Pour diversifier le régime alimentaire habituel avec un plat intéressant et pas tout à fait ordinaire, préparez une salade avec des haricots en conserve. L'ingrédient principal des friandises est composé d'un grand nombre d'oligo-éléments utiles et s'intègre donc parfaitement dans le menu d'hiver adéquat. Faire cette salade est très simple et rapide si vous avez deux bonnes recettes en stock.
Contenu matériel:
Salade de haricots et craquelins
Plat savoureux, maigre et très épicé. Pour le préparer, vous n'avez besoin que de 15 minutes de temps libre.
Liste de produits:
- haricots en conserve - 1 b .;
- maïs - 1 b .;
- ail - 1 gousse;
- craquelins - 1 paquet;
- mayonnaise ou crème sure - 45 g;
- coriandre ou persil - un tas.
Stages de travail:
- Pour préparer une salade avec des haricots et des craquelins, commencez par laver les légumes verts, enlevez l'excès d'humidité à l'aide d'une serviette, découpez-les en petits éléments.
- Dans un récipient profond, nous combinons des craquelins avec des haricots en conserve, avec lesquels le liquide doit d'abord être drainé.
- Ajouter le maïs, la gousse d'ail passée dans le presse, les verts.
- Mélanger les ingrédients.
- La mayonnaise est introduite dans la salade juste avant de servir, sinon les craquelins vont se ramollir et le goût de la gâterie sera complètement différent.
Astuce Il vaut mieux prendre des biscottes avec le goût du salami, du bacon ou de certaines viandes fumées.
Avec des haricots rouges en conserve
La couleur de l'ingrédient principal n'a pas vraiment d'importance. Mais la salade Minutka aux haricots rouges en conserve sera très originale. Il est important d'utiliser les légumineuses exclusivement dans leur jus. La variante de sauce tomate ne convient pas pour cette recette.
Composants:
- haricots en conserve - 1 b .;
- porc bouilli - 310 g;
- craquelins - 1⁄2 pack;
- cornichons - 2 pcs .;
- sauce mayonnaise - 3,5 c. l
Etapes de préparation:
- Nous coupons la viande en lanières, comme des cornichons.
- Retirez la saumure des haricots.
- Nous mélangeons le porc bouilli, le composant principal et les concombres dans un récipient profond.
- Habillez la salade de sauce, mélangez les ingrédients.
- 5 minutes avant de servir, ajoutez des craquelins, encore une fois, on mélange le tout.
Avec du poulet
La recette suivante vous aidera à préparer une salade riche en protéines, convenant même à ceux qui suivent un régime strict.
Composants nécessaires:
- filet de poulet - 2 pcs .;
- haricots en conserve - 1 b .;
- crème sure - 3 c. l.
- ail - 2 gousses;
- noix - 125 g;
- sel, poivre moulu - une pincée.
Stages de travail:
- Nous lavons le filet de poulet et faisons cuire 20 minutes dans de l’eau légèrement salée. Une fois le produit refroidi, coupez-le en bandes.
- Sécher les noix au four à micro-ondes ou au four, puis les écraser à l’état de petits granules.
- Nous passons l'ail à travers la presse.
- Nous retirons le liquide des haricots.
- Nous transférons tous les composants dans un récipient profond, assaisonnons avec de la mayonnaise et une petite quantité de poivre.
Important! Comme la salade aux haricots et au poulet est très satisfaisante, elle peut être servie comme un repas complet.
Salade de haricots blancs
Un autre bonbon pour toute occasion. La salade aux haricots blancs semble originale en plus des œufs durs et des herbes fraîches.
Composition:
- haricots blancs en conserve - 1 b .;
- oeufs - 2 pcs .;
- ail - 1 gousse;
- noix - 55 g;
- mayonnaise - 3 c. l.
- vinaigre de pomme - 1⁄2 c.
- persil - un tas;
- sel - 4 g;
- sucre - 10 g.
