Salade de champignons marinés - 8 recettes

Les salades aux champignons marinés sont peu coûteuses mais très nutritives.

Nous sommes sûrs que presque tout le monde a en stock un pot de champignons au miel. Reste à choisir une combinaison intéressante et à surprendre les invités avec une recette originale. Nous allons vous raconter une sélection des meilleures salades aux champignons au miel.

Salade de champignons marinés et poulet

La salade aux champignons marinés et au poulet occupe une place de choix parmi les collations de vacances préférées de tous les amoureux des champignons. Les agarics au miel ajoutent du piquant au plat, le poulet sature et crée un travail culinaire.

Pour la salade nous avons besoin de:

• une boîte d'agarics au miel mariné - 300 g;
• filet de poulet - 300 g;
• œufs de poule - 2 pcs .;
• pommes de terre - 3 pcs (petit);
• aneth - un petit groupe;
• mayonnaise

Nous mettons les champignons sur une passoire et laissons la marinade égoutter - elle ne nous sera pas utile. Essayez de tout faire avec plus de soin, car des champignons trop mouillés vont instantanément «fermenter» les composants restants et le goûter flottera. Faites bouillir les pommes de terre et les œufs, faites bouillir le poulet ou faites-les frire dans une casserole sèche.

Nous recommandons de faire frire les poitrines de poulet - de cette façon, le composant sera ressenti beaucoup plus brillant dans la salade.

Maintenant, broyez tous les ingrédients en cubes. Il ne faut pas trop moudre: le charme de la salade réside dans le fait que les morceaux tombent sur la dent séparément, mais quand ils sont mélangés, ils se font sentir tous ensemble. Habillez-vous avec de la mayonnaise et mélangez avant de servir. La façon moderne de servir une telle salade est de tout mettre dans un grand plat plat, en versant un filet de sauce mayonnaise. C'est élégant, à la mode, pertinent, délicieux. Champignons entiers, mais très petits deviendront une décoration de salade.

Avec du jambon

La salade avec des champignons marinés et du jambon est très appréciée des hommes pour la combinaison d'un ver de champignons léger et de la satiété qui donne du jambon.Et il est préparé de manière élémentaire et les composants sont disponibles pour toutes les familles. Vous pouvez acheter du jambon de poulet pas cher, vous pouvez faire irruption dans un morceau de qualité de Cracovie - le résultat, invariablement, plaira à tous. Assurez-vous d'acheter un paquet de feta ou de feta: vous obtenez une combinaison très inhabituelle qui ravira les gourmands - les originaux.

Nous préparons la salade comme ceci:

1. Faites bouillir des pommes de terre, des carottes et trois œufs de poule.
2. Les champignons sont rejetés dans une passoire.
3. Couper le jambon en fines lanières.
4. Fetu - en cubes.

Nous posons en couches, alternant pommes de terre, agarics au miel, jambon, feta, œufs. Nous enduisons toutes les couches d'un maillage de mayonnaise mélangé à de la crème sure dans un rapport 1: 1 (pour que la sauce devienne plus tendre). Saupoudrer quelques couches de persil - les verts mettent parfaitement en valeur la saveur du champignon. Comme toute salade feuilletée, le jambon doit également être infusé. Servir dans un saladier transparent où toutes les couches sont clairement visibles.

Avec des carottes coréennes

Les carottes coréennes et les champignons au miel ont fière allure dans un saladier. Ceci est une salade épicée et épicée, un excellent apéritif pour les pommes de terre chaudes avec du poulet.

Pour la salade avec des carottes coréennes, on utilise des champignons marinés, des carottes confites ou préparées à la maison. Nous proposons d'acheter des carottes coréennes prêtes à l'emploi et d'apporter une touche de fraîcheur à la salade, qui fait tellement défaut en hiver et au printemps.

Il sera nécessaire:

• agarics au miel - 300 g;
• Carotte coréenne - 250-300 g;
• concombre frais - 2 pcs .;
• œufs de poule - 3 pièces .;
• pommes de terre bouillies - 3 pcs. (tubercules moyens);
• persil - un tas;
• mayonnaise à votre goût.

Les carottes coréennes laissent des pailles. Nous coupons les légumes en cubes et le miel en petits morceaux. Étendre en couches dans l'ordre suivant: pommes de terre, persil, champignons miel, concombre, œufs. Graisser toutes les couches avec un filet de mayonnaise. La dernière couche sera une carotte coréenne - nous la déposerons avec un beau “chapeau” et décorerons avec un brin de persil. La salade, appelée Crispy Delight, doit être infusée pendant plusieurs heures et servie froide sur une grande assiette plate. Ceci est un bel apéritif, particulièrement spectaculaire en coupe.

Plat copieux avec pommes de terre et champignons

Quiconque préfère le végétarisme et ne mange pas de plats de viande ne peut en principe recommander un plat copieux et épicé de champignons et de pommes de terre au vinaigre. Cette salade sera appréciée même par les "mangeurs de viande" - avant cela, elle est inhabituelle et savoureuse.

Recommandé pour cuisiner:

• une boîte d'agarics au miel mariné - 400 g;
• pommes de terre - 3 gros tubercules;
• oignons verts;
• vinaigre 9% - 2 c. l;
• huile végétale aromatique - 100 ml.

