Toute salade avec Mozzarella est originale et ininterrompue. Les gourmands disent que de telles collations «sentent» l'Italie, la mer et le soleil. Le fromage dont il est question dans la salade se marie bien non seulement avec les légumes, mais aussi avec divers autres ingrédients.
Contenu matériel:
Salade italienne à la mozzarella
Ingrédients
- fromage - 1 grosse boule (130 - 150 g);
- sel de mer aux herbes;
- tomates - 1 grosse rose;
- basilic vert frais - 3 branches;
- huile d'olive - 3 cuillères à dessert;
- vinaigre balsamique - 1 c.
Cuisson:
- Légumes lavés et séchés coupés en fines tranches.
- Également hacher une boule de fromage.
- Placez les morceaux de nourriture résultants dans des rangs qui se chevauchent, en alternant Mozzarella et tomates.
- Saupoudrer les ingrédients sur le dessus avec du sel marin et des herbes. Garnie de basilic haché.
Verser la salade préparée avec les tomates et le mélange mozzarella d'huile et de vinaigre.
Avec de la roquette et des tomates cerises
Ingrédients
- roquette fraîche - 1 bouquet;
- cerise douce - 7 - 9 pcs .;
- huile d'olive - 2 c. l.
- Mozzarella - 100 à 120 g;
- vinaigre balsamique - ½ cuillère à dessert;
- sel de mer aux épices.
Cuisson:
- Cerise sèche pure et sèche sans tiges coupées en deux.
- Rincez les verts à fond, éliminez l'excès de liquide. Vous pouvez laisser la roquette entière ou déchirer avec vos mains.
- Mélanger les verts et les moitiés de tomates.
- Couper le fromage en dés et ajouter au reste des produits.
- Combinez séparément l'huile et le vinaigre. Saler.
Verser le plat fini avec de la roquette, des tomates cerises et de la Mozzarella dans la vinaigrette foncée obtenue.
Aux crevettes
Ingrédients
- Mozzarella - 200 à 250 g;
- tomates à viande mûres - 200 à 250 g;
- petites crevettes - 1 verre plein;
- avocat - 2 pcs .;
- chaux - ½ pcs .;
- feuilles de salade verte - 3-4 pcs .;
- basilic (léger) - 3 - 4 feuilles;
- câpres (écrasées) - 1 cuillère à dessert;
- huile végétale avec du sel à l'ail - pour la vinaigrette.
Cuisson:
- Les fruits de mer cuisent immédiatement jusqu'à cuisson complète. Pour nettoyer et refroidir.
- Couper la mozzarella en petits morceaux. Tomates - grandes tranches.
- Hachez la chair de l'avocat épluché sans la casserole. Mélanger avec du fromage, des légumes, des crevettes.
- Ajouter les câpres, les feuilles de laitue déchirées et le basilic haché dans un bol commun.
- Assaisonner avec du jus de citron vert, de l'huile et du sel d'ail.
Pour un tel apéritif, vous pouvez utiliser la mozzarella en boulettes. Il suffira de les couper en deux ou en 4 parties.
Salade grecque à la mozzarella
Ingrédients
- concombres frais forts - 2 pcs .;
- Mozzarella - 200 à 250 g;
- tomates (moyennes) - 6 - 7 pièces;
- poivron - 1 cosse;
- arc bleu - 1 tête;
- olives - 2 c. à soupe;
- chaux - ½ pcs .;
- huile d'olive - au goût;
- sel, origan séché et poivre.
Cuisson:
- Lavez tous les légumes, séchez-les et hachez-les grossièrement. Les oignons peuvent être pré-aspergés d'eau bouillante s'ils sont très amers. Mais c’est un légume frais qui donne à la salade une saveur particulière.
- Couper les olives en deux et les écraser avec le côté plat du couteau.
- Fromage coupé en gros cubes. Mélanger tous les aliments préparés dans un bol commun.
- Pour la vinaigrette, combinez le jus de citron vert avec de l'huile, du sel, de l'origan et du poivre.
Versez la salade "grecque" préparée avec une sauce aromatique. Servez-le bien frais. Cet apéritif ne doit pas être préparé à l'avance ou pour l'avenir, il n'est bon que sous sa forme fraîche.
Comment faire du poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 1 pc .;
- feuilles de laitue - ½ bouquet;
- tomates - 1 pc .;
- oignon violet - moitié;
- Mozzarella - 130 à 150 g;
- huile d'olive - 5 cuillères à dessert;
- moutarde douce - 1 c.
- huile végétale - 2 cuillères à dessert;
- ail - à volonté;
- sel et épices.
Cuisson:
- Séchez le poulet lavé, râpez-le avec les épices et le sel.
