Même un chef inexpérimenté peut cuisiner une salade aux champignons. C'est un plat très savoureux et en même temps pas du tout compliqué. Malgré cette simplicité, il n’a pas perdu de sa pertinence depuis de nombreuses années. Il existe de nombreuses recettes pour différentes salades, dans lesquelles les champignons forestiers ordinaires sont l'ingrédient principal. Considérons certains d'entre eux.

Salade de champignons marinés et poulet

Pour commencer, vous pouvez essayer de faire une bonne salade de champignons marinés avec du poulet bouilli. Ces deux composants constituent une combinaison plutôt originale. D'une part, la viande de volaille tendre et légèrement fraîche, et d'autre part, les cadeaux de la forêt avec une acidité agréable.

Pour préparer la salade la plus simple avec des champignons marinés, vous n’avez besoin que de 6 composants:

  • 0,5 kg de filet de poulet;
  • 300 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure;
  • 400 grammes de champignons au miel (marinés);
  • un bouquet de persil frais;
  • la mayonnaise;
  • poivre

Il faudra un peu de temps pour préparer ce plat:

  1. La première étape consiste à traiter avec de la viande. Rincez bien le filet, puis mettez-le dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire environ 20 minutes.
  2. Refroidissez la viande finie. Après cela, il doit être soigneusement coupé en lanières ou simplement démonté à la main en fibres.
  3. Fromage râpé à grandes cellules.
  4. Hacher les verts avec un couteau bien aiguisé.
  5. Récupérez les produits broyés dans une assiette creuse. Ajoutez les champignons, la mayonnaise, puis poivrez légèrement et mélangez. Pour que les ingrédients soient bien saturés, le plat doit reposer pendant environ 8 à 10 minutes.

Il s'avère copieux et assez savoureux salade aux champignons au miel et au poulet. Il peut être inclus dans le menu des fêtes ou simplement préparé pour le dîner.

Avec des carottes coréennes

Il existe une autre option simple mais très intéressante.En utilisant les mêmes champignons et la volaille marinés, vous pouvez préparer une salade chic.

Ce ne sera pas difficile à faire, avec les composants suivants disponibles:

  • 400 grammes de champignons au miel (marinés);
  • 250 grammes de filet de poulet;
  • 200 grammes de carottes à la coréenne;
  • mayonnaise

Pour faire une délicieuse salade au miel et aux champignons à partir de ces ingrédients, vous devez:

  1. Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau légèrement salée.
  2. Couper le filet refroidi en cubes.
  3. Si les champignons sont gros, ils doivent être hachés au hasard. Les petits champignons ne peuvent pas être coupés.
  4. Recueillir les ingrédients préparés dans un bol, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Pour rendre le plat dans l'assiette plus impressionnant, il peut être décoré avec de petits champignons.

Lire aussi:recette de salade marinée

Apéritif avec pommes de terre et champignons.

Quand des vacances sont prévues dans la maison, vous voulez toujours des plats beaux et appétissants sur la table. En apéritif, vous pouvez cuisiner un merveilleux Salade de clairière de la forêt.

C'est plat soufflépour lequel vous aurez besoin de:

  • 500 grammes de poulet;
  • 1 oignon;
  • 400 grammes de fromage;
  • 2 pommes de terre crues;
  • légumes verts frais;
  • 1 pot de champignons marinés;
  • mayonnaise

Technique de cuisson de la salade:

  1. Faire bouillir la viande et les pommes de terre dans de l'eau pré-salée. Ensuite, ils doivent être refroidis et coupés en petits cubes.
  2. Hacher finement les oignons et les herbes fraîches.
  3. Il est préférable de moudre le fromage sur une râpe grossière.
  4. Étendre les produits dans un saladier en couches: pommes de terre - oignons - viande - fromage - légumes verts - champignons. Enduisez chaque couche avec beaucoup de mayonnaise.

Avant de servir ce le plat doit être bien infusé. Pour cela il devrait être placé dans le réfrigérateur pendant un moment.

Salade de champignons aux champignons et au miel

Par analogie avec la recette précédente, vous pouvez faire autant de savoureux Salade De Glade De Champignons. En raison de la technologie de cuisson inhabituelle, il considéré comme un plat de renversement.

Dans ce cas, vous aurez besoin d’un bol profond, d’une large plaque plate et des ingrédients suivants pour agir:

  • 250 grammes de jambon;
  • 2 carottes;
  • 4 oeufs crus;
  • 1 pot de champignons marinés;
  • 150 grammes de fromage à pâte dure;
  • 3 pommes de terre;
  • 2 grappes de légumes verts (persil ou autre);
  • deux cuillères de mayonnaise.