Faire bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes, cool. Nous jetons la boîte de champignons dans une passoire, laissons la marinade égoutter, coupons les champignons en morceaux. Ciboulette - en petits anneaux. Dans un récipient séparé, mélanger l'huile de tournesol aromatique et un peu de vinaigre. Dans un grand bol à salade, on étale une couche de pommes de terre en alternance avec des champignons. Remplissez le tout avec de l'huile et du vinaigre. Saupoudrer abondamment d'oignons verts. Mélangez mieux le plat avant de servir. Ce n'est pas dommage de servir un tel apéritif à «petit blanc», d'offrir aux hommes, avec hareng mariné, des concombres. Il n'y a aucun doute - le travail du cuisinier sera apprécié.

Salade feuilletée aux champignons marinés

La salade aux champignons et à la poitrine de poulet peut être complétée par des tranches de poulet fumées, disposées en une seule couche. Les "taches" de viande fumée donneront une touche agréable, rendront la salade inhabituelle. Mais il est impératif de lisser le smack fumé avec une carotte sucrée, par exemple, bouillie.

Pour la salade nous préparerons:

• un couple d'oeufs;
• une grosse carotte;
• une tranche de poulet fumé (pas nécessairement poitrine) - 200 g;
• poitrine de poulet bouillie - 300 g;
• trois petites pommes de terre;
• fromage à pâte dure;
• champignons marinés - 300 g.

Les pommes de terre, les carottes et les œufs doivent être bouillis et coupés en cubes. Couper le poulet bouilli en fibres, le fumer - le couper en petits morceaux. Fromage à pâte dure - râpez sur une râpe grossière et les champignons marinés (bien sûr, sans marinade), coupés en cubes, en fonction de la taille des champignons. Il reste à tout disposer en couches dans l’ordre suivant: pommes de terre, champignons au miel, poulet fumé, carottes, œufs, poulet bouilli, fromage à pâte dure.

Bien sûr, n'oubliez pas de lubrifier les couches avec de la mayonnaise. Une couche de poulet bouilli est recommandée pour assaisonner avec deux gousses d’ail râpées - pour que le plat soit plus agréable.

La salade peut s'appeler "Les secrets de l'hôtesse": rassurez-vous, vous aurez un débat animé sur les ingrédients. Il suffit de servir trempé et bien refroidi.

Avec du foie de poulet

Pas moins admirant salade aux champignons au miel et le foie de poulet. L'ingrédient secret sera le fromage fondu - nous le remplirons de salade au lieu de mayonnaise.

Lire aussi:recette de salade de poulet bouilli

Nous aurons besoin de:

• gros poivron rouge bulgare;
• un pot de champignons - 300 g;
• emballage de fromage à la crème;
• pain pita mince;
• foie de poulet - 400 g;
• pignons de pin - une poignée;
• sel, poivre au goût;
• Yalta d'oignon - 1 pc.

Commencez par préparer les champignons, en vous débarrassant de la marinade, en les coupant en gros morceaux (vous pouvez laisser le tout, s’ils sont de taille miniature). Couper le poivron en fines rondelles et l'oignon en demi-rondelles. Faites frire le foie à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans un saladier, nous combinons le poivron, l’oignon, le foie, les champignons et ajoutons des tranches de fromage à la crème. À partir d'un foie chaud, le fromage va commencer à fondre et à apparaître à la place de la sauce.

Mettez la salade par portions sur des feuilles de pain pita mince: l'apéritif saturera le pain pita, il deviendra délicieusement juteux. Nous servons la salade tiède - elle perd immédiatement son goût au froid. Vous pouvez décorer avec des pignons et mettre des tomates cerises sur un plat à proximité.

Salade de champignons marinés et haricots

Champignons, haricots et oignons marinés - c’est une combinaison autonome qui convient au régime ou au carême. Vous pouvez précuire une collation et la laisser infuser au réfrigérateur - elle ne fera que gagner.

Les ingrédients sont très simples:

• une boîte de haricots dans son propre jus (rouge ou blanc n'a pas d'importance) - 300 g;
• champignons marinés - 300 g;
• oignons - 1 pc .;
• huile aromatique pour assaisonner au goût;
• vinaigre 9% - 2 c.

Les champignons au miel sans marinade sont coupés en morceaux, les haricots sont débarrassés de la saumure. Nous coupons des oignons en demi-anneaux et des cornichons au vinaigre. Nous combinons les champignons, les haricots, les oignons, assaisonons avec de l'huile végétale. Nous insistons sur la salade dans le réfrigérateur et servons en portions à n'importe quel plat chaud ou comme collation indépendante.

Aux champignons et craquelins

Les salades avec des biscuits sont très populaires parmi les invités. Ils laissent un arrière-goût agréable et ajoutent une saveur (si des craquelins aromatisés sont utilisés). Nous vous proposons de cuisiner une option simple et rapide qui ne comprend que quelques éléments: champignons, craquelins, concombre frais et beaucoup de légumes verts.

Préparer:

• 300 g de champignons marinés;
• un paquet de craquelins - 200 g;
• gros concombre;
• un bouquet de persil frais;
• mayonnaise

Champignons et concombre coupés en cubes, reprenant la forme de craquelins. Moudre le persil très finement. Nous mélangeons tous les composants, versons les craquelins au dernier moment et assaisonnons avec de la mayonnaise. Nous faisons tout cela rapidement, en vendant instantanément à la table: nous ne devons pas permettre aux biscuits de s’aigrir et de perdre leur charme. Malgré l'apparente simplicité, la salade s'avère agréable, légère et constitue un excellent ajout à la viande ou au poulet cuit au four sur la table de fête.

Il y a un dicton qui dit qu'une femme sait comment faire un scandale, un chapeau et une salade. Nous vous encourageons à expérimenter et à inventer de nouveaux et audacieux chefs-d’œuvre culinaires. N'ayez pas peur de vous tromper: à la fin, vous pourrez toujours revenir à des recettes éprouvées.