Pour la première fois, une omelette a été préparée par l'un des chefs de France au Moyen Âge. Comme il arrive souvent, les résidents ont tellement aimé le nouveau plat que sa popularité a considérablement augmenté. Aujourd'hui, l'omelette est devenue un plat traditionnel des Européens. Il est souvent ajouté aux salades, aux petits pains, aux soupes, bien qu'il puisse également servir de plat indépendant.
Contenu matériel:
Salade d'Omelette - Recette Classique
Les salades à base d'omelettes sont très rapidement préparées, ont l'air appétissantes et ont un goût plutôt intéressant et particulier, qui ne peut être remplacé par rien.
La salade d'omelette classique est facile à préparer et riche en caractère. Idéal pour le petit déjeuner ou le déjeuner. Il ne faut pas beaucoup de temps pour cuisiner. En raison de la présence de chou, il crée une sensation de plénitude.
Ingrédients pour le plat:
- 3 oeufs de taille moyenne
- 100 ml de lait
- 200 g de chou de Pékin
- 150 g de fromage
- 200 g de crème sure
Vous devez d'abord faire une omelette à l'air. Vous aurez besoin de battre 3 oeufs pendant environ 2 minutes avec un mélangeur. Puis versez un mince filet de lait. Le sel et le poivre peuvent être ajoutés en fonction des préférences personnelles. Cuire à feu moyen des deux côtés pendant environ 2 minutes. Ensuite, coupez-le en petits cubes.
Hacher finement le chou. Il vaut mieux opter pour le chou chinois, il est plus doux et juteux. Le fromage devra également être râpé ou coupé en petits cubes, puis mélangé avec du chou. Ajouter la crème sure, saler et poivrer. Bien mélanger Ajoutez l'omelette au plat seulement avant de servir, sinon elle deviendra humide et grossira. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des feuilles de verdure à la salade ou en décorer le plat fini.
Conseils pour l'hôtesse! Il est conseillé d'opter pour des variétés de fromages plus durs. Vous pouvez également choisir un produit contenant des noix ou des poivrons, ce qui donnera à la salade des notes aromatiques subtiles et intéressantes.N'utilisez pas de fromage fumé - cela pourrait tuer l'arôme des produits.
Omelette et recette de poulet
Ce type de salade est très populaire en Europe occidentale et centrale. Ce plat est souvent considéré comme plus diététique que les autres analogues de salades d’omelettes en raison du filet de poulet comme élément nutritif et sain.
Pour préparer le plat dont vous aurez besoin:
- 2 oeufs
- 20 ml de lait
- Petit oignon
- 500 g de poulet
- 2-3 cuillères à soupe mayonnaise
- 2 cuillères à soupe vinaigre
- Des épices au goût
De l'oeuf, vous devez faire cuire une petite omelette. Pour ce faire, ils sont mélangés avec du lait et fouettés au mélangeur à grande vitesse. Le sel est ajouté en fonction de vos préférences personnelles, il peut être remplacé par du sel marin. Faites frire l'omelette des deux côtés dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Après la cuisson, enveloppez-le dans un rouleau chaud. Après refroidissement, couper en fines rondelles.
L'oignon est pelé et coupé en demi-anneaux, mariné au vinaigre pendant 10 minutes, préalablement dilué avec de l'eau. Un morceau de filet est frit dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, après refroidissement, coupé en petits cubes.
Pressez l'oignon et placez-le dans un bol, ajoutez des lanières d'omelette et un filet. Remplissez le tout de mayonnaise, afin de réduire le nombre de calories du plat, vous pouvez le remplacer par de la crème sure. Ajoutez les épices nécessaires au plat, vous pouvez également utiliser du poivron rouge.
C'est intéressant: omelette à la mijoteuse
La salade à l'omelette et au poulet peut être diversifiée avec un goût exotique à l'aide de tels assaisonnements: clou de girofle, graines de carvi.
Omelette au jambon
Ce plat aidera à rester en forme toute la journée en raison de sa teneur en calories et de sa satiété. L'avantage de cette salade est qu'elle n'est pas cuite plus de 10 minutes et qu'elle a un goût incroyable.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 100 ml de lait
- 150 g de jambon
- 1 concombre
- Crème sure
Faites cuire l'omelette et coupez-la en petites portions. Couper le jambon et le concombre en fines lanières.