Stages de travail:
- Nous retirons les haricots de la saumure et les versons dans un saladier.
- Oeufs durs. Une fois refroidi, couper en petits cubes.
- Broyer les noix dans un mélangeur ou avec un rouleau à pâtisserie. Mettez aux haricots.
- Faire une vinaigrette: mélanger l'ail, la mayonnaise, le sucre, le vinaigre de cidre et un peu de sel dans une tasse. Bien mélanger, la composition résultante est infusée pendant 5 à 10 minutes.
- Nous combinons la salade avec la vinaigrette et saupoudrons le plat de persil frais.
Il est préférable de servir des rafraîchissements à la table seulement 10 minutes après la préparation, afin que tous ses composants soient bien saturés.
Avec l'ajout de maïs
Pour ceux qui ne peuvent pas imaginer une vraie salade d'hiver sans maïs sucré, il existe une excellente recette. Idéal en complément des plats de viande ou de poisson.
Ingrédients Essentiels:
- haricots en conserve - 430 g;
- maïs en conserve - 210 g;
- coriandre - une paire de brindilles;
- ail - 2 gousses;
- rast. huile - 2 c. l.
- vinaigre de pomme - 1 c. l.
- le sel est une pincée.
Stages de travail:
- Les haricots peuvent être utilisés dans n'importe quelle couleur. Égoutter la saumure du produit, transférer dans un récipient profond.
- Nous effectuons une procédure similaire avec le maïs, ajoutez-le aux haricots.
- Nous hachons l'ail à travers une presse, coupons la coriandre avec un couteau en petits éléments.
- Tout verser à la composition de base de la salade.
- Nous faisons la vinaigrette de leur huile, vinaigre de cidre, des épices. Arrosez-le avec des friandises, mélangez.
- Nous mettons la salade obtenue au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elle soit un peu marinée.
Astuce La quantité d'ail peut être modifiée si vous souhaitez obtenir une plus grande netteté du plat.
Salade avec des haricots en conserve et des saucisses
Vous voulez rendre la version classique du plat plus délicieuse, parfumée et belle? Diversifiez sa composition avec du salami ou du cervelat. Une petite nuance est qu’il est préférable d’ajouter une composante de viande molle à une salade composée de haricots rouges et de saucisses, sinon il sera difficile à mâcher.
Composition:
- haricots rouges en conserve - 1 b .;
- saucisse fumée - 210 g;
- fromage à pâte dure - 110 g;
- oeufs - 3 pcs .;
- tomates fraîches - 2 pcs .;
- ail - 2 gousses;
- mayonnaise - 3 c. l.
- verts frais - un couple de brindilles.
Stages de travail:
- Faire bouillir les œufs durs à l'avance - au moins 10 minutes. Une fois refroidi, peler et couper en petits cubes.
- Verser les tomates avec de l'eau bouillante, peler, couper.
- Nous effaçons le saucisson du film, coupé de la même manière que les tomates.
- Retirez la marinade des haricots.
- Nous combinons des produits préparés.
- Passez l'ail dans une presse et frottez le fromage sur une râpe fine.
- Ajoutez la moitié du volume résultant de fromage et d'ail à la salade. Mélanger les composants.
- Nous répandons quelques cuillères à soupe de mayonnaise, à nouveau nous intervenons.
- Verser la salade sur un plat, saupoudrer du reste du fromage, puis décorer avec des herbes fraîches hachées.
Important! Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser une crème sure ou une crème épaisse pas trop grasse. Dans ce cas, vous devrez ajouter une pincée de sel à la friandise.
Aux champignons
Une salade de champignons saine et satisfaisante deviendra un régal indispensable à tout festin.
Ingrédients
- haricots en conserve (rouge) - 1 b .;
- champignons - 520 g;
- mayonnaise - 125 g;
- oignon doux - 1 pc .;
- persil - 1 bouquet;
- jus de citron - 55 ml;
- poireaux - 55 g;
- grains de poivre - 4-5 pcs .;
- feuille de laurier - 1-2 pcs .;
- thym - brindille;
- sel et poivre - au goût.
