Salade de filet de poulet - 13 délicieuses recettes

La salade de filet de poulet est un plat très simple et savoureux, répandu dans le monde entier. L'utilisation de viande de poulet, associée à une variété de produits, vous permet d'expérimenter et de créer différentes recettes pour des collations alléchantes. pour tous les jours et pour la table de fête, qui plaira même aux plus fins gourmets.

Salade Au Poulet Et Aux Champignons

Un bon apéritif qui, grâce à la combinaison épicée de fromage et de champignons, devient le point culminant de toute table.

Pour créer une salade, vous devrez acheter:

• filet - 2 pcs .;
• oeuf - 2 pcs .;
• fromage (dur) - 100 g;
• champignons frais (facultatif) - 150 g;
• oignon - 2 têtes;
• huile (sub.) - 20 g;
• mayonnaise - pour s'habiller;
• sel au goût.

Pour servir une délicieuse collation:

1. Le filet est bouilli dans de l'eau salée, refroidi et coupé en cubes.
2. Les oignons sont pelés et hachés.
3. Les champignons sont coupés en tranches.
4. Les oignons et les champignons sont frits dans une poêle chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Les œufs sont bouillis, pelés et hachés.
6. Le fromage est frotté sur une râpe grossière.
7. Dans un bol profond, tous les ingrédients sont mélangés, salés et assaisonnés, puis le plat est présenté dans un bol à salade.

Astuce: Pour ajouter de la saveur, placez dans un bouillon où sont cuits les composants de la viande, des branches d’aneth, une petite tête d’oignon, une feuille de laurier. Le filet en profitera grandement.

Au poulet et à l'ananas

Une salade au poulet et à l'ananas est très satisfaisante si vous ajoutez un ingrédient aussi nutritif que les pommes de terre.

Pour exécuter cette recette simple, vous devez préparer:

• filet - 3 pcs .;
• ananas en conserve - 1 boîte;
• pommes de terre - 4 pièces;
• mayonnaise, sel, curry - au goût.

Pour nourrir les membres de la famille d’un dîner copieux:

1. Le filet bouilli est coupé en morceaux.
2. Les pommes de terre enveloppées après refroidissement sont pelées et coupées en cubes.
3. La chair en conserve d'un fruit exotique est découpée en petites tranches de 2 cm.
4. Les produits sont mélangés, assaisonnés, salés et assaisonnés de curry, selon les préférences gustatives.

Comment cuisiner avec du maïs?

La salade de poulet et de maïs est préparée selon le même principe que celui décrit dans la recette de base, avec de petites additions: une boîte de maïs est introduite dans l'ensemble des produits et 4 pommes de terre sont remplacées par le même nombre d'œufs.

Salade de pâtes feuilletées avec poitrine de poulet bouillie

Salade express dont le goût reste dominant.

Pour préparer des collations, il suffit de préparer les éléments suivants:

• filet bouilli - 400 g;
• champignons marinés - 400 g;
• céleri-rave - 200 g;
• mayonnaise à votre goût.

Pour obtenir une salade de choux:

1. Le poulet est d'abord étalé et enduit de mayonnaise.
2. Des plaques de champignons sont placées sur le dessus.
3. La dernière couche est la racine broyée.
4. Les champignons entiers sont utilisés pour la décoration.

Bouleau au poulet et pruneaux

La recette classique pour un apéritif, qui est un plat intégral lors d'un banquet avec un festin russe, est préparée à partir des composants suivants:

• filet bouilli - 400 g;
• pruneaux - 10 pcs .;
• concombres frais - 1 pc .;
• champignons - 200 g;
• oeuf - 6 pcs .;
• oignon - ½ tête;
• noix (pelées) - 1 tasse;
• mayonnaise - 250 g;
• sel, mayonnaise - au goût.

Le processus de création d'une recherche culinaire est le suivant:

1. Les pruneaux sont remplis d'eau pendant ¼ heure.
2. Des tranches de champignons avec des oignons hachés sont frites dans une casserole.
3. Une masse d'oeufs de consistance homogène est préparée à partir d'oeufs et de mayonnaise.
4. La forme profonde est tapissée d'un film plastique, dans lequel sont disposées des couches enduites de morceaux d'œufs: filets, pruneaux hachés, noix, pailles de concombre, filets et champignons avec oignons.
5. La salade est étroitement recouverte d'un film et infusée pendant 2 heures au réfrigérateur.
6. Avant de servir, la collation est bien lubrifiée avec le reste de la masse et décorée avec des tranches de pruneaux en forme de tronc de bouleau.

Bouleau au poulet et concombres

Dans la plupart des options de cuisson pour la salade de bouleau, des pruneaux sont utilisés. Cependant, il existe des recettes pour ceux qui n'aiment pas le goût des fruits secs.