Étalez les morceaux d'omelette sur une surface plane, posez dessus le jambon et les concombres. Bien saler et poivrer. Puis versez doucement la crème sure. Si vous le souhaitez, un tel plat peut être décoré avec n'importe quel vert. Salade avec omelette et jambon servi froid.
Salade de champignons et omelette
Ce plat sera très satisfaisant. Il est conseillé de le servir en apéritif dans les plats principaux. Si vous le souhaitez, les champignons peuvent être remplacés par d'autres champignons frais. Il n'est pas conseillé d'ajouter des champignons marinés ou séchés.
Pour préparer, vous aurez besoin de:
- 4 oeufs
- 100 ml de lait
- 200 g de champignons
- 1 pc oignons
- 100 g de fromage à la crème
- 200 g de crème sure
L'omelette prête doit être coupée en cubes de taille moyenne.
Épluchez les champignons et les oignons, coupez-les en petits morceaux et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Mettez dans un endroit froid et laissez refroidir légèrement.
Râpez le fromage à la crème ou hachez-le très finement avec un couteau. Pour améliorer le goût, vous pouvez utiliser une petite gousse d’ail, qui doit d’abord être broyée.
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec la crème sure. Il vaut mieux opter pour une crème sure plus liquide, cela aidera les produits à absorber le liquide et à avoir un goût plus saturé. Puis salez et poivrez le plat et servez. Vous pouvez éventuellement utiliser de la mayonnaise non grasse.
Rouler avec des œufs brouillés et des légumes
C'est une salade d'été qui a la tendresse et la sophistication dans le goût. Il est conseillé de le cuisiner avec des légumes de saison, sans avoir à le mariner.
Conseils à l'hôtesse! Le fromage féta donnera un goût plus raffiné au plat. Un ajout doux et tendre qui dégagera une teinte salée et laiteuse complétera parfaitement la combinaison de légumes et d'omelettes.
Pour préparer une salade avec omelette et légumes, vous devez:
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 2 tomates moyennes
- 1 pc poivron
- 100 g de féta
- Huile d'olive
Vous pouvez également préparer une salade avec de l'omelette et du maïs, mais dans ce cas, il est conseillé de refuser d'ajouter une tomate au plat. Ajoutez éventuellement des pois verts.
Cuire l'omelette avec des œufs et du lait.Puis refroidir et couper en petits morceaux carrés.
Les tomates sont coupées en tranches oblongues ou en petits cubes. Les poivrons peuvent également être coupés en lanières ou en cubes. Couper le fromage en dés. Ensuite, combinez tous les ingrédients. Pour améliorer le goût, hacher les feuilles de persil et les ajouter au plat. Saler et poivrer au goût. À la fin, ajoutez une petite quantité d'huile d'olive. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par de l'huile de lin.
Salade de crevettes et brouillée
Plat raffiné et coûteux qui met en valeur la beauté d'une table de fête. Il cuisine très vite et demande un minimum d'effort. Même sans être un cuisinier haut de gamme, vous pouvez facilement faire cette salade. Cela va bien avec les légumes de saison, par exemple les radis ou les concombres.
Ingrédients essentiels pour le plat:
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe la crème
- 200 g de laitue Iceberg
- 250 g de crevettes
- 100 fromages
- 3 cuillères à soupe mayonnaise
Vous devez d’abord faire bouillir les crevettes en les maintenant environ une minute dans de l’eau chaude. Ensuite, vous devez choisir dans la casserole et rincer à l'eau froide.
La laitue Iceberg peut être déchirée à la main ou coupée au couteau en morceaux plus petits et plus précis. Ajoutez éventuellement des radis, du concombre ou des oignons verts, également hachés finement.
Pour l'omelette, mélanger le fromage râpé, la crème et les œufs, battre à la fourchette. Puis frire de tous les côtés. Vous pouvez faire une omelette au four, pour cela, préchauffer le four, ajouter 0,5 c. À thé à ce mélange. farine et cuire au four pendant 15-20 minutes. Le plat deviendra plus aéré et délicieux. Couper l'omelette en cubes.
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec les épices et ajouter la mayonnaise. Bien mélanger le tout et servir. Comme décorations, vous pouvez utiliser un petit anneau de biscuits de baguette, après les avoir saupoudrés de fromage avant la cuisson.
