Les salades originales avec des concombres marinés sont un excellent ajout à toute table de fête. Surtout s'il est prévu de lui servir des boissons fortement alcoolisées. Pour la préparation de telles collations, vous pouvez prendre à la fois des concombres faits maison et la conservation en magasin.

Salade de boeuf aux concombres marinés

Ingrédients

  • saucisse mi-fumée - 230 à 250 g;
  • concombres marinés - 3 - 4 pcs. (dépend de la taille du fruit);
  • viande bouillie - 180 à 200 g;
  • fromage - 80 à 100 g;
  • œufs durs - 1 - 2 pcs .;
  • sauce mayonnaise et sel.

Cuisson:

  1. Cuire et refroidir la viande à l'avance. Mains pour déchirer les grosses fibres.
  2. Râpez tous les concombres et les œufs. Le nombre de ces derniers peut être augmenté à votre convenance jusqu'à 4 pièces.
  3. Mélanger tous les aliments préparés.
  4. Le dernier à remplir un plat est une longue paille à saucisse et du fromage haché.

Verser la salade avec du bœuf et des concombres marinés dans une sauce mayonnaise. Ajouter et remuer.

Cuisiner avec du poulet

Ingrédients

  • poitrine de poulet bouillie - 150 - 170 g;
  • concombres marinés (pas trop épicé / épicé) - 4 pcs .;
  • oignon - 1 tête;
  • œufs durs (gros) - 2 pcs .;
  • sel, laitue, sauce.

Cuisson:

  1. Cuire le poulet, coupé en os avec de gros morceaux.
  2. Envoyer dans le bol à salade avec des pailles de concombre.
  3. Saler les ingrédients immédiatement et verser sur la sauce (la mayonnaise ordinaire convient). Mélanger et mettre sur des feuilles de laitue fraîches et croustillantes.
  4. Garnir de fines rondelles d'oignon et d'œufs hachés grossièrement.

Vous pouvez décorer le festin avec des canneberges ou quelques graines de grenade.

Si l'hôtesse a le temps, les oignons doivent d'abord être marinés dans un mélange d'eau, de vinaigre et de sucre cristallisé. Avec l'ajout d'un tel légume, le plat s'avère particulièrement savoureux.

Comment cuisiner avec du jambon

Dans les livres de cuisine, cette version de la collation est souvent appelée "masculine". Ce nom lui a probablement été attribué à la satiété et au piquant léger que l'ail frais confère au plat.

Ingrédients

  • jambon de porc - 150 à 170 g;
  • pois en conserve - 3 cuillères à dessert;
  • concombres marinés - 3 pcs .;
  • fromage - 70 g;
  • mayonnaise aux olives - 2 cuillères à dessert;
  • oignon - 1 tête;
  • ail - 2 gousses.

Cuisson:

  1. Presque tous les ingrédients déclarés doivent être coupés en cubes propres et de la même taille. C'est du fromage, des concombres et des produits carnés.
  2. Hachez l'oignon le plus finement possible.
  3. Écrasez l'ail de n'importe quelle manière commode.
  4. Avec les pois, vider le liquide.

Mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise aux olives salée.

Salade de vacances avec langue et concombres marinés

Ingrédients

  • langue de boeuf - 250 g;
  • champignons - 100 - 130 g;
  • œufs durs - 3 pcs .;
  • oignon - 1 tête;
  • concombre (mariné) - 2 pcs .;
  • persil - un petit groupe;
  • huile de tournesol et mayonnaise - 2 cuillères à dessert chacune;
  • sel et un mélange de poivrons.

Cuisson:

  1. Cuire la langue pendant 2 à 2,5 heures. Retirez le film du produit fini et hachez-le avec une fine paille. Lorsque vous faites bouillir pour obtenir un arôme agréable, vous pouvez ajouter des grains de poivre et de la lavrushka à l'eau.
  2. Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  3. Ajoutez à cela l'assiette de champignons. Tout poivre, sel. Cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient rosés.
  4. Broyer les concombres avec des pailles. Mélangez-les avec le produit à base de viande et faites-les frire.
  5. Enfin, ajoutez de petits cubes d'œufs à la coque et de persil haché

Versez la langue et les concombres marinés avec une sauce mayonnaise. Remuer.

Avec du foie de poulet

Vous pouvez faire cuire de telles salades non seulement avec du poulet, mais aussi avec des abats. Par exemple, avec le foie de poulet. Cela réduira le coût du plat et rendra son goût plus original.