- Faites cuire le filet dans l'huile chaude de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Déchirer les feuilles de laitue et verser dans une assiette. Ajouter les tranches de tomates sur le dessus.
- Saupoudrer la base de la salade avec de grands demi-anneaux d'oignon violet.
- Ajouter le fromage et le poulet tranchés en grandes tranches.
- Pour la sauce, mélanger l'huile, la moutarde, le sel, la purée d'ail. Pour goûter, vous pouvez le compléter avec de la sauce soja.
Versez la salade dans la vinaigrette piquante prête à l'emploi.
Apéritif avocat rapide
Ingrédients
- gros avocat mûr - 1 pc .;
- tomates à viande mûres - 3-4 pcs .;
- Mozzarella - 200 à 250 g;
- huile d'olive - 3 cuillères à dessert;
- basilic sec - une paire de petites pincées;
- sel et éventuellement poivre.
Cuisson:
- Laver, sécher et éplucher l'avocat. Retirez délicatement la peau avec un couteau très tranchant, coupez l'os et coupez le reste de la pulpe en cubes de taille moyenne. Si la salade ne se mélange pas immédiatement, saupoudrez les morceaux de jus de citron vert / jus de citron - pour qu'ils conservent leur couleur agréable et ne s'assombrissent pas.
- Fromage coupé en cubes de même taille avec des fruits. Connectez-les.
- Laver et sécher les tomates. Allez bien avec la salade en question et la cerise. Ce dernier ne peut pas être coupé ou coupé en deux. Les grosses tomates doivent être hachées.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier commun. Garnir de basilic sec. Vous pouvez le remplacer par d'autres herbes à votre convenance.
- Versez le tout avec de l'huile d'olive de qualité. Sel et poivre
- Bien mélanger les ingrédients de la collation. Laissez infuser et tremper dans les arômes.
Servir la salade finie à la table bien refroidie. Garnir de pain au seigle / blé croustillant.
Salade de tomates séchées et mozzarella
Ingrédients
- mélange de feuilles de laitue fraîche - 1 paquet;
- tomates séchées au soleil - 7 - 8 pcs .;
- douce grosse cerise - 10 - 12 pcs .;
- Mozzarella en boules - 1 paquet (250 - 300 g);
- pignons de pin pelés - 2 poignées;
- vinaigre balsamique et huile d'olive - au goût;
- sel, poivre fraîchement moulu - au goût.
Cuisson:
- Lavez la cerise. Couper chaque fruit en 2 à 4 parties.
- Mélange à salade à démonter sur des tracts. Rincez chaque puits, secouez pour éliminer l'excès de liquide et séchez.
- Boulettes de fromage coupées en deux. Vous pouvez faire des morceaux plus petits ou même les laisser entiers - à votre goût.
- Égoutter l'excès d'huile des tomates séchées au soleil. Couper les légumes eux-mêmes en fines lanières.
- Pour la sauce, mélangez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive dans les proportions souhaitées. Vous pouvez ajouter une vinaigrette au jus de citron vert à votre goût. Assaisonner avec du sel et du poivre. Bien mélanger tous les composants.
- Sur un grand plat, commencez par verser le mélange de salade, déchiré à la main, en gros morceaux. Ajoutez des tranches de tomates fraîches et séchées au soleil. Distribuer la mozzarella.
- Versez le tout dans la vinaigrette obtenue.
Saupoudrer la salade préparée de pignons de pin pelés.
Avec vinaigrette basilic et moutarde
Ingrédients
- feuilles de basilic frais finement hachées (légères) - 1,5 c.
- cerise - une livre;
- grosses tomates - 2 livres;
- huile d'olive - 1,5 cuillère à soupe;
- vinaigre de vin rouge - 3 cuillères à dessert;
- Mozzarella - une livre;
- Moutarde de Dijon - 4 cuillères à soupe;
- sel, sucre, poivre.
Cuisson:
- Commencez par faire le plein - mélangez le vinaigre rouge vin et la moutarde. Ajoutez les ingrédients en vrac indiqués dans la recette en ajustant leur quantité à votre guise.
- Versez de l'huile d'olive partout, en l'ajoutant progressivement et par petites portions. Bien mélanger
- Couper le fromage et les deux types de tomates en petits morceaux.
- Saupoudrer le tout de basilic frais haché.
- Verser la vinaigrette.
Mélangez bien la salade obtenue et servez.
Pour que les entrées soient un succès, il est très important de leur choisir une Mozzarella délicieuse. Le fromage doit être aussi frais que possible et en aucun cas salé. Vous pouvez utiliser un produit avec des additifs sous la forme de différentes épices.
