Salade aux saucisses - 17 recettes pour préparer de délicieuses salades

Quel est le secret du succès de tout amuse-gueule, qu’il s’agisse d’une simple salade de saucisses ou d’une composition complexe de produits délicieux? En créant une intrigue culinaire subtile, suscitant l'envie d'essayer le plat et de percer le mystère du goût étonnant des plats cuisinés.

"Olivier" soviétique avec saucisse bouillie

La recette classique d'Olivier, telle que conçue par l'auteur, se voulait un apéritif pour la vodka. La version soviétique de la salade est non seulement une cuisine délicieuse, mais aussi un bon présage des vacances à venir.

• Composition des ingrédients:
• boîte de pois verts;
• grosses olives noires - 12 pcs .;
• pommes de terre - 5 pcs .;
• œufs durs - 4 pièces;
• concombres marinés - 3 pcs .;
• mayonnaise - 400 g;
• la carotte;
• oignon;
• saucisse cuite - 200 g;
• les verts (aneth, persil).

Méthode de cuisson:

1. Libérez les oeufs de la coquille et coupez-les en petits cubes. Sous cette forme, hachez presque tous les composants solides de la salade: oignons navets pelés, concombres marinés, carottes et saucisses fraîches. Diviser les olives en deux.
2. Tout le monde ne sait pas comment préparer correctement les légumes-racines pour une salade. Pour obtenir des tubercules denses qui ne se transforment pas en bouillie, faites bouillir les pommes de terre frites. Placez le produit lavé mais non raffiné dans une casserole d'eau froide et versez le sel (350 g par litre). Ne vous inquiétez pas pour sa surabondance - les légumes «savent» combien d'assaisonnement ils ont besoin.
3. Faites bouillir les tubercules jusqu'à 40 minutes sous un couvercle légèrement décalé et retirez-les immédiatement du liquide.Nous nettoyons uniquement à l’état froid, puis coupons en cubes. Vous verrez le résultat du processus vous-même!
4. Nous répartissons tous les composants préparés dans un bol spacieux, ajoutons les légumes hachés et assaisonons le plat avec de la mayonnaise de haute qualité. Nous essayons d'utiliser une sauce maison.

Le "Olivier" soviétique à la saucisse bouillie présente un grand nombre de variations culinaires. Intuition de nous aider!

Salade de haricots et craquelins

Cette délicieuse «trinité» ne posera pas de problèmes de cuisson, mais vous permettra d’obtenir des plats simples, sains et équilibrés pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Liste de produits:

• petit concombre frais;
• oignon rouge;
• mayonnaise - 100 g;
• tranches de pain - 3 pcs .;
• haricots - 50 g;
• saucisse cuite - 150 g;
• oeufs - 2 pcs .;
• fromage fondu - 100 g;
• pois verts en conserve - 100 g;
• épices, herbes, herbes.

Ordre de préparation:

1. Nous laissons les fèves pendant la nuit dans de l'eau, après quoi nous les faisons bouillir avec une petite addition de sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et refroidir les haricots.
2. Nous hachons le jeune concombre avec de petits bâtons. Nous libérons du saucisson cuit du film et le découpons de la même manière. Nous retirons l'oignon de l'enveloppe et coupons en demi-anneaux.
3. Nous divisons les tranches de pain en petits cubes ou les mêmes pierres à aiguiser et nous les séchons au four jusqu'à obtenir un croquant agréable.
4. Nous répandons les produits préparés dans une assiette creuse.

Salade avec des haricots et des craquelins, et la saucisse est presque prête. Il reste à remplir le plat de mayonnaise de haute qualité, à saupoudrer d'herbes et à manger avec plaisir.

Avec du chou chinois

Dans cette recette de salade, le ton principal est donné par le Beijing. Ne le confondez pas avec le chou chinois, de forme légèrement différente et qui nécessite un traitement thermique préalable.

