Une salade délicate au poisson rouge plaira aux adultes et aux enfants. Ce plat nutritif décorera toute table de fête. Il ne reste plus qu'à choisir votre recette préférée.
Contenu matériel:
Salade De Poisson Rouge Salé
Le poisson rouge salé va bien avec le riz. Ce tandem est familier à tout le monde depuis la cuisine japonaise. Une salade avec du poisson rouge salé peut être transformée en une collation en l'étalant dans des tartelettes.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 250 g de saumon légèrement salé;
- concombre frais;
- 100 g de riz;
- 2 oeufs
- les verts;
- sel, poivre;
- mayonnaise
Recette:
- Le riz est bouilli et refroidi.
- Couper le concombre en dés.
- Œufs à la coque sur une râpe avec une grande section transversale.
- Le fromage est moulu sur une râpe.
- Filet de saumon coupé en cubes.
- Tous les ingrédients sont combinés dans un saladier.
- Ajouter le sel, le poivre, les herbes, assaisonner avec de la mayonnaise.
La salade est servie dans des assiettes en portions, garnies de tranches de saumon.
Pour la cuisson, ne prenez pas de poisson rouge congelé. Chilled va faire.
Aux crevettes
Les invités seront ravis de la salade de crevettes et de poisson rouge. La cuisson prend peu de temps et ne nécessite pas beaucoup d'effort.
Les ingrédients suivants seront nécessaires:
- 200 g de poisson rouge;
- 200 g de crevettes;
- 3 oeufs
- vinaigrette mayonnaise;
- olives vertes;
- les verts.
Méthode de cuisson:
- Les crevettes sont décongelées et bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites pendant 7 minutes. 2,5 kg d’eau représentent 1 kg de mollusques. Avec le sel, il est conseillé d'ajouter de l'aneth séché. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez une feuille de laurier et quelques pois de poivre.
- Le poisson rouge est coupé en dés.
- Les olives sont des rondelles hachées.
- Les œufs durs sont coupés en lanières.
- Mélanger les œufs, les olives, les crevettes et le poisson rouge dans un saladier.
- Habillé de mayonnaise et parsemé d'herbes.
Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive.La salade aux crevettes et au poisson rouge est tendre et nutritive.
Recette pour l'avocat
Les fruits d'avocat ont un effet rajeunissant, augmentent la concentration et la performance. Par conséquent, ce n’est pas seulement délicieux, mais aussi un fruit sain.
Pour préparer une salade au poisson rouge et à l'avocat, prenez les ingrédients suivants:
- 3 œufs de poule;
- avocats de taille moyenne;
- 80 g de tomates cerises;
- concombre frais;
- 250 g de poisson rouge fumé;
- mélange de salade d'emballage;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon;
- citron
- olives, olives.
Cuisson:
- Les avocats et les poissons sont coupés en cubes de taille moyenne.
- Empilez-les sur une assiette avec de la laitue. Saupoudrer de jus de citron.
- Ajouter les tranches d'œuf et saler un peu.
- Mélanger l'huile d'olive avec de la moutarde.
- Couper les olives en rondelles.
- Produits arrosés avec sauce. Saupoudrer d'olives et garnir de tomates cerises.
Vous pouvez ajouter du concombre mariné finement haché à la sauce.
Avec du poisson rouge fumé
La salade verte, les œufs et les tomates vont bien avec le poisson fumé. Faisons une délicieuse salade à partir de ces produits.
Vous aurez besoin de:
- 100 g de saumon fumé;
- 5 grandes feuilles de laitue;
- 1 œuf à la coque;
- 2 tomates;
- 1,5 cuillères à soupe de jus de citron;
- poivre
Progression de la cuisine:
- Les tomates, les œufs et le poisson sont coupés en dés.
- Déchirer la salade en lanières.
- Tous les ingrédients sont mélangés.
- Assaisonné avec du jus de citron, du poivre.
Au lieu de jus de citron, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou du vinaigre balsamique.
Apéritif Puff Holiday
Pour les fêtes, un apéritif au poisson rouge est préparé à partir des produits suivants:
- 100 ml de mayonnaise;
- 100 ml de crème;
- 50 ml de crème sure;
- 350 g de saumon légèrement salé;
- 60 g de riz;
- 1 carotte bouillie;
- 1 pomme verte
- un bouquet d'oignons verts;
- 1 jaune d'oeuf;
- sel, poivre
Recette pas à pas:
- Le riz est bouilli dans de l'eau et jeté dans une passoire.