Une telle salade devrait être préparée étape par étape:

  1. Faire bouillir les œufs et les légumes (carottes et pommes de terre). Les produits refroidis se réduisent au hasard en petits morceaux. Oeufs pré-coquille.
  2. Frotter grossièrement le fromage.
  3. Couper le jambon en dés.
  4. Filtrer les champignons.
  5. La prochaine étape consiste à assembler la salade. Tout d'abord, placez les champignons au fond du bol, en les déposant chapeau bas. Cela doit être fait très soigneusement. Ensuite, les produits sont disposés en couches: vert - jambon - mayonnaise - fromage - oeufs - mayonnaise - carottes - pommes de terre - mayonnaise. Lors de la collecte de la salade, chaque couche doit être soigneusement tassée.
  6. Mettez le bol au réfrigérateur, en le recouvrant d'un couvercle ou d'un film plastique.
  7. Au bout de quelques heures, retirez la vaisselle et retournez-la doucement, en transférant le contenu sur une assiette plate.

Cette salade aux champignons au miel ressemble vraiment à une clairière dans la forêt, parsemée de champignons.

Recette de vacances aux champignons frits.

Quelqu'un pourrait penser que les salades n'ont besoin que de champignons marinés. Ce n'est pas du tout vrai. Par exemple, pour un festin de fête, vous pouvez faire salade délicieuse et inhabituelle avec des champignons au miel frits.

Pour ce faire, vous devez prendre:

  • 500 grammes de champignons frais;
  • 4 oeufs
  • 2 concombres marinés (ou marinés);
  • un bouquet d'oignons verts
  • 300 grammes de bâtonnets de crabe;
  • huile végétale;
  • 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparer une telle salade n'est en principe pas difficile:

  1. Vous devez d’abord laver les agarics au miel, puis les faire bouillir dans de l’eau salée pendant 20 minutes. Après cela, les champignons doivent être filtrés, puis frits dans une casserole dans l'huile.
  2. Séparez les œufs durs. Ensuite, ils doivent être pelés et écrasés avec des cubes, avec des concombres et des bâtonnets de crabe.
  3. Hachez finement l'oignon vert.
  4. Rassemblez tous les ingrédients dans un récipient, versez la mayonnaise et mélangez légèrement.

Il s'avère une très belle salade brillante, qui prendra certainement la place qui lui revient sur la table de fête.

Avec du foie de poulet

Les vrais gourmets seront ravis après avoir essayé Salade incroyable avec des champignons au miel frits et du foie de poulet.

Le gingembre râpé donne une saveur et un zeste spéciaux au plat.

Salade Ingrédients:

  • 450 grammes de foie de poulet;
  • 3 gousses d'ail;
  • 0,4 kg de champignons frais;
  • 100 millilitres de vin blanc sec;
  • 2 centimètres de racine de gingembre.
  • un bouquet de persil;
  • le sel;
  • l'huile d'olive;
  • poivre

Instructions pour préparer une salade tiède:

  1. Pelez un morceau de gingembre, puis frottez doucement sur une râpe à petites cellules.
  2. Hacher finement l'ail avec un couteau.
  3. Remuer et bien rincer les champignons.
  4. Coupez soigneusement le film du foie. Les gros morceaux sont mieux divisés en parties.
  5. Hacher les verts au hasard.
  6. Une fois que tout est prêt, vous pouvez commencer à travailler. La première étape consiste à faire frire le gingembre et l'ail dans une casserole.
  7. Ajouter les champignons préparés. Faites les frire en remuant pendant 10 minutes.
  8. Lorsque les champignons sont dorés, ajoutez-y le foie. Salez, poivrez et faites frire les produits ensemble pendant quelques minutes en remuant constamment.
  9. Ajoutez les verts et remplissez le tout de vin. Laisser mijoter environ 5 minutes jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

La salade prête ne sera étalée que sur une assiette avec une lame. L'arôme inhabituel de ce plat ne laisse personne indifférent.

Salade "Corbeille"

Il y a un de plus une très intéressante salade-changeling avec un nom similaire "Bast basket".

Pour le préparer, vous devez prendre:

  • 1 boîte de petits champignons marinés;
  • 3 pommes de terre;
  • 3 œufs crus;
  • 300 grammes de jambon;
  • 1 bouquet d'oignons verts;
  • mayonnaise

La méthode de cuisson ressemble en partie à certaines des options précédentes:

  1. Les pommes de terre et les œufs doivent d'abord être bouillis puis épluchés.
  2. Couper la pomme de terre avec du jambon en cubes moyens.
  3. Hachez finement l'oignon.
  4. Râpez l'œuf.
  5. Champignons mélanger dans une passoire. Attendez que toute la marinade soit égouttée.
  6. Pour assembler la salade, vous aurez besoin d’une assiette plate et d’une forme détachable. Lay produits alimentaires en couches: champignons - oignons - jambon - pommes de terre - oeufs. Graisser chaque couche (sans compter la dernière) avec de la mayonnaise.
  7. Placez la plaque au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
  8. Avant de servir, couvrir la salade de champignons au miel avec une deuxième assiette et retourner rapidement. Ensuite, il ne reste plus qu'à enlever soigneusement le formulaire.

Les champignons seront sur le dessus. Il semble qu'ils se trouvent juste dans un panier.

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