La liste des composants:

• Saucisse de cervelat - 230 g;
• œufs de caille - 7 pièces .;
• Chou de Pékin - 300 g;
• mayonnaise - 100 g;
• Poivre bulgare (fruits de différentes couleurs) - 3 pcs .;
• oignon pourpre doux - 1 pc .;
• olives (sans pépins) - 10 pcs .;
• jus d'orange - 20 g;
• brins de menthe.

Préparation pas à pas:

1. Nous libérons les fruits du poivre des graines, les lavons et les déchiquetons en petites lanières. Dans la même forme, nous coupons le cervelat, les olives sans pépins, les oignons pelés et les feuilles de chou pures. Tous les produits sont placés dans des conteneurs séparés.
2. Nous combinons le jus d'orange et la mayonnaise dans le bol, mélangez bien le mélange.
3. Nous distribuons les ingrédients de l'apéritif dans les verres dans l'ordre suivant: tout d'abord nous étalons le chou, puis nous formons des couches de poivron, saucisse, oignon, œufs et olives. Assaisonnez chaque portion d'ingrédients avec une sauce composée d'un mélange de jus d'orange et de mayonnaise.
4. Nous complétons l'assemblage du plat avec des lamelles de poivre froissées et décorons l'apéritif avec des brins de menthe.

La salade décorée à l’origine avec du chou et des saucisses de Pékin présente un intérêt mérité car, à première vue, il est difficile de deviner ce qu’elle est si belle, aromatique et attrayante.

Salade de saucisses fumées et de concombres

Le concept "d'incompatibilité des ingrédients" en cuisine n'existe pas. N'ayez pas peur d'expérimenter avec les produits les plus incompatibles.

Ingrédients Essentiels:

• fromage (toute variété dure) - 150 g;
• oeufs - 2 pcs .;
• concombres frais - 2 pcs .;
• saucisse fumée - 200 g;
• fruit de poivron;
• mayonnaise de haute qualité;
• brins de verdure jeune.

Fabrication de la salade:

1. Faire cuire les œufs durs, les laisser refroidir dans l’eau, les peler et les couper en fines tranches. Nous divisons le fromage en deux parties, nous le frottons avec des petits et des grands chips.
2. Les fruits du poivron sont libérés des graines, lavés et coupés en fines lanières ou en cubes. Nous divisons les concombres et les saucisses en barres courtes.
3. Nous recueillons les produits préparés, y compris les plus gros morceaux de fromage, dans un bol, ajoutons du poivre, du sel et des herbes hachées. On assaisonne le plat avec de la mayonnaise, on mélange bien les ingrédients et on décore l’apéritif avec une composition de fromage finement râpé.

La salade aux saucisses fumées et aux concombres "a" obtenu un goût acidulé-acide-acidulé obtenu grâce à l'inclusion du produit de viande original dans la recette.

Avec des carottes coréennes

Le héros de la prochaine parcelle culinaire sera un légume-racine sucré d’une préparation spéciale.

Liste de composants:

• œuf dur;
• concombre frais;
• saucisse - 150 g;
• Carottes coréennes - 150 g;
• olives - 5 pcs .;
• fromage - 100 g;
• mayonnaise de qualité;
• sel, poivre

Processus de cuisson:

1. Nous refroidissons les pommes de terre «en veste» bouillies, les épluchons et les râpons grossièrement.
2. Nous divisons l'œuf dur en protéines et en jaune, hachés finement. Nous coupons le saucisson sous forme de paille.
3. Nous tapissons une plaque profonde avec un film plastique, plaçons une couche de protéine râpée. Nous appliquons une grille de mayonnaise dessus, versons le jaune concassé sur le dessus. Ensuite, étalez les morceaux de fromage, puis le concombre coupé en cubes. Ci-dessus, des carottes coréennes, des saucisses en julienne et enfin une rangée de pommes de terre servant de base au goûter. Nous envoyons les plats avec les aliments pendant une heure au réfrigérateur.
4. Nous sortons le vrai plat, le recouvrons d’une plaque plate, le retournons avec précaution et retirons le film.