- La mayonnaise est mélangée avec de la crème sure et de la crème.
- Ajoutez des épices à la vinaigrette.
- Le saumon est coupé en lanières.
- Graisser une assiette creuse avec la vinaigrette.
- Répartir la moitié du poisson.
- La couche suivante est le riz.
- Carottes râpées garnies
- Hachez finement l'oignon et saupoudrez-le d'une couche de carottes.
- La pomme est coupée en lanières et répartie sur l'oignon.
- La dernière couche est le reste de saumon graissé avec une vinaigrette.
- Entre les couches, graisser la sauce et laisser tremper la collation pendant 5 heures.
La salade prête est soigneusement tournée sur un plat et décorée avec du jaune râpé.
Salade de poisson rouge et caviar
Maintenant, nous allons préparer une salade, qui est communément appelée "Barin".
Il faudra:
- poisson rouge fumé;
- 2 pommes de terre;
- les betteraves;
- 2 œufs de poule;
- concombre frais;
- tête d'oignon;
- un pot de caviar rouge;
- les carottes;
- la mayonnaise;
- les verts.
Fabrication de la salade:
- Pommes de terre bouillies dans leur peau et frotter sur une râpe. Étaler sur le bas de la plaque.
- Les betteraves sont bouillies et frottées. Lay sur le dessus des pommes de terre.
- Le filet de poisson est coupé en cubes. Disposez sur les betteraves.
- La quatrième couche est constituée de carottes cuites, râpées sur une râpe fine.
- Les œufs durs sont finement râpés et recouverts de carottes.
- La dernière couche est le caviar rouge.
- La surface de la salade et toutes ses couches sont graissées à la mayonnaise.
Décorer la salade avec des herbes hachées.
Version inhabituelle de la salade de mimosa
La recette de salade traditionnelle Mimosa peut être diversifiée avec du poisson rouge. Ce plat s'appelle "impérial". En effet, l'apéritif est obtenu au plus haut niveau.
Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 oeufs
- 2 carottes;
- 3 pommes de terre;
- 250 g de poisson rouge salé;
- la mayonnaise;
- sel au goût;
- verts pour la décoration;
- oignons à volonté.
Progression de la cuisine:
- Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ils nettoient et frotter sur une râpe, ajouter légèrement.
- Les carottes cuites sont frottées sur la partie centrale.
- Les œufs à la coque sont pelés et frottés sur une râpe fine.
- Hacher séparément les jaunes.
- Les poissons rouges sont arbitrairement coupés en morceaux.
- Ensuite, déposez les produits dans une plaque profonde en couches:
- des pommes de terre
- la mayonnaise;
- les carottes;
- la mayonnaise;
- poisson rouge;
- les blancs d'œufs;
- la mayonnaise;
- les jaunes.
La salade est laissée à tremper, puis servie à la table. Décorez-le avec des brins de persil.
Salade César au Saumon
Le saumon au saumon César est l’un des plats les plus populaires en Amérique du Nord. Il est aimé dans le monde entier, servi dans des cafés, des restaurants et bien sûr cuisiné à la maison.
Pour les collations, faites l’approvisionnement des aliments suivants:
- 200 g de saumon (salé ou fumé);
- un bouquet de salade verte;
- 2 oeufs
- 30 g de parmesan;
- 2 tranches de pain;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 gousses d'ail;
- citron
- le sel;
- 0,5 cuillère à café de moutarde;
- une pincée de poivre.
Recette pas à pas:
- Couper la croûte du pain. La pulpe est découpée en cubes de 1 sur 1 cm.
- Faites chauffer une cuillerée d'huile dans une poêle et ajoutez l'ail pressé.
- Quand l'ail est bruni, ils le sortent et le jettent.
- Dans l'huile à l'ail, faites frire les cubes de pain. Ils devraient être rouges et croustillants à l'extérieur.
- Le saumon est coupé en tranches.
- Ensuite, préparez la sauce. Dans un bol, casser un œuf, ajouter le poivron, l'ail, l'huile d'olive, la moutarde et le jus de citron. Tous les ingrédients sont salés et bien mélangés.
- Faire bouillir l'oeuf et le couper en 8 tranches.
- Les feuilles de laitue sont lavées et disposées sur une assiette de service. Versez un peu de sauce et mélangez doucement.
- Répartir le saumon et l'œuf sur le dessus. Arrosé avec le reste de la vinaigrette.
- Saupoudrer la salade de croûtons et de fromage râpé.
La salade César est servie immédiatement après la cuisson. Il peut être complété par un verre de vin.
