coupez-la en petits carrés.
3. Mélanger le sel avec le poivre.
4. Combinez l'ail haché avec un mélange sec, versez le vinaigre, l'huile, remuez.
5. Étendre la sauce à la citrouille.
6. Rouler la feuille, étendre la citrouille, envelopper, cuire au four pendant une demi-heure.
7. Ouvrez la feuille, faites dorer les légumes.
8. Faire frire les crevettes préparées.
9. Séparément, faites frire les graines.
10. Mélanger les produits pour la sauce.
11. Placez la roquette, la citrouille dans un saladier, parsemez d'assaisonnements.
12. Ajouter les crevettes, les graines, verser la sauce. Remuer.
13. Garnir de fromage râpé.