Préparez une délicieuse salade de carottes et de saucisses coréennes avec un maximum d'inspiration et d'inspiration.

Cuisiner avec du salami et de la roquette

Composition du produit:

• tomates - 3 pcs .;
• plusieurs olives sans pépins;
• salami - 100 g;
• la roquette;
• moutarde et miel - 1 c.
• huile d'olive, vinaigre balsamique - 1 c. l.
• sel, poivre

Salade De Cuisine:

1. Couper les tomates en grosses tranches, les mettre dans un saladier et saler légèrement. Ajoutez les moitiés des olives.
2. Nous divisons le salami en minces cercles, puis en triangles que nous envoyons dans le bol avec des tomates. Nous mélangeons les ingrédients et partons un moment pour créer un seul bouquet aromatisant.
3. Nous agissons très délicatement avec la roquette - nous déchiquetons nos mains avec une délicate épice décorative en petites parties et nous les plaçons dans un plat commun.
4. Dissoudre une cuillerée de miel frais dans du vinaigre, ajouter la moutarde et l'huile d'olive, bien mélanger. Nous salons la salade avec du salami et de la roquette avec la sauce préparée, en la répartissant sur tous les composants du plat.

L'arôme original d'une plante décorative, qui rappelle quelque peu l'odeur du poivre et de la noix, a fourni à la salade des nuances de goût délicieusement délicates et très agréables.

Salade De Champignons Aux Saucisses

Nous connaissons maintenant le récit culinaire de la transformation d’une salade ordinaire aux champignons et à la saucisse en un plat festif original.

Ingrédients Essentiels:

• concombres marinés - 3 pcs .;
• pommes de terre - 4 pièces;
• fromage à pâte dure - 230 g;
• saucisse cuite (sans graisse) - 250 g;
• champignons en conserve - 300 g;
• carottes marinées - 100 g;
• mayonnaise (pas très épaisse);
• bouquet d'oignons de plumes.

Ordre de préparation:

1. Faites bouillir les pommes de terre "dans leur peau" jusqu'à ce qu'elles deviennent molles, en suivant les recommandations de la recette soviétique "Olivier" avec saucisse. Enlevez la peau des tubercules refroidis et coupez-les en petits cubes.
2. Hacher finement les concombres, presser légèrement et laisser dans un tamis pour que le verre soit en excès de liquide. Moudre le fromage sur des cellules de râpe moyennes.
3. Nous obtenons une salade quotidienne de manière simple: nous combinons tous les ingrédients, assaisonnons avec la sauce et décorons avec des herbes.

Pour décorer un plat de fête, nous «épelons» un peu avec nos délicieux ingrédients.

1. Nous installons une forme détachable sur une plaque large, tapissons l’intérieur avec un film plastique, laissant une grande marge des deux côtés du conteneur.
2. Au fond des assiettes, étalez les champignons marinés. Saupoudrer les champignons avec des plumes d'oignon hachées. Ensuite, placez les morceaux de pommes de terre, nivelez la couche avec une cuillère, baissez légèrement le produit et recouvrez d'un filet de mayonnaise.
3. Ensuite, nous avons des cornichons, puis des saucisses. Nous traitons à nouveau les ingrédients de l'apéritif avec la sauce. Nous continuons à décorer la salade avec une composition de carottes et nous terminons avec des copeaux de fromage.
4. Nous envoyons le plat pendant une heure au réfrigérateur, après quoi nous recouvrons le formulaire avec une assiette plate et en tenant les extrémités du film suspendu, nous retournons la vaisselle, libérant ainsi le goûter de la «captivité» involontaire.

Un miracle culinaire est arrivé! Les chapeaux de champignons appétissants étaient sur une clairière impromptue d'oignons verts, comme s'ils étaient plantés sur des couches lumineuses d'une collation appétissante.

Saucisse Fumée et Salade de Maïs

S'il existe un moyen simple d'obtenir une salade de collations savoureuse et très légère, il est tout simplement impossible de trouver une meilleure option.