Ingrédients

  • œufs durs - 3 pcs .;
  • foie de poulet - 200 à 230 g;
  • concombres marinés - 2 pcs .;
  • carottes et oignons - 1 pc .;
  • fromage - 80 à 100 g;
  • sel, huile, herbes et sauce mayonnaise.

Cuisson:

  1. Cuire le foie sans stries et filmer pendant 12 à 14 minutes. Refroidissez et râpez finement.
  2. Faites aussi avec des œufs réfrigérés précuits.
  3. À partir des oignons et des carottes (hachés), faites cuire l’huile dans un rôti doré.
  4. Placez un anneau de service sur une assiette plate. Au lieu de cela, vous pouvez prendre une bouteille en plastique recadrée ordinaire (très large).
  5. Le premier sous la forme à verser des œufs graissés avec de la mayonnaise salée (moitié).
  6. Répartir par le haut: foie - rôtissage - concombres râpés - fromage haché. Pour goûter, également enduire les couches avec la sauce.
  7. Serrer le tout avec un film directement dans la forme et le mettre au froid pendant 40 minutes.

Avant de servir, enlevez les "côtés" et décorez une portion soignée de la salade avec des légumes verts.

Aux champignons

Ingrédients

  • champignons frais - 370 - 400 g;
  • filet de poulet - 300 - 320 g;
  • carotte bouillie - 200 - 230 g;
  • concombres marinés - 200 - 230 g;
  • oignon - 1 tête;
  • fromage broyé - 130 à 150 g;
  • mayonnaise classique, sel, herbes.

Pour préparer une salade dans laquelle les champignons, les légumes frais / marinés et le fromage seront combinés avec succès, vous devez sélectionner des ingrédients de haute qualité et les disposer en couches.

Cuisson:

  1. Cuire le filet de poulet à l'avance. Hachez-le avec des cubes moyens.
  2. Cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez-le et faites-le mariner comme du poulet.
  3. Faire frire les oignons et les champignons hachés dans une casserole commune jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  4. Moudre le fromage sur une râpe à gros trous.
  5. Disposez les composants en couches: poulet - champignons - concombres - carottes. Saupoudrez-les de sauce salée.

Verser la salade préparée avec du fromage haché et des herbes hachées. L'aneth est bien adapté à cette fin.

Salade de betteraves aux concombres marinés

Ingrédients

  • pommes de terre - une livre;
  • concombres marinés - 200 à 250 g;
  • betteraves - une livre;
  • moutarde (douce ou épicée) - 20 g;
  • huile végétale et sel.

Cuisson:

  1. Lavez les légumes-racines avec une brosse. Faites-les cuire dans un autre bol ou faites-les cuire au four.
  2. Cool, propre.Coupez des cubes appétissants ordonnés de la même taille.
  3. Émietter de la même manière les concombres et les presser légèrement de la marinade attribuée.
  4. Mélanger le beurre avec la moutarde sucrée / épicée.
  5. Combinez tous les ingrédients. Verser la vinaigrette.

Laisser l'apéritif refroidir pendant un court moment pour permettre à la gâterie de s'imprégner.

Apéritif de haricot

Ingrédients

  • haricots en conserve (blancs et rouges feront l'affaire) - 1 boîte;
  • carottes et oignons - 1 pc .;
  • ail - 2 gousses;
  • cornichons marinés - 4 - 5 pcs .;
  • biscuits de seigle avec n'importe quel goût - 1 petit sac;
  • mayonnaise, huile et sel.

Cuisson:

  1. À partir de légumes finement hachés (carottes et oignons), préparez un rôti à frire dans l’huile. Cool la bas.
  2. Hacher les concombres en petits cubes.
  3. Égoutter le liquide des haricots. Mettez les haricots dans un bol profond.
  4. Mélanger avec les concombres, le rôti refroidi et l'ail écrasé. Saupoudrer le tout avec de la mayonnaise salée ou une autre sauce appropriée. Remuez bien.

Versez les biscuits de seigle dans le saladier en dernier. Si le goûter est préparé à l'avance, le pain séché doit lui être envoyé juste avant de servir, sinon il sera mouillé.

Pour préparer des entrées avec des concombres marinés particulièrement savoureux, vous devez utiliser diverses épices lors de la conservation des légumes. Par exemple, les poivrons de couleur, lavrushka. Complétez parfaitement la récolte d'ail et de toutes sortes de légumes.

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