L'ensemble des produits est très simple:

• filet - 400 g;
• oeuf - 5 pcs .;
• concombres marinés - 2 pcs .;
• champignons - 300 g;
• fromage: 200 g;
• olives dénoyautées - 1 boîte;
• verts, mayonnaise - au goût.

En train de créer une création culinaire:

1. Les champignons sont divisés en grosses parties et frits sans être mélangés.
2. Le filet bouilli est coupé en cubes, disposé dans un plat et enduit de mayonnaise.
3. Ensuite, les champignons, les concombres hachés, les olives et les œufs râpés sont disposés en couches.
4. Le dernier est du fromage râpé et un ornement de protéines, des morceaux de champignons et des légumes verts hachés est aménagé.

Apéritif copieux avec haricots rouges en conserve

Dans la cohue quotidienne, quand le temps manque cruellement, je veux manger de la nourriture faite maison.

Une recette simple et rapide pour une salade satisfaisante, pour laquelle vous avez besoin de:

• filet - 700 g;
• haricots (contre) - 1 boîte;
• concombre mariné - 2 pcs .;
• oeuf - 2 pcs .;
• carottes - 2 pièces .;
• oignon - 1 tête;
• mayonnaise - 200 g;
• sel au goût.

Une délicieuse collation est créée dans l'ordre suivant:

1. La viande de poulet est bouillie, refroidie et hachée finement.
2. Les concombres de taille moyenne sont hachés et mélangés avec le filet dans un bol profond.
3. Sur une râpe moyenne, les carottes se frottent et se mélangent à des oignons hachés, après quoi le mélange de légumes est fraîchement préparé pour la viande et les concombres.
4. Les œufs à la coque sont coupés en lanières ou à l'aide d'un coupe-œufs.
5. Après avoir ajouté des œufs dans le bol, les haricots sont ouverts et disposés pour le reste des produits.
6. À la dernière étape, le contenu des plats est assaisonné de mayonnaise, salée et parfaitement mélangée.

Avec des haricots verts

Une salade tiède, riche en vitamines et en nutriments, diversifie le menu de toute personne adhérant à un régime qui ne craint pas un repas savoureux.

Pour ce faire, préparez:

• filet - 250 g;
• haricots verts - 500 g;
• sauce de soja - 2 c. des cuillères;
• poivron doux - 1 pc .;
• huile (sub.) - 50 ml;
• oignon - 1 tête;
• ail - 3 gousses;
• sel au goût.

Préparer un délicieux apéritif est simple:

1. Les haricots sont placés dans de l'eau bouillante salée, où ils sont bouillis quelques minutes.
2. Le filet est coupé en tranches et frit à l’état préchauffé dans de l’huile chaude.
3. Dans une autre casserole, on fait passer les oignons hachés, le poivre pelé et les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. La viande est préparée pour les légumes, l'ail et la sauce de soja, passés à travers une presse, sont ajoutés.
5. Le contenu est chauffé dans une casserole sous un couvercle fermé pendant 2 minutes.

Au brocoli et au fromage

Une option de dîner léger avec l’inclusion de brocolis riches en vitamines et en acides aminés, dont les bienfaits n’étaient pas connus jusqu'à récemment.

Pour préparer un snack facile à digérer, il suffit d'avoir:

• filet - 200 g;
• brocoli (frais ou congelé) - 300 g;
• fromage (dur) - 150 g;
• ail - 2 gousses;
• mayonnaise - 50 g;
• sel au goût.

Lors de la cuisson:

1. La viande est bouillie, refroidie et coupée en lanières.
2. Le brocoli est placé dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, après quoi il est étendu dans une passoire et aspergé d'eau fraîche.
3. Le fromage est frotté sur une râpe moyenne.
4. L'ail est haché avec un couteau.
5. Dans un plat profond, les ingrédients préparés sont salés au goût et mélangés à de la mayonnaise.
6. Avant de servir, la collation est préparée dans un saladier.

Au poulet fumé

Le temps des vacances approche et je veux encore mieux, alors une salade préparée selon cette recette, qui a un goût excellent et un minimum de calories supplémentaires, deviendra un plat constant dans le régime.

Pour cuisiner, vous devez vous procurer ces produits:

• poitrine fumée - 450 g;
• asperges - 175 g;
• crème sure - 160 g;
• crème sans gras - 160 g;
• zeste de citron - 10 g;
• roquette - 350 g;
• avocat - 1 pc .;
• tomates - 200 g;
• sel au goût.

En train de préparer un chef-d'œuvre culinaire:

1. Les tomates sont coupées en fines tranches.
2. Les asperges sont coupées en deux et cuites à la vapeur.
3. L'avocat est coupé en petits segments.
4. La viande est coupée en rondelles.
5. Dans un bol profond, les produits sont mélangés et assaisonnés avec de la crème sure et de la crème.
6. Si nécessaire, la salade est salée.