Liste de produits:

• petits concombres frais - 3 pcs .;
• fromage (variétés à pâte dure) - 250 g;
• saucisse fumée - 250 g;
• mayonnaise de qualité;
• une boîte de conserve de maïs;
• verts préférés en quantité illimitée.

Méthode de cuisson:

1. Couper la saucisse en lanières. Les concombres prélavés sont déchiquetés en cubes. Nous combinons les composants dans un beau bol et ajoutons des grains de maïs en conserve.
2. Assaisonner le plat avec du poivre et du sel, saupoudrer d'herbes fraîches, mélanger les produits avec de la mayonnaise fraîche.

Si vous faites pré-bouillir des haricots rouges ou blancs, la salade cuite avec saucisse fumée et maïs deviendra plus satisfaisante et plus nutritive.

Recette de saucisses de chasse

La particularité du plat présenté consiste en l’utilisation d’un ingrédient à base de viande au goût fumé et épicé étonnant, qui confère à l’apéritif un piquant unique et raffiné.

Ensemble de produits:

• fruits multicolores de poivrons doux - 3 pcs .;
• concombres - 3 pcs .;
• saucisses de chasse - 200 g;
• oignon;
• œufs durs - 2 pcs .;
• mayonnaise de qualité - 100 g;
• maïs en conserve - 150 g;
• Moutarde française - 30 g;
• sel, poivre, herbes.

Processus de cuisson:

1. Mes légumes sont bons. Pelez les concombres et coupez la chair en petits cubes. Nous débarrassons les poivrons des graines, les rincons et les hachons sous la même forme. Nous divisons l'oignon en rondelles et hachons finement les œufs.
2. Nous plaçons les produits dans le saladier sélectionné, ajoutons des saucisses hachées en rondelles et du maïs en conserve.
3. Mélanger la moutarde française avec la sauce mayonnaise, le sel et le poivre et assaisonner l’apéritif avec le mélange obtenu. Bien mélanger et servir dans un beau bol.

Recette avec des saucisses de chasse a un grand potentiel culinaire. L'apéritif peut être complété par des légumes bouillis, des fromages, divers composants de viande, une variété d'épices et des vinaigrettes aromatiques.

Tendresse apéritif au chou

Essayons maintenant une autre salade savoureuse, qui n’est pas simple, mais la plus tendre, juteuse et parfumée.

Composants nécessaires:

• chou blanc - 400 g;
• gousses d'ail - 2 pcs .;
• saucisse séchée - 200 g;
• mayonnaise - 120 g;
• persil, aneth.

Ordre de préparation:

1. Pour une collation savoureuse, choisissez du chou frais et nécessairement juteux. Nous déchiquetons une partie de la tête sous forme de petites pailles, assaisonons avec une petite quantité de sel et la frottons doucement avec nos mains.
2. Nous coupons le saucisson séché en répétant la forme du légume préparé.
3. Broyer les gousses d'ail pelées, ajouter les feuilles de persil.
4. Nous répartissons les ingrédients préparés dans un bol, aromatisons les aliments avec de la mayonnaise fraîche, assaisonnons avec du piment de la Jamaïque et mélangeons bien.

Rêvez-vous de vous offrir les aliments les plus délicats au goût et aux arômes? Assurez-vous de cuisiner l'apéritif de tendresse avec du chou et des saucisses.

Salade De Fromage Avec Saucisse

Composition des ingrédients:

• plume d'oignon - ½ botte;
• concombres (marinés ou marinés) - 2 pcs .;
• crème sure - 30 g;
• saucisse cuite - 100 g;
• fromage fondu - 100 g;
• poivre, sel, herbes fraîches.

Fabrication de la salade:

1. Hacher finement le fromage, mélanger avec la crème sure et bien broyer la composition.
2. Nous hachons les saucisses et les concombres en cubes, nous les ajoutons à la masse de fromage.
3. Nous assaisonons les produits avec du poivre et du sel, parsemons d’herbes, mélangeons bien et servons dans des vases de service élégants avec jambes.