Stages de travail:
- Nous retirons la marinade des haricots, la rincons à l'eau froide puis la jetons dans une passoire.
- Les champignons sont nettoyés des sites contaminés, puis versez de l'eau bouillante et envoyez-les cuire. Ajouter le laurier, le piment, le poireau et un peu de thym. Après quelques minutes, nous introduisons une petite quantité de sel. Au bout de 15 minutes, égouttez l'eau, laissez refroidir les champignons, puis coupez les en tranches.
- Dans un bol profond, mélanger les haricots avec les champignons. Ajouter l'oignon haché en fines rondelles. Il vaut mieux prendre un oignon rouge.
- Verser le persil haché. Mélanger les composants.
- Nous faisons une sauce de mayonnaise, de jus de citron et une pincée de poivre fraîchement moulu.
- Nous combinons la vinaigrette avec les ingrédients principaux. La salade obtenue est envoyée pendant 30 à 50 minutes au réfrigérateur. Verser dans de beaux bols transparents et servir.
Salade de haricots et concombre
Salade de goût très simple et inhabituel avec des haricots rouges. Cela ne prend que quelques minutes pour le créer et une liste des produits disponibles.
La liste des composants:
- haricots rouges - 1 b .;
- concombre mariné - 1 pc .;
- oeufs - 3 pcs .;
- oignon rouge - 125 g;
- crème sure - 4 c. l.
- persil - plusieurs branches;
- le sel
Stages de travail:
- L'ingrédient principal du plat est débarrassé de la marinade et lavé à l'eau courante.
- Nous nettoyons l'oignon, le coupons en demi-rondelles et le plaçons dans de l'eau bouillante pendant une minute. Cela aidera à débarrasser l'ingrédient de l'excès d'amertume. Après nous rincons à l'eau froide et inclinons dans une passoire.
- Faire bouillir les œufs pendant au moins 10 minutes, laisser refroidir, puis les peler et les couper en petits cubes.
- Concombres coupés en petites lanières.
- Nous mettons tous les ingrédients dans un saladier, ajoutons du persil haché, de la crème sure et une pincée de gros sel. Nous mélangeons les ingrédients, après quoi nous versons sur les assiettes en portions et servons aux invités.
Haricots rouges coréens
Il s’avère qu’il est facile de préparer un délicieux en-cas coréen à partir du type de légumineuses décrit. Pour ce faire, stockez simplement des ingrédients "piquants".
Composition:
- haricots en conserve - 1 b .;
- oignon - 50 g;
- carottes - 85 g;
- ail - 5 gousses;
- aneth - 50 g;
- rast. huile - 45 ml;
- sucre - 2 c. à thé;
- sel - 2 c. à thé;
- poivre moulu - 1 c.
- vinaigre - 10 ml.
Stages de travail:
- Égouttez la marinade des haricots, mettez-la dans une passoire.
- Carottes épluchées et épluchées sur une râpe spéciale "coréenne". Ajouter le sel, le sucre, l'ail et le poivre noir moulu, passés au pressoir.
- Couper l'oignon en petits cubes et faire passer de l'huile végétale jusqu'à coloration brune. Nous attrapons la friture avec une cuillère à égoutter et la jetons, puis laissons l'huile aromatique refroidir.
- Nous remplissons les carottes avec du vinaigre et de l'huile d'oignon, introduisons les haricots. Ajouter l'aneth haché.
- Nous mélangeons les ingrédients et goûtons la composition obtenue. Si nécessaire, ajustez l'acidité de la salade avec du sel et du vinaigre.
- Maintenant, le plat doit être mariné. Cela prendra 2 heures dans un endroit froid.
Comme vous pouvez le constater, préparer une bonne salade à partir de haricots en conserve ordinaires n’est pas si difficile si vous avez quelques bonnes recettes en stock et si vous faites confiance à vos goûts. Bon appétit!