Salade "Mariée" avec poitrine pas à pas

Une salade élégante alliant facilité d'exécution et goût excellent doit son nom à son apparence. Cela peut devenir un ornement pour n'importe quelle fête. Mais cela ne signifie pas qu'il ne peut pas être cuit sans raison.

Il suffit de prendre:

• poitrine fumée - 300 g;
• oeuf - 3 pcs .;
• fromage (fondu) - 1 pc .;
• pommes de terre - 1 pc .;
• oignon - ½ tête;
• mayonnaise, sel au goût.

Lors de la cuisson:

1. La viande est coupée en petits morceaux et disposée dans la première couche.
2. Ensuite, les oignons marinés sont préparés en trempant dans une bouchée pendant environ 10 minutes et étalés sur une poitrine graissée de mayonnaise.
3. La troisième couche est créée à partir de pommes de terre râpées sur une râpe grossière.
4. Les jaunes râpés sont placés sur le dessus.
5. Après le prochain filet de mayonnaise, le fromage fondu est disposé.
6. L'accord final est constitué par les écureuils, qui agissent non seulement comme couche, mais également comme décoration pour une collation.

Recette de salade de tournesol avec filet de poulet

Une autre version de la salade originale. En raison de son apparence et de sa cuisson rapide, un apéritif est indispensable pour servir rapidement une table de fête, car après une semaine de travail, il n’ya plus de temps pour créer des plats complexes et vous voulez surprendre vos invités.

Vous aurez besoin d'un ensemble d'épicerie très simple:

• filet - 200 g;
• champignons - 350 g;
• fromage - 100 g;
• oeuf - 4 pcs .;
• olives dénoyautées - 1 boîte;
• Chips - pour la décoration.

En cours de:

1. Le poulet bouilli se refroidit et est coupé en dés.
2. Les champignons tranchés sont frits pendant environ 10 minutes à feu mi-vif.
3. Les œufs sont bouillis et les jaunes sont retirés des deux œufs, après quoi le produit est broyé.
4. Les jaunes restants se pétrissent dans un bol séparé.
5. Le fromage est frotté sur une râpe grossière.
6. La salade est disposée en couches, chacune enduite de mayonnaise: poitrine, champignons, œufs, fromage, jaunes d’œufs.
7. Pour la décoration, on utilise des olives et des chips, qui servent de pétales, divisés en 4 parties.

César classique avec filet

La salade est très populaire et figure au menu de presque tous les établissements de restauration. Malgré la possibilité de le commander à emporter, chaque hôtesse veut apprendre à cuisiner une collation de ses propres mains.

Pour cela, vous devriez acheter:

• filet - 3 pcs .;
• Parmesan - 100 g;
• pain - 250 g;
• ail - 3 gousses;
• oeuf - 1 pc .;
• tomates cerises - 5 pcs .;
• moutarde (granulaire) - 1 cuillère à café;
• huile (olive.) - 150 ml;
• vinaigre de vin - 2 c. des cuillères;
• Laitue romano;
• sel, poivre - au goût.

Pour exécuter une recette classique:

1. Le pain est coupé en tranches, saupoudré d'huile et frit avec de l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2. Le filet lavé est salé, poivré et frit jusqu'à ce qu'il soit doré, après quoi il est étalé sur une assiette et coupé en plusieurs morceaux.
3. Le fromage et les tomates sont coupés en tranches.
4. À l'aide d'un mélangeur, la vinaigrette est préparée à partir d'œufs, de vinaigre, d'une gousse d'ail, d'huile, de moutarde, de sel et de poivre.
5. Le fond du saladier est tapissé de feuilles de laitue sur lesquelles la viande est étalée et versée avec la sauce.
6. L'apéritif est complété par des assiettes de fromage et de tomates.

Olivier aux poitrines de poulet

La salade Olivier, sans laquelle aucune table du Nouvel An n'est complète, peut être préparée à partir de différents types de viande, y compris le poulet.

Vous aurez besoin de:

• filet - 400 g;
• pommes de terre - 400 g;
• carottes - 200 g;
• pois verts (cons.) - 1 boîte;
• concombres marinés - 300 g;
• mayonnaise - 150 g;
• oeuf - 4 pcs .;
• sel, poivre - au goût.

Le processus de cuisson est le suivant:

1. Les légumes et les œufs sont bouillis, refroidis, pelés et coupés en cubes.
2. Le filet et les concombres bouillis sont coupés en morceaux.
3. Les ingrédients préparés sont mélangés dans un bol profond avec l’ajout de pois, puis salés, assaisonnés et assaisonnés de mayonnaise.
4. La salade traditionnelle est prête à manger.

Ainsi, la viande de volaille en raison de son excellent goût peut être utilisée pour mettre en œuvre de nombreuses idées culinaires, sans exclure les salades.