Cette recette de collations très simple peut être ajustée, guidée par des opinions personnelles sur la perfection du goût et du contenu du plat préparé.

Salade avec Kirieshki et saucisse

Un apéritif léger avec l'ajout de délicieux biscuits salés impressionne par des notes étonnamment épicées de goût et d'apparence originale.

La liste des ingrédients:

• oeufs - 3 pcs .;
• cornichons marinés - 10 pcs .;
• saucisse (bouillie ou fumée) - 200 g;
• maïs en conserve - 50 g;
• mayonnaise - 30 g;
• des craquelins;
• bouquet de plumes d'oignon, sel, poivre.

Caractéristiques de la préparation:

1. Nous refroidissons les œufs durs, les peaux, les coupons en cubes et les envoyons dans des plats pratiques. Nous mettons ici des saucisses finement hachées.
2. Ajouter les concombres croquants tranchés, le maïs extrait de la marinade, la plume d'oignon hachée et les autres légumes préférés.
3. Nous ajoutons de délicieux biscuits salés aux produits, salons et poivrons au plat.
4. Pour une vinaigrette délicieuse, il vaut mieux utiliser de la mayonnaise maison. Pour ce faire, placez un œuf, une huile de tournesol ou d’olive (150 ml) dans un verre du mélangeur, ½ c. À thé chacun. sel, sucre et moutarde. Battez le mélange à fond, versez une cuillerée de vinaigre de table et mélangez soigneusement la composition.

Nous assaisonnons la salade de kirieshki et de saucisses à la sauce aromatique et invitons la famille à une dégustation délicieuse!

Une option simple avec des légumes

Une salade nutritive avec des saucisses, complétée par des légumes frais, marinés ou surgelés, peut être utilisée comme plat d'accompagnement ou comme plat à part.

Liste de produits:

• Saucisse doctorale - 250 g;
• œufs durs - 5 pcs .;
• pommes de terre - 4 pièces;
• boîte de pois;
• concombres frais - 3 pcs .;
• la mayonnaise;
• carottes - 2 pièces .;
• sel, poivre, herbes.

Préparation pas à pas:

1. Faire bouillir les légumes-racines, peler et déchiqueter des petits cubes ou des cubes.
2. Broyez les concombres purs de la même manière, émiettez finement les œufs. Nous répartissons tous les composants du plat dans un plat pratique.Lorsque nous commençons à couper des saucisses, nous devons garder à l’esprit que ce produit n’est pas soumis à un traitement thermique. Il doit donc être initialement exclusivement frais et de haute qualité.
3. Nous divisons le produit de saucisse en fines couches, puis nous les coupons en petits cubes. Nous envoyons des tranches avec des pois marinés et des herbes hachées dans un bol commun.

Salez et poivrez le plat, versez-le avec de la mayonnaise fraîche. Servir sur la table après une heure d'insister dans le réfrigérateur.

Salade Brillante "Arc-En-Ciel"

Les images étonnantes et les phénomènes naturels se sont toujours reflétés dans les chefs-d'œuvre culinaires. La salade brillante "Rainbow" en est un parfait exemple.

Composants nécessaires:

• saucisse - 350 g;
• paquet de frites;
• concombres et tomates - 2 pcs .;
• une boîte de maïs en conserve sucrée;
• mayonnaise - 200 g;
• sel, poivre

Méthode de cuisson:

1. Nous posons les saucisses coupées en lanières sur un plat large, en les décorant sous la forme de deux petites lames. Nous faisons cela de telle sorte que les "collines" soient opposées.
2. Couper les tomates en fines tranches et les placer parallèlement aux éléments de saucisse de la salade. Les sièges vides, qui ne sont pas encore occupés par des produits, sont remplis de maïs en conserve.
3. Les bordures des ingrédients placés se distinguent par des bandes de mayonnaise. Nous décorons le centre de notre luxueuse «composition» avec des frites.

La salade lumineuse "Rainbow" a reçu son nom, car toutes les couleurs du "pont" magique sont impliquées dans sa conception.

Apéritif de pommes de terre copieux

Liste des ingrédients:

• mayonnaise - 20 g;
• plume d'oignon - un élément de décoration;
• saucisse cuite - 100 g;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• pommes de terre - 2 pcs .;
• Carottes sucrées coréennes - 100 g;
• poivre, sel

Méthode de cuisson:

1. Faites bouillir les pommes de terre "dans leurs uniformes", pelez les tubercules refroidis, râpez-les finement et laissez-les dans une assiette. Ajoutez le fromage râpé et assaisonnez les produits avec de la mayonnaise. Bien mélanger la composition jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
2. Placez l’anneau culinaire au centre d’un plat et placez-y de la saucisse finement hachée. Autour du rebord en métal, nous déposons une couche soignée d'un mélange de pommes de terre et de fromage.
3. Retirez délicatement l'outil culinaire des produits, placez le plat 2 minutes au micro-ondes.
4. On sort la salade du four, on la décore avec des carottes coréennes et on l'encadre d'une couche de pommes de terre.

L'apéritif appétissant a acquis une «apparence» spectaculaire et un goût excellent.

Salade de choux de vacances aux saucisses

Produits requis:

• bâtonnets de crabe - 150 g;
• mayonnaise de haute qualité - 120 g;
• saucisse (bouillie ou fumée) - 150 g;
• concombres frais - 2 pcs .;
• maïs sucré dans un bocal - 150 g;
• oignons navets;
• oeufs - 3 pcs .;
• bouquet d'oignons de plumes.

Cuisson des collations:

1. Nous déchiquetons les concombres et les saucisses cuites. Nous débarrassons le produit de crabe de son emballage, le tamponnons avec des serviettes de table et le découpons en petits cubes. Moudre un petit oignon de la même manière. Tous les composants de l'apéritif sont placés dans des plats différents.
2. Nous formons un plat de fête. Nous déposons sur une belle assiette plate des couches d'aliments préparés, en trempant chaque rangée de sauce mayonnaise.
3. D'abord, posez les saucisses tranchées. Nous plaçons la composition de concombre ci-dessus. Ensuite, versez une partie de la plume verte hachée et couvrez-la de grains de maïs marinés, d'une couche de bâtonnets de crabe et d'une nouvelle rangée d'œufs émiettés.
4. Nous encadrons notre structure de vacances avec des concombres coupés en deux et décorons le plat avec de fines branches de verdure.

Nous nous sommes acquittés de notre tâche! Une salade en couches avec saucisses est un bon ajout à d'autres collations cuites.

Salade "Venise"

L'histoire de l'origine du nom romantique d'une simple collation est toujours entourée de mystère. Mais la façon de faire de la salade est accessible à tous.

Composants nécessaires:

• cervel de haute qualité - 200 g;
• concombres frais - 2 pcs .;
• Carottes sucrées coréennes - 200 g;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• maïs mariné - une boîte de conserve;
• mayonnaise (de préférence olive);
• poivre, sel, herbes.

Méthode de cuisson:

1. Nous divisons les concombres et les saucisses en fines pierres à aiguiser ou hachons les pailles.
2. Nous fabriquons nous-mêmes des carottes coréennes ou nous les achetons toutes prêtes. Soit dit en passant, s’il existe une râpe spéciale et un assaisonnement parfumé, la préparation d’un produit fait maison ne prend que quelques minutes.
3. Nous combinons donc les ingrédients hachés dans un saladier, ajoutons des grains de maïs marinés, des carottes épicées et du fromage râpé. Saler et poivrer le plat (si nécessaire), assaisonner avec de la mayonnaise aux olives et mélanger la composition.

Le goût de la salade de Venise surprend agréablement par son piquant raffiné et le désir soudain d'essayer encore et encore ...

Nous avons à peine touché à la divulgation de tous les secrets d'une variété de collations et nous savons maintenant avec certitude que chaque salade avec saucisse peut être utilisée comme aliment léger ou copieux, en la complétant avec divers composants.